邵明俊 吳云東 于繼光

（山東省臨沂市費(fèi)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

番茄又稱西紅柿，是一年或多年生茄科蔬菜。番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、味美多汁，其食用方法多樣，經(jīng)常食用且有一定保健作用。越冬茬番茄，在魯南地區(qū)通常8月中旬～9月上旬育苗，9月中下旬定植，12月開(kāi)始采收，可延長(zhǎng)到翌年5～6月。

1 品種選擇

生產(chǎn)上要選擇應(yīng)用耐低溫弱光、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好而且符合市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的優(yōu)質(zhì)番茄品種。

日光溫室栽培番茄可選用漢姆七號(hào)、凱德6810、圣羅蘭3689、瑞粉518等中晚熟無(wú)限生長(zhǎng)型品種。

2 育苗

2.1 育苗方式

可選用苗床、穴盤育苗，也可購(gòu)買商品苗。育苗應(yīng)在具有避雨降溫條件的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行。苗床選擇地勢(shì)較高，背風(fēng)向陽(yáng)的地方。

2.2 基質(zhì)配制

苗床營(yíng)養(yǎng)土用肥沃大田土6份，充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4份，每1立方米營(yíng)養(yǎng)土加入氮磷鉀復(fù)合肥料（15-15-15）1千克、50%多菌靈可濕性粉劑80克，混勻過(guò)篩。

穴盤育苗基質(zhì)選用優(yōu)質(zhì)草炭、蛭石、珍珠巖，三者按體積比6∶3∶1配制，每立方米基質(zhì)加入50%多菌靈可濕性粉劑0.2千克，攪拌均勻待用，或選用商品專用育苗基質(zhì)。

2.3 種子處理

曬干種子放入50～55℃熱水中不斷攪拌，使種子受熱均勻，待水溫降到30℃以下停止攪拌，浸種6～8小時(shí)。將浸泡好的種子洗凈表面粘液，用濕紗布包好，放置在28～30℃的環(huán)境中催芽，每天用溫水淘洗2次，待60%～70%的種子露白時(shí)播種。

2.4 播種

苗床覆蓋5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，整平，播種前澆足底水。將種子拌細(xì)沙均勻撒播，播后覆蓋0.5～1厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土。

穴盤育苗，用72孔穴盤，穴內(nèi)裝入含水量60%～70%的番茄專用商品基質(zhì)，每穴播一粒種子，播種深度0.6～0.8厘米，播后覆蓋消毒蛭石，淋透水。

2.5 苗床管理

播后出苗前，白天溫度保持在30～32℃，夜間18～20℃。若溫度適宜播后4～6天苗即可出齊。白天溫度控制在25～28℃，夜間降低溫度至13～15℃。

第一真葉展開(kāi)后，白天氣溫保持25～30℃，夜間15～18℃。出苗后合理控水，土壤濕度控制在60%～70%；視苗床干濕情況，晴天于上午10時(shí)前下午15時(shí)后適時(shí)補(bǔ)水。

高溫天氣多噴水，陰雨天適當(dāng)減少噴水次數(shù)和水量。

在2～3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗。分苗后緩苗期間，白天床溫25～30℃，夜間18～20℃；緩苗后白天25℃左右，夜間15～18℃。

育苗期應(yīng)注意及時(shí)松土除草，防治病蟲(chóng)害。待秧3～4葉時(shí)即適當(dāng)控水降低床溫蹲苗，準(zhǔn)備定植。

3 定植前準(zhǔn)備

3.1 高溫悶棚

6月至7月，每667平方米日光溫室施入粉碎麥秸或玉米秸3000千克、碳酸氫銨50千克、新鮮土雜肥10立方米，旋耕后起壟，壟底深30厘米，蓋嚴(yán)薄膜后灌透水，密閉溫室30天左右，揭膜后晾曬。

3.2 整地施基肥

定植前15～20天，造墑?wù)?，耙松整平。整地時(shí)，每667平方米施大量元素復(fù)合肥料（15-15-15）50千克、過(guò)磷酸鈣25～30千克，復(fù)合生物菌肥（有效活菌數(shù)≥2億/克）20～30千克。

3.3 起壟

按條帶寬140厘米作寬80厘米、高20厘米左右的壟，形成平畦后，再起兩個(gè)小壟并排形成雙高壟，兩壟中間為澆水溝。

4 定植

4.1 定植密度

采取雙高壟大小行定植方式，大行距80厘米，小行距60厘米，每667平方米定植2200～2500株。

4.2 定植方法

定植時(shí)應(yīng)該選擇晴天上午進(jìn)行，苗子大小要整齊一致，在每壟靠?jī)?nèi)側(cè)位置開(kāi)穴帶坨移栽，栽深以剛沒(méi)過(guò)營(yíng)養(yǎng)塊為宜，不可過(guò)深。栽后立即澆水。

采用穴盤育苗，定植前用50%多菌靈600倍液+25%噻蟲(chóng)嗪3000倍液等藥劑穴盤浸泡處理5秒后，取出靜置2～3小時(shí)。

5 定植后管理

5.1 溫度與放風(fēng)

緩苗期白天溫度保持25～30℃，夜間保持18～20℃。緩苗后適當(dāng)降低溫度，白天22～25℃，夜間12～15℃，開(kāi)花結(jié)果期白天25～30℃，夜間15～18℃。

越冬期白天氣溫保持在25～30℃，夜間13～15℃，最低不低于8℃；晴天溫度超過(guò)30℃時(shí)，及時(shí)通風(fēng)，棚內(nèi)晨溫勿低于8℃。

