上海全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，一對(duì)年輕人在港匯廣場(chǎng)拍照留念。

在楊浦區(qū)的大學(xué)路上，逛街購(gòu)物、休閑小坐的市民紛至沓來(lái)， 約%90 的沿街商鋪都已重新開門迎客。攝影/ 楊建正

“先掃一下場(chǎng)所碼，再穿上鞋套?！?10時(shí)左右，在位于靜安金融街的瑞潮美發(fā)店門口，老板楊璇就迎來(lái)了當(dāng)天的第一位客人。

而在8公里之外的上海久光中心，10時(shí)不到，大寧路入口處就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。按照相關(guān)防疫指示要求，這里已將“數(shù)字哨兵”布設(shè)到位，并張貼好了“場(chǎng)所碼”。同時(shí)，工作人員反復(fù)提醒著排隊(duì)等候的市民，提前準(zhǔn)備好72小時(shí)內(nèi)有效的核酸證明等內(nèi)容。

隨著全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序，初夏的上海正在慢慢找回往日的生機(jī)和活力。尤其在端午節(jié)小長(zhǎng)假期間，上海多個(gè)CBD商圈恢復(fù)了消費(fèi)活力，商業(yè)氛圍日益濃厚。

但對(duì)于小店的經(jīng)營(yíng)者們，6月1日只是一個(gè)開始，要恢復(fù)到往日的光彩，還需要相當(dāng)一段時(shí)間的“療傷”。無(wú)論如何，接受采訪的美業(yè)（美發(fā)、美容、美甲）店主們正在努力著。兩個(gè)月，上海從春季進(jìn)入了夏季，他們的心情也似經(jīng)歷了一場(chǎng)換季——有過(guò)迷茫，仍有焦慮，但卻都心懷希望。

安全是“第一中的第一”

進(jìn)店前，楊璇除了讓顧客穿上鞋套和掃場(chǎng)所碼之外，測(cè)量體溫，查驗(yàn)健康碼和核酸檢測(cè)陰性報(bào)告等步驟一步都不會(huì)落下。而這還沒完，進(jìn)店后，楊璇還會(huì)讓顧客先消毒雙手，再做抗原檢測(cè)，無(wú)異常后方可落座。進(jìn)門處的服務(wù)臺(tái)上，她還放置了包括N95口罩、手套、消毒劑、洗手液等防疫物資備用。

“對(duì)我們服務(wù)性行業(yè)來(lái)說(shuō)客戶是第一位的，而在所有的‘第一里面，安全又是‘第一中的第一。我就想著自己平時(shí)也會(huì)起來(lái)做個(gè)抗原自測(cè)，那顧客是不是也可以做一下，這樣大家都會(huì)比較放心。曹家渡街道在得知我的想法之后，也為我提供了抗原檢測(cè)試劑?！睏铊嬖V《新民周刊》。

5月22日，上海靜安公布了一批理發(fā)洗染保供企業(yè)名單，根據(jù)疫情防控動(dòng)態(tài)情況，逐步通過(guò)線上預(yù)約、線下錯(cuò)峰限流開放。瑞潮美發(fā)在名單之列。

在提交了一系列材料完成復(fù)工手續(xù)之后，5月25日，楊璇就帶著行李來(lái)到了店里，一直到6月1日0點(diǎn)，踏著點(diǎn)才回到家中?！耙?yàn)楹芏嘈^(qū)還是實(shí)行封閉管理，我也不能給小區(qū)添麻煩，就索性住在店里，實(shí)行閉環(huán)管理，每天做1次核酸和1次抗原檢測(cè)?！?/p>

在經(jīng)過(guò)一天的打掃、消毒和準(zhǔn)備后，5月26日，瑞潮美發(fā)迎來(lái)了正式復(fù)工的第一天。楊璇記得當(dāng)天的第一位顧客看到店內(nèi)防疫措施做得如此全面細(xì)致，非但沒有覺得繁瑣，反而更放心了。

“我的店是2019年年底開的，2020年年初就遇到了疫情。當(dāng)時(shí)我們也是這樣做的，門口的鞋套機(jī)就是那個(gè)時(shí)候買的?！睏铊嬖V記者，令她感動(dòng)的是，有的客人僅僅是去車?yán)锶€(gè)東西，回來(lái)也主動(dòng)又套了一次鞋套，“他們的防疫意識(shí)可足了”。

