郝燕 王玉安 朱燕芳 王禮文 姜霄 謝海學(xué)

摘要：葡萄深受廣大消費(fèi)者喜愛，葡萄設(shè)施觀光栽培在甘肅具有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，是觀光農(nóng)業(yè)推廣應(yīng)用的主要樹種之一。為給甘肅城郊休閑觀光農(nóng)業(yè)的葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支持，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗(yàn)站經(jīng)過多年試驗(yàn)實(shí)踐，從觀光葡萄栽培設(shè)施類型、設(shè)施觀光葡萄品種選擇以及觀光葡萄的主要樹形與整形修剪、花果精細(xì)化管理、土肥水管理、設(shè)施溫室內(nèi)的溫濕度管理、病蟲害防控等方面闡述了甘肅設(shè)施觀光葡萄的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：設(shè)施觀光農(nóng)業(yè);觀光葡萄;品種;栽培管理

中圖分類號(hào)：S663.1? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2022）05-0084-06

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.05.021

Cultivation and Management Techniques for Facility and Sightseeing

Grape in Gansu

HAO Yan 1， WANG Yuan 1， ZHU Yanfang 1， WANG Liwen 2， JIANG Xiao 3， XIE Haixue 3

（1. Institute of Fruit and Floriculture， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Forestry Technology Extension Centre of Liangzhou District， Wuwei Gansu 733000， China 3. Lanzhou Xinyuan Modern Agricultural Technology Development Co.， Ltd.， Lanzhou Gansu 730080）

Abstract：Grape is profoundly favored by customers. Facility and sightseeing cultivation of grape shows strong market and resource advantages in Gansu which is one of the principal species of trees in the extension and application of sightseeing agriculture. To provide the technical support for the grape industry in the suburban leisure and sightseeing agriculture of Gansu， based on years of practice carried out by Lanzhou comprehensive experimental station affiliated to the grape industrial technology system， CARS （China Agriculture Research System）， key techniques in cultivation and management techniques for facility and sightseeing grape in Gansu were discussed in this paper including types of cultivation facilities， variety selection for facility and sightseeing grape， primary tree form and form pruning， refined management of flowers and fruits， management of soil， management of fertilizer， water， temperature and humidity， disease and insect control in greenhouses.

Key words：Facility and sightseeing agriculture; Sightseeing grape; Variety; Cultivation and management

近年來，隨著城市生活水平的提高，都市觀光農(nóng)業(yè)是旅游和農(nóng)業(yè)交叉融合的新興產(chǎn)業(yè)，是助力鄉(xiāng)村振興的重要形式，已成為市民休閑娛樂的一種方式，休閑農(nóng)業(yè)的需求越來越高[1 ]。葡萄以其賞心悅目的形態(tài)、豐富的產(chǎn)品呈現(xiàn)形式、深厚的文化底蘊(yùn)而成為都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)果樹類最重要的一種樹種[2 ]。葡萄由于品種豐富、果實(shí)掛樹期長、顏色鮮艷、口感好受到市場(chǎng)歡迎[3 ]。葡萄觀光農(nóng)業(yè)是服務(wù)性、勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，不僅需要管理人員、服務(wù)人員，還需要商業(yè)、交通、文化等行業(yè)的配合，有利于農(nóng)村勞動(dòng)再就業(yè)，不但有助于農(nóng)民增收，還能改善村容村貌，改善人民生活方式，助力鄉(xiāng)村振興[4 ]。

葡萄設(shè)施觀光栽培具有明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，一般處于城鄉(xiāng)結(jié)合帶，周邊城市是重要的客源，通過挖掘當(dāng)?shù)貧v史文化，發(fā)揮當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢(shì)，走“借勢(shì)發(fā)展，錯(cuò)位競(jìng)爭”之路，以葡萄為特色，建設(shè)休閑特色莊園，打造園區(qū)特色精品，打造農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興樣板，助力城鄉(xiāng)一體化建設(shè)[5 ]。同時(shí)，設(shè)施觀光葡萄園也可為農(nóng)業(yè)院校學(xué)生提供教學(xué)實(shí)踐基地，也可從科研院所獲得管理及技術(shù)的支持，實(shí)現(xiàn)互利共贏。為給甘肅城郊休閑觀光農(nóng)業(yè)的葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支持，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蘭州綜合試驗(yàn)站結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施，于2016 — 2021年在蘭州市紅古區(qū)進(jìn)行了設(shè)施觀光葡萄栽培管理技術(shù)優(yōu)化試驗(yàn)，總結(jié)提出了甘肅設(shè)施觀光葡萄的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，現(xiàn)介紹如下。

