王飛

摘要：番茄在中國有著廣闊的市場，番茄在市場競爭中要向綠色食品的方向發(fā)展，滿足消費(fèi)者需求的同時。番茄種植過程中綠色技術(shù)的應(yīng)用，能有效降低對生態(tài)環(huán)境的影響，提升番茄產(chǎn)量。綠色食品番茄種植技術(shù)需從種子、種植條件等各個方面進(jìn)行有效控制，實(shí)現(xiàn)番茄種植的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化，為市場提供綠色番茄。希望通過本文分析，能為綠色食品番茄種植技術(shù)的應(yīng)用，以及番茄質(zhì)量的提升提供保障。

關(guān)鍵詞：綠色食品;番茄;種植技術(shù);物理防治;化學(xué)防治

這些年隨著人們生活水平的提升，不僅要保證食品安全，還對綠色食品、有機(jī)食品有著廣泛需求。綠色番茄也成為種植中的主要方向，要求在番茄種植期間，通過種植全過程的控制與優(yōu)化，對綠色食品番茄種植技術(shù)的各個要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)與介紹。下面就從番茄種植技術(shù)的品種選擇開始對技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)進(jìn)行深入分析。

1 種子處理

1.1 品種選擇

綠色食品番茄種植對品種有較高要求，要選擇營養(yǎng)價值高、生長周期短的品種，這樣才能保證番茄有良好的市場，以及較少的成本投入，較早能看到效益。番茄品種可選用抗病高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的品種[1]。

1.2 育苗

可選擇適宜溫室栽培的品種，且具備高產(chǎn)、耐寒、耐弱光、抗病的能力，比如優(yōu)拉516等。

1.3 苗床營養(yǎng)土的配制及苗床制作

使用肥沃過篩田土與圈糞混合制作，比例為6：4，在混合肥土中將二銨、草木灰與多菌靈，添加量分別為1.5kg/m3、15kg/m3與0.5kg/m3，要求將土、肥、藥混合均勻。需要的苗床面積為5m2/667m2，要將配好的營養(yǎng)土制成小高畦備用，小高畦的寬、長、高分別為102cm×600cm×10cm[2]。

1.4 浸種催芽

種子在催芽需使用冷水浸泡，浸泡時間需控制在12h，然后在催芽過程中，使用10%磷酸三鈉浸泡，浸泡時長為20min，浸泡結(jié)束后可將其清洗干凈。整個浸種催芽一定要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行，確保催芽效果。

1.5 播種

在事先準(zhǔn)備好的苗床上播種，要求苗床需提前澆好。播種規(guī)格為10g/m2，秋冬茬栽培與冬春茬栽培的時間分別為8月5日左右與11月中旬。在適宜時間播種，能確保番茄成活率，因此番茄種植戶需做好播種時間控制。

1.6 分苗

分苗需做好觀察工作，當(dāng)有2片子葉展平時，就可將其移到營養(yǎng)缽中。營養(yǎng)缽用土配方需合理控制，材料為過篩肥活土與腐熟圈肥，比例為7：3，肥土中中混入的磷酸二銨、草木灰、50%多菌靈分別為1.5kg/m3、20kg/m3與0.5kg/m3，混入后拌和均勻[3]。

1.7 苗期管理

在苗期床宜見干見濕，在這個時期需及時補(bǔ)充水分，可使用病毒A+噴得利各500倍液混合噴施一次，對病毒病進(jìn)行預(yù)防。

2 定值

2.1 實(shí)行輪作

種植地塊如果是重病地塊，要采取輪作的方式進(jìn)行處理，可與非茄科蔬菜輪作。

2.2 整地

要將田間植株殘體及其他雜物清理干凈，并深翻通過太陽光進(jìn)行消毒與晾曬。

2.3 施基肥

基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，8000～10000kg/667m2，同時還要將二胺、餅肥、硫酸鉀混入，分別為20kg/667m2、100kg/667m2、15k/667m2。

2.4 做畦

春冬茬與秋茬可分別壟作或高畦、平畦。壟作壟寬、畦寬分別為60cm、100～120cm。

2.5 鋪設(shè)滴灌設(shè)施

這些年水資源浪費(fèi)比較嚴(yán)重，所以可采取節(jié)水栽培技術(shù)，節(jié)水栽培還可以在冬春季節(jié)對病蟲害進(jìn)行有效控制，并能提高地溫[4]。采取地膜覆蓋的種植方式。

2.6 大棚消毒

做好溫室大棚消毒，能有效預(yù)防病蟲害?？杉尤肓蚧欠?～3kg/667m2，將80%敵敵畏乳油與0.25kg的鋸末混合在一起，按照一定間距分堆放好，并點(diǎn)燃。將大棚密閉一晝夜，然后打開通風(fēng)，當(dāng)大棚里沒有味道時就可定植[5]。

