章長才 溫州浙疆青瓷文化有限公司

一、引言

“一部東甌史，半部在甌窯”。甌窯作為浙江的主要瓷窯之一，是我國古代一個規(guī)模很大的瓷窯體系。甌窯風格鮮明，瓷胎色澤淺灰白，釉色清淡，造型優(yōu)美，裝飾簡約，褐彩獨特，曾廣受歡迎，遠銷海外。其歷史悠久，始于東漢，兩晉時期成熟，在唐代達到輝煌，在宋元時期衰落。隨著近年來國家對傳統(tǒng)文化的重視，甌窯也開始慢慢復興，對其研究也越來越多，重新回到人們的生活中。正是因為甌窯在陶瓷史上的重要地位及其獨特的文化底蘊，對甌窯藝術特征的分析能讓更多的人認識和了解甌窯，讓非遺文化更好的傳承。

二、歷史發(fā)展

瓷器是各個時代經(jīng)濟思想發(fā)展水平的反映，同時也是社會風貌的濃縮，彰顯著各個時代的內涵底蘊，積淀著深厚的歷史。

甌窯因甌地（現(xiàn)溫州）而得名。甌窯瓷器種類豐富，有著明顯的地方特色。始燒于東漢，黑瓷和青瓷同時燒制。在六朝時期進入興盛階段，制瓷技術較其他窯口更為成熟，瓷胎和釉結合緊密，不易脫落，受士大夫所喜愛，而廣泛推廣。至唐宋到達頂峰，制瓷技術更為成熟，造型趨于穩(wěn)定，追求輪廓線條流暢，褐彩裝飾獨特，簡約大方，滿足生活需求和審美情趣，廣銷海外。宋元后開始衰落，地質災害與戰(zhàn)爭導致的人口遷移以及技術不能與時俱進，收到龍泉窯崛起的沖擊，甌窯和浙江的越窯、婺州窯一樣，都逐漸走向了衰落。

新中國成立以來，對于甌窯的研究從未中斷。時至今日已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了兩百余處的甌窯古窯址。甌窯窯址中最早被發(fā)現(xiàn)的一座是西山窯，由古陶瓷學家陳萬里先生于1937年在溫州市西山附近發(fā)現(xiàn)。根據(jù)實地考察，這是一處唐宋時代的窯址。該窯址是甌窯的典型窯址之一，瓷器的質量很高，堆積層非常豐富，甌窯青瓷的研究因為它的發(fā)現(xiàn)更上了一個臺階。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，唐代窯址主要分布于溫州、永嘉、甌海等地。2017年，永嘉坦頭窯唐代甌窯遺址的考古發(fā)掘，不僅出土了成千上萬件甌窯瓷器的標本，還發(fā)現(xiàn)了保存完好的唐代甌窯原材料，包括胎土、窯床等，收獲頗豐，對甌窯的研究具有重要意義。

三、工藝特點

通過收集、整理和對比歷代甌窯經(jīng)典瓷器，我們可以從器物的造型特征、裝飾手法和紋飾內容、褐彩工藝和釉色等方面歸納其主要的工藝特點。

（一）造型特征

甌窯瓷器在造型上非常豐富，總體呈現(xiàn)出風格迥異，形式多樣的特點。根據(jù)造型形態(tài)，大致可以分為以下幾類：動物造型、生活用品常規(guī)造型、人物造型。

早期多以動物造型為主，最常見的有龍、鳳、雞和老虎等，這些都是中國民間最常見的元素。甌窯動物造型形象生動，如老虎元素的表達，既能體現(xiàn)出它威武勇猛的形象，表達其陽剛之氣，又能看到其憨態(tài)可掬的神態(tài)，令人嘆為觀止。又如東晉時期的牛形燈，形態(tài)可掬，惟妙惟肖，又帶有一定的創(chuàng)新，體現(xiàn)了溫州匠人對動物的喜愛和與自然萬物共存的思想。其次是常規(guī)生活用品，其大多以市場需求為主，有餐廚用具造型、文房用具造型、衛(wèi)生用具造型，如碗、瓶、杯、盆、筆筒、煙臺等，比起動物造型，就更為注重實用性。除了上述兩種造型，另外還有人物造型，多以歷史人物、神話傳說人物和現(xiàn)實人物為主，線條細膩流暢，栩栩如生，具有時代特性。據(jù)記載，最早的人物造型出現(xiàn)在20世紀30年代后期出土的三國堆塑谷倉。這件瓷器通高30厘米，腹徑22厘米，釉面光潔通透，谷倉罐和谷倉罐口周圍的四只對稱的敞口小罐形成五聯(lián)罐。其最大的亮點還屬肩腹部堆塑著的人物，五官刻畫的準確而又細致，活靈活現(xiàn)，形神兼?zhèn)?。這足以說明早在那個時期，甌窯民間藝人的燒制工藝已經(jīng)達到了極高的水平，也記錄了當時人們的衣著相貌、生活水平和風俗習慣總的來說，無論是早期的動植物造型，還是人物造型，都在追求自然性。神韻形體均獨具特色，表現(xiàn)出來的鮮明的藝術風格和區(qū)域特色，均是甌窯瓷器獨特風格的具體體現(xiàn)。

