周 潔，夏 換，劉建義

（1.貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)信息學(xué)院，貴州 貴陽 550025；2.貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)大數(shù)據(jù)營銷工程研究中心，貴州 貴陽 550025）

0 引言

隨著國家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和實(shí)施退耕還林政策，貴州省政府把發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作為全省的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來抓，以統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)及建成精品為原則，在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好且群眾積極性高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展茶葉種植，穩(wěn)步推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。貴州省古茶樹資源保存量豐富、茶葉種植歷史悠久，因而有“茶資源歷史博物館”的美稱。2021年，貴州省茶葉產(chǎn)量46.99萬噸，產(chǎn)值570.95億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值同比分別增長7.74%、13.32%；茶葉出口達(dá)3億美元，同比增34.9%，茶葉成為貴州第一大出口農(nóng)產(chǎn)品；貴州遵義湄潭縣已連續(xù)2年位列中國茶業(yè)百強(qiáng)縣榜首。

公開數(shù)據(jù)顯示，2021年貴州省茶園總面積穩(wěn)定在700萬畝，投產(chǎn)面積643萬畝，全年共引進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目180個(gè)，茶葉加工企業(yè)及合作社已達(dá)5813家，新增國家級龍頭企業(yè)2家，國家級龍頭企業(yè)總數(shù)達(dá)12家，居全國第二位，所以選擇貴州茶葉銷售數(shù)據(jù)作為研究樣本是具有代表性的。

1 茶葉銷售數(shù)據(jù)的獲取

數(shù)據(jù)獲取來源為京東平臺貴州茶葉銷售數(shù)據(jù)，具體包括銷售價(jià)格、茶葉品種、店鋪名稱、茶葉銷量。具體的數(shù)據(jù)獲取過程如下。

數(shù)據(jù)的獲取采用Python爬蟲技術(shù)獲取[1]，利用Python爬蟲第三方庫selenium即瀏覽器自動(dòng)化操作框架，這里主要用到webdriver這一個(gè)工具，接著利用element_by_xpath或css_selector進(jìn)行數(shù)據(jù)抓取，具體處理過程如下：

1）新建.py文件導(dǎo)入第三方庫selenium、pandas、time、csv、requests、json、lxml、urllib；

2）獲取URL；URL=’https://www.jd.com/’；

3）設(shè)置代碼自動(dòng)點(diǎn)擊登錄按鈕，然后選擇掃碼登錄，程序休眠5 s方便掃碼；

4）登錄后利用by_xpath選擇內(nèi)容搜索，keyword=貴州茶葉[2]；

5）建立空白詞典，詞典內(nèi)容包括留言時(shí)間、留言內(nèi)容、留言標(biāo)題；

6）抓取數(shù)據(jù)，F(xiàn)12進(jìn)入開發(fā)者選項(xiàng)利用by_xpath抓取所需數(shù)據(jù)的源代碼，同時(shí)設(shè)置代碼將滾動(dòng)條拖到最后方便獲取全部數(shù)據(jù)。

本研究共獲取了5760條京東平臺貴州茶葉銷售數(shù)據(jù)，在進(jìn)行下一步的研究之前需要將獲取到的數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，包括殘缺值的處理、相似值的處理等，將處理好的數(shù)據(jù)表格保存整理成csv文件。

2 數(shù)據(jù)可視化處理

在對茶葉品種的數(shù)據(jù)分析，本文采用了“Wordcloud詞云”算法[3]，將受消費(fèi)者歡迎的貴州茶葉品種進(jìn)行篩選處理。所謂“Wordcloud詞云”算法就是對網(wǎng)絡(luò)文本中出現(xiàn)次數(shù)較高的關(guān)鍵詞予以視覺上的突出，形成“關(guān)鍵詞云層”或“關(guān)鍵詞渲染”，從而過濾掉大量的文本信息，使得瀏覽者可以方便快速地獲取數(shù)據(jù)分析的主旨結(jié)果，節(jié)約信息成本。

本文在使用詞云圖對貴州茶葉產(chǎn)品進(jìn)行視覺上突出的基礎(chǔ)上，根據(jù)獲取文本的特殊性設(shè)置新的停用詞表，把對研究結(jié)果有影響的文本影響因子進(jìn)行篩除，例如“茶葉”“口糧茶”“官方”“京東”等文本影響因子，最后將處理好的文本利用jieba分詞第三方庫進(jìn)行分詞處理，形成可視化圖譜，如圖1所示。

圖1 貴州茶葉品種詞云圖

“Wordcloud詞云圖”顯示，雀舌、高山云霧、湄潭翠芽、都勻毛尖為京東平臺比較受歡迎的貴州茶葉品種，而且根據(jù)該詞云圖可以看出貴州綠茶的受歡迎程度是比紅茶要高的；再者就是消費(fèi)者更傾向于明前新茶，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段的茶葉口感和味道都是最好的。