2.7 幼苗處理

做好苗床幼苗病蟲害控制，是定值前必須做的工作。如果為確保病蟲害處理效果，可使用藥劑對蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲進(jìn)行預(yù)防，可使用的藥劑有75%百菌清可濕性粉劑等。

2.8 定植時間

定值時間一般為播種后的25d，這時幼苗長出5片葉。秋冬茬栽培與冬春茬栽培需分別控制在9月15日左右與1月30日左右。在適宜的時間定值，可滿足番茄的生長需求。

2.9 定植密度

可通過大小行種植的方式定植，大行、小行、株距需分別控制為80cm、50cm、30cm，密度為3500株/667m2。

3 田間管理

3.1 溫度管理

溫度管理期間需在緩苗期、開花坐果期、結(jié)果期這三個時期做好控制，確?？刂菩Ч＞唧w見表1。

3.2 光照

在冬季需做好光照控制，可采取透光性好的耐候功能膜，確保膜面清潔。將保溫覆蓋物在冬天揭開，將反光幕掛在日光溫室后部，能給大棚更多光照。在夏季與秋季需做好遮陽降溫工作。

3.3 濕度管理

番茄在不同水期所需濕度也各不相同，所以要做好濕度控制，確保番茄的健康成長。在緩苗期、開花坐果期、結(jié)果期的最佳空氣相對濕度分別為80%～90%、60%～70%、50%～60%。水分在果實(shí)膨大期之前需嚴(yán)格控制。在進(jìn)入膨大期后，需保持水分供應(yīng)充足。在上午澆水，番茄在中午不會有萎蔫的現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)外界溫度在12℃以內(nèi)時，可整夜放風(fēng)排濕。

3.4 追肥

將1%過磷酸鈣或者0.1%氯化鈣在開花初期噴灑在頁面是哪個，間隔時間為15d，對臍腐病進(jìn)行預(yù)防，同時也要在頁面上噴施0.5%尿素等。追肥需在每一層果實(shí)進(jìn)入采收期開始。一般情況下追尿素8～13kg/667m2。

3.5 二氧化碳施肥

可采取二氧化碳?xì)夥试诒Ｗo(hù)地施肥，要求二氧化碳的濃度需控制在1000～1800mg/kg。當(dāng)肥料為雙效微肥料時，需控制在10g/m2。施肥間隔期較長，一般為1個月1次。

3.6 花期管理

花期管理工作十分重要，要求能做好?；ū９ぷ?，對花期溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制，將其控制在19～24℃;在放蜂傳粉時，要合理控制密度，一般為一箱蜜蜂輻射的范圍為200～400m2。為提高座果率，可使用振蕩器振蕩花序。

3.7 番茄掐尖處理

掐尖處理需按照番茄的生長習(xí)性進(jìn)行，通過掐尖處理能保證根系的快速生長。將番茄中心兩個心中的一個掐掉，并做好觀察工作。通過及時掐尖處理，能提升番茄質(zhì)量與結(jié)果率，提升番茄存活率。

3.8 整枝打岔

病癥會在番茄生長過程中出現(xiàn)，為避免對其他健康番茄產(chǎn)生影響，需及時將有病害的枝處理掉。謹(jǐn)慎摘除番茄側(cè)枝，側(cè)枝要按照番茄在后期的生長狀況確定是否保留。側(cè)枝可進(jìn)行養(yǎng)分的汲取，也可進(jìn)行光合作用，為主干的健康生長提供支持。當(dāng)側(cè)枝過于繁茂時，需適當(dāng)摘除。在晴天進(jìn)行打岔工作，在光照作用下課加速傷口愈合，減少細(xì)菌滋生。為提升番茄結(jié)果率，需做好花心摘除工作。

4 病蟲害防治

番茄成長過程中病蟲害防治是重要工作，需堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的基本原則，采取農(nóng)業(yè)、物理、生物與化學(xué)防治的輔助手段，強(qiáng)化對病蟲害的防治效果。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況選擇多抗高抗品種，提升番茄的抗病害能力。生育環(huán)境需適宜，加強(qiáng)對適齡壯苗的培育，提高抗逆性。對溫度與濕度進(jìn)行合理控制，肥水需適宜，確保光照充足，做好通風(fēng)工作，對不同生育時期的溫度進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，要防止受到低溫與高溫的危害。為避免產(chǎn)生積水可采取深溝高期的手段，將田園清理干凈，這樣不僅可以促進(jìn)植株生長，還能減少病害的發(fā)生。嚴(yán)格采取輪作制度，要與非茄科的輪作在2年以上，有條件的區(qū)域可事實(shí)水旱輪作方法。

4.2 物理防治

（1）鋪設(shè)銀灰色膜驅(qū)蚜蟲。將銀灰色膜覆蓋在地面，也可以在設(shè)施骨架上將銀灰色莫綁在上面，在綁上去前要將膜剪成10～15cm寬的條。

（2）設(shè)防蟲紗網(wǎng)阻蟲。將20～25篩目尼龍網(wǎng)密封在大棚通風(fēng)口，對蚜蟲、白粉虱等害蟲進(jìn)行阻止。

（3）黃黏板誘殺。將黃黏板掛在番茄行間，要求比植株頂部高30cm，黃黏板的懸掛間隔密度為30～40塊/667m2。但蟲體沾滿黃黏板后，需及時更換新的黃黏板，并將10號機(jī)油涂抹在上面。

