劉榮軍，張夢蓮

(四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 成都 611231)

南美白對蝦因肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞。南美白對蝦養(yǎng)殖從南方到北方廣泛分布，以廣東、山東、福建、海南養(yǎng)殖最密集。南美白對蝦發(fā)病因素主要有不合理的養(yǎng)殖管理、親蝦的選擇失誤和惡化的養(yǎng)殖環(huán)境等，其中腸炎病是廣大蝦農(nóng)備受其擾的疾病之一。

一、腸炎病發(fā)病原因及特征

1.發(fā)病原因

(1)水質(zhì)問題。由于長時(shí)間的養(yǎng)殖，導(dǎo)致蝦塘底層水和底泥中的有害物質(zhì)增多，從而擴(kuò)散到整個(gè)水體。有害物質(zhì)包括病原微生物(細(xì)菌、真菌、藻類、病毒等)、重金屬(鉛、鎘、汞等)和毒性物質(zhì)(氧化油脂、黃曲霉毒素、藻毒素等)。當(dāng)處于這樣的水體環(huán)境時(shí)，對蝦活動(dòng)狀態(tài)異常、攝食和消化能力減弱，從而引發(fā)腸炎病。

(2)水源問題。注入塘中未經(jīng)處理的水往往帶有各種病原，剛?cè)胩恋奈r苗或抵抗力差的蝦極有可能生病。

(3)天氣問題。對蝦腸炎病流行季節(jié)一般為夏季，此時(shí)水溫高、雨水多，塘中有害藻(如甲藻、藍(lán)藻)暴增，同時(shí)連日暴雨導(dǎo)致水體不穩(wěn)定，極易引發(fā)倒藻，對蝦攝食死藻后就容易出現(xiàn)腸炎。

(4)投喂問題。存貯條件不適宜的飼料在高溫天氣極易發(fā)生氧化、霉變，若未及時(shí)發(fā)現(xiàn)飼料異常狀況直接給蝦喂食，會刺激對蝦消化道，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)有效吸收降低，造成免疫力受影響，從而易引發(fā)腸炎病。投喂不規(guī)律或加料過快，導(dǎo)致肝胰臟超負(fù)荷、腸黏膜受損、腸道蠕動(dòng)功能下降，也會引發(fā)腸炎病。

(5)養(yǎng)殖規(guī)劃問題。養(yǎng)殖密度過高，塘中的殘餌、糞便增加，得不到及時(shí)的分解，病原入侵，誘發(fā)腸炎病。

(6)用藥問題。長期依賴某種藥物或藥物使用不當(dāng)。

2.發(fā)病前兆

當(dāng)發(fā)現(xiàn)對蝦表現(xiàn)出不活躍、厭食、生長緩慢、拖便、浮便時(shí)，養(yǎng)殖戶就該警惕對蝦是否患有腸炎病。如不及時(shí)采取措施，腸炎加重極易影響整塘對蝦。

3.病蝦癥狀

病蝦表現(xiàn)出腸道發(fā)紅、腸道輪廓渾濁不清、腸內(nèi)容物有中空、腸道彈性變差、拖便、白便等肉眼易觀察到的癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)空腸空胃、腸黏膜壞死脫落、腸道內(nèi)有積液。

二、腸炎病種類

1.細(xì)菌性

主要由嗜水氣單胞菌或弧菌屬一些種類的細(xì)菌感染引起腸道發(fā)炎。細(xì)菌性腸炎主要表現(xiàn)為對蝦消化道呈紅色、體表顏色加深、缺乏活力、少吃食或不吃食、生長減緩。

2.中毒型

死掉的藻類釋放藻毒素到水體中，尤其一些有毒有害的藻類，如小三毛金藻等，對蝦誤食這些有害藻類易引起發(fā)??；存貯不當(dāng)導(dǎo)致霉變的飼料中因霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素或被氧化的油脂易致對蝦發(fā)病；藥物的不當(dāng)使用也易導(dǎo)致對蝦腸炎病的發(fā)生。

3.其他

對蝦感染病毒、寄生蟲等，引起抗病力下降，也會引起腸炎病的發(fā)生。

三、防治對策

1.預(yù)防措施

養(yǎng)殖過程中往往有許多不可控因素影響著南美白對蝦的健康，水體中的生物因素和非生物因素相互交織、相互疊加，如果不及時(shí)調(diào)控，極易造成對蝦發(fā)病。

(1)清塘及培水。在養(yǎng)殖結(jié)束后，普通土塘要曝曬池底并翻耕，之后用生石灰、漂白粉或茶籽餅等藥物消毒。放苗前7～10天，排干池水后注入過濾的新水，然后施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，使水色保持黃綠色或黃褐色，并定期進(jìn)水引入餌料生物，保持塘中餌料生物的多樣性。高位精養(yǎng)池在養(yǎng)殖前期應(yīng)注意洗池、消毒，養(yǎng)殖期間定期換水維持水質(zhì)穩(wěn)定，以硅藻和綠藻為主的水體較好；每餐飼喂后檢查對蝦吃飽就要及時(shí)排污，定期使用底改藥物改善底層水環(huán)境。

(2)選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗。可通過科學(xué)檢測技術(shù)挑選優(yōu)質(zhì)蝦苗，即抽樣送到專業(yè)部門進(jìn)行病原快速檢測或購買專門的試劑盒自測。選購的蝦苗要大小均勻、體表完整、富有活力。

(3)注意放養(yǎng)條件。放養(yǎng)的蝦苗應(yīng)選擇統(tǒng)一規(guī)格，避免出現(xiàn)弱肉強(qiáng)食的局面；放養(yǎng)密度應(yīng)適中，體長1 厘米的蝦苗一般池塘4 萬～5 萬尾/畝、高位精養(yǎng)池6萬～10萬尾/畝。

(4)選用優(yōu)質(zhì)飼料。當(dāng)養(yǎng)殖到了后期，就要逐漸投喂蛋白質(zhì)含量適宜且健康營養(yǎng)的飼料，投喂時(shí)可拌入主要成分為海水多維、香菇多糖或黃芪多糖的中草藥，以提高對蝦抗病力，投喂堅(jiān)持“四定”原則。

(5)天氣變化時(shí)及時(shí)應(yīng)對。養(yǎng)殖期間密切關(guān)注天氣變化，沿海地區(qū)在臺風(fēng)、暴雨等惡劣天氣來臨前注意潑灑抗應(yīng)激漁藥，以減小應(yīng)激帶來的影響。暴雨過后養(yǎng)殖過程中若池水各項(xiàng)指標(biāo)超出或接近超標(biāo)，要注意及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)或者適當(dāng)換水，避免池水異常引起發(fā)病。

(6)按時(shí)巡塘，夜間注意觀察蝦的活動(dòng)情況，觀察并記錄對蝦的各項(xiàng)指標(biāo)，堅(jiān)持“三看”原則。

2.治療方法

平常喂料要仔細(xì)觀察對蝦攝食及活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)病癥及時(shí)檢查，找準(zhǔn)病因。內(nèi)服可選擇主要成分為桉樹精油、殼聚糖、活菌微生態(tài)制劑、多種維生素等常用藥物，外用可選擇主要成分為二溴海因、二氧化氯、聚維酮碘等消毒漁藥，具體用藥劑量應(yīng)以實(shí)際情況而定。