蘆筍在四川省有著較長(zhǎng)的種植歷史，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適應(yīng)性較強(qiáng)，種植效益較高，深受當(dāng)?shù)胤N植戶的青睞。為進(jìn)一步提高蘆筍產(chǎn)量與質(zhì)量，本文分析了蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為當(dāng)?shù)胤N植戶提供一定借鑒。

1蘆筍生長(zhǎng)特性

中國(guó)蘆筍產(chǎn)地主要分布在江蘇省徐州市、山東省菏澤市等地，實(shí)踐證明，當(dāng)氣溫達(dá)到5℃以上，蘆筍種子就可以發(fā)芽，在25℃左右蘆筍長(zhǎng)勢(shì)最好。蘆筍其既耐寒又耐熱，能夠適應(yīng)大幅度的溫度變化，種植難度較低。在溫暖地區(qū)，蘆筍產(chǎn)量可觀，但是溫度過高則會(huì)影響蘆筍的養(yǎng)分貯藏，甚至?xí)s短其壽命，若在雨水較多的地區(qū)種植蘆筍，還容易引發(fā)蘆筍莖枯病。蘆筍根系發(fā)達(dá)，有貯藏養(yǎng)分的肉質(zhì)根及著生于肉質(zhì)根上具備吸收功能的纖細(xì)根，其擬葉呈針狀，蒸騰量較小，這也是其具有較強(qiáng)耐旱能力的主要原因，而且蘆筍在氣溫-33℃、凍土層厚度超過1 m的環(huán)境中也能安全越冬，當(dāng)氣溫回升到5℃以上時(shí)，其鱗芽開始萌動(dòng)，10℃以上就會(huì)進(jìn)入到生長(zhǎng)階段，當(dāng)氣溫達(dá)到35～37℃以上時(shí)，蘆筍就會(huì)進(jìn)入到高溫休眠的狀態(tài)，由此可見，夏秋季節(jié)是蘆筍生長(zhǎng)最好、養(yǎng)分儲(chǔ)存最足的時(shí)期。

2蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1選地

蘆筍根部生長(zhǎng)狀態(tài)直接影響蘆筍產(chǎn)量與質(zhì)量，蘆筍對(duì)土壤要求較高，在種植時(shí)需詳細(xì)考察當(dāng)?shù)氐耐寥罓顩r，盡可能選擇肥沃、保水性強(qiáng)、滲透性較好的地塊，以便為蘆筍生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)良好的條件。

2.2選種及種子處理

選種會(huì)對(duì)蘆筍品質(zhì)有著較大影響，首先，需嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)胤N植條件選擇適應(yīng)性較強(qiáng)的品種，其次需考慮該品種性能，選擇抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)周期短的品種。除此以外，種子處理則是保證蘆筍成活率關(guān)鍵，因此，要選擇純度達(dá)到95%以上、凈度在97%以上的種子，種植前采用科學(xué)的辦法進(jìn)行種子處理，首先要清洗種子，去除種子中的雜質(zhì)、癟粒、病粒等，然后將種子放在清水中浸泡60 h，每12 h換1次水，浸泡完成后的種子還需要在50%多菌靈300～500倍液中浸泡3 h，以此可以有效對(duì)種子進(jìn)行消毒，提高種子抗病能力，最后使用干凈的濕紗布將種子包裹起來放進(jìn)25℃左右的培養(yǎng)箱中催芽即可。

2.3播種育苗

每年4～8月適宜種植蘆筍，可以采用穴盤培育蘆筍苗，以此有效提高幼苗的質(zhì)量。一般使用32孔或50孔穴盤，培養(yǎng)基質(zhì)可以直接從市場(chǎng)上購(gòu)買或自行調(diào)制，一般培養(yǎng)基質(zhì)由草炭土、蛭石、珍珠巖組成，按照2∶1∶1的比例再混入清水調(diào)配均勻就可以直接使用。先將處理好的種子放入，1孔放入1顆種子，之后再撒上1層2 cm左右的基質(zhì)覆蓋即可。在播種后3～4 d灌溉1次，確保基質(zhì)濕潤(rùn)，應(yīng)注意溫度管理，避免溫差過大，一般白天溫度控制在25℃左右，夜晚溫度控制在15℃以上即可。在春季播種時(shí)，若溫度較低會(huì)導(dǎo)致育苗緩慢，這時(shí)種植戶可以在穴盤上覆蓋上1層塑料薄膜進(jìn)行保溫，以此來促進(jìn)種子出苗，當(dāng)發(fā)現(xiàn)1層種子出苗后就可以揭掉薄膜，然后準(zhǔn)備移栽工作即可；在夏季育苗時(shí)，由于溫度過高，水分蒸發(fā)量也會(huì)較大，這時(shí)可以在穴盤上覆蓋1層稻草，當(dāng)幼苗出土后再揭開即可。在移栽前還需選苗，選擇根系較為發(fā)達(dá)、無病蟲害、地上莖超過3條、貯藏根超過3條的幼苗進(jìn)行定植。