1? ?觀光葡萄栽培設(shè)施類型

1.1? ?連棟溫室

連棟溫室是兩跨及兩跨以上，通過天溝連接中間無隔墻的溫室，采用透光覆蓋材料為全部或部分圍護(hù)結(jié)構(gòu)，具有一定環(huán)境調(diào)控的設(shè)備。連棟溫室土地利用率高，室內(nèi)機(jī)械化程度高，溫度、光照等環(huán)境均勻?？梢钥朔涣继鞖?，果實(shí)掛樹期更長，果面干凈，商品性強(qiáng)，觀光采摘效果更好，更適合現(xiàn)代化葡萄觀光園發(fā)展[6 ]。

1.2? ?日光溫室

日光溫室也稱暖棚，后有保溫墻體或有保溫材料填充，前有良好的采光屋面，有保溫和蓄熱能力，上部覆蓋一定厚度的保暖棉被或草簾。日光溫室適用于冬季進(jìn)行葡萄促早栽培或延遲栽培，以提高葡萄的經(jīng)濟(jì)效益[7 ]。

2? ?設(shè)施觀光葡萄品種選擇

適宜設(shè)施種植的鮮食葡萄品種很多，香味無核葡萄品種屬高檔葡萄品種類型，是當(dāng)前設(shè)施葡萄栽培中首選的葡萄品種。觀光葡萄園品種選擇依據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖逗拖埠眠x擇不同顏色、不同形狀、不同口感風(fēng)味的葡萄品種，按不同成熟期合理搭配，一般以早熟為主，因?yàn)閮r(jià)格和銷量最好的時(shí)間是6月開始，采摘人氣最高的時(shí)間為7 — 8月。葡萄成熟度決定風(fēng)味和香氣，觀光園選擇的品種要與常規(guī)品種有區(qū)別，才能夠與市場(chǎng)有所區(qū)別，不同于水果市場(chǎng)銷售，不僅環(huán)境好，還要有外觀靚麗，口味獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)葡萄果品。品種不宜過多，不同熟期搭配5個(gè)品種以內(nèi)，品種太多則會(huì)增加管理難度和種植成本，還會(huì)增加葡萄病蟲害傳染的風(fēng)險(xiǎn)[8 ]。

目前香味無核葡萄品種主要有陽光玫瑰、夏黑、蜜光、克瑞森、無核翠寶、春光、紫甜無核、葡之夢(mèng)、紅玫瑰、黃金密、金手指、瑞都科美、瑞都紅玉等。

2.1? ?連棟大棚栽培品種選擇

連棟大棚極大地改善了葡萄樹的生長環(huán)境，露地不容易種植成功的葡萄品種和不抗病的葡萄品種都可以在設(shè)施條件下栽培，如品種黃金指、美人指等。露地栽培易裂果的品種在連棟溫室水肥一體化控制條件下，也可以表現(xiàn)出比露地優(yōu)越的特性，可選擇品種紫色甜無核、夏黑、陽光玫瑰、瑞都科美、無核翠寶、蜜光、春光、克瑞森等。

2.2? ?日光溫室栽培品種選擇

日光溫室具有更好的保溫能力，適宜做促早或延遲栽培[9 ]。促早栽培，應(yīng)選擇需冷量低、果實(shí)生長發(fā)育期短的早熟、極早熟品種，適宜的品種有夏黑、早黑寶、瑞都紅玉、無核翠寶、蜜光、瑞都紅玉、早霞玫瑰、紅玫瑰、黃金密等。延遲栽培可選擇晚熟、硬肉、掛樹期長、抗病性強(qiáng)的品種，如陽光玫瑰、甜蜜藍(lán)寶石、克瑞森等。

3? ?栽培管理技術(shù)

