黃柯 龍泉市黃柯青瓷工作室

一、引言

青瓷具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和審美價(jià)值，從起源到當(dāng)今，青瓷的釉色和工藝方法不斷豐富，所表達(dá)的藝術(shù)內(nèi)涵也是獨(dú)具意蘊(yùn)的，它溫潤(rùn)如玉的外觀和含蓄的內(nèi)涵受到了許多人的推崇和喜愛(ài)。無(wú)論是充當(dāng)古代的茶具、酒具、禮樂(lè)器、食器等，還是當(dāng)今的收藏品和日用品，青瓷都扮演著不可或缺的角色。

二、青瓷的藝術(shù)魅力

（一）青瓷的瓷釉

青瓷的形成得益于一定的自然條件，以龍泉為例，它四面皆山、河流眾多、瓷土豐富，為制瓷業(yè)發(fā)展提供了重要的資源支撐。龍泉青瓷有兩大類:哥窯和弟窯。哥窯以薄胎厚釉為特色，釉面上有釉收縮而成的形狀不一的紋路，其中以冰裂紋為上等紋路，梅花狀的墨紋次之。弟窯的釉色青翠如玉似翡翠，這種效果要通過(guò)多次施釉而成，釉色干透后多次重復(fù)施加，這樣能蓋住坯體的黑灰色，釉面光滑沒(méi)有紋路，如毫無(wú)瑕疵的美玉。北宋早期，青瓷的釉色以青色為世人所愛(ài)，淡青色最為典型。這種釉色清新脫俗，似煙雨后的江南之春，又如澄澈的涓涓流水，清秀的好比少女的眉眼，內(nèi)斂又溫柔。反映了人們對(duì)自然的崇尚和對(duì)意境的追尋。有玉瓷美稱的粉青色釉也是種雅致的釉色，它青中透著粉色，泛著淡淡的油光。這種釉色有種富含生機(jī)的美，像害羞的少女粉紅的臉頰，像春天含苞待放的花蕾，象征著人們對(duì)于健康的追尋和寄托。青瓷的釉色有類玉感的追尋，玉的氣質(zhì)象征著高尚和美好，古人把用溫潤(rùn)如玉形容君子，用佩戴玉佩給自己帶來(lái)好運(yùn)。釉色如玉是匠人對(duì)青瓷工藝的追尋。

（二）青瓷的形式

青瓷的形式隨著生活的變化和時(shí)代的發(fā)展也在不斷更新。青瓷線條簡(jiǎn)潔流暢內(nèi)容簡(jiǎn)單形式豐富多樣，如餐具中的碗碟茶具中的壺和杯子。南宋時(shí)的青瓷飽滿圓潤(rùn)，青瓷的造型和釉色是制作的關(guān)注點(diǎn)，而弱化了青瓷的紋理和裝飾。青瓷的外觀和內(nèi)涵契合了人們對(duì)于優(yōu)雅和美的追求。青瓷的形式不是單一的，而是根據(jù)創(chuàng)作者的文化素養(yǎng)、生活中的靈感、幾何原理和藝術(shù)理念創(chuàng)作而成，不同形式的青瓷作品展現(xiàn)了不同的人生態(tài)度和志趣寄托。青瓷的裝飾工藝分為胎飾和釉飾兩類。對(duì)胎的裝飾包括刻花、印花等，圖案涉及到人文和自然的多個(gè)方面，將具體生活藝術(shù)化體現(xiàn)了生活中的熱鬧和情趣，充滿了人文氣息。釉的裝飾是主要的裝飾方法，包括內(nèi)部蕩釉法和外部浸釉法，以青釉為主要釉色。釉色層次分明，呈現(xiàn)出立體的視覺(jué)效果。青瓷的內(nèi)容和形式必須是統(tǒng)一平衡的，包括題材和背景要符合同一個(gè)主題，線條曲直要呼應(yīng)層次協(xié)調(diào)，抒發(fā)的情感也要統(tǒng)一。

