魏 勇

(南平市建陽區(qū)魏勇建盞陶瓷文化有限公司 福建 南平 354200)

黑釉瓷之所以燒制出來“發(fā)黑”,是因?yàn)槭褂昧撕F量很高的原礦,即使同屬黑釉瓷,不同瓷器的發(fā)色也是有區(qū)別的。而黑釉瓷器由青釉瓷器演變而來,在兩晉時(shí)才出現(xiàn)真正的黑釉瓷,瓷器釉料中含鐵量8%左右,釉層厚度約1.5 cm,燒成的釉色才呈現(xiàn)純黑色。值得關(guān)注的是,黑釉瓷器表面豐富的鐵元素可以軟化水質(zhì),降低茶堿的刺激,使茶湯變得柔和,就像隨身攜帶了“水質(zhì)凈化器”。

1 黑釉瓷的發(fā)展及歷史價(jià)值

黑釉瓷始于東漢時(shí)期,歷經(jīng)晉、南北朝、唐、宋、元、明、清,一直延續(xù)至今。古代黑釉瓷的發(fā)展經(jīng)歷了4個(gè)階段,即黑釉瓷的形成階段、發(fā)展階段、繁榮階段和衰落階段。

1.1 形成階段

東漢的墓葬與窯址中發(fā)現(xiàn)了黑釉瓷.如黑釉熊形燈(見圖1),僅能說明黑釉瓷的燒制工藝始于東漢時(shí)期。在東漢以前的一段時(shí)間內(nèi),黑釉瓷經(jīng)歷了發(fā)展演變的過程。從黑釉瓷工藝技術(shù)上來說醬色釉原始瓷是由黑釉瓷演變而來的。

圖1 黑釉熊形燈

此時(shí)期的黑釉瓷就已脫離了原始瓷,成為了真正的瓷器,但胎體較粗,釉質(zhì)不均勻,器型簡單,制瓷工藝較原始瓷有很大提高,但仍處于瓷器工藝的初始階段。所以東漢及其以前時(shí)期是黑釉瓷的形成階段。

1.2 發(fā)展階段

到了東晉時(shí)期,黑釉瓷的燒制工藝已經(jīng)逐步趨于成熟,這個(gè)時(shí)期的黑釉瓷以德清窯為代表。德清窯的黑釉瓷器燒制質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到了很高的水平,器形種類豐富,比較出名的有雞首壺(見圖2)等。此窯燒制工藝從東漢時(shí)期一直延續(xù)到隋、唐、東晉。進(jìn)入南朝以后,越窯系統(tǒng)的瓷窯也生產(chǎn)過一些黑釉瓷產(chǎn)品。這些窯以青瓷為主,黑瓷產(chǎn)量仍然較少,但釉色卻純黑,燒成工藝有了明顯的提高。

圖2 雞首壺

通過分析晉、南北朝時(shí)期窯址與墓葬中出土的黑釉瓷實(shí)物,原料的開采與處理變得更復(fù)雜,在成形工藝、釉料配制、施釉方法、窯爐結(jié)構(gòu)、燒成技術(shù)等方面生產(chǎn)水平普遍提高,也得到了不同程度的改進(jìn)。所以晉朝和南北朝時(shí)期是黑釉瓷的發(fā)展階段。

1.3 繁榮階段

唐、宋、元時(shí)期,隨著交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步,燒制工藝有了進(jìn)一步明顯的提高。黑釉瓷生產(chǎn)的范圍日益擴(kuò)大,質(zhì)量明顯提高,品種更加豐富,并在這一時(shí)期許多瓷窯都開始燒制黑釉瓷。如果說唐代以前的黑釉瓷器是以純黑的形式出現(xiàn),那么宋代以后的黑釉瓷器則出現(xiàn)了文化和美學(xué)。如圖3 所示,宋代的黑釉凸線紋瓶就是典型的代表。

圖3 黑釉凸線紋瓶

這一時(shí)期黑釉瓷生產(chǎn)的地區(qū)較以前明顯增多,專門燒制黑釉瓷的窯場越來越多。這些窯場從早期主要集中于南方浙江地區(qū)逐漸向北、西、南輻射開,在北方中原地區(qū)和東南沿海地區(qū)集中分布。黑釉瓷的生產(chǎn)從南到北連成一體。而黑釉瓷的做工較以前也更為精細(xì),胎體一般堅(jiān)致厚重,釉色黑而潤澤?？梢姾谟缘臒萍夹g(shù)較前代有了一個(gè)質(zhì)的飛躍。所以,唐、宋、元時(shí)期是黑釉瓷的繁榮階段。