3.1? ?主要樹形與整形修剪

3.1.1? ? 直干單層水平龍干形? ? 又稱“T”形或‘一’字形，適宜于有保溫措施的設(shè)施葡萄栽培，冬季不下架，樹體整齊美觀，管理省工省力;結(jié)果枝在同一水平面，花芽分化好，芽萌發(fā)一致，修剪簡單，易于管理。①基本結(jié)構(gòu)。水平葉幕，行距4.0 m，株距2.0～3.0 m，利用連棟溫室單元棚立柱作為定植行，葡萄苗木定植于立柱間，干高1.8～2.0 m。棚內(nèi)兩臂即主蔓橫向延伸，形成高干T形，在每行立柱頂短用鐵絲或鋼管順向連接，作為橫向鐵絲的承重梁，防止鐵絲下垂。架面鐵絲順兩臂方向橫向固定，間隔40～50 cm拉1道鐵絲，新梢順向相對(duì)綁縛，水平平面結(jié)果。主蔓沿垂直行向方向水平延伸（配合水平葉幕）或順行向方向水平延伸，新梢與主蔓垂直，在主蔓兩側(cè)水平綁縛，新梢間距15～20 cm，新梢長度100～150 cm。新梢負(fù)載量45 000～52 500條/hm2左右，每新梢20～30片葉片。②整形修剪。栽植當(dāng)年，每株留1個(gè)新梢向上綁縛，生長距離頂部鐵絲10 cm時(shí)行摘心，留頂端2個(gè)副梢，分別左右向鐵絲上綁縛。新梢延長至棚距中間或8月初摘心，摘心后萌發(fā)的副梢，分別左右綁縛在橫向鐵絲上，每生長4～5片葉時(shí)摘心，只留1個(gè)副梢延伸。冬季修剪時(shí)兩臂上結(jié)果母蔓上的副梢留1～2個(gè)芽修剪。第2年萌芽后，兩側(cè)結(jié)果母蔓上同側(cè)每15～20 cm留1個(gè)新梢，當(dāng)新梢交叉時(shí)，進(jìn)行摘心。冬剪時(shí)，每節(jié)留1個(gè)結(jié)果母枝，留1～3個(gè)芽修剪。

3.1.2? ? 斜干單層單臂水平龍干形? ? 該樹形是目前葡萄觀光園首先選擇的樹形，也是目前較省工省力的樹形，宜采用順行栽培[10 ]，果穗掛果位置適宜，結(jié)果部位同一高度，進(jìn)行花果管理和采摘都比較方便易操作。①基本結(jié)構(gòu)?！癡”形葉幕，株距1.0～1.5 m，行距3.0～4.0 m，主干高135～155 cm。順棚向南北拉鐵絲，用于固定就蔓結(jié)果母枝。在1.8 m高度，東西橫向拉1道鋼絲用于鋼管連接，作為南北順向鐵絲的承重梁。于立柱兩側(cè)20～30 cm處，南北順行向拉1道鐵絲，剩余空間相距40～50 cm，均勻拉上鐵絲。新梢與主蔓垂直，在主蔓兩側(cè)綁縛傾斜呈“V”形葉幕，新梢間距15～20 cm，新梢長度150 cm左右;新梢留量? ? ?45 000條/hm2左右，每新梢20～30片葉片。②整形技術(shù)。栽植當(dāng)年，每株留1個(gè)主梢向上生長，當(dāng)新梢生長超過一道鐵絲50 cm時(shí)，將每個(gè)新梢順行同方向平綁在鐵絲上，當(dāng)新梢延長至前一株葡萄位置時(shí)摘心，以后萌發(fā)的副梢分別左右綁縛在兩側(cè)鐵絲上并摘心，留4～5片葉摘心。冬剪時(shí)，主蔓上的副梢進(jìn)行中短梢修剪。主蔓順行向方向水平延伸。

3.2? ?花果精細(xì)化管理

3.2.1? ? 花序整形? ? 按葡萄品種特性和市場(chǎng)定位選擇花穗整形。花序整形應(yīng)在開花前2～7 d進(jìn)行，整形方法包括傳統(tǒng)的去副穗、掐去長度1/5～1/4穗尖和留穗尖。一般掐去需要進(jìn)行無核化處理的品種，留穗尖，即花穗尖部留4～5 cm，其余去除。

3.2.2? ? 果穗整形? ? 于落花后7 d內(nèi)，按圓柱形或圓錐形的穗形進(jìn)行整穗，同一品種按同一標(biāo)準(zhǔn)尺寸進(jìn)行整穗，對(duì)穗肩過寬和穗軸過長的果穗疏除過長部分，達(dá)到穗形整齊，大小一致。