（三）青瓷的藝術(shù)內(nèi)涵

青瓷不僅外觀精美，也有內(nèi)涵和意蘊(yùn)的美。中國(guó)不擅長(zhǎng)直接表達(dá)思想和情感，通常用委婉和象征的手法表達(dá)。青瓷的設(shè)計(jì)理念中包含許多象征手法，許多自然界的物種都有自己的象征意義。在中國(guó)的傳統(tǒng)文化里，龍和鳳象征著吉祥；鷹和馬象征著自由；虎和狼象征著權(quán)威；牛象征著勤勞；魚(yú)象征的錢財(cái)…這些帶有象征意義的符號(hào)體現(xiàn)人們對(duì)美好生活的追求和向往。自然元素與青瓷的結(jié)合也體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一。藝術(shù)與自然的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)全新的生命體，里面承載著人們的精神生活。除了藝術(shù)符號(hào)外，中國(guó)的藝術(shù)還講究意境的深遠(yuǎn)。意境美的營(yíng)造基于自然，再結(jié)合人們的想象和情感的共鳴而成，即人們看到藝術(shù)作品時(shí)，心中的情感受到調(diào)動(dòng)頓時(shí)融情于景，達(dá)到情景交融的境界。青瓷的婉約之美是悠遠(yuǎn)的，瓶身的素雅和人復(fù)雜的情感與想象結(jié)合之后，便迸發(fā)出一種綿延的美，人的心境不同產(chǎn)生的情感便是不同。有的人觀出了閑適的山水美景，有人觀出了隱逸的情趣，有人觀出了無(wú)拘無(wú)束的自由。青瓷制作是一個(gè)美的呈現(xiàn)過(guò)程，設(shè)計(jì)者旨讓觀賞者最大限度的感受其中的內(nèi)涵。

三、青瓷的工藝

（一）青瓷工藝的發(fā)展歷程

青瓷有著悠長(zhǎng)的發(fā)展歷史。早期的青瓷紋路比較簡(jiǎn)約，由水波紋發(fā)展為后來(lái)的劃花紋、人字紋等。唐代時(shí)由于佛教盛行，青瓷的手法轉(zhuǎn)變?yōu)榈窨?、印花等，?dāng)時(shí)的瓷器以民用為主，而皇室的瓷器取名為“秘色”，是青瓷器種類繁多的開(kāi)始。南宋時(shí)的遷都使大量的北方人遷往南方，青瓷器融合了南北方不同的工藝，青瓷發(fā)展到黃金時(shí)期。青瓷的風(fēng)格由穩(wěn)重向溫婉發(fā)展，此時(shí)的青瓷胎薄釉厚，釉色溫潤(rùn)如玉，釉層如哥窯一樣有蟹爪紋、冰裂紋等紋路。古代君主的喜好和審美也影響青瓷的特征，明清時(shí)的青瓷深沉穩(wěn)重設(shè)計(jì)上沒(méi)有重大的突破，而刻花技藝得到了發(fā)展頗有韻味。明朝的鄭和下西洋加上了中外交流，瓷器受到了國(guó)外的喜愛(ài)，促進(jìn)了青瓷的發(fā)展。殖民的侵略阻礙了中國(guó)海上的貿(mào)易發(fā)展，青瓷發(fā)展受到了影響。直到新中國(guó)成立以后，青瓷在政府的支持下恢復(fù)了發(fā)展，現(xiàn)代的青瓷是融合了傳統(tǒng)的工藝特征，并在此基礎(chǔ)上有了新的創(chuàng)新發(fā)展，人們?cè)u(píng)論它為“泥是舊時(shí)泥，瓷是當(dāng)代瓷”。現(xiàn)代的青瓷不僅在釉色上進(jìn)行了創(chuàng)新，其裝飾和工藝也在隨著時(shí)代的進(jìn)步不斷發(fā)展。

