柯可妮

夕陽將石臼的影子拖得很長很長。

爺爺頸上掛著白毛巾，手扶木桿，腳下奮力踏動木板;奶奶蹲在石臼旁不時地往里灑水，揉著米團(tuán)子。夕陽的余暉輕撫他們飽經(jīng)滄桑的臉頰，這一刻，他們都忘記了背上的汗水，享受著夕陽帶來的美好。

幼時，每至寒暑假，我都會隨爺爺奶奶回老家，安置完日常用品后的第一件事便去村里的年糕房。石臼立在房間的正中央，沐浴在陽光下熠熠生輝，似乎在等著人們用它打出美味的年糕。

然而，要做一臼好的年糕也并非易事。首先，要選米，米要顆粒飽滿，色澤純白，并且米質(zhì)柔軟。緊接著，將米放在木盆里浸泡，搓洗干凈后再用飯籬撈出來瀝干，倒入沸水之中。

最關(guān)鍵的一步是要讓鍋鏟在鍋中不停攪動，使每粒大米受熱均勻。這是一項(xiàng)力氣活，也是一項(xiàng)技術(shù)活，很難把控，稍有不當(dāng)，便會前功盡棄。最后，將半生不熟的米撈出鍋放進(jìn)一個大飯桶里蒸，米熟了，就該帶去年糕房了。

一路上，爺爺將裝米的鐵盆抱在懷里，大步流星地向前沖，生怕米涼掉。我跟在后面小跑，氣喘吁吁，不由心生抱怨：“這堆米才是爺爺?shù)挠H孫女吧……”

但很快我便不再羨慕它們了。爺爺將一盆米通通倒入石臼，他用力踩踏木板，讓錘頭重重地砸在米上，米粒逃到石臼內(nèi)壁上又被奶奶抓了回去。待米粒完全黏合成一團(tuán)，就把它揪出來搓成條，若有剩余，我就向爺爺討來一塊塞進(jìn)嘴里，米香瞬間在口中彌漫開來。

炒年糕更是美味。鮮紅的湯汁淋在年糕上，年糕就如同披上了紅紗的美人，姣好的容顏著實(shí)令人垂涎欲滴。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到香氣，吃一口，辣、麻、酸、甜齊聚口中，軟糯的年糕仿佛在舌尖上跳舞。

老家已許久不曾回去，年糕房更是很長時間沒有光顧，石臼上應(yīng)該落了不少灰吧。

再吃年糕，是機(jī)器統(tǒng)一加工出來的那種，味道遠(yuǎn)不及幼時嘗的邊角料好。

逝去的美好，只能留給回憶。縱使做年糕的工藝在逝去，年糕的滋味在逝去，但夕陽西下，家人打年糕的身影卻在我腦海中永存！

（浙江泰順縣育才初中）

點(diǎn)評

小作者用生動的筆觸寫爺爺奶奶用石臼搗年糕的情景，這情景讓小作者懷念至今，童年時嘗到的年糕的滋味也留存至今。結(jié)尾處，小作者感慨的不僅是年糕工藝的逝去，也是美好過往的逝去，這也不禁讓讀者唏噓。