王壇壇

面向未來(lái)，雖然小家電市場(chǎng)波動(dòng)明顯，但行業(yè)多方均認(rèn)為小家電行業(yè)未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。

酸奶機(jī)、破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)、電蒸鍋、咖啡機(jī)、洗碗機(jī)、早餐機(jī)、打蛋器、蒸蛋機(jī)、煮蛋器、絞肉機(jī)、面條機(jī)、面包機(jī)、養(yǎng)生壺、電烤箱、料理鍋……

各式新奇小家電曾一度擠滿(mǎn)了年輕人的廚房。

然而，2021年年底，在閑魚(yú)發(fā)布的“2021年度十大無(wú)用商品”榜單上，早餐機(jī)、破壁機(jī)等網(wǎng)紅小家電出現(xiàn)在這份名單里。

2020年，受“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”的影響，小家電市場(chǎng)異常火爆，也帶動(dòng)了一部分小型廚房設(shè)備的市場(chǎng)需求，新型小廚電迎來(lái)“高光時(shí)刻”。但這種火爆的場(chǎng)面并沒(méi)有一直延續(xù)。

隨著2022年年初多家家電上市公司2021年業(yè)績(jī)報(bào)告相繼出爐，人們發(fā)現(xiàn)，廚房小家電市場(chǎng)景氣度較弱。回溯近年來(lái)的發(fā)展歷程，廚房小家電曾在2020年走上行業(yè)“巔峰”，攀升的消費(fèi)需求令部分企業(yè)盈利頗豐。但相較于2020年取得的高基數(shù)，廚房小家電在2021年呈現(xiàn)出“偃旗息鼓”之勢(shì)，市場(chǎng)遭遇零售額與零售量雙雙下跌。

廚房小家電市場(chǎng)熱度逐漸消退

2022年3月-4月，包括蘇泊爾、九陽(yáng)股份、小熊電器、北鼎股份在內(nèi)的多家廚房小家電企業(yè)發(fā)布了2021年年報(bào)數(shù)據(jù)。

從各上市公司的業(yè)績(jī)中不難看出，多家企業(yè)在2021年經(jīng)歷了營(yíng)業(yè)收入或者凈利潤(rùn)的下滑。

九陽(yáng)股份2021年年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入105.4億元，同比下降6.09%，凈利潤(rùn)7.46億元，同比下降20.69%;而在創(chuàng)意小家電賽道上一直順風(fēng)順?biāo)男⌒茈娖饕渤霈F(xiàn)了業(yè)績(jī)下滑的情況，其2021年年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入36.06億元，同比下降1.46%，歸母凈利潤(rùn)2.83億元，同比下降33.81%。

針對(duì)廚房小家電行業(yè)的業(yè)績(jī)下滑原因，深圳中為智研咨詢(xún)有限公司研究員劉凱表示：“一方面，廚房小家電市場(chǎng)本身經(jīng)歷了普及率快速上升的階段，導(dǎo)致現(xiàn)有市場(chǎng)保有量較高，隨著消費(fèi)沖動(dòng)與更新頻率降低，直接導(dǎo)致行業(yè)整體下滑;另一方面，房地產(chǎn)整體趨冷，也影響到了廚房小家電的消費(fèi)量。”

而就在此前的2019年至2020年，小家電市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了爆紅。尤其是2020年，小家電市場(chǎng)火爆，爆品頻現(xiàn)。天貓商城數(shù)據(jù)顯示，僅在2020年“雙11”銷(xiāo)售的第一小時(shí)，天貓商城旗下313個(gè)小家電品牌的成交額，就同比增長(zhǎng)超1000%。中商產(chǎn)業(yè)研究院整理的數(shù)據(jù)顯示，2020年小家電線(xiàn)上市場(chǎng)規(guī)模達(dá)366億元，同比增長(zhǎng)9.4%。

作為2020年創(chuàng)投圈最火爆的賽道之一，二級(jí)市場(chǎng)上，小熊電器、新寶股份和北鼎股份等主打廚房小家電的上市公司股價(jià)一度瘋漲。而受小家電概念股集體走高影響，老牌巨頭蘇泊爾、九陽(yáng)股份、美的集團(tuán)等公司的股價(jià)也在2020年7月-2021年3月期間，分別達(dá)到了各自的歷史最高點(diǎn)。

然而到了2021年，小家電市場(chǎng)開(kāi)始迅速“降溫”了，一片紅火的小家電市場(chǎng)似乎逐漸“熄火”，未能延續(xù)2020年的銷(xiāo)售熱度，無(wú)論是零售額還是零售量都出現(xiàn)了不同程度的“降溫現(xiàn)象”。

奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2021年，電飯煲、電磁爐、電壓力鍋等共計(jì)12個(gè)品類(lèi)的廚房小家電零售額為514億元，同比下降14.1%;零售量為2.37億臺(tái)，同比下降13.5%。其中，線(xiàn)上市場(chǎng)零售額同比下降9.7%，線(xiàn)下市場(chǎng)零售額同比下降22.7%。

網(wǎng)紅小家電淪為“雞肋”遭閑置

2022年“五一”假期，在杭州上班的23歲姑娘小余，早在放假前就制定好了“五一”宅家計(jì)劃——連續(xù)做5天美食犒勞自己。“其實(shí)我對(duì)廚藝并不精通?！毙∮嗾f(shuō)，讓她能在廚房做精致美食的底氣，源于她2021年畢業(yè)后陸續(xù)購(gòu)置的10多件小家電。在小余的廚房里，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)擺放著她這一年來(lái)買(mǎi)的各種小家電：空氣炸鍋、直飲水機(jī)、自動(dòng)打蛋機(jī)、氣泡水機(jī)……為了在不到4平方米的廚房里擺下這些小家電，小余充分發(fā)揮“螺螄殼里做道場(chǎng)”的精神，不僅買(mǎi)了洞洞板、掛鉤等收納工具，還專(zhuān)門(mén)定制了立式置物架，總花費(fèi)達(dá)到了上萬(wàn)元。

然而，并不是所有年輕人都像小余那樣，對(duì)小家電愛(ài)得“深沉”。

距離小家電爆火的2020年僅一年時(shí)間，2021年一些網(wǎng)紅小家電就走下了神壇。

2021年，廣州市市民賈冰就曾對(duì)媒體表示，“去年（2020年）我購(gòu)置了很多小家電，特別是廚電方面的?！辟Z冰介紹，由于搬家，被各類(lèi)博主“種草”了很多據(jù)說(shuō)能“快速提高生活品質(zhì)”的產(chǎn)品，入手了烤箱、養(yǎng)生壺、蒸蛋器、咖啡機(jī)等小家電。然而，小家電使用體驗(yàn)卻沒(méi)有想象中那么美好?！氨热缯舻捌骶陀捎谠O(shè)計(jì)問(wèn)題，清潔起來(lái)不太方便，讓人提不起使用興趣?！辟Z冰說(shuō)，由于蒸蛋器底層包含電路系統(tǒng)，因此不能直接沖洗，只能通過(guò)擦拭清潔，“我記得有一次沒(méi)有擦拭干凈導(dǎo)致有食物殘余，等到再次拿出來(lái)使用時(shí)已經(jīng)‘長(zhǎng)毛了”。

在社交平臺(tái)上，曾經(jīng)活躍在各個(gè)社交平臺(tái)上的網(wǎng)紅小家電，比如養(yǎng)生壺、多功能鍋，也以肉眼可見(jiàn)的速度消失在關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖（KOL）的推文中。廚房小家電“神器”“雞肋”之爭(zhēng)卻始終不絕于耳，沖動(dòng)下單、閑置率高、清洗困難等問(wèn)題成為消費(fèi)者吐槽的熱點(diǎn)。

北京貴士信息科技有限公司（QuestMobile）發(fā)布的《2020小家電行業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)洞察報(bào)告》顯示，在APP端使用時(shí)長(zhǎng)上，小家電人群在閑置交易類(lèi)應(yīng)用的使用時(shí)長(zhǎng)，已經(jīng)僅次于傳統(tǒng)綜合電商類(lèi)應(yīng)用。懶得用、“雞肋”、麻煩、使用場(chǎng)景少……年輕的消費(fèi)者們正在以各種各樣的理由，拋棄那些他們?cè)?jīng)以為能夠帶來(lái)幸福感的小家電，小家電成為了閑置商品的“重災(zāi)區(qū)”。

小家電的閑置和浪費(fèi)，主要是什么原因造成的？

除了電飯煲、電熱水壺等剛需類(lèi)廚房小家電，現(xiàn)在廚房小家電企業(yè)不斷向長(zhǎng)尾細(xì)分品類(lèi)深挖，而這些廚房小家電產(chǎn)品往往并不具有剛需特點(diǎn)，再加上廚房小家電更新速度快，同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)往往更注重營(yíng)銷(xiāo)打造“爆款”而忽略技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新和研發(fā)，用戶(hù)在使用一兩次覺(jué)得不滿(mǎn)意之后就開(kāi)始閑置，并未形成用戶(hù)黏性。0858DF89-9C94-4C4F-957D-BED539320C38

