你一定有吃多或受涼后吐酸水的經(jīng)歷，酸水中就有一部分胃液。那么，你知道胃液為什么是酸的嗎?

胃液由胃腺的各種細(xì)胞分泌的混合物組成。胃液呈酸性主要是胃酸的作用，胃酸的主要成分是鹽酸，這是一種酸性很高的物質(zhì)。我們通常吃的食物雖然很衛(wèi)生，但還是有一些細(xì)菌混在其中。胃酸可以殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，維持胃和小腸內(nèi)的無(wú)菌狀態(tài)。鐵和鈣是人體的必需物質(zhì)，但是它們必須在酸性環(huán)境中才能很好地被消化、吸收。胃酸進(jìn)入小腸后，使小腸內(nèi)的環(huán)境也呈酸性，有助于小腸對(duì)鐵和鈣的吸收。在胃液中還有一種重要物質(zhì)叫作胃蛋白酶，它的作用是消化蛋白質(zhì)?？墒?，胃蛋白酶只有在酸性較強(qiáng)的環(huán)境中才能發(fā)揮作用，這也就需要胃酸為它創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。