徐雨辰

在過(guò)去的一年，受宏觀經(jīng)濟(jì)常態(tài)化復(fù)蘇、消費(fèi)增速放緩、原材料價(jià)格上漲、疫情反復(fù)的多重影響，國(guó)內(nèi)家電行業(yè)的重要組成部分——廚電行業(yè)，歷經(jīng)了一季度增速40.5%的“高開(kāi)”之后，二季度市場(chǎng)開(kāi)始回落，三季度出現(xiàn)下滑，四季度即使在“雙11”“雙12”等促銷影響下有所回升，但仍無(wú)法改變?nèi)辍案唛_(kāi)低走”的態(tài)勢(shì)。據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度廚電整體市場(chǎng)規(guī)模為1175.8億元，較2020年同比增長(zhǎng)11.7%，市場(chǎng)規(guī)模已基本恢復(fù)到未受疫情影響的2019年水平。

然而，進(jìn)入到2022年第一季度，俄烏沖突疊加全球新一輪疫情的爆發(fā)更進(jìn)一步加劇了原材料供應(yīng)緊張程度。復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境、疫情的反復(fù)、原材料等多層面價(jià)格的瘋漲，不僅讓整體家電市場(chǎng)的增速驟然放緩，也讓廚電行業(yè)多方面受到了波及與挑戰(zhàn)。

不過(guò)好在自今年以來(lái)，中央以及各部委連續(xù)釋放維穩(wěn)信號(hào)，制定了多項(xiàng)宏觀政策為行業(yè)增長(zhǎng)提供動(dòng)力，國(guó)內(nèi)各地也相繼出臺(tái)多種促消費(fèi)舉措，欲推動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求進(jìn)一步提升。在此之下，廚電行業(yè)的正向發(fā)展局面也逐步開(kāi)始打開(kāi)，各企業(yè)在充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性的情況下，積極迎難而上、扭轉(zhuǎn)困境、以變應(yīng)變，通過(guò)不斷提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力及創(chuàng)新能力來(lái)抵御各種壓力和風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)前，廚電行業(yè)頭部品牌的市場(chǎng)集中度大大提升，銷售渠道也在積極拓展線上及新興渠道。在消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)環(huán)境下，高端化、集成化、健康化、套系化、智能化依舊是行業(yè)主旋律。各大廚電廠商也都著力在產(chǎn)品的技術(shù)、材料、設(shè)計(jì)等方面開(kāi)展創(chuàng)新研發(fā)、不斷提升技術(shù)儲(chǔ)備，有些廠商甚至率先將目光放在除產(chǎn)品本身之外的使用場(chǎng)景和解決方案上，深入探索從單品功能擴(kuò)展至細(xì)節(jié)服務(wù)等在內(nèi)的全方位升級(jí)。因此，受市場(chǎng)品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整、線下線上多元化發(fā)展和產(chǎn)品功能升級(jí)的助力，未來(lái)行業(yè)迅速回暖或?qū)?shí)現(xiàn)。

為了更好地推動(dòng)行業(yè)未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展，由中國(guó)家用電器研究院指導(dǎo)，環(huán)球家電網(wǎng)和《家用電器》雜志主辦，全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心協(xié)辦的“智啟新廚 烹然為你——2022年中國(guó)廚房電器高峰論壇”計(jì)劃于2022年8月召開(kāi)。屆時(shí)，論壇將齊聚政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)專家、企業(yè)代表、高校學(xué)者、意見(jiàn)領(lǐng)袖等有識(shí)之士共聚一堂，共同就新形勢(shì)下行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)等行業(yè)熱點(diǎn)話題，進(jìn)行更深層次的探討，鼓勵(lì)觀點(diǎn)創(chuàng)新、集思廣益，探索廚電行業(yè)的振興之路。