費亞芳

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學研究生院，江西 景德鎮(zhèn) 333403）

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，不少現(xiàn)代農業(yè)企業(yè)轉型成集農產(chǎn)品種植、加工、銷售于一體，一二三產(chǎn)業(yè)相融合的新型農業(yè)企業(yè)。企業(yè)的成本管理也變得更為復雜，亟需引進大數(shù)據(jù)技術加強對企業(yè)的成本管理，提高企業(yè)在市場競爭中的優(yōu)勢。A農業(yè)科技有限公司成立于2002年，是集優(yōu)質功能性水稻和鉛山紅芽芋品種保護、研究、繁育、推廣、加工、流通為一體的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。近年來，在政府政策的扶持下，該公司取得了一系列科技成果，累計申請專利49個。筆者通過分析A農業(yè)科技有限公司在企業(yè)成本管理中存在的問題，提出相關建議，以提升農業(yè)企業(yè)成本管理的效率。

1 農業(yè)企業(yè)成本費用的構成

企業(yè)的成本管理涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的每一個過程，A農業(yè)科技有限公司是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型農業(yè)企業(yè)，企業(yè)的成本管理涉及范圍廣，主要圍繞農產(chǎn)品種植、精深加工、銷售等方面，企業(yè)的成本費用主要包含以下方面。

1）直接材料。農產(chǎn)品種植過程中會直接消耗企業(yè)子公司長青種業(yè)自產(chǎn)的種子和種苗，還需要從外部購入較大比例的化肥和農藥等。

2）研發(fā)費用。每年需要投入大量資金進行產(chǎn)品研發(fā)，購買先進的設備，以及支付企業(yè)科研工作人員和外聘研發(fā)人員的勞務費用，企業(yè)的研發(fā)費用占企業(yè)總成本比例較大。

3）制造費用。目前建有紅芽芋生產(chǎn)加工線，車間工作人員的工資以及生產(chǎn)設備的維修費、每年的折舊費、使用的低值易耗品的攤銷費、水電費等都計入制造費用。

4）管理費用。包括企業(yè)為科研項目而申請的專利費用、管理人員的工資、差旅費、業(yè)務招待費等，還有企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的其他雜物費，如企業(yè)進行環(huán)境綠化、舉辦團建活動等所支出的費用。

5）銷售費用。目前主要依靠創(chuàng)客團隊和電商平臺等進行B2B、B2C、O2O等銷售模式，企業(yè)需要支付電商平臺一定的費用，以及產(chǎn)品的包裝費、廣告宣傳費、快遞運輸費用和銷售部門的人員工資、差旅費等。

2 農業(yè)企業(yè)成本管理現(xiàn)存的問題

2.1 產(chǎn)品受季節(jié)氣候影響大，成本預算難度大

A農業(yè)科技有限公司目前主要有鵝湖山牌系列大米和鉛山紅芽芋兩大特色農產(chǎn)品。農產(chǎn)品與工業(yè)產(chǎn)品相比有很大不同，需要經(jīng)歷播種、生長、抽穗揚花到最后的收獲，生長周期長，在此過程中，人為能干預的情況較少，受季節(jié)、氣候等自然因素的影響大，對種子、種苗、化肥農藥等直接材料的需求不穩(wěn)定，很難對物資采購等做出最優(yōu)規(guī)劃，導致企業(yè)的成本預算難度加大。且公司的主打產(chǎn)品鉛山紅芽芋對保鮮和儲藏技術要求高，收獲后的紅芽芋極易發(fā)芽和產(chǎn)生腐斑霉變，造成集中上市時的腐敗浪費，增加企業(yè)的成本，企業(yè)進行成本管理的難度也隨之增大，傳統(tǒng)的成本管理方法并不適用于現(xiàn)代農業(yè)企業(yè)，企業(yè)亟需尋找新的成本管理方法以適應農業(yè)企業(yè)的發(fā)展。

