□ 《民生周刊》記者 鄭智維

“就花生育種水平而言，我國(guó)總體上處于國(guó)際先進(jìn)水平，局部領(lǐng)域領(lǐng)先世界。”接受《民生周刊》記者采訪時(shí)，花生育種專家張新友說(shuō)。

張新友，中國(guó)工程院院士、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家。

從1984年起，他帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)培育出“豫花”“遠(yuǎn)雜”系列花生品種50余個(gè)。其中，“豫花7號(hào)”“豫花15號(hào)”“遠(yuǎn)雜9102”“豫花37號(hào)”等品種成為我國(guó)北方花生產(chǎn)區(qū)不同時(shí)期的主導(dǎo)品種。

“隨著消費(fèi)的增加，國(guó)產(chǎn)油料供需矛盾日益突出，為了解決油料短缺的問(wèn)題，我國(guó)近年來(lái)增加了花生的進(jìn)口。不過(guò)，我國(guó)進(jìn)口的只是商品花生，而非種子，我國(guó)花生種源完全實(shí)現(xiàn)了自主可控?！睆埿掠颜f(shuō)。

單產(chǎn)超世界平均水平的兩倍

2021年，我國(guó)花生種植面積為7125萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1820萬(wàn)噸。作為重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物，花生是我國(guó)許多地區(qū)農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

從種植區(qū)域來(lái)看，我國(guó)花生主要分布于黃淮海產(chǎn)區(qū)、長(zhǎng)江流域產(chǎn)區(qū)、華南產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)、黃土高原產(chǎn)區(qū)以及西北內(nèi)陸產(chǎn)區(qū)等。其中，黃淮海花生產(chǎn)區(qū)集中程度較高，也是我國(guó)優(yōu)勢(shì)突出的花生生產(chǎn)區(qū)域。

據(jù)了解，河南和山東是我國(guó)花生第一大和第二大產(chǎn)區(qū)。兩省花生產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量將近一半。

人多地少，耕地資源較緊缺，這是我國(guó)的現(xiàn)實(shí)國(guó)情?！耙岣咿r(nóng)產(chǎn)品的供給水平，我國(guó)必須要在提高作物單產(chǎn)方面著力。提高產(chǎn)量，始終是花生品種培育的目標(biāo)之一?！睆埿掠颜f(shuō)。

從世界范圍看，印度是全球花生種植面積最大的國(guó)家。不過(guò)，由于單產(chǎn)水平較高，我國(guó)花生總產(chǎn)量遠(yuǎn)高于印度。

通過(guò)對(duì)比中美兩國(guó)花生種植及單產(chǎn)情況，張新友向記者介紹了我國(guó)在花生單產(chǎn)方面的明顯優(yōu)勢(shì)。

從單產(chǎn)水平來(lái)看，我國(guó)河南省和美國(guó)相當(dāng)，一些年份還高于美國(guó)。不過(guò)，美國(guó)全國(guó)花生種植面積僅為河南省的一半左右，不到1000萬(wàn)畝。此外，由于品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)，美國(guó)的花生種植模式為一年一熟。而我國(guó)通過(guò)育種攻關(guān)，在穩(wěn)定提高產(chǎn)量的同時(shí)，大大縮短了花生品種的生長(zhǎng)期，河南大部分地區(qū)和山東、河北的部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)了小麥、花生一年兩熟，較好解決了花生與小麥爭(zhēng)地的矛盾。

“我國(guó)花生單產(chǎn)水平超過(guò)世界平均水平的兩倍?！?據(jù)張新友介紹，雖然單產(chǎn)受多種因素影響，但品種還是影響花生產(chǎn)量最主要的因素之一。此前，我國(guó)培育的花生品種曾創(chuàng)造每畝實(shí)收780多公斤的單產(chǎn)紀(jì)錄。

攻關(guān)“優(yōu)質(zhì)花生”