（二）裝飾手法和紋飾內容

甌窯在裝飾手法上，有印花、劃花、剔花、刻花、褐彩和鏤空等多種傳統(tǒng)裝飾方法。印花是指把花紋用專業(yè)的印膜印在陶瓷上；劃花是指用利器在陶瓷上劃出圖案；而剔花是指在劃花的基礎上把花紋以外的地方剔除；刻花則是用刀具在陶瓷上刻出來；褐彩是指將褐色的釉彩繪畫至陶瓷表面；鏤空是指在陶瓷上雕刻出空洞。每個時代的思想文化、社會風貌和審美情趣不同，盛行的裝飾方法也不同。例如，戰(zhàn)國到西漢時期，最為廣泛的裝飾手法為印文和劃花，主要在瓷器的腹部裝飾簡單圖案，如飾五道凹弦紋。而在兩宋時期，甌窯將幾種工藝技法相結合，除了使用刻花、劃花工藝外，還在圖案外面用褐色彩勾勒其輪廓，豐富了視覺效果，給人以美的享受。

紋飾種類也是流動多變的，常見的有幾何紋、植物紋、動物紋、海洋紋飾等。幾何紋簡單明了，線條如行云流水般流暢細膩，在三國西晉時最為流行。這種簡單的風格和當時盛行的淡青釉色相呼應，很大程度上向眾人展示了當時時代的社會習俗和藝術審美。另外，在東晉時隨著佛教的日漸興盛，甌窯瓷器上開始出現(xiàn)了以蓮瓣紋和蓮蓬紋為代表的佛教的象征物。植物紋在唐代時最為盛行，種類繁多，最常見的有牡丹、蓮花、菊花、茶花等植物。除了上述兩種紋飾外，動物紋在甌窯陶瓷紋飾中也較為常見。龍、鳳、魚、鴛鴦等傳統(tǒng)吉祥元素大量的運用到陶瓷上，流傳久遠，影響廣泛，傳達了人們追求風調雨順的生活和對美好生活的祝愿。因溫州甌居海中，因此甌窯的紋飾內容是離不開海洋的，如海水紋、魚紋、龍紋等等，有著鮮明的地方特色和風情。

（三）褐彩藝術

褐彩藝術的始創(chuàng)對于陶瓷的發(fā)展來說無疑是錦上添花，使青瓷藝術的裝飾領域更為開闊。甌窯褐彩產(chǎn)生的時間較早，紋飾種類豐富，藝術價值高，延續(xù)時間長，這在民間瓷窯中是非常罕見的。甌窯褐彩的發(fā)現(xiàn)既是偶然也是必然。起初是在燒制的過程中，發(fā)現(xiàn)成品有些部分出現(xiàn)了神奇的褐色斑點，從產(chǎn)品整體美感效果來看，顯得尤為突兀。隨著制作經(jīng)驗的豐富，甌窯工匠師們慢慢發(fā)現(xiàn)了其中的規(guī)律——可能是胎土成分分布不均，導致某些地方鐵元素的含量較高。在經(jīng)過高溫燒制后這些含鐵元素高的部位呈現(xiàn)褐色斑點。這本是一種不完美的瑕疵和偶然的發(fā)現(xiàn)，甌窯工匠師們在多次燒制后經(jīng)驗總結而得出了此現(xiàn)象的成因。出乎意料的是，甌窯工匠師們還利用了這種現(xiàn)象的規(guī)律，通過提取精煉，開創(chuàng)了褐彩工藝，使瓷器的釉色裝飾不再單一。這是一種必然的結果。從文物和記載來看，甌窯褐彩工藝出現(xiàn)的時間遠早于其他窯口，并且比起其他窯口來說，它的應用更為廣泛，影響更加深遠。它為其它窯口以褐色彩裝飾工藝的形成和發(fā)展做出了巨大貢獻。