2.2 新品研發(fā)成本高，存在不被市場接受風險

A農業(yè)科技有限公司作為農業(yè)高新技術企業(yè)，目前主要從事農產(chǎn)品新品種和加工產(chǎn)品的研發(fā)，企業(yè)投入大量資金進行大米和紅芽芋新品種研發(fā)以及紅芽芋加工產(chǎn)品，如全粉原料、健康固體飲料、芋糧主食、冷凍食品、休閑食品等?；诖?，A農業(yè)科技有限公司不僅要面臨傳統(tǒng)農業(yè)企業(yè)的受自然災害影響的風險，還要面臨新產(chǎn)品研發(fā)失敗和不被市場接受的風險。隨著企業(yè)對新產(chǎn)品的研發(fā)需求，企業(yè)需購入先進儀器設備等，而且隨著產(chǎn)品生產(chǎn)要素不斷增加，企業(yè)投入新產(chǎn)品研發(fā)的成本費用高，對生產(chǎn)要素的把控難度大，且面臨的風險性大，企業(yè)在進行成本預算時需要充分考慮市場風險的影響，全面調查市場對新產(chǎn)品的反應需求，這無形之中增加了企業(yè)進行成本預算的難度，導致企業(yè)成本管理難度大。

2.3 產(chǎn)品生長周期長，成本核算不連貫

A農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營以農產(chǎn)品種植為基礎，而農產(chǎn)品的生長是一個長期的過程，對資金的占用量大，且資金的流動性差，在企業(yè)的成本核算中，一般以實際投入的資金作為成本進行核算。但是，農產(chǎn)品的生產(chǎn)時間與企業(yè)投入的勞務時間在一定程度上是不一致的，導致企業(yè)在進行成本確認時難度大，成本核算不連貫，企業(yè)在進行成本核算時很可能忽略在農產(chǎn)品某一生產(chǎn)階段投入的成本，從而低估了產(chǎn)品成本。而且農產(chǎn)品在生長過程中，其自身的價值也不能進行實地盤查，而農產(chǎn)品受各種因素的影響，價值難以按傳統(tǒng)方法估算，因此難以分析產(chǎn)品成本與收入之間的關系，造成農業(yè)企業(yè)成本管理難度大。

2.4 企業(yè)面臨人才困境，成本管理意識落后

受地域、經(jīng)濟等因素的制約，A農業(yè)科技有限公司正面臨著缺乏高素質人才的困難，企業(yè)大部分員工是周邊的農民，沒有接受過專業(yè)的培訓教育，所以專業(yè)素質較低，且企業(yè)對員工的培訓力度不夠全面，只注重于對種植生產(chǎn)技術的培訓指導，缺乏對成本管理知識的培訓，導致員工的成本管理意識較為落后，不能全員參與到企業(yè)成本管理中來。隨著農業(yè)機械化的程度不斷加深，企業(yè)引進很多先進儀器設備，而且這些儀器設備的使用有技術性要求，員工缺乏這方面的知識，很可能導致設備的損壞，導致企業(yè)成本增加，這些嚴重制約了農業(yè)企業(yè)的成本管理。

3 大數(shù)據(jù)給農業(yè)企業(yè)成本管理帶來的機遇

3.1 降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本

在大數(shù)據(jù)時代，農業(yè)企業(yè)可以通過物聯(lián)網(wǎng)等技術把種植基地直接鏈接到大屏幕，可以隨時觀察農作物的生長狀況，可以隨時觀測農作物生產(chǎn)基地的土壤、水源中的重金屬、氣候等問題，并及時作出調整，以適應農作物的生長，合理安排化肥農藥等直接材料，減少不必要的浪費，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。A農業(yè)科技有限公司作為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型農業(yè)企業(yè)，銷售也是必不可少的環(huán)節(jié)，通過大數(shù)據(jù)技術，企業(yè)可以快速獲取企業(yè)內部數(shù)據(jù)和外部數(shù)據(jù)，及時了解市場的情況，降低企業(yè)進行市場調研的成本，并根據(jù)市場狀況適時調整企業(yè)銷售策略，降低企業(yè)的銷售費用，從而降低企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的總成本，提高企業(yè)利潤。

