戈賢平，繆凌鴻，林 艷，陳 潔，唐永凱

(1.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，江蘇 無(wú)錫214081；2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心，北京 100810)

春季是漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，在全國(guó)新冠疫情散發(fā)、頻發(fā)的嚴(yán)峻形勢(shì)下，國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牢牢抓住全國(guó)一盤棋的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針，積極組織體系專家推進(jìn)漁業(yè)春季生產(chǎn)，提供技術(shù)指導(dǎo)和保障，同時(shí)監(jiān)測(cè)研判市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為全國(guó)各地大宗淡水魚(yú)產(chǎn)品的穩(wěn)產(chǎn)保供提供產(chǎn)業(yè)支撐和政策咨詢。

一、苗種繁育有序推進(jìn)，保障當(dāng)年良種供應(yīng)

春季是漁業(yè)生產(chǎn)中苗種繁育的關(guān)鍵時(shí)期，直接影響當(dāng)年的投苗量和養(yǎng)殖出塘量。大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系遺傳育種研究室崗位科學(xué)家和繁育示范基地積極行動(dòng)，緊抓春繁關(guān)鍵時(shí)機(jī)開(kāi)展良種繁育工作，確保今春優(yōu)質(zhì)苗種的穩(wěn)定供應(yīng)。在遼寧、河南等省設(shè)立的“建鯉2號(hào)”新品種繁育基地分別引進(jìn)親本1 000千克，湖北省孝感市的“長(zhǎng)豐鰱”新品種繁育基地引進(jìn)長(zhǎng)豐鰱親本30 組，重慶綜合試驗(yàn)站引進(jìn)長(zhǎng)江水系四大家魚(yú)原種親本和后備親本6 000千克，德陽(yáng)綜合試驗(yàn)站引進(jìn)異育銀鯽“中科5號(hào)”親本3 000千克，這一系列繁育基地的建立和新品種親本引進(jìn)將保障全國(guó)各地大宗淡水魚(yú)健康優(yōu)質(zhì)苗種的穩(wěn)定供應(yīng)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，提高水產(chǎn)苗種良種覆蓋率。同時(shí)，德陽(yáng)、南昌、重慶、合肥等綜合試驗(yàn)站積極對(duì)接調(diào)研苗種企業(yè)和合作社，協(xié)助做好親本培育及繁育前準(zhǔn)備工作，檢查親魚(yú)性腺發(fā)育狀態(tài)，保障苗種繁殖取得成功。3月中旬，體系德陽(yáng)綜合試驗(yàn)站指導(dǎo)成都市向彬水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)，首次成功完成異育銀鯽“中科3 號(hào)”人工繁殖并向示范縣和周邊輻射區(qū)提供異育銀鯽“中科3號(hào)”和“中科5號(hào)”水花。

二、體系崗站密切聯(lián)動(dòng)，確保越冬魚(yú)種安全生產(chǎn)

在冬春季節(jié)交替期間，不科學(xué)的飼料投喂和養(yǎng)殖管理易引發(fā)大宗淡水魚(yú)“越冬綜合征”的發(fā)生。近年來(lái)，春季大宗淡水魚(yú)的疾病發(fā)生呈現(xiàn)發(fā)病品種多、流行區(qū)域廣、傳統(tǒng)方法無(wú)法控制和死亡率增高等特點(diǎn)。因此，體系病防專家積極應(yīng)對(duì)，快速組織32 個(gè)綜合試驗(yàn)站開(kāi)展了春季大宗淡水魚(yú)養(yǎng)殖病害調(diào)研，走訪了示范縣，觀察了養(yǎng)殖塘口情況，安排部署了春季養(yǎng)殖管理工作要點(diǎn)，積極開(kāi)展大宗淡水魚(yú)免疫示范，完善池塘整改和魚(yú)池藥物清塘、魚(yú)種浸浴消毒、定期殺蟲(chóng)消毒等防病、防疫工作；同時(shí)針對(duì)越冬管理水質(zhì)調(diào)節(jié)和病害防治等關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)行了一系列技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。體系病害防控研究室中草藥魚(yú)病防控崗位科學(xué)家通過(guò)綜合分析歷年病害發(fā)生的特點(diǎn)，結(jié)合今年的氣候變化特點(diǎn)，在大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系公眾號(hào)專欄發(fā)布了防控“越冬綜合征”的建議及措施，呼吁漁業(yè)管理部門和漁業(yè)從業(yè)者重視春季養(yǎng)殖管理，保障“冬魚(yú)過(guò)春關(guān)”，為降低病害大規(guī)模暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)和減少養(yǎng)殖損失提供預(yù)警分析和防治建議。同時(shí)，體系病害防控、養(yǎng)殖功能研究室崗位專家利用網(wǎng)絡(luò)媒體、微信和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式向廣大基層和一線的漁技人員普及、推廣大宗淡水魚(yú)重大疾病診斷和防控技術(shù)、養(yǎng)殖尾水治理技術(shù)、綠色健康養(yǎng)殖模式技術(shù)等，為保障越冬魚(yú)種安全生產(chǎn)提供科學(xué)、有力的技術(shù)支撐。

