近期，山東、河南、河北等小麥產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)“割青麥作飼料”現(xiàn)象，引發(fā)輿論關(guān)注。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此高度重視，專(zhuān)門(mén)下發(fā)通知要求各地全面排查毀麥開(kāi)工、青貯小麥等各類(lèi)毀麥情況，對(duì)違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。部分省份已出臺(tái)相關(guān)政策，防止此類(lèi)現(xiàn)象發(fā)生。如河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專(zhuān)門(mén)下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)禁任何毀麥?zhǔn)录l(fā)生的緊急通知》，要求各地要切實(shí)提升政治站位，扛牢糧食安全責(zé)任，珍惜農(nóng)民朋友的勞動(dòng)成果，嚴(yán)格防范毀麥青貯現(xiàn)象發(fā)生。

有媒體調(diào)查顯示，養(yǎng)殖企業(yè)高價(jià)收購(gòu)青貯小麥的情況并非普遍現(xiàn)象。其實(shí)，用青麥做飼料對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)并不劃算。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，小麥做青貯飼料的轉(zhuǎn)化價(jià)值不如玉米，生物量也不如玉米高，并不適合飼用。從價(jià)格看，按照網(wǎng)上說(shuō)的1500元/畝的價(jià)格，折算下來(lái)每噸青貯小麥合1000塊錢(qián)左右，而2021年山東省玉米青貯地頭均價(jià)僅530元/噸，小麥青貯是沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的。

盡管如此，糧食安全作為國(guó)之大者，怎么重視都不過(guò)分。2022年糧食生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)十分嚴(yán)峻，國(guó)際形勢(shì)復(fù)雜導(dǎo)致糧價(jià)上漲，國(guó)內(nèi)糧價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行。小麥作為重要的糧食作物，對(duì)保障夏糧豐收和口糧安全至關(guān)重要。用小麥做青貯飼料，勢(shì)必對(duì)小麥產(chǎn)量和糧食安全造成一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患?？诩Z和其他農(nóng)產(chǎn)品不能等量齊觀，其他食物可以少點(diǎn)，但口糧不行。糧價(jià)是百價(jià)之基，更是影響整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)大局的壓艙石。

“割青麥作飼料”現(xiàn)象引起的輿論關(guān)注也促使我們思考——如何保障糧食安全與農(nóng)民增收如何相輔相成、統(tǒng)籌推進(jìn)？農(nóng)民是糧食生產(chǎn)的主力軍，是國(guó)家糧食安全的保衛(wèi)者。只有種糧有好的收益，農(nóng)民才有種糧的意愿，才有務(wù)農(nóng)的動(dòng)力，糧食安全才有更堅(jiān)實(shí)的保障。保障糧食安全與確保農(nóng)民增收不應(yīng)相違背，各地主管部門(mén)要多出實(shí)招，努力保障種糧農(nóng)民合理收益，增強(qiáng)農(nóng)民增收致富的信心和堅(jiān)守糧食安全的決心。同時(shí)，我們畜牧從業(yè)人員也要認(rèn)真研究，解決和落實(shí)好有關(guān)飼料方面的各種問(wèn)題。如大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，著力增加全株青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥、黑麥草等優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)；搞好飼料植物蛋白的減量替代，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、成本低、適宜畜禽生產(chǎn)的新型飼料，努力做到畜禽養(yǎng)殖不與人爭(zhēng)糧，助力守護(hù)糧食安全。