（二）青瓷的成型工藝

成型工藝是青瓷工藝一個(gè)重要的組成部分，這項(xiàng)工藝始于三國(guó)時(shí)期，即采用泥條盤(pán)筑成器物，然后用木板拍出各式各樣的花紋制成。唐代時(shí)，工藝流程中出現(xiàn)了匣體裝燒，這種工藝使器物的大小和形狀趨于一致，成品更加端正。到北宋時(shí)青瓷的種類增加，工藝趨于穩(wěn)定，器物造型樸素敦厚。南宋的成型工藝更加完善，青瓷的釉色齊全，包括青色、梅子色等，色澤溫潤(rùn)如玉、晶瑩剔透，造型簡(jiǎn)潔大氣，線條流暢，當(dāng)時(shí)的青瓷出現(xiàn)在多個(gè)領(lǐng)域，有多種使用功能，如充當(dāng)茶具、文具、茶具等。元朝時(shí)青瓷的體積增加，多生產(chǎn)大型器物。工藝包括拉坯、修坯、增加裝飾物等。拉坯工藝始于宋朝，對(duì)青瓷的制造和發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。宋朝的拉坯需要借助轆轤車的轉(zhuǎn)動(dòng)當(dāng)做動(dòng)力因素，有學(xué)者描述過(guò)制作的過(guò)程，即用雙腳蹬轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)，使模型上的泥快速旋轉(zhuǎn)，幾次過(guò)程下來(lái)就做好了。模具工藝是比較常用的工藝，把泥漿放入模具，模具中的石膏可以吸掉多余的水分。這種方法簡(jiǎn)單快捷，成本低，在當(dāng)時(shí)的個(gè)人作坊和工廠內(nèi)都得到了廣泛的使用。捏塑工藝是徒手捏制而成，這種方法最早出現(xiàn)在原始時(shí)期，那時(shí)的人們將泥土捏成器物用來(lái)當(dāng)做日常用品。這種方法成本低，不需要制作工具，捏制的瓷器原始自然，受到許多人的喜愛(ài)。

（三）青瓷的制釉工藝

青瓷制釉工藝中影響最大的化學(xué)元素是鐵元素，鐵元素含量越高，青瓷的顏色越深。不同制釉工藝的研制，使青瓷的種類越來(lái)越豐富。特殊的石灰堿釉由石灰、石灰石和草木灰制成，少量紫金土的加入可以使坯體的釉色更加穩(wěn)重。釉色的不同配比能讓瓷器的顏色有差別，不同的釉色對(duì)胎的顏色要求也不同，梅子青色要求胎的顏色要白一些，而粉青釉則要求胎的顏色灰一些。厚釉燒制是青瓷燒制的一個(gè)特色工藝，其燒制需要高溫，厚的釉層和良好的還原氣氛。施釉的厚度對(duì)釉質(zhì)有很大的影響，釉的薄厚和釉質(zhì)的粘度有關(guān)，例如石灰堿釉粘性大，流動(dòng)性差，可以進(jìn)行厚釉的施制，厚釉可以通過(guò)好的還原氣氛使釉色實(shí)現(xiàn)玉的質(zhì)感。厚釉的氣體不易排出，加上沒(méi)充分溶解的石英顆粒，使釉層中含有未排出的小氣泡，氣泡和晶體在陽(yáng)光下呈現(xiàn)出不同于其他釉色的美。

（四）青瓷的燒制工藝

青瓷的燒制工藝距今已有一千多年的歷史。隨著科技的發(fā)展，瓷窯的工藝在不斷進(jìn)步，燒制燃料也由松木轉(zhuǎn)變?yōu)槊簹夂腿細(xì)狻鹘y(tǒng)的瓷窯由窯頭、窯身和窯尾組成，窯頭位于瓷窯的最低處，由磚砌成，是瓷窯的重要組成部分。爐門(mén)是鐵制的，設(shè)在火膛口處，燃燒室直徑達(dá)一米。窯身是瓷窯的中心部分，每隔六米左右設(shè)一扇窯門(mén)，為防止熱量因?yàn)楦G身過(guò)長(zhǎng)到達(dá)不了后面，所以在每個(gè)窯側(cè)身部分開(kāi)設(shè)了燒火口，煙囪被設(shè)置在瓷窯的最高處，這樣有助于延伸了火蔓延的距離。瓷窯的木頭燃料一般為松木、樟木、榆木等，燒制之前要備好足量的木頭燃料。瓷窯燒制的時(shí)間為兩天加上一夜，包括多種工序。第一步是坯體放進(jìn)匣缽，讓它在溫?zé)岬沫h(huán)境下保持良好的狀態(tài)；第二步為裝窯，是一個(gè)難的技術(shù)活。第三步是封閉窯門(mén)，除了投柴口外，其他部分需要用磚頭砌起來(lái)，用泥漿把空隙填滿。第四步是祭拜，青瓷制作中有祭祀的習(xí)俗。包括拜祖師爺、山神、土地等。燒制之前人們會(huì)選擇一個(gè)良辰吉日，在窯場(chǎng)祭拜神靈，入窯也要再次祭拜，還要用好酒好菜招待師傅。表現(xiàn)了人們對(duì)萬(wàn)物的敬仰之心。第五步是燒火，分為點(diǎn)火、大火和攻燒三個(gè)階段，每個(gè)階段要持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。最后一步為出窯。瓷窯的燒制升溫快，降溫也快，有利于控制好恒溫，便于燒制優(yōu)良的青瓷。