三、多方協(xié)作應(yīng)對(duì)突發(fā)、散發(fā)疫情，確保全國(guó)各地市場(chǎng)水產(chǎn)品穩(wěn)定供給

日前，全國(guó)疫情呈現(xiàn)點(diǎn)多、面廣、頻發(fā)狀態(tài)，如果疫情短時(shí)間未得到有效控制，運(yùn)輸和勞動(dòng)力等問(wèn)題得不到有效解決，會(huì)導(dǎo)致飼料等漁需物資供應(yīng)和存塘魚(yú)上市銷售困難，勢(shì)必影響未來(lái)全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)商品魚(yú)的供應(yīng)和價(jià)格。國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席辦公室密切聯(lián)系相關(guān)省市綜合試驗(yàn)站，針對(duì)疫情發(fā)生區(qū)域的漁業(yè)生產(chǎn)、漁情信息狀況組織調(diào)研和產(chǎn)業(yè)支持，在符合疫情防控要求條件下，全面助力大宗淡水魚(yú)穩(wěn)產(chǎn)保供。體系江蘇、上海、浙江、吉林等疫情發(fā)生地區(qū)綜合試驗(yàn)站快速響應(yīng)，針對(duì)市場(chǎng)流通限制、人員封閉管理造成的商品魚(yú)存塘積壓、漁需物資供應(yīng)不暢等情況，建立24 小時(shí)暢通聯(lián)絡(luò)機(jī)制，積極組織專家開(kāi)展個(gè)性化、針對(duì)性技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)，及時(shí)聯(lián)系對(duì)接漁業(yè)技術(shù)推廣部門、漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、合作社和養(yǎng)殖大戶，全面搜集基層需求信息，組織團(tuán)隊(duì)成員加強(qiáng)摸底市場(chǎng)水產(chǎn)品供應(yīng)情況，為漁民購(gòu)銷苗種、商品魚(yú)牽線搭橋，并及時(shí)反饋給各級(jí)政府部門，保障漁業(yè)生產(chǎn)安全、有序開(kāi)展，確保疫情期間水產(chǎn)品供應(yīng)不斷檔、不脫銷、不滯銷。

四、大宗淡水魚(yú)市場(chǎng)當(dāng)前高位運(yùn)行，后期走勢(shì)將保持堅(jiān)挺

國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系依托32 個(gè)綜合試驗(yàn)站，監(jiān)測(cè)全國(guó)26 個(gè)省(直轄市、自治區(qū))的130個(gè)示范縣月度魚(yú)苗、苗種、成魚(yú)塘邊價(jià)格，采集月度飼料和肥料價(jià)格，以及養(yǎng)殖、銷售、用藥及銷售情況?？傮w而言，2022 年第一季度水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格整體保持高位運(yùn)行，大宗淡水魚(yú)加權(quán)平均價(jià)16.83 元/千克，同比上漲13.8%，成交量33.69 萬(wàn)噸，同比減少14.4%，價(jià)格漲幅顯著高于水產(chǎn)品整體水平。

根據(jù)大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣苗種、飼料和成魚(yú)塘邊價(jià)格監(jiān)測(cè)，2月大宗淡水魚(yú)塘邊價(jià)格以漲為主。青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)和鳊魚(yú)的平均塘邊價(jià)分別為20.7、14.4、7.3、13.9、12.0、17.1、15.1 元/千克，同比分別漲11.9%、12.5%、19.6%、14.4%、22.9%、5.0%、10.3%；環(huán)比來(lái)看，成魚(yú)塘邊價(jià)格以漲為主，其中青魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鳊魚(yú)的塘邊價(jià)格環(huán)比分別漲2.8%、11.6%、8.9%和7.5%，草魚(yú)、鯉魚(yú)和鯽魚(yú)的塘邊價(jià)格環(huán)比跌3.2%、6.9%、0.1%。

