謝卓

摘要：現(xiàn)代競技體育運(yùn)動是體育運(yùn)動中最高和最高的健身?xiàng)l件、能量動員和神經(jīng)系統(tǒng)。隨著科學(xué)和技術(shù)的發(fā)展，我們可以清楚地理解在體育運(yùn)動中發(fā)生的新陳代謝變化。在這種情況下，如果一名運(yùn)動員想要?jiǎng)?chuàng)造良好的體育表現(xiàn)并實(shí)現(xiàn)更高水平的體育運(yùn)動，就必須進(jìn)行體育培訓(xùn)，以充分發(fā)揮其潛力。除了科學(xué)培訓(xùn)和科學(xué)營養(yǎng)外，確保運(yùn)動員健康和實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)或競爭的預(yù)期目標(biāo)的重要保障。因此，我們要求運(yùn)動員比食品補(bǔ)充劑更高。本文件分析了不同體育團(tuán)體運(yùn)動員營養(yǎng)需求的特點(diǎn)，并為運(yùn)動員實(shí)現(xiàn)均衡飲食提供了參考。

關(guān)鍵詞：不同項(xiàng)群運(yùn)動員、營養(yǎng)需求、合理飲食

前言

在不斷改善社會和經(jīng)濟(jì)條件的同時(shí)，提高人們對健身和公共健康的認(rèn)識，并深化不斷改善體育營養(yǎng)的概念。除了職業(yè)運(yùn)動員或體育愛好者之外，還可視具體情況而定，服用某些體育食品之外，還可減少體育傷害，促進(jìn)體育復(fù)興，加強(qiáng)體育的影響，改善體育成績。因此，本論文研究和分析運(yùn)動員的主要食物的功能，并了解各類運(yùn)動員對水、維生素、礦物質(zhì)和其他食物需求的特點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)運(yùn)動員的營養(yǎng)平衡。

1 耐力性項(xiàng)目運(yùn)動員的營養(yǎng)需求特點(diǎn)

耐力包括長跑馬拉松、長途騎自行車、長途滑雪、長途游泳和現(xiàn)代泰式運(yùn)動。這些事件的強(qiáng)度相對較小，持續(xù)時(shí)間較長。一種做法所需要的能量主要來自能源材料的氧氧化。能量減少，特別是肌肉中的甘油含量、體液流失和體溫升高，將影響到耐力和耐力的培訓(xùn)結(jié)果，這是競爭的關(guān)鍵因素。此外，從長期來看，運(yùn)動員耐力培訓(xùn)很容易患上缺鐵性貧血。因此，運(yùn)動員的耐耐力必須首先滿足補(bǔ)充糖和脂肪，并控制日常飲食中糖占總能量攝入的60-70%（8-10g/kg體重）。除了傳統(tǒng)的大米和面粉外，食物的來源還應(yīng)注意富含糖的水果和蔬菜。在競爭之前、期間和之后，可根據(jù)下列條件添加一定數(shù)量的糖飲料。在正常情況下，在比賽前，糖飲料是不可接受的，因?yàn)楹苋菀淄ㄟ^胰島素?cái)y帶身體，可以加強(qiáng)腎上腺，抑制葡萄糖和脂肪新陳代謝，減少糖對血液的影響，此外，糖糖總量直接影響到乳糖肌肉的恢復(fù)。因此，確?？祻?fù)期間有足夠的糖是運(yùn)動員特別關(guān)心的一個(gè)問題。

2 力量、速度性項(xiàng)目運(yùn)動員的營養(yǎng)需求特點(diǎn)

