陳夏君，何吉祥，方 燚，趙其瑞，薛業(yè)靜，吳本麗，黃 龍

(1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，水產(chǎn)增養(yǎng)殖安徽省重點實驗室，安徽 合肥 230031；2.安慶市義云農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司，安徽 安慶 246000；3.安徽涂遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)有限公司，安徽 蚌埠 233000；4.安徽省楓浩農(nóng)業(yè)科技有限公司，安徽 六安 237000)

稻鱉共作是一種常見的稻漁共作模式，通過將鱉投放至稻田中，使其在活動過程中疏松泥土、清除田間雜草并捕食田間的害蟲，同時鱉的殘餌以及糞便可以為水稻生長提供營養(yǎng)。這種養(yǎng)殖模式不但能夠減少化肥、農(nóng)藥的使用量，還可以提高水稻以及養(yǎng)殖鱉的品質(zhì)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。影響稻鱉共作模式經(jīng)濟(jì)效益的因素有很多，本研究在稻鱉共作模式下，通過投放不同雜交組合中華鱉，對比分析鱉的產(chǎn)量、水稻的產(chǎn)量及所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，以尋找好的養(yǎng)殖品種。

一、材料與方法

1.試驗鱉及水稻

試驗所用鱉種分別為日本鱉♂×日本鱉♀、黃河鱉♂×日本鱉♀、日本鱉♂×臺灣鱉♀3種不同雜交組合，水稻品種選用“南粳5055”。

2.試驗稻田

養(yǎng)殖試驗在安慶市懷寧縣安徽農(nóng)家宜生態(tài)養(yǎng)殖有限公司稻鱉養(yǎng)殖基地開展。試驗田面積2～3 畝，養(yǎng)殖溝凼面積10%。在養(yǎng)殖凼放置石棉瓦作為中華鱉的飼料臺和曬背臺，適當(dāng)加高試驗田四周田埂高度并在田埂上建造彩鋼板隔離防逃設(shè)施。

3.試驗設(shè)計

2021年6月3日進(jìn)行水稻移栽，水稻行距25厘米、株距15 厘米；6 月18 日投放鱉種，開展不同雜交組合中華鱉養(yǎng)殖試驗。鱉種放養(yǎng)規(guī)格300～400 克/只，放養(yǎng)量35 千克/畝，其中日本鱉♂×日 本 鱉♀、 黃 河 鱉♂× 日 本 鱉♀、日本鱉♂×臺灣鱉♀每個組合1 個重復(fù)，空白對照1 個(未投放中華鱉)；經(jīng)飼養(yǎng)管理(每天早9 點和下午4點按照日投喂率2%進(jìn)行投喂，具體的投喂量根據(jù)攝食狀況、生長階段、水質(zhì)、天氣等情況調(diào)整)，分別在50 天和100 天測量鱉的表型性狀，水稻收割后測量不同組的水稻產(chǎn)量，最后統(tǒng)計每組的總體經(jīng)濟(jì)效益。

二、結(jié)果

1.稻鱉產(chǎn)量

鱉在養(yǎng)殖過程中每個試驗田都存在少數(shù)個體死亡，但總體存活率在90%以上。分別在放養(yǎng)50天和100天對試驗田中的鱉進(jìn)行稱重，結(jié)果如表1所示。在3種不同雜交組合中生長速度最快的是黃河鱉♂×日本鱉♀，其次是日本鱉♂×日本鱉♀，最慢的是日本鱉♂×臺灣鱉♀；所有組鱉的生長速度為前50天慢于后50天。

表1 不同雜交組合鱉的生長情況 克/只

在水稻收獲后對各試驗組水稻產(chǎn)量以及鱉重進(jìn)行統(tǒng)計，結(jié)果如表2 所示。3 個試驗組中日本鱉♂×日本鱉♀與黃河鱉♂×日本鱉♀的稻田水稻產(chǎn)量比較接近，日本鱉♂×臺灣鱉♀的稻田水稻產(chǎn)量低于前兩組，對照組的水稻產(chǎn)量最低。鱉產(chǎn)量為黃河鱉♂×日本鱉♀＞日本鱉♂×日本鱉♀＞日本鱉♂×臺灣鱉♀。