苗種價(jià)格環(huán)比以跌為主，存塘與去年同期持平。受成魚(yú)價(jià)格預(yù)期不穩(wěn)、特別是養(yǎng)殖成本高企的影響，養(yǎng)殖戶投苗意愿有所減弱。2月青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)苗種價(jià)格分別 為21.7、 14.8、 7.8、 13.0、 13.1、 16.2、14.7 元/千克，環(huán)比分別跌0.5%、跌2.5%、漲1.3%、跌0.8%、跌1.2%、跌7.0%、跌5.4%；同比分別跌10.4%、跌11.2%、持平、跌3.8%、跌16.9%、跌1.5%和跌5.5%。存塘方面，2 月監(jiān)測(cè)戶大宗淡水魚(yú)綜合存塘比例為72.7%，較上月減少6個(gè)百分點(diǎn)，基本與去年同期持平。

對(duì)于大宗淡水魚(yú)后期走勢(shì)，觀點(diǎn)如下。

第一，大宗淡水魚(yú)價(jià)格高位運(yùn)行顯著受成本上漲驅(qū)使。春節(jié)以來(lái)，飼料原料價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，國(guó)際地緣沖突、疫情反復(fù)等加劇全球供應(yīng)鏈矛盾，強(qiáng)化了飼料價(jià)格上漲預(yù)期。國(guó)內(nèi)水產(chǎn)飼料價(jià)格已多次上調(diào)，部分品種一次就漲了1 000 元/噸，多數(shù)品種合計(jì)漲幅在600～1 000 元/噸。據(jù)體系監(jiān)測(cè)，2月豆粕、配合飼料、鉀肥價(jià)格分別比去年同期上漲12.3%、7.4%、24.7%。此外，能源、漁藥、人工等也在漲價(jià)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)面臨較大的成本壓力，成本壓力必然傳導(dǎo)到市場(chǎng)消費(fèi)端，支撐價(jià)格高位運(yùn)行。

第二，運(yùn)輸受限不利于生產(chǎn)和流通，可能造成產(chǎn)地滯銷和銷地供不應(yīng)求的分化。2022 年第一季度，尤其是3月以來(lái)，國(guó)內(nèi)疫情點(diǎn)多、面廣、頻發(fā)，受影響較大的東北、華東等地為大宗淡水魚(yú)的主產(chǎn)省份。道路交通和人員流動(dòng)管控升級(jí)導(dǎo)致成魚(yú)出塘、流通不暢，苗種、物資的跨省運(yùn)輸甚至是省內(nèi)運(yùn)輸都受到影響。由此可能造成起捕出塘困難、投苗進(jìn)度推遲、優(yōu)質(zhì)苗種難以到位等問(wèn)題，產(chǎn)地運(yùn)不出、銷地運(yùn)不進(jìn)，養(yǎng)殖投苗恐受到較大影響，不利于后期的產(chǎn)品供應(yīng)，市場(chǎng)流通受限造成滯銷和供不應(yīng)求并存的局面。

第三，水產(chǎn)品進(jìn)口效率放緩助推國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品價(jià)格上漲。由于進(jìn)口水產(chǎn)品頻頻檢出新冠病毒陽(yáng)性，海關(guān)總署對(duì)相關(guān)企業(yè)采取緊急預(yù)防性措施，市場(chǎng)監(jiān)管部門不斷強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰吧湘溔雮}(cāng)賦碼”管理，給巴沙魚(yú)等進(jìn)口產(chǎn)品供應(yīng)效率和成本帶來(lái)影響，加劇了國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品的供應(yīng)壓力，一定程度上也將推高大宗淡水魚(yú)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格。

日前，大宗淡水魚(yú)出塘已經(jīng)進(jìn)入尾聲，養(yǎng)殖戶開(kāi)始準(zhǔn)備下一個(gè)養(yǎng)殖周期，投苗由南向北逐步開(kāi)展。養(yǎng)殖水產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)處于青黃不接的階段，同時(shí)各海域、流域的禁漁期紛紛到來(lái)，捕撈水產(chǎn)品供應(yīng)較少。綜合研判，后期成本上漲、流通受限、供應(yīng)不穩(wěn)將對(duì)供給造成較大影響，而需求方面較為穩(wěn)定。因此，預(yù)計(jì)后期大宗淡水魚(yú)價(jià)格仍將高位運(yùn)行，走勢(shì)趨于堅(jiān)挺。