過(guò)去，我國(guó)黃淮海主產(chǎn)區(qū)花生的生育期長(zhǎng)達(dá)130多天，小麥和花生的生長(zhǎng)期存在一定時(shí)間的重疊，如果等到花生成熟，勢(shì)必會(huì)影響下一茬小麥的種植。

培育早熟花生品種，解決小麥、花生生長(zhǎng)期重疊的問(wèn)題，曾是張新友團(tuán)隊(duì)的攻關(guān)目標(biāo)。通過(guò)品種改良，他們成功將花生生長(zhǎng)期縮短到125天以內(nèi)，甚至更短。早熟品種的育成與推廣，促進(jìn)了我國(guó)黃淮海地區(qū)花生種植制度的變革。實(shí)現(xiàn)了小麥、花生一年兩熟，從而有效地緩解了糧、油作物爭(zhēng)地的矛盾。由他主持完成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)早熟大果花生新品種“豫花7號(hào)”獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

高產(chǎn)早熟花生的成功培育，是我國(guó)花生育種攻關(guān)的一個(gè)縮影。據(jù)張新友介紹，除提高單產(chǎn)和早熟性以外，我國(guó)培育的花生品種優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在抗病、高油、高油酸等多個(gè)方面。

事實(shí)上，作為全國(guó)花生生產(chǎn)第一大省，河南省的花生產(chǎn)業(yè)也曾存在大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短等問(wèn)題。

近年來(lái)，河南省以“四優(yōu)四化”為重點(diǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。其中，優(yōu)質(zhì)花生即“四優(yōu)”之一。

在國(guó)家、省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與河南省重大科技專項(xiàng)的支持下，張新友團(tuán)隊(duì)成功選育了一批高油、高油酸花生新品種。

近年來(lái)，隨著人們生活水平提高，我國(guó)植物油需求量快速增加，需要進(jìn)口大豆、油菜籽、花生等一些油料作物來(lái)彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不足。因此，“培育高油高產(chǎn)的花生新品種，對(duì)增強(qiáng)我國(guó)油料自給率意義重大。”張新友說(shuō)。經(jīng)過(guò)多年攻關(guān)，張新友團(tuán)隊(duì)培育出含油量超過(guò)55%的高油花生品種10多個(gè)，最高含油量超過(guò)59%，與一般品種相比，在不增加其他投入的情況下每畝地的產(chǎn)油量可以提高10～15公斤，深受種植戶和油脂加工企業(yè)的歡迎。

近年來(lái)，我國(guó)高油酸花生產(chǎn)業(yè)化勢(shì)頭迅猛，呈替代普通花生之勢(shì)。所謂高油酸花生，是指油酸含量超過(guò)75%或油酸、亞油酸比值不低于10的花生品種。

根據(jù)市場(chǎng)需求，張新友團(tuán)隊(duì)培育了高油酸花生品種“豫花37號(hào)”。如今，該品種已成為河南花生種植的主導(dǎo)品種之一。

“該品種早熟、豐產(chǎn)，在河南省夏播生育期115天左右，可以在小麥?zhǔn)斋@以后種植，實(shí)現(xiàn)小麥、花生一年兩熟。此外，高油酸花生營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高，不僅抗氧化、耐儲(chǔ)藏、產(chǎn)品貨架期長(zhǎng)，而且長(zhǎng)期食用有助于預(yù)防心腦血管疾病?！睆埿掠颜f(shuō)。

培育出50余個(gè)花生品種

良種是最具科技含量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，只有牢牢地掌握在農(nóng)民的手中，才能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

據(jù)了解，由張新友團(tuán)隊(duì)選育的“豫花7號(hào)”“豫花15號(hào)”“遠(yuǎn)雜9102”等品種不僅迅速成為河南省的主導(dǎo)品種，年度種植面積覆蓋河南省適宜種植產(chǎn)區(qū)的50%以上。此外，還在安徽、山東、江蘇、河北、湖北、北京等省市得到大面積推廣。

過(guò)去的近40年間，張新友團(tuán)隊(duì)為推動(dòng)我國(guó)花生育種技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。