從各時期的文物來看，每個時期的褐彩工藝均有其特色。兩晉時期以點彩為主，以不規(guī)則或規(guī)則的點狀分布于瓷器表面。如東晉點彩蓋缽、東晉點彩香薰。在隋唐時期，褐彩呈斑塊狀，呈現(xiàn)如水墨畫般的暈染開的效果，題材新穎獨特，深受大家的喜愛。宋代時期，開始大量的運用文字、圖案和條紋，顯得典雅高貴，并且進行出口貿易，享譽海內外。褐彩工藝歷經(jīng)了千年傳承，極大的體現(xiàn)了古代勞動人民的智慧和創(chuàng)新性，這對于我國陶瓷的發(fā)展史來說也具有重要的意義。

（四）釉面呈色

在東晉，常見的是淡青色和青黃色偏白，青綠色較為稀有，透明度高，胎體較松，與同時期越窯的深綠色、青黃色的釉色有著明顯的區(qū)別。在宋代，甌窯青釉層逐漸加厚，胎體較為緊實細致，釉色呈青綠色，釉質肥厚、滋潤，與褐彩工藝相襯，顯得頗具特色，有著獨特的藝術風格。對比于同時期的越窯青釉瓷的深青綠色，色澤更加清透更加大方質樸，深受人們的喜愛。

四、文化底蘊

（一）吉祥文化

古往今來，人們對于吉祥的意愿非常重視。甌窯瓷器在裝飾上也具有這樣的文化特質，以達到祈福、辟邪等作用。在甌窯瓷器中，最直白的有直接在瓷器表面書寫吉祥文字，如“?！?、“吉”、“壽”等。也有民間常見的吉祥圖案，如花鳥山水，其中最具溫州地域特色的是王魚圖案，如雙魚盆形溫酒器。這些文字和圖案都體現(xiàn)了溫州先民對美好生活和平安吉祥的追求與向往，也反映了溫州人民的價值觀念和思想文化水平。

（二）宗教文化

宗教文化對甌窯瓷器的造型和裝飾有著深刻的影響。在晉代佛教傳入溫州地區(qū)，逐漸與本地文化融合，慢慢滲透到百姓生活中，至五代佛教發(fā)展鼎盛。甌窯瓷器從晉代開始不斷使用佛教圖案進行裝飾，至五代更為廣泛的運用。也開始用蓮紋進行裝飾，如蓮瓣碗，蓮蓬杯，佛像等。這些都說明宗教文化對甌窯的發(fā)展起著重要作用，甌窯的發(fā)展也推動了佛教文化的傳播。

五、藝術成就

甌窯青瓷作為中國青瓷中的一朵奇葩，其取得的藝術成就主要有三個：一是最先開始燒制了原始黑釉瓷。在商代到春秋時期，溫州地區(qū)不斷發(fā)現(xiàn)原始黑釉瓷器，不僅數(shù)量非常多，連精美程度等方面在全國都是首屈一指的，極為稀有，這也充分的表明了溫州就是原始黑釉瓷的重要發(fā)源地之一。二是成功創(chuàng)燒了褐彩，正如上文所說，這對陶瓷的發(fā)展起到了極大的促進作用。三是成功創(chuàng)燒了縹瓷，在三國時期，根據(jù)溫州本地的瓷土特性，因勢利導，成功創(chuàng)燒以“淡青釉色”系為主的甌窯釉色。在這之后不斷地改進發(fā)展，至東晉時期成熟，這對中國陶瓷的發(fā)展做出了巨大的貢獻。

六、傳承發(fā)展

近年來，國家和政府都在大力發(fā)展傳統(tǒng)文化和地方本土文化。甌窯作為溫州非物質文化遺產(chǎn)，凝聚著溫州先民的智慧和卓越的技藝，積淀著深厚且獨特的地域文化是溫州文化的“見證者”，是極其寶貴的文化財富。但是溫州本地的年輕人卻對這項藝術知之甚少。我們應該如何擦亮“甌窯”這張文化名片，如何乘著時代的“東風”活態(tài)化傳承甌窯，是眼下需要解決的難題。

