徐有波，豐愛(ài)秀，陳令明，王 娟，孫成峰

(日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照 276800)

許氏平鲉為溫水性底層魚(yú)，常年棲息于近岸巖礁海區(qū)，具有肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。由于海洋過(guò)度捕撈和海洋生態(tài)環(huán)境惡化，許氏平鲉自然資源已不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，近年來(lái)海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖與增殖放流成為發(fā)展趨勢(shì)。

日照市海洋與漁業(yè)研究院從2007 年開(kāi)始進(jìn)行許氏平鲉人工育苗研究，當(dāng)年培育出3厘米以上苗種53.8 萬(wàn)尾，并進(jìn)行了增殖放流。多年來(lái)項(xiàng)目組已累計(jì)育苗1 600 萬(wàn)尾、放流1 100 萬(wàn)尾、銷(xiāo)售500萬(wàn)尾，創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，積累了豐富的育苗生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

一、育苗中出現(xiàn)的問(wèn)題

2021年4月5日，項(xiàng)目組從青島瑯琊胡家山海洋牧場(chǎng)收購(gòu)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的許氏平鲉雌魚(yú)157尾，挑選健康活潑、腹部膨脹的3 齡雌魚(yú)，平均規(guī)格1 千克/尾，體長(zhǎng)在30厘米以上，作為親魚(yú)培育。半個(gè)月后，親魚(yú)開(kāi)始產(chǎn)出仔魚(yú)(卵胎生)，按照0.5萬(wàn)～0.8 萬(wàn)尾/米3布池，24 小時(shí)后開(kāi)始投喂鮮活輪蟲(chóng)，10 天后減少輪蟲(chóng)投喂量，開(kāi)始投喂鹵蟲(chóng)幼體。養(yǎng)殖1 個(gè)月后發(fā)現(xiàn)仔魚(yú)生長(zhǎng)緩慢(往年應(yīng)該長(zhǎng)到體長(zhǎng)2 厘米的仔魚(yú)，2021 年只有1.5 厘米左右)，出現(xiàn)了近幾年沒(méi)有遇到的情況。仔魚(yú)活力不足、攝食量下降、“掉苗”嚴(yán)重，有的親魚(yú)在產(chǎn)卵中即死亡，有些仔魚(yú)剛產(chǎn)下來(lái)就是畸形(也有死亡)。經(jīng)分析主要有以下幾個(gè)方面原因。

1.親魚(yú)質(zhì)量問(wèn)題

2020 年12 月，我國(guó)北方遭遇極端嚴(yán)寒天氣，山東青島、日照氣溫最低降至-15℃，為近十幾年最寒冷氣候，海水溫度在2～4℃。由于胡家山海洋牧場(chǎng)離岸只有1公里左右，海水較淺，許氏平鲉在網(wǎng)箱內(nèi)受寒潮侵襲，影響了親魚(yú)胚胎發(fā)育，造成親魚(yú)產(chǎn)下的仔魚(yú)出現(xiàn)死苗和畸形苗現(xiàn)象。

2.幼體中毒

育苗期間恰逢車(chē)間升級(jí)改造，車(chē)間廊道鋪設(shè)格柵。格柵由玻璃纖維、樹(shù)脂和填充物組成，內(nèi)含苯乙烯等微量毒素溶劑。施工時(shí)處于育苗初期，車(chē)間為保溫將門(mén)窗關(guān)閉，空氣不流通，加上陽(yáng)光照射、室溫升高，格柵切割造成粉塵飛揚(yáng)，散發(fā)出刺鼻的氣味排不出去，有些粉塵落到培育池內(nèi)。育苗池開(kāi)啟鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行增氧后污染空氣與池水混合，從而造成仔魚(yú)幼體中毒，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

