近期，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)程》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規(guī)程”），建立健全網(wǎng)絡(luò)抽檢工作制度，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)食品安全。

該規(guī)程在落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》相關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品的抽檢范圍和組織實(shí)施進(jìn)行明確，要求監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品抽檢前應(yīng)當(dāng)制定食品網(wǎng)抽計(jì)劃，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品抽樣檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送、核查處置和信息公示等方面作了全流程規(guī)范，對(duì)各環(huán)節(jié)的主體、行為、時(shí)限、要求等進(jìn)行了細(xì)化明確，為開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品抽檢工作創(chuàng)建了作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，進(jìn)一步提高了實(shí)操的規(guī)范性和便捷性。

其中，食品網(wǎng)抽計(jì)劃包括抽檢對(duì)象、抽檢范圍、抽檢品種、抽檢數(shù)量、抽樣單位、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)項(xiàng)目等內(nèi)容。

該規(guī)程同時(shí)明確，食品網(wǎng)抽抽樣是由買(mǎi)樣人員登陸網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)需要抽檢的食品，通過(guò)截圖、拍照或者錄像等方式記錄被抽樣品信息。收到樣品后，由至少2名抽樣人員共同對(duì)購(gòu)買(mǎi)樣品進(jìn)行查驗(yàn)，并采取拍照或者錄像等方式記錄拆封過(guò)程，按照《食品安全抽檢檢驗(yàn)管理辦法》規(guī)范填寫(xiě)網(wǎng)絡(luò)抽樣單，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將樣品送達(dá)承檢機(jī)構(gòu)。

食品網(wǎng)抽檢驗(yàn)是指負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)的承檢機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)，要查驗(yàn)、記錄樣品的外觀(guān)、狀態(tài)、封條等情況，并核對(duì)樣品與抽樣文書(shū)信息，按照規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法和判定依據(jù)等進(jìn)行檢驗(yàn)，自收到樣品之日起20個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。

一旦在檢驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)被檢樣品可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，規(guī)程指出，應(yīng)當(dāng)在復(fù)測(cè)確認(rèn)無(wú)誤后24小時(shí)內(nèi)限時(shí)上報(bào)。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)收到網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)送達(dá)被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，并告知其依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。

按照該規(guī)程，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將通過(guò)政府官方網(wǎng)站及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果和不合格食品核查處置相關(guān)信息，包括被抽檢食品名稱(chēng)、規(guī)格型號(hào)、商標(biāo)、生產(chǎn)日期/批號(hào)、不合格項(xiàng)目、標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)和地址、被抽樣單位名稱(chēng)和地址、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者名稱(chēng)、被抽樣單位網(wǎng)店名稱(chēng)，被抽樣單位網(wǎng)店地址鏈接等，以及入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者履行的風(fēng)險(xiǎn)控制和落實(shí)整改情況、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的行政處罰情況等。