3.2.3? ? 生長調(diào)節(jié)劑使用? ? 保果適用于三倍體品種、拉長花穗及或落花落果較重的品種，于謝花后0～3 d內(nèi)，用25 mg/L的赤霉素溶液浸蘸或微噴果穗。無核化處理適用于有殘核的無核品種，有核品種的無核化處理與保果同時(shí)進(jìn)行。膨大處理用于無核品種或果粒較小的品種，于謝花后15 d左右進(jìn)行。用10～50 mg/L的赤霉素溶液加適量吡效隆浸蘸或微噴果穗[11 ]。

3.2.4? ? 疏果? ? 于坐果后至套袋前進(jìn)行[12 ]。保果處理后5 d就可以進(jìn)行第1次疏果，主要疏除過密的小穗，盡量打單層。第2次膨大處理后至套袋前疏去小粒和過密粒，使果粒大小均勻，果穗緊密適中。疏去內(nèi)層的果粒，盡量保留朝外的果粒，疏果最晚于套袋前結(jié)束，疏果越早，果實(shí)膨大效果越好。

3.2.5? ? 套袋? ? 一般選擇白色紙袋[13 ]，有較好的透氣性和透光性。中穗品種選用25 cm×30 cm規(guī)格果袋，大穗品種一般選用28 cm×36 cm。于謝花后15～20 d進(jìn)行，最晚到果實(shí)轉(zhuǎn)色前完成。

3.3? ?土肥水管理

3.3.1? ? 改良土壤? ? 采用條狀溝施方法進(jìn)行改良土壤。由定植溝逐年向行間開挖深50 cm、寬50 cm施肥溝，將腐熟農(nóng)家肥（最好為羊糞）、黃沙、菌渣、碎秸稈、普通過磷酸鈣、微肥和熟土攪拌均勻后施入。

3.3.2? ? 松土、中耕、除草? ? 采用機(jī)械或人工及時(shí)松土、中耕、除草，清潔果園。

3.3.3? ? 施肥? ? ①土壤追肥。定植當(dāng)年，新苗萌芽至5～6片葉并出現(xiàn)卷須后，每10～15 d結(jié)合灌水追肥1次。8月份之前以施氮肥為主，每次追施尿素45～75 kg/hm2;9月份以后主要以復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為17-17-17）、少量氮肥為主，每次追施復(fù)合肥75～120 kg/hm2、尿素30 kg/hm2，促進(jìn)苗木成長。進(jìn)入結(jié)果期后，根據(jù)葡萄生長期進(jìn)行追肥。第1次為萌芽肥，在萌芽前進(jìn)行，追施高氮型復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為28-10-12）150 kg/hm2、海藻精15 kg/hm2，促進(jìn)萌芽整齊和促根，結(jié)合滴灌滴水施入;第2次為膨果肥，在花期前后追施平衡型復(fù)合肥300 kg/hm2，間隔7 d分2次施入，促進(jìn)幼果膨大和新梢生長;第3次為著色肥，在硬核期施入，以鉀肥為主，施高鉀型復(fù)合肥225 kg/hm2，促進(jìn)果實(shí)二期膨大及增加糖度，提高果實(shí)的品質(zhì);第4次為“月子”肥，在果實(shí)在采收后進(jìn)行，施高氮型復(fù)合肥300 kg/hm2，可有效恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)枝條的成熟和養(yǎng)分的貯藏。②葉面追肥。定植當(dāng)年，每7 d葉面噴施1次，8月份之前噴施尿素為主、適當(dāng)加入微量元素肥，尿素濃度2～5 g/kg;9月份以后噴施4 g/kg磷酸二氫鉀溶液混合2 g/kg硼酸溶液為主，并加入適量植物生長調(diào)節(jié)劑“碧護(hù)”，有利于花芽分化，并提高苗木的抗性。進(jìn)入結(jié)果期后，在開花前結(jié)合防病噴藥進(jìn)行葉面施肥，葉面噴施2～3 g/kg的硼砂溶液加3 g/kg磷酸二氫鉀溶液;果實(shí)膨大和著色期間，結(jié)合病害防治，噴藥時(shí)可加3 g/kg磷酸二氫鉀溶液或微量元素肥料噴施，另外摻加微肥和“碧護(hù)”噴施，提高果實(shí)品質(zhì)。③基肥。最佳施基肥時(shí)間為果實(shí)采收后，以溝施為主，每年施基肥1次，在植株的一側(cè)距樹干40 cm左右處開寬50 cm、深50 cm施肥溝。以腐熟的羊糞、牛糞等有機(jī)肥為主，混合普通過磷酸鈣，溝底鋪墊10 cm的作物秸稈，最后蓋熟土、灌水沉實(shí)。幼樹每棚施腐熟有機(jī)肥3～4 m3、黃沙10 m3、菌渣5 m3、普通過磷酸鈣50 kg，同時(shí)施入適量鎂、鋅、鐵等肥料;成齡樹每棚施腐熟有機(jī)肥4～5 m3、黃沙15 m3、菌渣8 m3、普通過磷酸鈣100 kg，同時(shí)施入鎂、鋅、鐵等肥料。采用條狀溝施方法施入，翌年在另一邊開溝施基肥，逐年外移。