3.餌料營(yíng)養(yǎng)缺乏

為降低育苗成本，減少工作強(qiáng)度，項(xiàng)目組購(gòu)買(mǎi)成品鹵蟲(chóng)幼體投喂仔魚(yú)。因2021 年鹵蟲(chóng)卵比上年度價(jià)格有較大幅度上漲，已孵化好的鹵蟲(chóng)幼體售價(jià)在70～76元/千克，比起自己孵化鹵蟲(chóng)要便宜些。但對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的成品鹵蟲(chóng)幼體質(zhì)量不好把握，有些商家采用延長(zhǎng)孵化時(shí)間的方法增加鹵蟲(chóng)幼體重量，有的達(dá)到30 小時(shí)以上，又沒(méi)有進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，鹵蟲(chóng)卵黃營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡。許氏平鲉仔魚(yú)攝食這些鹵蟲(chóng)幼體后，易造成營(yíng)養(yǎng)不足、生長(zhǎng)緩慢。

二、措施與建議

1.采用海捕許氏平鲉培育親魚(yú)

為彌補(bǔ)網(wǎng)箱養(yǎng)殖親魚(yú)產(chǎn)幼體質(zhì)量上的不足，可選用部分海捕親魚(yú)。海捕許氏平鲉一般在1.5～3 千克/尾，懷卵量大。因自然生長(zhǎng)的許氏平鲉可以隨時(shí)游到深水中去，不受?chē)?yán)寒氣候的影響，胚胎發(fā)育好，培養(yǎng)的幼體個(gè)體大、活力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、攝食量大。海捕親魚(yú)數(shù)量少，不能完全滿(mǎn)足育苗需要，但可以填補(bǔ)部分需求。

2.避免有害物的侵入

項(xiàng)目組拆除車(chē)間鋪墊的格柵，終止格柵所含苯乙烯對(duì)幼體的毒害；清洗消毒廊道，開(kāi)窗通風(fēng)，恢復(fù)之前的樣貌。改造車(chē)間時(shí)要盡量避開(kāi)育苗期，一些看似對(duì)生產(chǎn)沒(méi)有影響的活動(dòng)很可能會(huì)造成無(wú)法預(yù)料的損失。待生產(chǎn)結(jié)束后騰空車(chē)間，進(jìn)入冬季再重新鋪墊格柵，這樣經(jīng)過(guò)半年的揮發(fā)，格柵氣味消除、毒性消失，不會(huì)影響以后的育苗使用。

3.自行孵化餌料

可購(gòu)買(mǎi)孵化率高的西藏紅卵自己孵化鹵蟲(chóng)幼體，替代市場(chǎng)上銷(xiāo)售的成品鹵蟲(chóng)幼體，以確保仔魚(yú)攝取充足的營(yíng)養(yǎng)。使用鹵蟲(chóng)孵化器，利用加熱棒控溫(保持26～28℃)，鹵蟲(chóng)卵經(jīng)過(guò)24～26 小時(shí)孵化，再經(jīng)分離、漂殼后即可用來(lái)投喂，要避免鹵蟲(chóng)幼體暫養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、卵黃營(yíng)養(yǎng)消耗掉情況的發(fā)生。待仔魚(yú)長(zhǎng)到2厘米后，開(kāi)始投喂經(jīng)小球藻營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的鮮活大鹵蟲(chóng)和全價(jià)配合飼料，促使仔魚(yú)健康生長(zhǎng)。

4.調(diào)控水質(zhì)

通過(guò)進(jìn)水管道從潮下帶引自然海水到蓄水池，經(jīng)過(guò)沙濾井過(guò)濾，用水泵抽水到無(wú)閥濾塔凈化，再注入育苗池；保持長(zhǎng)流水以加大換水量，增加溶氧；每天進(jìn)行池底吸污，及時(shí)清除殘餌、魚(yú)便，保持池底與水體潔凈，改善仔魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境。

5.病害防治

堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，每天測(cè)量水溫、pH、鹽度等理化指標(biāo)，觀察幼體攝食、活動(dòng)狀況，做好生產(chǎn)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)采取措施解決。

三、小結(jié)

通過(guò)采取有效措施，項(xiàng)目組成功扭轉(zhuǎn)了許氏平鲉仔魚(yú)前期活力下降、生長(zhǎng)緩慢的狀況，后期仔魚(yú)逐漸恢復(fù)正常生長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)3～4 個(gè)月精心培育，達(dá)到出池規(guī)格。7 月銷(xiāo)售5 厘米以上的魚(yú)苗24萬(wàn)尾，8－9月放流8厘米以上的魚(yú)苗60萬(wàn)尾。