四、青瓷的創(chuàng)新發(fā)展

（一）青瓷的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國(guó)有青瓷企業(yè)的改革，一批工藝者和工人緊跟時(shí)代發(fā)展，紛紛進(jìn)行了自主辦廠，青瓷業(yè)的發(fā)展迎來(lái)了百花綻放的新階段?，F(xiàn)代的青瓷工藝模仿了古代制瓷風(fēng)格，燒制出了一米多高的青瓷大瓶，還仿造古青銅器的造型制作出端莊典雅、大氣古樸的瓷器。除了粉青釉和梅子青釉，金色釉、月白釉、斑紋釉、米黃釉等也被開(kāi)發(fā)出來(lái)。青瓷的裝飾也不斷豐富，書(shū)法和繪畫(huà)技藝被廣泛運(yùn)用到青瓷的裝飾上。雖然青瓷工業(yè)在很多方面都有了較大的發(fā)展，但仍存在一些缺陷。青瓷的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不夠大，工藝和裝飾方面的創(chuàng)新能力仍需提高，缺乏相應(yīng)的人才隊(duì)伍，青瓷在市場(chǎng)上不占優(yōu)勢(shì)。關(guān)于青瓷業(yè)何去何從的問(wèn)題，人們的觀點(diǎn)發(fā)生了分歧。有人認(rèn)為青瓷應(yīng)該保持精致、高價(jià)值的風(fēng)格，提高青瓷的欣賞價(jià)值，不應(yīng)該走規(guī)?；a(chǎn)道路，以免破壞青瓷的傳統(tǒng)價(jià)值和形象。有人認(rèn)為應(yīng)該在青瓷業(yè)投入科技的使用，提高青瓷的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)效率，走實(shí)用性的道路，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，貼近人民的生活。青瓷業(yè)的發(fā)展不應(yīng)該受到局限，也不能被隨便定義。這兩種觀點(diǎn)可以融合共通，青瓷業(yè)可以做精，也可以有實(shí)用性，不同的人有不同的消費(fèi)需求，青瓷業(yè)可以面向市場(chǎng)找準(zhǔn)自己的定位，適合人民需求的就是最好的。

（二）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈

青瓷業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的支持，政府要建立完善的財(cái)政機(jī)制，優(yōu)先發(fā)展公益性財(cái)政政策，合理分配資金的使用。企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)化水平合理利用資金，同時(shí)建立保障體系，建立配套的產(chǎn)業(yè)政策和服務(wù)政策。青瓷業(yè)體系的發(fā)展首先要保證原料的充足和優(yōu)質(zhì)，建立勘探、開(kāi)采、配送、加工等一系列模式為一體的原料供應(yīng)體系。對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈的中游來(lái)說(shuō)，要提高加工的科技投入水平。建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)體系，積極響應(yīng)國(guó)家的企業(yè)政策，引進(jìn)如自動(dòng)化、智能加工、3D技術(shù)等先進(jìn)生產(chǎn)科技，提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和標(biāo)準(zhǔn)化水平。產(chǎn)業(yè)鏈的下游要積極開(kāi)拓市場(chǎng)，在直播等網(wǎng)絡(luò)銷售流行的今天，企業(yè)可以和不同的電商合作，依托網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，引發(fā)新一輪收藏和購(gòu)買的熱度。探索互聯(lián)網(wǎng)宣傳和銷售的模式?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅可以實(shí)現(xiàn)全國(guó)推廣模式的覆蓋，還可以使產(chǎn)品推廣到海外，積極和外企合作，運(yùn)用國(guó)際平臺(tái)和“一帶一路”倡議提高青瓷的海外認(rèn)可度。