表2 不同雜交組合模式下鱉與水稻的產(chǎn)量 千克/公頃

2.經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)日常飼養(yǎng)管理成本以及產(chǎn)出收益，對各試驗組及對照組經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行統(tǒng)計分析，結(jié)果如表3 所示。不同試驗組的成本基本一致，約64 000 元/公頃，主要包括稻種、鱉苗、田租、基建、肥料、農(nóng)藥、鱉飼料、人工管理費；對照組水稻單作養(yǎng)殖成本(稻種、田租、化肥、農(nóng)藥及人工管理費等)約16 915 元/公頃。2021 年本地區(qū)常規(guī)種植“南粳5055”的收購價格為3.5 元/千克，稻鱉共作模式下“南粳5055”的收購價格達(dá)到4.5 元/千克；養(yǎng)殖的中華鱉價格為100 元/千克。經(jīng)過核算，水稻單作模式下每公頃的利潤為11 365元；稻鱉共作模式下由于養(yǎng)殖鱉類型組合不同，生長速度有一定差異，從而導(dǎo)致總體收益產(chǎn)生差異，每公頃的利潤達(dá)57 000～70 000元(表3)。

表3 不同模式下的經(jīng)濟(jì)效益 元／公頃

三、討論

稻鱉共作模式作為一種可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖模式，相比于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，該模式對化肥以及農(nóng)藥的使用量顯著降低。這對于提高鱉的品質(zhì)、營養(yǎng)水平，以及稻米的品質(zhì)具有積極作用(王福田等，2019；常培恩等，2019；何吉祥等，2017)。

稻鱉共作模式在全國各地都有所發(fā)展，但是各地水平有所差異。影響稻鱉共作模式經(jīng)濟(jì)效益的因素有多種(溫度、光照、水稻品種、鱉苗品種等)，本試驗通過放養(yǎng)不同雜交組合中華鱉到種植“南粳5055”的稻田中，在相同的管理模式下對比分析各組間的產(chǎn)量差異。在養(yǎng)殖過程中，筆者發(fā)現(xiàn)黃河鱉♂×日本鱉♀雜交組合個體生長速度最快，其次是日本鱉♂×日本鱉♀組合。此外，所有試驗組中雄性鱉的個體大小均高于雌性鱉，這一結(jié)果與之前的相關(guān)研究結(jié)果一致(陳獻(xiàn)稿等，2013)。

稻鱉模式下稻田中養(yǎng)殖鱉活動時能夠疏松泥土、清除田間雜草，殘留的餌料以及糞便能夠為水稻提供營養(yǎng)，此外稻田邊際效應(yīng)有利于提高水稻的產(chǎn)量(吳雪等，2010)。根據(jù)各組的稻鱉產(chǎn)量以及種養(yǎng)成本，對每組的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，水稻單作模式的成本要遠(yuǎn)低于稻鱉共作模式，主要是由于稻鱉模式下稻田的改造、鱉的養(yǎng)殖管理費用較高。但是水稻單作模式下水稻銷售價格較低，產(chǎn)量也低于稻鱉模式。稻鱉模式中養(yǎng)殖的中華鱉市場銷售價格較常規(guī)養(yǎng)殖鱉高，能夠產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益。

本研究通過對比分析不同雜交組合中華鱉的生長情況發(fā)現(xiàn)，在相同的環(huán)境條件下，黃河鱉♂×日本鱉♀雜交組合的生長速度最快，從而能實現(xiàn)最高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。綜合各試驗組的水稻產(chǎn)量與鱉的生長情況，養(yǎng)殖黃河鱉♂×日本鱉♀雜交的中華鱉能夠獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。