3.3.4? ? 灌水? ? 根據(jù)氣候、不同生長期、土壤濕度決定灌水量，田間持水量應(yīng)為65%～85%[14 ]。生長期澆水以小水為主，以減小流量，不漫壟，灌水后打開上下風(fēng)口排濕，以防止氣灼和病害爆發(fā)，地表發(fā)白時(shí)刨平耙面。9月份以后少灌水，促使根系向下生長，延緩樹體老化，增加結(jié)果年份。棚內(nèi)特別干旱時(shí)澆1次小水，澆水后及時(shí)松土除草，采收前15 d土壤要保持干燥。萌芽期、幼果膨大期，采用滴灌方式滿足植株需水，果實(shí)成熟期應(yīng)控制灌水。6月初至9月中旬，每10～20 d灌水1次，每株每次灌水25～30 kg。其他時(shí)間根據(jù)土壤情況灌水5～7次，每株每次灌水30～40 kg。

3.4? ?設(shè)施溫室內(nèi)的溫濕度管理

葡萄是喜光植物，對(duì)光敏感，光照不充足時(shí)節(jié)間細(xì)長、葉片薄、光合產(chǎn)物少，易引起落花落果，漿果質(zhì)量差，產(chǎn)量低。棚膜應(yīng)選用無滴PO膜，并經(jīng)常保持膜面清潔。棚膜使用2 a后要及時(shí)更新[15 ]。

3.4.1? ? 定植后溫度管理? ? 栽植后第2天開始，每5 d為1個(gè)階段，分3個(gè)階段進(jìn)行控溫管理。葡萄苗栽植后前5 d為第1階段，溫度控制在10 ℃;第2階段溫度控制在15 ℃，第3階段溫度控制在20 ℃。15 d以后等葡萄芽體全部變綠，必須全部卷簾，卷簾后利用通風(fēng)口來調(diào)節(jié)溫、濕度，將溫度控制在25 ℃左右。

3.4.2? ? 正常生長期溫度管理? ? 萌芽期白天溫度控制在15～25 ℃，夜間溫度控制在l0～15 ℃;新梢生長期白天溫度控制在20～25 ℃，夜間溫度控制在10～15 ℃;開花期白天溫度控制在22～26 ℃，夜間溫度控制在l5～20 ℃;膨果期白天溫度控制在25～28 ℃，夜間溫度控制在20～22 ℃;著色成熟期白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在12～16 ℃。拉大晝夜溫差，有利于促進(jìn)果實(shí)著色和糖分積累。

溫度通過上下風(fēng)口進(jìn)行調(diào)節(jié)。當(dāng)白天溫度20～26 ℃、夜間溫度15～18 ℃時(shí)，棚膜全封閉，棚溫上升較快，大棚封膜后溫度達(dá)到30 ℃以上時(shí)要及時(shí)放風(fēng)降溫，使棚內(nèi)溫度控制在25～28 ℃。棚溫過高，棚內(nèi)溫度超過35 ℃以上時(shí)間較長時(shí)新梢徒長、節(jié)間長、枝條纖細(xì)、花芽退化、花序小、帶卷須花序增加，花序退化嚴(yán)重。16：30時(shí)左右關(guān)棚保溫。期間對(duì)沒有封好棚膜和被風(fēng)吹開的地方進(jìn)行封閉完善[16 ]。