（三）提升創(chuàng)新能力

青瓷的創(chuàng)新遭遇了瓶頸期，缺乏與時(shí)俱進(jìn)的意識(shí)或固守傳統(tǒng)，一味地模仿只會(huì)使青瓷的發(fā)展停留在原地。青瓷如何進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)是需要我們理性思考的問(wèn)題，青瓷創(chuàng)新需要建立在傳統(tǒng)的工藝和文化上，并結(jié)合當(dāng)代的需求和審美觀進(jìn)行設(shè)計(jì)。青瓷技藝的創(chuàng)新可以通過(guò)材料的搭配來(lái)實(shí)現(xiàn)，例如可以在青瓷中融合竹元素來(lái)增強(qiáng)其自然韻味，也可以融合紅木元素增強(qiáng)實(shí)用性，可以更好的搭配中國(guó)風(fēng)房間的裝修風(fēng)格，滿足消費(fèi)者的需求。讓青瓷和金屬材料結(jié)合打造成健康的青瓷保溫杯，青瓷與木質(zhì)材料結(jié)合成香爐等。青瓷的風(fēng)格也應(yīng)該趨向多元化，可以適當(dāng)打破青瓷的婉約風(fēng)格，利用粗獷的線條，幾何的審美等增加它的奔放感和原始性。青瓷的裝飾也可以根據(jù)不同的主題進(jìn)行大膽的創(chuàng)新，增加流行元素，使青瓷更具時(shí)代感。現(xiàn)代青瓷有很多創(chuàng)新的優(yōu)秀案例，如龍泉青瓷按摩杯，即在青瓷茶杯的外部設(shè)計(jì)防滑的顆粒，增加了產(chǎn)品的實(shí)用功能。創(chuàng)新不是簡(jiǎn)單的復(fù)制外來(lái)的文化，而是創(chuàng)造出具有東方特色兼具現(xiàn)代風(fēng)格的青瓷，使消費(fèi)者對(duì)自己的文化產(chǎn)生自信和共鳴。

（四）打造品牌

要想把青瓷業(yè)做大做強(qiáng)，需要打通銷售市場(chǎng)，對(duì)青瓷業(yè)進(jìn)行包裝和推銷，打造具有特色的自主品牌。可以打造區(qū)域產(chǎn)業(yè)品牌，即根據(jù)某個(gè)區(qū)域或地方因地理區(qū)位、文化獨(dú)特性或歷史底蘊(yùn)打造特色的品牌，以聲譽(yù)拉動(dòng)品牌的知名度，增加品牌的可識(shí)別度。區(qū)域品牌不僅帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐那啻蓸I(yè)的發(fā)展，對(duì)整個(gè)崗位也有很大的推動(dòng)力。品牌集中了是消費(fèi)者對(duì)該企業(yè)形成的整體認(rèn)知，企業(yè)應(yīng)該打造出自己品牌的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，從產(chǎn)品的某一特性和產(chǎn)品的類別進(jìn)行細(xì)化，根據(jù)不同人群的需求，設(shè)計(jì)具有不同功能的產(chǎn)品。首先需要進(jìn)行品牌定位。收集市場(chǎng)的信息和數(shù)據(jù)，分析消費(fèi)者的喜好，并找準(zhǔn)市場(chǎng)位置，這樣才能繼續(xù)安排企業(yè)的營(yíng)銷策略和競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)不同的市場(chǎng)需求，企業(yè)應(yīng)制定不同的價(jià)格策略，并建立多個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)和銷售渠道，促進(jìn)產(chǎn)品的營(yíng)銷。例如可以根據(jù)青瓷的藝術(shù)需求和實(shí)用性需求，運(yùn)用不同的設(shè)計(jì)理念和價(jià)格機(jī)制，使不同層次的青瓷準(zhǔn)確的對(duì)應(yīng)市場(chǎng)需求，更好地滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，青瓷是隨著時(shí)代的發(fā)展不斷進(jìn)步的，每個(gè)階段的青瓷發(fā)展歷程都離不開(kāi)創(chuàng)新發(fā)展。傳承是發(fā)展的基礎(chǔ)，發(fā)展是傳承的目的。青瓷是我國(guó)重要的文化遺產(chǎn)，它映射了我國(guó)的傳統(tǒng)文化和精神追求，也提供了重要的審美價(jià)值和精神價(jià)值。青瓷的發(fā)展是沒(méi)有終點(diǎn)的，應(yīng)該立足于傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上結(jié)合當(dāng)代的審美和科技發(fā)展，不斷引領(lǐng)青瓷的進(jìn)一步發(fā)展。