貴州茶葉價(jià)格區(qū)間圖如圖2所示。根據(jù)圖2可以很清楚地看到，在500+銷量以上的貴州茶葉銷售數(shù)據(jù)中，0～100元的茶葉占據(jù)了接近一半的市場份額，0～200元茶葉占據(jù)了76%的市場份額。高端禮盒裝茶葉所占市場份額較小，這表明該市場還有繼續(xù)開發(fā)的可能，特別是隨著我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定向好發(fā)展，人民收入的逐年增高，高端茶葉市場發(fā)展前景向好。在200元以下的貴州茶葉市場中多數(shù)都標(biāo)榜口糧茶和小份茶，目標(biāo)客戶為本店鋪產(chǎn)品的回頭客和未開發(fā)潛在的貴州茶葉愛好者群體[4]。

圖2 貴州茶葉價(jià)格區(qū)間圖

3 貴州茶葉銷售策略研究

在上述研究中，對京東平臺的貴州茶葉銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行了數(shù)據(jù)可視化分析，并得出了相應(yīng)結(jié)論，根據(jù)上述結(jié)論有針對性地提出貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略。

3.1 創(chuàng)建特色茶文化，提高貴州茶葉品牌知名度

創(chuàng)建特色茶文化的重要前提就是要先了解貴州當(dāng)?shù)氐奶厣栉幕?。貴州茶文化歷史悠久，在唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中有說到：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳?！碧拼械垒爟?nèi)的思州位于沿河土家族自治縣城東，播州即現(xiàn)在的遵義市，費(fèi)州位于思南縣及德江縣一帶，夷州則位于遵義東部。2014年貴州的“都勻毛尖茶制作技藝”被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。中央茶廠的建立、浙大的西遷，一起相聚于貴州的湄潭，造就了貴州名茶湄潭翠芽[5]。

正是因?yàn)閷⒉璁a(chǎn)業(yè)與茶文化結(jié)合起來，使得茶產(chǎn)業(yè)有了文化底蘊(yùn)，人們在品茶閑談之余還能回味那段屬于杯中香茗的歷史，使得茶葉不再單單是一種飲品，而是一種民族興衰的載體。

貴州的都勻毛尖、湄潭翠芽、遵義紅茶都有自己的歷史淵源和文化承載，因此成為人們熟悉的茶葉品種，這是天然的廣告宣傳。依托歷史文化可以厚重茶葉的含義，形成茶產(chǎn)業(yè)文化自豪感和驕傲感，有利于茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 推動(dòng)“茶產(chǎn)業(yè)+”的深度融合

“茶產(chǎn)業(yè)+”概念脫胎于“互聯(lián)網(wǎng)+”概念，即茶產(chǎn)業(yè)要拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品種類，不再單單生產(chǎn)茶葉這一單一品種，而是與其他行業(yè)形成一個(gè)成熟完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)群體。

“茶產(chǎn)業(yè)+”可以與旅游業(yè)進(jìn)行結(jié)合，貴州省是旅游大省，十四五規(guī)劃開局之年貴州省政府大力發(fā)展旅游業(yè)，提出“四梁八柱”的旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略，特別是在2021年年底，貴州省旅游業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了1000億元，旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟，旅游景點(diǎn)繁多、知名度高可以帶來大批的客流量，為茶產(chǎn)業(yè)帶來大量的潛在客戶群體。茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合的具體表現(xiàn)為帶領(lǐng)游客去茶園親手采摘、烘焙炒制茶葉，親身體驗(yàn)手工茶的趣味，還可以通過這些游客進(jìn)行二次宣傳從而提高貴州茶葉的知名度，具體措施可以與旅行社以及各大景點(diǎn)進(jìn)行合作將其作為景點(diǎn)的增值服務(wù)，同時(shí)還可以將茶葉作為游客的旅行紀(jì)念品以此來提高知名度和受眾群體。

除此之外，“茶產(chǎn)業(yè)+”還可以與新興流量平臺進(jìn)行合作，依托抖音、快手等流量平臺來進(jìn)行貴州茶葉的宣傳。這些流量平臺的流量美食博主的影響力是巨大的，貴州茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者可以與其簽訂合作協(xié)議來提高貴州茶葉的知名度，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)注重茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)博主的培養(yǎng)，這有利于回答消費(fèi)者提出的專業(yè)性問題。

3.3 注重龍頭引導(dǎo)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)布局

2021年貴州省茶園總面積穩(wěn)定在700萬畝，投產(chǎn)面積643萬畝，茶葉加工企業(yè)及合作社已達(dá)5813家，新增國家級龍頭企業(yè)2家，國家級龍頭企業(yè)總數(shù)達(dá)12家，居全國第二位。貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)依托龍頭企業(yè)的優(yōu)勢資源，學(xué)習(xí)其盈利模式，根據(jù)市場導(dǎo)向進(jìn)行合理的規(guī)劃布局，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢。集中優(yōu)勢資源對都勻毛尖、湄潭翠芽、雀舌等熱門茶葉種類進(jìn)行宣傳和銷售，提高貴州茶葉的知名度。