3.2 增強企業(yè)成本預測的可靠性

隨著大數(shù)據(jù)技術的發(fā)展，全民參與到大數(shù)據(jù)資源共享，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)中關于農業(yè)的相關知識更為全面準確。企業(yè)要合理利用大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，獲取海量的數(shù)據(jù)和資源，并通過大數(shù)據(jù)技術自動生成特征分析，隨著數(shù)據(jù)的更新實時更新。農業(yè)企業(yè)以農產(chǎn)品為基礎，生長周期長，企業(yè)投入的資金統(tǒng)計不連貫，容易造成數(shù)據(jù)的混亂，企業(yè)成本計量的準確性差，對企業(yè)的成本預測難度也增大，大數(shù)據(jù)技術的發(fā)展，可以實現(xiàn)快速有效地處理大量混亂的數(shù)據(jù)[1-2]，對企業(yè)的成本進行計量分析，并結合大數(shù)據(jù)系統(tǒng)中的海量資源，對企業(yè)未來的成本走向進行預測，增強企業(yè)成本預測的可靠性。

3.3 提高企業(yè)成本管理的效率

企業(yè)應用大數(shù)據(jù)，大量數(shù)據(jù)和資源可匯集，企業(yè)獲取的數(shù)據(jù)和信息不再只來源于企業(yè)內部提供，還可以通過獲取大量外部數(shù)據(jù)和信息，并利用這些數(shù)據(jù)和信息分析市場行情和整個行業(yè)的狀況。企業(yè)在進行成本分析時，通過大數(shù)據(jù)技術獲取大量的外部信息，并結合企業(yè)自身成本信息實際做好相應的分類和歸納，進行有效對比和分析工作，可以及時看出企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中某些成本與預算存在差異，進而分析這些差異存在的原因，并及時作出相應調整，使得企業(yè)的成本能夠得到有效控制[3-4]。大數(shù)據(jù)技術可使企業(yè)獲取的數(shù)據(jù)更為精準、更具代表性，提高了數(shù)據(jù)的可用率，企業(yè)利用對數(shù)據(jù)的敏感度尋找企業(yè)目前在成本管理方面存在的問題，可減少不必要的支出，合理規(guī)劃企業(yè)的成本費用，提高企業(yè)成本管理的效率。

4 農業(yè)企業(yè)改善成本管理的對策

目前，A農業(yè)科技有限公司已經(jīng)完成從傳統(tǒng)的農產(chǎn)品種植企業(yè)向一二三產(chǎn)業(yè)相融合的新型農業(yè)企業(yè)轉型，但企業(yè)在成本核算管理方面仍存在較多的問題，企業(yè)需要抓住機遇，利用大數(shù)據(jù)技術，并結合企業(yè)實際發(fā)展情況，完善企業(yè)成本核算流程，提高企業(yè)成本管理效率，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.1 選擇科學成本管理方法，完善成本核算流程

農產(chǎn)品生長周期長，導致企業(yè)成本核算難度大，企業(yè)需要根據(jù)自身發(fā)展狀況，選擇科學成本管理方法，制定完善的成本核算流程。1）農產(chǎn)品的生長時間與企業(yè)投入成本的時間存在一定偏差，企業(yè)對于產(chǎn)品成本和生物資產(chǎn)的確認工作難度大，企業(yè)一定要嚴格遵守會計準則，有效確認農業(yè)生產(chǎn)成本的項目，為企業(yè)成本核算奠定基礎。2）產(chǎn)品在進行成本核算時，不宜進行實地盤點，企業(yè)可以根據(jù)自身情況選擇適合的成本計量方法，如歷史成本法等[5]。3）農業(yè)企業(yè)在進行會計記錄時，與普通企業(yè)存在一定區(qū)別，會計人員在進行會計記錄時，一定要記錄農業(yè)企業(yè)專有的科目，如農業(yè)生產(chǎn)成本、農用材料等，避免出現(xiàn)賬戶混亂，提高成本核算的準確性，為企業(yè)成本管理提供更為準確的數(shù)據(jù)分析。