3.4.3? ? 休眠前后的溫度管理? ? ①休眠前降溫措施。休眠前不能采取突然降溫，否則影響樹體營養(yǎng)的回流;也不能采取用花簾降溫的方法，要保證冬季僅有的光照，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)養(yǎng)分的回流。只能通過控水、掌握開閉風(fēng)口、適時(shí)放簾、揭簾時(shí)間進(jìn)行降溫。控制溫度和濕度都是為了促進(jìn)葉片老化，期間將老葉、病葉全部摘除，連續(xù)噴施3～4次磷酸二氫鉀溶液促進(jìn)枝條老化。掌握開閉風(fēng)口、放簾、揭簾時(shí)間，具體方法是早晨揭簾提前30 min，下午放簾推遲30 min。降溫歷時(shí)21 d緩慢進(jìn)行。第1～7 d，白天溫度控制在20～25 ℃，夜間溫度控制在7～8 ℃;第8～14 d，白天溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在5～6 ℃;第15～21 d，白天溫度控制在10～15 ℃，夜間溫度控制在2～3 ℃。②休眠期溫度控制。休眠期管理主要是控制好棚內(nèi)溫度。棚內(nèi)掛2只溫度表，靠近門口第2、3行之間掛1個(gè)溫度計(jì)，緊靠前屋面中間1m處掛1個(gè)溫度計(jì)。保持棚口溫度-1 ℃以上，棚中間溫度2～3 ℃，當(dāng)溫度降到-1 ℃以下時(shí)要中午拉簾升溫。③濕度控制。萌芽期空氣相對(duì)濕度90%以上，土壤相對(duì)濕度70%～80%;新梢生長期空氣相對(duì)濕度60%左右，土壤相對(duì)濕度70%～80%為宜;花期空氣相對(duì)濕度50%～60%，土壤相對(duì)濕度要求60%～70%為宜;膨果期空氣相對(duì)濕度60%～70%，土壤相對(duì)濕度70%～80%為宜;著色成熟期空氣相對(duì)濕度要求50%～60%，土壤相對(duì)濕度要求50%～60%為宜。

3.5? ?病蟲害防控

3.5.1? ? 防治原則? ? 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)防控，注重食品安全，減少化學(xué)農(nóng)藥殘留[17 ]。

3.5.2? ? 主要病蟲害? ? 設(shè)施栽培葡萄抗病性較弱，易感白粉病、霜霉病、灰霉病等。主要蟲害有粉虱、葉蟬、紅蜘蛛等，生理性病害有日灼、缺鐵黃化等。

3.5.3? ? 農(nóng)業(yè)防治? ? 一是加強(qiáng)管理。重施基肥、增施磷鉀肥;科學(xué)灌溉、中耕除草、松土保墑;秋季結(jié)合施肥深翻樹盤，消滅越冬蟲源;合理修剪、增強(qiáng)樹勢(shì)、科學(xué)負(fù)載;加強(qiáng)苗木檢疫，采用不帶病蟲的砧穗和苗木。二是清潔田園。及時(shí)剪除帶有病蟲的枝、葉、果，并清除出園，集中焚燒或挖坑深埋;及時(shí)清除葡萄園及周邊溝渠、地埂雜草、落葉;早期架下噴石灰殺死病殘?bào)w中的病原物。在生長期夏季管理過程中，及時(shí)除去副梢，適當(dāng)摘心，除萌蘗，保持架面通風(fēng)透光。

3.5.4? ? 藥劑防治? ? 冬季修剪后和春季萌芽前用3～5波美度石硫合劑，生長季節(jié)用等量式或半量式波爾多液全園噴施可以預(yù)防多種病害的發(fā)生[18 ]。葡萄白粉病一般于7月開始發(fā)生，發(fā)病初期可用25%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液，或10%世高水分散粒劑2 000倍液，或40%多硫懸浮劑200～300倍液均勻噴濕全株，噴施重點(diǎn)是葉面，每隔7～10 d噴1次，連噴2次。可在萌芽前用3～5波美度石硫合劑，或30%綠得保硫膠懸劑400～500倍液，或75%達(dá)科寧可濕性粉劑600倍液，或25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）水乳劑2 000倍液，或6%阿泰靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治葡萄霜霉病，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次[19 ]。開花前及初花期可噴灑等量式波爾多液，或50%咯菌啨可濕性粉劑1 000倍液，或75%托布津可濕性粉劑 1 000倍液防治葡萄灰霉病，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。葡萄粉虱幼蟲發(fā)生期用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。紅蜘蛛發(fā)生時(shí)可用20%殺螨凈乳油2 000倍液全園噴霧進(jìn)行防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

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