（4）植株管理。當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株存在各類病害時，要及時將病葉、病果及時去除。使用濃肥皂水洗手后進(jìn)行整枝與打杈工作，這樣可以對操作期間的病毒病感染進(jìn)行防止。

4.3 生物防治

可使用各類蟲害的天敵進(jìn)行防治，這樣能減少藥劑的使用?？词褂蒙锼巹┓乐共∠x害，可使用的生物藥源有苦參堿、農(nóng)用鏈霉素等。

4.4 化學(xué)防治

在干凈晴朗的時間對保護(hù)地使用藥物進(jìn)行熏煙處理，A級綠色食品蔬菜準(zhǔn)用農(nóng)藥為化學(xué)農(nóng)藥，在一個生長季只允許使用一種農(nóng)藥。

4.4.1 灰霉病防治

對于灰霉病進(jìn)行防治過程中，可使用6.5%的萬霉零粉塵、10%速克零煙劑、65%甲霉零可濕粉劑800～1000倍液，可分別使用1kg/667m2、205～300g/667m2、60～50g/667m2。

4.4.2 葉霉病防治

在防治葉霉病時，可使用45%百菌清煙劑、40%福星乳油800倍液，在667m2的田間可分別使用150～200g、205g。

4.4.3 早疫病與晚疫病防治

在對早疫病防治過程中，可使用56%百菌清粉塵、45%百菌清煙劑、80%新萬生可濕性粉劑等藥劑，在田間可分別使用1kg/667m2、80g/667m2、100g/667m2。晚疫病防治可使用的藥劑有5%霜霉清粉塵、45%百菌清煙劑、72%克露可濕性粉劑，田間可分別使用1kg/667m2、150～200g/667m2、100g/667m2。

4.4.5 青枯病防治

將20%的石灰水澆灌到每穴，要求每穴為250ml。使用3%的菌康可濕性粉劑500倍液在發(fā)病初期進(jìn)行防治， 使用量為100g/667m2。也可以使用72%農(nóng)用硫酸霉素可溶性粉劑400倍劑，使用量為300ml/株。

4.4.6 潰瘍病防治

在對潰瘍病進(jìn)行防治期間，可使用的藥劑為3%克菌康可濕性粉劑500倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉菌素可溶性粉劑400倍液，使用量分別為100g/667m2、100g/667m2。

4.4.7 病毒病防治

在定植后1～2周、初花期進(jìn)行防治，可使用的藥劑有5%菌毒清水劑300～400倍液、20%病毒靈懸浮劑、1.5%植病靈乳劑600～800倍液，使用量分別為170ml/667m2、125ml/667m2、80ml/667m2。

4.4.8 蚜蟲防治

可使用4%滅蚜粉塵、敵敵畏煙劑、蚍蟲啉可濕性粉劑1500～3000倍液、5%來福靈乳油，每667m2的使用量分別為1kg、400g、25g、17ml。

4.4.9 棉鈴蟲防治

使用Bt乳劑200倍液在卵孵化期，這樣能對低齡幼蟲進(jìn)行有效防治。當(dāng)百株卵量超過5粒時，最佳防治時期為50%卵變黑時，可使用15%安達(dá)懸浮劑3500～4000倍液，使用量為用14ml/667m2。也可以使用20%速滅殺丁乳油2000～4000倍液，用量為18ml/667m2。

5 及時采收

在番茄完熟期進(jìn)行采收，這時番茄表面全部變紅，果肉不硬，且具有較高的含糖量。番茄作為一種常見的蔬菜，在開花后40～50d的時間，番茄有超過3/4的量開始變黃或者變紅，這時就要開始采收工作。夏秋番茄較春番茄著色快、易成熟、易軟化變質(zhì)，近銷的應(yīng)在果實(shí)開始轉(zhuǎn)紅后采收;遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)的，應(yīng)在白熟期或轉(zhuǎn)色期采收

6 結(jié)語

綠色食品番茄種植技術(shù)的應(yīng)用，要求番茄種植戶能結(jié)合實(shí)際情況，選擇合適的技術(shù)，并做好種植全過程的質(zhì)量與細(xì)節(jié)控制。番茄是我國重要的蔬菜作物，要想提升番茄產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)綠色種植，就要從多個方面入手做好控制。最為重要的是做好病蟲害防控，減少病蟲害對番茄生長產(chǎn)生的危害與影響，確保番茄的健康生長。目前較常使用的方法有物理、生物與化學(xué)防治等，為減少藥劑對番茄與自然環(huán)境產(chǎn)生的影響，未來需積極推廣與使用綠色藥劑，推廣綠色防治。

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