記者在點(diǎn)評(píng)上也看到，有客人在5月27日這樣寫道：“作為美發(fā)保供點(diǎn)，瑞潮的防疫可以算得上業(yè)內(nèi)教科書。目前采取預(yù)約制服務(wù)，在嚴(yán)格的防疫要求下讓每位客戶都能安全放心?！?/p>

楊璇表示，6月1日之前，店里主要服務(wù)于周邊持有出門證的居民;之后，主要就是老客人了，“他們得知我復(fù)工后，也是第一時(shí)間打來(lái)電話預(yù)約”。

店里采取分時(shí)段預(yù)約，一個(gè)時(shí)段只接待1位顧客?！叭绻菭C染，就要花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)，這期間整個(gè)空間也是只留給這一位顧客。我們和顧客也都是全程佩戴口罩?！睏铊f(shuō)，復(fù)工后每天從10點(diǎn)到20點(diǎn)，她基本都沒有停過(guò)，“目前，店里就只有我一個(gè)人。還有兩位發(fā)型師很快也將返崗”。

據(jù)介紹，店內(nèi)操作臺(tái)、共用設(shè)備和美發(fā)工具等均實(shí)行“一客一消毒”，同時(shí)還使用了一次性消耗品，避免交叉感染。每位顧客離開后，她都會(huì)對(duì)他們接觸過(guò)的區(qū)域及時(shí)消毒。

學(xué)過(guò)形象設(shè)計(jì)、服裝搭配、化妝等相關(guān)美學(xué)專業(yè)，同時(shí)也擔(dān)任過(guò)服裝周后臺(tái)造型總監(jiān)，楊璇最終選擇了從事美發(fā)行業(yè)，“因?yàn)檫@個(gè)是剛需，每個(gè)人都會(huì)需要打理發(fā)型”。在上海給別人“打工”10年后，收入已非常穩(wěn)定的她毅然選擇創(chuàng)業(yè)，“學(xué)管理、找店鋪、招人，需要操心的事變多了，但這是我想要做的事，我就會(huì)堅(jiān)持”。

但眼下，楊璇也坦言，從3月中旬停業(yè)到復(fù)工，等于整整三個(gè)月沒有營(yíng)收，但人工和房租仍然需要支付，“這里我簽了三年，從來(lái)沒有拖欠過(guò)房租。其實(shí)這三個(gè)月的房租，我也已經(jīng)交了。因?yàn)槭撬饺朔繓|，準(zhǔn)備談?wù)効?，能否盡量減免一些”。

美發(fā)店，楊璇還會(huì)堅(jiān)持開下去。在她看來(lái)，上海是一個(gè)非常公平的城市，“只要你有智慧，又肯努力，一定會(huì)有出人頭地的一天”。

換作以前的楊璇，可能經(jīng)過(guò)這次疫情就回去“打工”了，但她現(xiàn)在心態(tài)平和了許多?！拔乙鲎约合矚g的事，并不全是為了賺錢。我有手藝，也有資源，接下來(lái)我還想多招幾個(gè)人，把生意做起來(lái)，目標(biāo)總是要有的，認(rèn)認(rèn)真真當(dāng)一個(gè)企業(yè)來(lái)做?！睏铊Ｍ?，“瑞潮”這個(gè)品牌有朝一日能從靜安走向全上海。

慢慢做，總會(huì)好起來(lái)的

采訪中，記者了解到，租金可以說(shuō)是所有實(shí)體店經(jīng)營(yíng)者都會(huì)遇到的挑戰(zhàn)，如果是租借在國(guó)有企業(yè)的商場(chǎng)內(nèi)，還會(huì)有一定的租金減免，但如果業(yè)主是私企或外資，則要看業(yè)主本身的策略了。如果是私人房東，想要減免租金就比較困難了。

that girl 抓緊時(shí)間為客人做美甲。攝影/ 應(yīng)琛

楊璇做到一客一消毒。攝影/ 肖鳴亮

還有一些承租人并不是和房東簽訂租房合同的，而是通過(guò)“二房東”甚至“三房東”，即使補(bǔ)貼下來(lái)了，受益人只會(huì)是第一承租人。

再加上小店業(yè)者的現(xiàn)金流實(shí)力普遍不強(qiáng)，很多小業(yè)者的資金只能支撐兩三個(gè)月。

“這兩天就是在慢慢‘還債。”That Girl的老板阿高開玩笑道，“平時(shí)我們的銷卡和續(xù)卡率都挺高的，但兩個(gè)多月沒開店，現(xiàn)金流肯定有很大影響，所以目前我個(gè)人先墊付了一個(gè)月的房租，還有兩個(gè)月沒付。我的房東人挺好的，也沒有催我。他自己是經(jīng)營(yíng)飯店的，也有一批員工等著發(fā)工資。租出去的店鋪，很多人也都還沒付他房租。大家都不容易?！?/p>