1.4 衰落階段

在明、清時(shí)期,黑釉瓷已不再是瓷器燒制的主要產(chǎn)品。這時(shí)期瓷器發(fā)展的主流產(chǎn)品為青花和彩瓷,各具不同特色。在釉色裝飾和實(shí)用性上都較為突出,氣韻幽雅,意境美感強(qiáng),是中國陶瓷藝術(shù)史上獨(dú)特的一點(diǎn)。而燒制黑釉瓷為主的瓷窯逐漸走向沒落,全國沒有出現(xiàn)大規(guī)模燒制黑釉瓷的狀況?？梢?黑釉瓷的燒制在數(shù)量上已經(jīng)沒有優(yōu)勢。明清時(shí)期黑釉瓷燒制的規(guī)模急劇縮小,燒制數(shù)量驟減,已不再成為瓷器燒制的主要產(chǎn)品,屬于黑釉瓷的衰落階段。

2 黑釉瓷的燒制技藝

影響瓷器釉色的因素為胎釉配方和焙燒氣氛。一件瓷器最重要的組成部分是胎和釉。胎由瓷土制作而成,瓷土是一種天然硅酸鹽礦物,而釉是一種經(jīng)過一定的配比制作的合成物,原料包括長石、石英、滑石、高嶺土等。胎和釉中著色元素的多少,直接影響到瓷器顏色的深淺。而鐵元素又是導(dǎo)致青、白、黑瓷器顏色的關(guān)鍵因素。

以青瓷、白瓷、黑釉瓷器為例,這三種顏色的釉料著色劑都是鐵元素。青瓷的釉料配方中,鐵元素含量大多控制在1%～2.5%;白瓷的釉料配方中,含鐵量基本控制在1%以下,成熟的白瓷釉鐵含量會(huì)低到0.75%以下;而黑釉瓷器,釉中含鐵量可以達(dá)到5%以上。當(dāng)青瓷中的釉鐵含量增加到一定程度,就會(huì)成為黑釉瓷;當(dāng)釉鐵含量減少到一定程度,則會(huì)成為白瓷。

由于鐵含量高的胎體顏色會(huì)直接影響到瓷器的白度,所以制瓷匠人選擇在質(zhì)地較粗糙或者顏色較深的瓷胎上加一層含鐵量低、白度較高的化妝土?；瘖y土能遮蓋深色的胎體,再上釉時(shí)就能更美觀。

除了胎釉成分,入窯燒制的環(huán)境同樣會(huì)影響瓷器顏色的最終呈現(xiàn)。瓷器在窯內(nèi)燒制時(shí),不同的時(shí)期,窯內(nèi)氣氛會(huì)有不同的性質(zhì),大致可以分為氧化焰、還原焰、中性焰。

以青瓷為例,在氧化氣氛中,胎釉中的鐵質(zhì)部分大部分轉(zhuǎn)化為Fe3+,這種環(huán)境下,釉的顏色隨著氧化氣氛的強(qiáng)弱而呈現(xiàn)出不同黃的色調(diào)。而如果是在還原氣氛中,一氧化碳和碳化氫等氣體就能從鐵的氧化物中奪取氧元素,使得Fe3+變?yōu)镕e2+,同時(shí)使得釉的顏色呈現(xiàn)不同的青色。因此青瓷的出現(xiàn)要靠還原反應(yīng)。這也是早期青瓷為什么不“青”,反而偏黃的原因。

當(dāng)瓷器在弱還原焰中燒成,釉色青中帶黃;在強(qiáng)還原焰中燒成,釉色呈現(xiàn)較強(qiáng)的青色。因此,如果控制得當(dāng),就可以獲得色調(diào)純正的淡青顏色;如果控制不當(dāng),窯溫過高時(shí)會(huì)造成流釉或變形,窯溫過低時(shí)就會(huì)出現(xiàn)生燒。

然而,即使有完美的窯內(nèi)溫度和胎釉配比,想要燒成一件完美的青瓷還需要經(jīng)過冷卻。在冷卻過程中,高溫冷卻的速度太慢,就容易產(chǎn)生二次氧化,使得釉色青中帶黃;冷卻速度過快,容易產(chǎn)生“驚風(fēng)”,甚至造成胎壁開裂。各因素配合得完美無缺,才能最終燒成人們期望中的優(yōu)質(zhì)瓷器。