基因的優(yōu)劣，決定了一顆種子的好壞。育種就是把優(yōu)良基因發(fā)掘、鑒定出來(lái)，再將攜帶這些基因的材料進(jìn)行雜交、分離、重組、篩選，最后把有用基因重新“組裝”，淘汰掉不利基因。

花生在漫長(zhǎng)的馴化過(guò)程，經(jīng)過(guò)人為選擇，一些性狀如產(chǎn)量、品質(zhì)等得到明顯改善，而另外一些性狀如抗病性、抗逆性則有可能因被忽略而逐漸喪失。為了重新找回這些喪失的性狀，張新友帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)開(kāi)展了花生野生種質(zhì)發(fā)掘利用研究，建立了花生遠(yuǎn)緣雜交育種技術(shù)體系，創(chuàng)制出一批優(yōu)異花生新種質(zhì)并育成“遠(yuǎn)雜9102”等具有野生種血緣的新品種。

從確定育種目標(biāo)、選定育種方法、選擇育種親本、組配雜交組合、實(shí)施后代選擇、開(kāi)展生態(tài)測(cè)試到最后辦理登記手續(xù)，完成整個(gè)育種過(guò)程，一般需要8～10年。如果利用野生種，可能需要15年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

張新友（中）與種植戶探討花生新品種。

從事花生遺傳育種研究近40 年，圍繞高產(chǎn)、早熟、高油、高油酸、抗病性等目標(biāo)，張新友團(tuán)隊(duì)在國(guó)家“863”、“973”、科技支撐計(jì)劃、河南省重大科技專項(xiàng)等項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的支持下，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育出50余個(gè)優(yōu)質(zhì)花生新品種，獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。

種源要自主可控

國(guó)以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。

無(wú)論是主糧，還是經(jīng)濟(jì)作物，只有用自己的手攥緊中國(guó)種子，才能端穩(wěn)中國(guó)飯碗。近年來(lái)，我國(guó)將種業(yè)振興、種源自主可控作為事關(guān)國(guó)家發(fā)展和安全的重大命題，先后作出系列決策部署。

種源要做到自主可控，種業(yè)科技就要自立自強(qiáng)。在張新友看來(lái)，和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)在種業(yè)研發(fā)的基礎(chǔ)研究領(lǐng)域還有短板，在一些關(guān)鍵核心技術(shù)方面存在的差距，這些問(wèn)題需要正視。以基因編輯為例，雖然我國(guó)在努力追趕并取得了可喜進(jìn)展，但目前基因編輯工具的主要專利仍在國(guó)外。

從基礎(chǔ)理論研究到重大技術(shù)攻關(guān)，再到突破性品種培育，種業(yè)安全需要全鏈條的創(chuàng)新。

談及貫通產(chǎn)學(xué)研的創(chuàng)新鏈條，打好種業(yè)翻身仗，張新友認(rèn)為，不僅要致力于探索育種重大理論問(wèn)題，解決“卡脖子”技術(shù)難題，培育突破性品種，還要與企業(yè)結(jié)合推動(dòng)品種的產(chǎn)業(yè)化，培育具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的種業(yè)龍頭企業(yè)。

攻克種子核心技術(shù)，需要打造國(guó)家種業(yè)戰(zhàn)略科技力量。

目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生物育種的科研平臺(tái)等創(chuàng)新資源分布在不同單位，規(guī)模小、力量散、運(yùn)行效率不高，導(dǎo)致原創(chuàng)性技術(shù)和突破性品種少。對(duì)此，張新友建議，要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，從國(guó)家層面達(dá)成全國(guó)一盤棋的目標(biāo)，找準(zhǔn)國(guó)家重大需求和關(guān)鍵技術(shù)“卡點(diǎn)”，通過(guò)合理布局種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，明確任務(wù)分工，創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制，從而提高平臺(tái)運(yùn)行效率，實(shí)現(xiàn)種業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域的全面趕超。