2月中旬以后，晴天白天溫度可以保持25～30℃，夜間溫度維持15～17℃，陰雨天的白天室溫要保持在20～25℃，夜間10～15℃，當(dāng)外界夜間溫高于10℃時(shí)，可不蓋覆蓋物。

5.2 光照調(diào)節(jié)

采用透光性好的棚膜，保持膜面清潔，根據(jù)天氣情況，盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，深冬季節(jié)更要嚴(yán)格按溫度指標(biāo)進(jìn)行揭蓋。

長(zhǎng)時(shí)間的陰雨雪天，由于長(zhǎng)時(shí)間光弱和處于高濕環(huán)境，番茄植株組織柔嫩，根系吸收能力弱，遇驟晴天要于日出、太陽(yáng)光線弱時(shí)拉起苫子，至光強(qiáng)時(shí)若發(fā)現(xiàn)葉片有萎蔫現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即蓋苫，至葉片恢復(fù)正?；蛱?yáng)光線變?nèi)鯐r(shí)再拉起苫子。

4月份以后，溫度升高，要變換位置加大兩條通風(fēng)縫的開(kāi)口使陽(yáng)光直接射入。進(jìn)入5月份要逐漸將溫室南端壓嚴(yán)的塑料薄膜掀起，直至全部掀起，以加強(qiáng)通風(fēng)，改善溫室內(nèi)光照條件。

5.3 肥水管理

定植后3～5天后，及時(shí)澆緩苗水，但是忌大水漫灌造成地溫下降。澆緩苗水后進(jìn)行中耕劃鋤2～3次，增加土壤通透性，促進(jìn)根系下扎，之后覆蓋銀灰色地膜。

第一穗果核桃大時(shí)，結(jié)束蹲苗，澆一次透水，并隨水沖施肥料，施大量元素復(fù)合肥料（20-10-30）15～20千克/667平方米；越冬期間，視土壤、植株長(zhǎng)勢(shì)情況，于晴天膜下澆小水，并隨水沖施甲殼素、海藻酸等功能性肥料。

2月中旬至3月上旬隨天氣轉(zhuǎn)暖，10～15天澆一次水，3月中旬后7～10天澆一次水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕狀態(tài)即可，每次隨水沖施大量元素水溶性肥料（N-P-K+微量元素配比為20-20-20+TE）5～10千克/667平方米，以促進(jìn)果實(shí)正常生長(zhǎng)。

5.4 植株調(diào)整

采用單蔓整枝，多余的側(cè)枝及時(shí)從基部抹去。

第一穗花序坐果后吊蔓，隨著植株不斷生長(zhǎng)及時(shí)將生長(zhǎng)點(diǎn)纏繞在吊繩上，秧蔓達(dá)到距棚膜50厘米左右時(shí)落秧。及時(shí)清除老葉、黃葉、病葉，并整枝抹杈。

5.5 授粉

在不適宜坐果的季節(jié)，提倡使用熊蜂授粉或震蕩授粉器授粉，也可使用防落素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理花穗，增加坐果率。

5.6 保果疏果

使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)，要根據(jù)番茄品種特性和溫度情況，掌握適宜調(diào)節(jié)劑用量，防止出現(xiàn)畸形果。

番茄灰霉病多發(fā)區(qū),可在沾花處理液中加入腐霉利等防病。為了確保果實(shí)品質(zhì)應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行疏果，大果型品種每穗選留3～4果，中果型每穗選留4～6果。

6 病蟲(chóng)害防治

番茄主要病害有早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、煙粉虱等。

注意以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)害。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用多抗品種，應(yīng)用嫁接育苗技術(shù)，培育適齡壯苗;對(duì)種子、土壤、栽培設(shè)施內(nèi)外進(jìn)行殺菌消毒；合理控制室內(nèi)溫、濕度，降低發(fā)病率；科學(xué)運(yùn)籌肥水，配方施肥、健身栽培。

6.2 物理防治

棚室內(nèi)懸掛黃色、藍(lán)色粘蟲(chóng)板誘殺害蟲(chóng)。每667平方米懸掛規(guī)格為25厘米×40厘米粘蟲(chóng)板30～40塊，懸掛高度平于植株頂部或高出10厘米；放風(fēng)口用40目以上的防蟲(chóng)網(wǎng)封閉防蟲(chóng)。

6.3 生物防治

保護(hù)利用天敵，釋放麗蚜小蜂、捕食螨等天敵。

真菌性病害可用10%多抗霉素600～800倍液，木霉菌（5億活孢子/克）600倍液或枯草芽孢桿菌（1000億活芽孢/克）800倍液噴霧防治。

細(xì)菌性病害可用90%新植霉素3000～4000倍液，或3%中生菌素600～800倍液噴霧防治。

害蟲(chóng)可用5%除蟲(chóng)菊酯1000～1500倍液，或0.5%印楝素600～800倍液或0.6%苦參堿水劑2000倍液噴霧防治。

6.4 化學(xué)防治

病毒病可用20%的鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑500倍液噴霧預(yù)防，或2%寧南霉素200～250倍液噴霧。

早、晚疫病可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或60%吡唑醚菌酯水分散粒劑1000～1500倍，噴霧防治，可兼治葉霉病、灰霉病。

葉霉病可用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，噴霧防治。

灰霉病可用50%嘧菌酯水分散粒劑1500～2000倍液，或50%腐霉利可濕性粉1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液，噴霧防治。

蚜蟲(chóng)、煙粉虱可用25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑5000～6000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000～2000倍液，噴霧防治。

7 采收

番茄果實(shí)轉(zhuǎn)色后，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)采收，長(zhǎng)貨架品種應(yīng)達(dá)到商品成熟色時(shí)采收。