除了欠了兩個(gè)月房租，阿高口中的“還債”還指老客人的眉毛與指甲?！袄峡腿艘恢痹趩栁覀兪裁磿r(shí)候開，不光是頭發(fā)，眉毛也都長(zhǎng)了、沒形了?！卑⒏吒嬖V記者，6月2日復(fù)工后，每天基本從開門到關(guān)門沒停過(guò)，修眉的客人相對(duì)多一點(diǎn)，“但根據(jù)防疫要求，要保證店內(nèi)的人數(shù)，再加上我們自己的體力，休息了兩個(gè)月也有點(diǎn)跟不上了?？傮w一天服務(wù)的客人肯定沒有原來(lái)多”。

2013年9月，阿高和另外兩個(gè)女生辭職一起開了這家店，主營(yíng)蜜蠟修眉和美甲美睫。三人從同事變成了合伙人。

生意還算不錯(cuò)的時(shí)候，2020年疫情突如其來(lái)。阿高清楚地記得，當(dāng)時(shí)過(guò)完年應(yīng)該是在2月初要上班了，但最后一直拖到2月底才復(fù)工。

“那一年病毒致病力比較高，大家還是挺害怕的。我們又開在居民區(qū)里面，外面的大門是鎖著的。老實(shí)說(shuō)，居民也不放心一直有外人進(jìn)來(lái)?！卑⒏哒f(shuō)，她們商量了一下當(dāng)機(jī)立斷，主動(dòng)賠了違約金，最后搬到了現(xiàn)在的店鋪，“雖然是商住兩用的大樓，但至少有物業(yè)保障”。

但疫情這兩年，因?yàn)榇蠹也怀鰢?guó)，國(guó)內(nèi)旅游也減少了，其實(shí)對(duì)于美甲生意還是影響很大的。但阿高想得挺透徹的，“我們也不求靠它賺大錢，至少生活過(guò)得去”。

一直到這次疫情。從3月14日大樓進(jìn)出要求越來(lái)越嚴(yán)格，來(lái)店的客人就越來(lái)越少之后，她們就主動(dòng)不營(yíng)業(yè)了。阿高坦言，雖然新聞只說(shuō)浦西封控4天，她們卻做好了兩周的準(zhǔn)備，但沒想到這一封就是兩個(gè)月。

“怎么可能不焦慮，我們這種就是手?？谕?。餐飲還能做外賣，我們必須客人到場(chǎng)。我們物業(yè)群里，有商戶一直在問，我就時(shí)刻關(guān)注著群里的消息?！卑⒏哒f(shuō)，5月31日物業(yè)終于通知6月1日可以復(fù)工了，但要商戶先備案。

根據(jù)公開的復(fù)商復(fù)工信息，商戶需要在向所在的街鎮(zhèn)（園區(qū)）提交恢復(fù)經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)書、承諾書、防疫方案和員工名單并經(jīng)審核通過(guò)后，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)才可恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。

“但我的公章在店里，6月1日前大樓不讓進(jìn)。這就又是一個(gè)死循環(huán)?！庇谑?，阿高在家先打印了相關(guān)材料，蓋章后就立即提交了，“審批倒是挺快的。6月2日，我們就正式復(fù)工了”。

好在美甲行業(yè)沒有貨物積壓的問題，阿高店里也都是上海人，“至少家里不用付房租”。經(jīng)過(guò)這次疫情，阿高告訴記者讓她領(lǐng)悟到兩件事非常重要，“第一，以后簽合同一定要把這種不可抗力的因素寫進(jìn)去;第二，最好找國(guó)企房東”。

作為上海經(jīng)濟(jì)毛細(xì)血管的小店，也在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的道路上，積極地尋找出路。

而對(duì)于生意的影響，阿高表示：“老客人還是會(huì)繼續(xù)支持的，但她們也會(huì)開玩笑，喊我們快點(diǎn)做，不想被封在這里。這說(shuō)明大家心里都比較慌，疫情并未真正過(guò)去。更重要的是，我們一些外地的客人可能就在這次疫情后回老家了，會(huì)有客戶流失?！?/p>