“由于使用場(chǎng)景的多樣化和使用人群的細(xì)分化，廚房小家電數(shù)量、種類(lèi)不斷增加，細(xì)分也使得功能較為單一，從而使得閑置成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。廚房中一些非剛需的小家電使用頻次不高，偶爾使用也是必不可少，所以對(duì)于廚房小家電買(mǎi)回去后被大量閑置的弊端，企業(yè)未來(lái)可以將剛需家電發(fā)展精品化，次剛需家電集成化方向發(fā)展。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。

小家電市場(chǎng)的未來(lái)

在經(jīng)歷了2020年井噴式的發(fā)展之后，2021年小家電市場(chǎng)如“急剎車(chē)”一般，從同比雙升到零售額下降接近兩位數(shù)。

對(duì)于小家電市場(chǎng)下滑，業(yè)內(nèi)人士分析其主要原因是廚房強(qiáng)烹飪類(lèi)關(guān)聯(lián)屬性的小家電已經(jīng)逐步進(jìn)入飽和期，市場(chǎng)處于存量競(jìng)爭(zhēng)的階段，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的主要?jiǎng)恿κ歉碌＜译娦袠I(yè)分析師劉步塵就曾表示，現(xiàn)在小家電企業(yè)的營(yíng)收基本都是負(fù)增長(zhǎng)，因?yàn)?020年基數(shù)抬得太高了。“不同于大家電，對(duì)于小家電這種次剛需產(chǎn)品，公眾的消費(fèi)欲是需要契機(jī)和時(shí)間積累的。但是小家電還有可以開(kāi)拓的市場(chǎng)空間，只是未來(lái)將基本維持比較溫和的波動(dòng)?！?/p>

那么，廚房小家電下一步怎么走？

面向未來(lái)，雖然小家電市場(chǎng)波動(dòng)明顯，但行業(yè)多方均認(rèn)為小家電行業(yè)未來(lái)仍有較大增長(zhǎng)空間。

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)家電行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》顯示，截至2021年年末，我國(guó)平均小家電保有量?jī)H為9.5個(gè)/戶(hù)。天風(fēng)證券一篇行業(yè)研報(bào)顯示，在我國(guó)人均可支配收入提升、必選家電步入高滲透后，居民消費(fèi)中“騰出”的空間亦為相對(duì)可選小家電市場(chǎng)的生長(zhǎng)提供了必要的土壤。

2022年，隨著露營(yíng)市場(chǎng)的火爆，以及“教育部要求9月起中小學(xué)生要學(xué)煮飯”的話(huà)題熱議，小家電市場(chǎng)未來(lái)有望迎來(lái)新的機(jī)會(huì)。

淘寶發(fā)布的《天貓2022年五一消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示：2022年春夏之交，人們熱衷于家門(mén)口尋找“詩(shī)和遠(yuǎn)方”，露營(yíng)火了，由此帶動(dòng)了帳篷、露營(yíng)車(chē)、露營(yíng)小家電產(chǎn)品銷(xiāo)售額的翻倍增長(zhǎng)。

奧維云網(wǎng)（AVC）分析認(rèn)為，戶(hù)外露營(yíng)的火熱讓原本已經(jīng)很“卷”的小家電品類(lèi)看到一個(gè)新希望，家電使用場(chǎng)景從家庭延伸到戶(hù)外，未來(lái)一定會(huì)催生更多品類(lèi)的小家電。

除了露營(yíng)經(jīng)濟(jì)之外，還有一個(gè)利好消息是，教育部發(fā)布的《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中，增設(shè)了義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)。其中，根據(jù)不同學(xué)段制定了“整理與收納”“家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動(dòng)”等學(xué)段目標(biāo)，新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年秋季學(xué)期起施行。消息一出，“教育部要求9月起中小學(xué)生學(xué)煮飯”的話(huà)題沖上社交媒體熱搜。義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，讓不少?gòu)N房小家電企業(yè)看到了新的商機(jī)。

目前，小家電的潛在價(jià)值還未被完全挖掘出來(lái)，小家電絕不只是消費(fèi)者心血來(lái)潮用一兩次后就擱置的“藝術(shù)品”，它還有更多的發(fā)揮空間。但在這之前，小家電行業(yè)需要經(jīng)歷變革，通過(guò)增強(qiáng)可使用性、功能多樣性等提高產(chǎn)品價(jià)值。而這需要業(yè)內(nèi)企業(yè)共同努力。0858DF89-9C94-4C4F-957D-BED539320C38