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        “無聲面包店”:兩任德國店長演繹愛心接力

        2022-06-02 01:03:48
        文萃報·周五版 2022年21期
        關(guān)鍵詞:培訓(xùn)

        在湖南長沙不起眼的“湘春巷”,一家名為“吧赫西點”面包店里,兩位鼻梁高挺、眼神深邃的男子交流著面包店的管理經(jīng)驗。一位是原店長吳正榮,曾是德國一家醫(yī)藥公司的化學(xué)工程師;一位是剛上任的新店長何墨凱,是來自德國萊比錫大學(xué)的漢學(xué)博士,他們因聽障人士在此相聚。

        這家面包店,員工一半以上是聽障人士,還為聽障人士提供免費(fèi)培訓(xùn),因此成為遠(yuǎn)近聞名的“無聲面包店”。11年來,他們共幫助了近500名聾啞兒童接受語言康復(fù)訓(xùn)練,并培訓(xùn)了20多名烘焙師。2021年下半年,年歲漸長的吳正榮和妻子作出了回德國的決定,并向外界發(fā)布了轉(zhuǎn)讓面包店的消息。于是,一場愛心接力在“無聲面包店”上演。

        彼時的何墨凱剛結(jié)束寧夏銀川的教學(xué)工作,看到這則消息立即來到面包店了解情況。“我一走進(jìn)面包店,就被店里溫馨的氛圍吸引,德國人向來重視手工,教聽障人士做面包非常有意義。”何墨凱當(dāng)即決定接手面包店。

        “繼續(xù)為聽障人士提供培訓(xùn)和就業(yè)機(jī)會?!边@是吳正榮尋找新店長的必要考量,何墨凱接手面包店令他“很慶幸、很放心”。連日來,即將返回德國的吳正榮,抓住時間傾囊相授自己經(jīng)營面包店的全部經(jīng)驗。面包手藝、原料采購、員工管理、財務(wù)管理、手語知識……記滿了何墨凱的工作日志。通過兩個月的學(xué)習(xí),何墨凱已正式接手面包店,并將妻兒接到長沙定居。

        (據(jù)中國新聞網(wǎng) 5.25訊)

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