張麗

在近年來(lái)疫情的影響下，人們的生活方式和心理狀態(tài)都發(fā)生著改變，“宅家”的快樂(lè)從何而來(lái)？親自下廚，不僅可以“自己動(dòng)手豐衣足食”，滿足健康營(yíng)養(yǎng)需求，更能帶來(lái)被治愈的感覺(jué)，消除負(fù)面情緒，實(shí)現(xiàn)快樂(lè)生活?；谶@些因素，健康烹飪概念逐漸深入人心。

“以消費(fèi)者為導(dǎo)向”，憑借旗下博世家電和西門子家電深厚的技術(shù)創(chuàng)新積累，以及對(duì)消費(fèi)者需求的深度洞察，博西家電早已將健康的廚電產(chǎn)品列為研發(fā)和推廣的重點(diǎn)之一，并積極進(jìn)行功能迭代、品類創(chuàng)新，致力于滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康烹飪需求。

一系列外觀時(shí)尚、功能卓越、設(shè)計(jì)理念獨(dú)具匠心的多功能一體機(jī)產(chǎn)品的推出，恰恰體現(xiàn)了博西家電以消費(fèi)者為導(dǎo)向的前瞻性洞察和本土化創(chuàng)新。以博世·8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W為例，其集烤箱和蒸箱功能于一體，，且集多種智能高端燒烤和烘焙技術(shù)于一身，是廚房空間有限但對(duì)品質(zhì)和性能要求高的消費(fèi)者的傾心選擇。博世蒸烤箱專研蒸汽輔助功能， 可在烤制肉類或面包的時(shí)候添加蒸汽，讓烤雞口感鮮嫩多汁，面包外脆內(nèi)軟光澤出眾。烘焙感應(yīng)大師烤，依托于人工智能傳感器，實(shí)時(shí)檢測(cè)烤箱內(nèi)環(huán)境，確保最佳的烘焙濕度，并控制烤箱在烘焙最佳成熟時(shí)間自動(dòng)停止工作，小白也能放心花樣烘焙，4D熱風(fēng)環(huán)繞立體烤，能實(shí)現(xiàn)360°立體環(huán)繞烤，熱量均勻分布在腔體每個(gè)角落，無(wú)論食物放在哪一層哪個(gè)位置都可以均勻烘烤。博世蒸汽烤箱清潔也不在話下，專利氧化易清潔涂層可在烤箱工作中，自動(dòng)把濺在表面的油脂分解為水和二氧化碳，美味之后無(wú)需手動(dòng)清潔烤箱。

除此之外，博世家電致力推動(dòng)智能高端烹飪，為中國(guó)消費(fèi)者提供輕松愉快的烹飪使用體驗(yàn)。博西家電推出西門子明星產(chǎn)品微蒸烤一體機(jī)CP269AGS0W，在智能烹飪領(lǐng)域做出了示范。西門子微蒸烤一體機(jī)搭載智能烹飪系統(tǒng)，4.3英寸TFT彩屏觸摸控制，涵蓋5大食品種類和30種中式自動(dòng)烹飪程序，可滿足絕大多數(shù)中國(guó)家庭蒸制烘烤需求，實(shí)現(xiàn)一鍵烹飪，消費(fèi)者不需要考慮參數(shù)設(shè)置就能實(shí)現(xiàn)微蒸烤多種烹飪方式全覆蓋。為更好地滿足年輕消費(fèi)者對(duì)智能、便捷烹飪的需求，該產(chǎn)品還搭載了“Home Connect晶御”家居互聯(lián)功能，能夠智能快速配對(duì)手機(jī)、連接網(wǎng)絡(luò)，且支持遠(yuǎn)程操作，海量美味菜譜可在日常為大家提供烹飪靈感。消費(fèi)者可以隨時(shí)知悉機(jī)器運(yùn)行情況，掌控菜肴烹飪進(jìn)程，并根據(jù)所提供的專屬菜譜，實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)、烹飪一鍵完成，可謂是智能烹飪的“課代表”。

在推出新興品類豐富消費(fèi)者居家烹飪體驗(yàn)的同時(shí)，博西家電也堅(jiān)持以創(chuàng)新科技加速傳統(tǒng)品類升級(jí)，為健康廚房環(huán)境護(hù)航。旗下品牌西門子家電推出全新西門子5D環(huán)吸油煙機(jī)就是最好的詮釋。對(duì)于健康的烹飪體驗(yàn)，油煙是最大的敵人，這便體現(xiàn)了油煙機(jī)存在的必然價(jià)值。西門子5D環(huán)吸油煙機(jī)采用專利開(kāi)孔負(fù)壓板設(shè)計(jì)，讓有效壓攏煙面積擴(kuò)大2倍，將負(fù)壓區(qū)域擴(kuò)張到四周的同時(shí)，保證中心吸力，實(shí)現(xiàn)中間強(qiáng)勁直吸，四面環(huán)繞攏吸的5D立體吸煙效果，有效將油煙一網(wǎng)打“凈”。同時(shí)，它搭載了第二代智能風(fēng)速技術(shù)環(huán)境傳感器ESSII，能夠?qū)崟r(shí)檢測(cè)室內(nèi)油煙氣味、溫度和濕度，精準(zhǔn)匹配合適風(fēng)量；其搭配的BLDC 2.0高性能電機(jī)也可以實(shí)時(shí)檢測(cè)公共煙道背壓，確保煙機(jī)在不同樓層、不同煙道背壓、不同烹飪情況等復(fù)雜條件組合下，都能夠?qū)崿F(xiàn)智吸油煙，讓廚房“無(wú)煙”一身輕。

針對(duì)消費(fèi)者頗為頭疼的油煙倒灌問(wèn)題，西門子5D環(huán)吸油煙機(jī)進(jìn)行了專門設(shè)計(jì)。它的ESS II智能防倒灌傳感器在開(kāi)啟后能實(shí)時(shí)感知公共煙道侵入的油煙并自動(dòng)開(kāi)機(jī)，低檔自動(dòng)開(kāi)啟，低噪運(yùn)行，高效阻斷串門油煙，24小時(shí)防倒灌，持久守護(hù)廚房空氣質(zhì)量。這一功能幫助用戶實(shí)現(xiàn)“不做飯，不聞?dòng)蜔煛?，打造真正清潔健康的廚房環(huán)境。

疫情防控的常態(tài)化，讓消費(fèi)者格外注重健康理念，從而極大刺激了“健康廚電”品類的消費(fèi)。這是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。對(duì)于家電企業(yè)而言，在后疫情時(shí)代快速獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的必備要素，是堅(jiān)持產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新。作為全球家電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，博西家電深諳其重要性，并一直積極付諸行動(dòng)。通過(guò)推出多款微蒸烤一體機(jī)產(chǎn)品、全新煙機(jī)等產(chǎn)品，其雄厚的技術(shù)創(chuàng)新積累得以發(fā)揮，對(duì)消費(fèi)者需求的深度洞察也成就了更好的創(chuàng)新實(shí)踐。

博西家電方面表示，健康功能正在成為消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品更新迭代的強(qiáng)烈期盼和首要標(biāo)準(zhǔn)。而博西家電不僅在廚電領(lǐng)域有著豐富的產(chǎn)品系列和深厚的技術(shù)積淀，更具備與時(shí)俱進(jìn)的探索精神。未來(lái)，博西家電將繼續(xù)堅(jiān)持以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新與健康理念的深度結(jié)合，為消費(fèi)者帶來(lái)更加健康、愉悅地烹飪體驗(yàn)，助力實(shí)現(xiàn)美好生活。