阿高也承認(rèn)，自己并沒有找回上班的狀態(tài)，“人也是有惰性的，再加上家里小孩沒有復(fù)學(xué)，還在上網(wǎng)課。我們大人都上班了，小孩怎么辦？尤其像我這種一忙起來(lái)就沒空看手機(jī)的工種，是沒辦法時(shí)刻盯牢小孩學(xué)習(xí)的”。

但在上海開出一家快10年的店鋪并不是一件容易的事，阿高說(shuō)，她們都想守住它，“只要讓我們開下去，慢慢做，房租總能還上的，生意也總會(huì)好起來(lái)的。畢竟我們的技術(shù)都還在”。

是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇

“虹口店復(fù)工報(bào)備完成，做好衛(wèi)生和全面消毒后，6月8號(hào)正常營(yíng)業(yè)?！?月6日一早，Dream Studio皮膚管理的主理人Maggie給自己的客戶群發(fā)了這樣一條消息，宣布了店鋪即將正式復(fù)工的消息，“相關(guān)申請(qǐng)，我們前幾天就做好了。但物業(yè)規(guī)定今天才能進(jìn)去，這兩天一是要更換床單，徹底打掃清潔一番;二是也要給員工們重新培訓(xùn)一下復(fù)工后的一些注意事項(xiàng)和防疫要求”。

雖然一直營(yíng)業(yè)到4月1日浦西正式封控的前一天，但Maggie告訴記者，整個(gè)3月隨著疫情越發(fā)嚴(yán)峻，防疫要求不斷增多，營(yíng)業(yè)額也比平時(shí)差了不少，“對(duì)我們行業(yè)來(lái)說(shuō)，金三銀四，這兩個(gè)月是客人做護(hù)膚需求最旺盛的季節(jié)。因?yàn)榇杭颈緛?lái)就是皮膚比較敏感，容易出現(xiàn)問題的季節(jié)。這時(shí)候推出活動(dòng)的話，一般效果都會(huì)不錯(cuò)。但現(xiàn)在顯然錯(cuò)過(guò)了”。

6月3日，端午小長(zhǎng)假第一天，金山區(qū)楓涇古鎮(zhèn) 小店前人頭攢動(dòng)。攝影/ 陶磊

另一方面，Maggie原本正在裝修的新店也因疫情耽誤了進(jìn)度，“新店計(jì)劃是5月開張，但現(xiàn)在裝修還在進(jìn)行中，有些訂制的東西在外地運(yùn)不過(guò)來(lái)，樂觀估計(jì)最快也要9月才能開業(yè)”。

但比起楊璇和阿高，Maggie則幸運(yùn)了許多——虹口店的私人房東直接減免了她50%的租金，而新店的租賃合同里寫明了“裝修期間無(wú)需付租金”的條款。

“新店我是一定會(huì)繼續(xù)開的，會(huì)走高端路線，做一些輕醫(yī)美的項(xiàng)目。而虹口店仍然主打親民，適合大眾消費(fèi)。”在Maggie看來(lái)，疫情既是挑戰(zhàn)，也會(huì)是機(jī)遇，“愛美之心人皆有之，將來(lái)的美容行業(yè)一定會(huì)需要更多科技的加入。這聚焦到美業(yè)市場(chǎng)的表現(xiàn)，就是客單價(jià)提升、復(fù)購(gòu)頻次的增加”。

有研究表明，女性的消費(fèi)鄙視鏈中，服裝、餐飲已經(jīng)讓位于了美業(yè)。而到2025 年，中國(guó)生活美容服務(wù)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到8375億元，線上化率將提升6.4倍。

事實(shí)上，從5月16日開始，上海分階段推進(jìn)復(fù)商復(fù)市。新天地、南京路步行街、靜安寺……6月1日，上海鬧市里的知名商圈地標(biāo)紛紛恢復(fù)活力，各大商圈一邊做好預(yù)防性消毒、人員防護(hù)、入場(chǎng)管理等各項(xiàng)措施，一邊迎接顧客回歸。

而作為上海經(jīng)濟(jì)毛細(xì)血管的小店，也在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的道路上，積極地尋找出路。95C6041A-1D97-4D60-894C-CC6A18F4B214