4.2 引進先進數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，增強成本信息分析能力

隨著大量數(shù)據(jù)和資源的匯集，傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)已經(jīng)不能適應企業(yè)的需要，企業(yè)需要引進更為先進的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，使用新的財務軟件，企業(yè)將每一生產(chǎn)步驟中投入的資金以及資金的用途輸入系統(tǒng)之中，系統(tǒng)自動將收集的數(shù)據(jù)進行分類歸納，避免由于農產(chǎn)品生長周期長導致的數(shù)據(jù)記錄不連貫的問題。會計人員在進行成本核算時，不需要再到處查找資料，系統(tǒng)會自動生成報表，按科目類別自動分類，核算企業(yè)成本費用，減少人力和時間的支出，而且系統(tǒng)呈現(xiàn)的頁面清晰完整，可便于會計人員核對數(shù)據(jù)，提高成本核算的準確性[6-7]。系統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)有的數(shù)據(jù)，自動生成成本信息分析，找出企業(yè)實際成本與預算成本之間的差異，為企業(yè)的下一步成本預算提供基礎，減少不必要的支出，降低企業(yè)成本，提高企業(yè)成本管理效率。

4.3 加強人才培養(yǎng)力度，提高員工成本管理意識

大數(shù)據(jù)時代，單一的專業(yè)人才已經(jīng)難以適應新型農業(yè)企業(yè)發(fā)展的需要，企業(yè)需要加大對人才的培養(yǎng)力度，為員工提供更多的培訓，提高員工的綜合素養(yǎng)。新型農業(yè)企業(yè)對員工使用大數(shù)據(jù)技術的應用能力有了新要求，提高員工使用新系統(tǒng)、新設備的能力，可提高工作效率，降低成本，尤其是會計人員，要學會利用大數(shù)據(jù)技術的優(yōu)勢，使用新系統(tǒng)，將大數(shù)據(jù)技術與企業(yè)成本核算相融合，提高成本核算的能力；研發(fā)人員在進行新品研發(fā)時，要學會利用大數(shù)據(jù)技術，獲取對研發(fā)產(chǎn)品有利的資源信息，提高產(chǎn)品研發(fā)成功率，對市場需求及行業(yè)狀況進行分析，研發(fā)出市場需求的產(chǎn)品，降低不被市場接受的風險；銷售人員可以利用大數(shù)據(jù)技術，獲取競爭對手的相關情況以市場行情，并及時作出銷售策略調整，降低成本[8-9]。同時，公司對其他員工也要加強培訓力度，提高每一位員工的成本管理意識，讓公司全員參與到企業(yè)的成本管理中來，降低企業(yè)總成本，增強企業(yè)成本管理的效率。

4.4 建立完善保密制度，提高成本核算信息化的安全性

大數(shù)據(jù)的發(fā)展，使得大量數(shù)據(jù)匯集，企業(yè)獲取的數(shù)據(jù)更加全面，但隨著而來的，企業(yè)也面臨著數(shù)據(jù)被泄露的風險。企業(yè)要建立完善的保密制度，提高企業(yè)員工尤其是會計工作人員的保密意識，加大對會計人員的培訓力度，提高其對大數(shù)據(jù)技術的應用處理能力，防止由于操作失誤導致數(shù)據(jù)泄露，降低數(shù)據(jù)泄露的風險。同時，企業(yè)要加大資金投入，配備性能好的設備，加強信息化平臺的防護系統(tǒng)，定期對機器和設備進行檢查，防止由于設備損壞導致的數(shù)據(jù)丟失，提高成本核算信息化的安全性[10]。

5 總結

大數(shù)據(jù)技術的發(fā)展，給農業(yè)企業(yè)帶來機遇的同時也帶來了挑戰(zhàn)，農業(yè)企業(yè)在進行成本管理方面依然存在著很多的問題，企業(yè)要抓住機遇，合理利用大數(shù)據(jù)技術，將大數(shù)據(jù)技術與成本管理相融合，提高企業(yè)成本核算的能力以及企業(yè)成本預算的準確性，提高企業(yè)成本管理的效率。同時，也不能忽視大數(shù)據(jù)時代企業(yè)數(shù)據(jù)容易泄露的風險，企業(yè)要及時關注并解決這一風險問題，保障成本管理信息化的安全性。此外，企業(yè)的成本管理也不僅僅是管理人員的成本管理，而是企業(yè)全員的成本管理，企業(yè)的成本管理涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的方方面面，農業(yè)企業(yè)在進行成本管理時，不能忽視任何一個步驟，要帶動全員參與到成本管理中來，進行全方位考量。