力量、速度性項(xiàng)目包括舉重、投擲、摔跤和其他依靠肌肉和爆炸力的特殊運(yùn)動。慢跑、劃船、足球、足球和體操等其他競爭性體育運(yùn)動也需要提高能源質(zhì)量。肌肉運(yùn)動員的實(shí)力相對先進(jìn)，具有良好的力量和爆炸力，以及神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)和控制能力。肌肉活動所需的能量主要來自系統(tǒng)厭氧磷，部分來自系統(tǒng)分解。除了足夠的能量、維生素和礦物質(zhì)外，運(yùn)動員的力量還必須關(guān)注食物和其他蛋白質(zhì)。然而，沒有證據(jù)表明高蛋白質(zhì)可以有效保持身體健康、增加肌肉重量和改善身體表現(xiàn)。近年來，健美運(yùn)動員飲食中最常使用的是克里蒂補(bǔ)充劑。酸酐是高能肌肉，磷酸酯磷酸鹽，儲存在肌肉骨骼細(xì)胞中。

3 靈敏、技巧性項(xiàng)目運(yùn)動員的營養(yǎng)需求特點(diǎn)

靈敏和技巧性項(xiàng)目種類較多，包括體操、潛水和乒乓球。這類項(xiàng)目對身體協(xié)調(diào)運(yùn)動的需求最大，但也要求運(yùn)動員成為最好的力量、爆炸力、速度甚至耐力，但日常能量消耗相對較少。因?yàn)殪`敏度和技能主要與體重有關(guān)，而培訓(xùn)過程需要高度的重點(diǎn)，這使運(yùn)動員長期處于精神緊張狀態(tài)，即使他們的飲食需要也有其自身的特點(diǎn)?？傮w而言，為確保免疫功能和身體健康，運(yùn)動員在培訓(xùn)期間的食物能量不足食品脂肪供應(yīng)的30%，一般培訓(xùn)期間的蛋白質(zhì)攝取量為12-15%，培訓(xùn)期間的減肥可高達(dá)15-20%。有技能的運(yùn)動員也應(yīng)注意維生素B1和維生素c的補(bǔ)充，這些補(bǔ)充分別推薦4毫克和140毫克。

4 球類項(xiàng)目運(yùn)動員的營養(yǎng)需求特點(diǎn)

球類運(yùn)動包括籃球、足球、排球、手球、羽毛球、乒乓球、足球、冰球等等。這些體育形式是復(fù)雜和可變的，體育強(qiáng)度的變化，能源的消耗，運(yùn)動員必須是一股良好的力量，力量、速度、耐力、靈敏度、運(yùn)動控制和其他體育能力。足球運(yùn)動員每天喂食主要是培訓(xùn)和競爭的數(shù)量，糖糖作為主食，以及補(bǔ)充營養(yǎng)的全面實(shí)施。比賽前和賽期間的食品添加劑主要取決于比賽的持續(xù)時(shí)間、競爭強(qiáng)度和普遍溫度。結(jié)果顯示，肌肉中的甘油可以有效地保存，延遲時(shí)疲勞，并通過在比賽前適當(dāng)添加糖飲料來提高操作能力。在培訓(xùn)和競爭之后，及時(shí)通過電力消耗溶解的能源，同時(shí)恢復(fù)運(yùn)動員的物理功能，并消除疲勞癥。

5 小結(jié)

耐力性項(xiàng)群能源供應(yīng)主要是運(yùn)動前的分解系統(tǒng)或氧氧系統(tǒng)，在經(jīng)過足夠的糖以確保在體內(nèi)儲存糖。脂肪能源供應(yīng)應(yīng)占總卡路里的30- 50%。此外，該群體對血液和呼吸系統(tǒng)的需求很高，足夠的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素c、無機(jī)鹽（特別是鐵）和碳水化合物可占總熱量的70%。主要的能源供應(yīng)是編碼和系統(tǒng)分解。人體代謝的特點(diǎn)是低氧。根據(jù)新陳代謝特性，飲食中富含碳水化合物、維生素B1、維生素C、磷，含有更多的蛋白質(zhì)、卡路里，超過2克/千克體重，占總熱量的15%以上。靈敏度和技巧——食物脂肪不足30%，熟練運(yùn)動員應(yīng)注意維生素B1和維生素C，每日補(bǔ)編建議4毫克和140毫克。足球運(yùn)動員、日常飲食，主要是為了培訓(xùn)和競爭，把糖作為主食，并實(shí)施補(bǔ)充營養(yǎng)。

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