根據(jù)走訪調查發(fā)現(xiàn)，政府、學校和社會各界人士都對傳統(tǒng)文化的“傳”做出了一定的舉措。溫州市各級各類學校將甌窯引進美術課堂。這不僅培養(yǎng)了學生的藝術審美，鍛煉了實踐動手能力，還能增加學生對家鄉(xiāng)的了解，感受家鄉(xiāng)的風土人情和文化內涵，領略家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化藝術的魅力。針對各個年級段的學生做出這樣的教學教育突破，不僅拓寬了學生的見識面，對學生的全面發(fā)展也非常有益。除此之外，溫州各地市區(qū)都增加了甌窯展覽館或講座廳，既有公辦的也有民辦的，以擴大宣傳力度和甌窯知名度。如溫州圖書館、博物館不定期開展甌窯等傳統(tǒng)文化講座和手工藝課程。如浙疆甌窯美術館以及其他工藝名師創(chuàng)辦的展覽館，都陳列有不少精美的甌窯瓷器。這些展館對外開放，不僅增加了甌窯的知名度，對市民來說也是了解溫州文化的窗口，也增加了當?shù)厝嗣?，甚至是年輕人傳承甌窯，從事甌窯行業(yè)的熱情。

甌窯這項非物質文化遺產(chǎn)的傳承，“傳”很重要，“承”也是不能忽視的，而且更為重要?！俺小备嗟氖菍ΞT窯與時代連接，融入人民的生活方式中。甌窯的復興，不僅僅是器物的復興，更重要的是生活方式的復興。2020年，浙疆青瓷文化有限公司與上海復旦大學、溫州理工學院合作，在溫州永嘉復興甌窯第一道龍窯。這條龍窯，為恢復傳統(tǒng)甌窯燒制技藝提供有利條件，為甌窯研究提升一個新高度。作為甌窯傳承者，在對甌窯工藝潛心研究的基礎上，設計并研發(fā)與當今生活方式相符的甌窯器物，讓曾經(jīng)沒落的甌窯重新走進現(xiàn)代人的生活，讓甌窯瓷器真正的“活”起來。如浙疆甌窯青瓷文化有限公司設計的高腳果盤、茶罐茶壺、文房用品、家居陳設等產(chǎn)品，既具有現(xiàn)代實用和美學特性，又體現(xiàn)甌窯藝術特性。其中，《三百里楠溪江》作為家居裝飾品，很好的展示了溫州山水文化，也具有家居陳設作用，在2021年溫州文博會上獲得了文化創(chuàng)意獎。另外，仿古茶罐與茶壺，在文物的基礎上進行再設計，使產(chǎn)品容量符合現(xiàn)代使用規(guī)格，造型曲線更為柔美，胎體薄而質量輕，便于使用，市場反饋好。這種“承”的方式，拓寬了甌窯前進道路，也為傳統(tǒng)文化重新煥發(fā)活力提供新思路。

七、結語

綜上所述，對于甌窯青瓷的研究和分析，較為全面的了解了甌窯瓷器的特征，如造型、裝飾、釉色、工藝和文化。甌窯作為浙江溫州的地方傳統(tǒng)藝術，正在悄然興起。在這個科技高速發(fā)展、人心浮躁的時代，甌窯所蘊含的沉穩(wěn)樸質可以讓人“靜下來”、“慢下來”。通過對甌窯的研究和分析，可以深入了解甌窯藝術文化內涵，對傳承發(fā)展的調查研究，可以深入挖掘傳承方式。在甌窯傳承上，專業(yè)人士不能只是停留在仿制古甌窯器物，社會各界不能只關注廣泛宣傳，而是要專注對其的活態(tài)化運用。甌窯的傳承發(fā)展需要順應時代發(fā)展的新潮流，把傳統(tǒng)甌窯的工藝特點和現(xiàn)代藝術設計相結合，融入現(xiàn)代元素，注入時代特征，這樣才能讓更多的人注意到甌窯，了解甌窯，喜歡甌窯，并且將這項傳統(tǒng)民間工藝傳承下去并且發(fā)揚光大。