2.4移栽定植

做好整地工作，并施以足量的有機(jī)肥（15t/hm2），保證土壤肥力，然后按照行距1.5 m、株距25 cm沿線開挖土地，倒入土雜肥，并混合施入復(fù)合肥750 kg/hm2，然后在肥料上覆蓋1層細(xì)土準(zhǔn)備移栽幼苗。要合理安排種植密度，定植后需要用土回填壓實(shí)，并澆水灌溉。

2.5田間管理

2.5.1檢查蘆筍苗

定植30 d后要檢查幼苗生長(zhǎng)狀況，若發(fā)現(xiàn)幼苗因水土不服造成長(zhǎng)勢(shì)不佳要及時(shí)進(jìn)行干預(yù)，缺苗也要及時(shí)補(bǔ)苗，并且澆足底水。

2.5.2灌溉管理

土壤含水量過少也會(huì)影響蘆筍的根系發(fā)育，因此，還需視情況補(bǔ)充水分，由于蘆筍不耐澇，因此注意不能過度澆水，在夏季蒸發(fā)量較大時(shí)可以多澆水，在冬季凍土形成前澆水1次。

2.5.3施肥管理

加強(qiáng)施肥有利于促進(jìn)蘆筍生長(zhǎng)與養(yǎng)分積累，一般在定植2周后追肥，即施入硫酸鉀復(fù)合肥750 kg/hm2，然后在蘆筍苗生長(zhǎng)出第2條莖時(shí)施加壯苗肥。在施肥時(shí)應(yīng)將肥料施加在距離蘆筍苗20 cm的位置，順著行向開挖10 cm左右的溝渠，將底肥加入溝渠后回填土壤。

2.5.4除草

雜草會(huì)與蘆筍爭(zhēng)奪養(yǎng)分，因此，需在田間管理中及時(shí)進(jìn)行除草工作，種植戶要結(jié)合中耕進(jìn)行除草，及時(shí)疏松土壤，增加土壤透氣性，為了保證蘆筍品質(zhì)，建議人工除草。

2.6留母莖

在春季采收過程中，每株蘆筍需保留3條母莖，3年期蘆筍每年可采收2茬，一般在春季和夏季采收。4～6月采收時(shí)保留3～4條母莖，7～9月對(duì)蘆筍進(jìn)行采收時(shí)要留6～8條母莖。

2.7病蟲害防治

病蟲害是威脅農(nóng)作物生長(zhǎng)的重要因素，嚴(yán)重的病蟲害甚至?xí)斐山^產(chǎn)，需重視病蟲害防治工作。蘆筍常見病害有根腐病、枯莖病等，常見蟲害有夜蛾、螻蛄和金針蟲等，在防治過程中，種植戶應(yīng)采用綠色防治技術(shù)手段，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則。一是采用農(nóng)業(yè)防治方法，即選用抗病性能強(qiáng)的品種、做好種子處理等，提高蘆筍抗病能力，減少病蟲害發(fā)生，同時(shí)還需加強(qiáng)苗期管理工作，采用科學(xué)的方法培育壯苗，提高其病蟲害抵抗能力，然后做好蘆筍園地管理，及時(shí)將枯草、落葉、病殘?bào)w等清除干凈并進(jìn)行無害化處理，避免細(xì)菌滋生及害蟲的大量繁殖等；二是采用物理防治辦法，即使用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲或利用害蟲趨光性布置誘蟲燈等，還可以在蘆筍上方15 cm左右懸掛殺蟲燈或黃色粘板來誘殺害蟲；三是采用化學(xué)防治辦法，使用低毒性的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，在清理蘆筍園時(shí)向地面噴灑50%多菌靈300～500倍液等，在枯莖病發(fā)病初期使用45%蘆筍青400倍液或60%多菌靈粉劑600倍液進(jìn)行治療，每隔7 d噴施1次可以起到較好的防治效果，防治夜蛾時(shí)，可使用95%敵百蟲1 000倍液或25%乳油2 000倍液、45%速凱乳油1 500倍液。

綜上所述，蘆筍種植收入穩(wěn)定，供應(yīng)缺口逐漸增大，具備良好的市場(chǎng)前景。蘆筍作為一種食療兼?zhèn)涞氖卟似贩N在市場(chǎng)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用可以進(jìn)一步提高蘆筍產(chǎn)量與質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)種植戶增收增效目標(biāo)。

（四川省涼山彝族自治州雷波縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局陳婕）