依托龍頭企業(yè)以及業(yè)內(nèi)其他知名茶葉加工廠可以使得貴州茶產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范化和集中化[6-7]，減少不必要的生產(chǎn)成本，要按照“區(qū)域布局、基地化生產(chǎn)、專業(yè)分工”的發(fā)展策略，依托龍頭企業(yè)、示范性茶廠，因地制宜，發(fā)展適合貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茶葉專業(yè)合作社，建立“龍頭企業(yè)或示范茶廠＋合作社”組織形式，合作社負(fù)責(zé)生產(chǎn)鮮葉，龍頭企業(yè)或示范茶廠負(fù)責(zé)加工、營銷，做到利益共享，風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)，做強(qiáng)品牌，做大產(chǎn)業(yè)。

3.4 完善質(zhì)量保障體系，強(qiáng)化專業(yè)人才培育

完善貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，以機(jī)械化、自動(dòng)化為方向，以企業(yè)為主體，全面開展“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“遵義紅”等重點(diǎn)品牌，通過QS、ISO、HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)種植、施肥、用藥、采摘、加工、儲運(yùn)等，全面提升黔茶質(zhì)量安全水平。

開展病蟲害綠色防控，茶區(qū)全面禁止銷售、施用高毒高殘留農(nóng)藥、水溶性農(nóng)藥，全面施用低毒低殘留農(nóng)藥、脂溶性農(nóng)藥。嚴(yán)格農(nóng)藥銷售登記備案制度，加強(qiáng)生產(chǎn)記錄管理，落實(shí)責(zé)任追究制度，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期規(guī)定。

建立茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測體系，推進(jìn)全省有資質(zhì)并已具備相應(yīng)檢測能力的檢測機(jī)構(gòu)—貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、貴州省分析測試研究院、貴州大學(xué)精細(xì)化工研究院等與企業(yè)合作，建立高效、便捷通過歐盟認(rèn)證和出口國認(rèn)可的茶葉質(zhì)量安全第三方檢測機(jī)構(gòu)[8]，滿足省內(nèi)企業(yè)開拓國內(nèi)外市場的檢測需要[9]。

加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵(lì)支持貴州省內(nèi)大專院校、職業(yè)院校設(shè)立茶葉專業(yè)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，優(yōu)化學(xué)科設(shè)置，擴(kuò)大茶葉專業(yè)招生規(guī)模。每年培養(yǎng)茶葉種植、加工、質(zhì)量審評、市場營銷（電子商務(wù)）、茶藝茶文化等專業(yè)復(fù)合型人才4000人。深化產(chǎn)教融合、校企合作，鼓勵(lì)創(chuàng)辦各類民間茶葉學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、茶藝館。在茶葉主產(chǎn)縣、省級園區(qū)、省級以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)、交易市場及茶館，建立教學(xué)實(shí)踐基地。

4 研究結(jié)論

本文利用Python爬蟲技術(shù)爬取京東平臺的貴州茶葉銷售數(shù)據(jù)，并且根據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析，利用數(shù)據(jù)可視化技術(shù)得出受消費(fèi)者歡迎的貴州茶葉品種，并將結(jié)果進(jìn)行了展示。分析結(jié)果得出，雀舌、高山云霧、湄潭翠芽、都勻毛尖為受歡迎的品種，同時(shí)對茶葉的價(jià)格區(qū)間進(jìn)行了宏觀分析，得出200元以下的口糧茶最受消費(fèi)者歡迎，市場占比最高。

同時(shí)，依據(jù)這數(shù)據(jù)些分析結(jié)果，結(jié)合貴州省茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，對其銷售策略和行業(yè)發(fā)展提出了相應(yīng)的發(fā)展策略，從茶文化、行業(yè)布局、行業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面進(jìn)行了相應(yīng)的闡述[10]，提出“茶產(chǎn)業(yè)+”發(fā)展概念，結(jié)合貴州省優(yōu)勢行業(yè)—旅游業(yè)，構(gòu)建多元化的茶產(chǎn)業(yè)集聚，拓寬上下游產(chǎn)業(yè)鏈，豐富茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品種類，從而提高貴州省茶產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展能力。

貴州省是世界知名的茶葉原生地和優(yōu)生區(qū)，“低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染”的生態(tài)優(yōu)勢賦予了貴茶“香高馥郁、味醇鮮美、色純鮮亮”的獨(dú)特品質(zhì)。利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)科學(xué)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，有助于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興[11]，提高貴州茶葉種植者的收入，助力貴州鄉(xiāng)村富起來、強(qiáng)起來，提高民眾的幸福感和獲得感。