曾寶俊

在中國(guó)幾千年的文明史上，有一樣?xùn)|西從古至今一直在改變世界的政治文化和人類(lèi)生活，那就是瓷器（china）。從它的英文翻譯，我們就基本可以感受到它在中國(guó)文明史里的地位了。陶瓷這項(xiàng)遠(yuǎn)古的發(fā)明，其實(shí)蘊(yùn)藏著很多物理、化學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

如果從江西東北地區(qū)仙人洞遺址出土的陶器片算起，中國(guó)陶器的產(chǎn)生，距今已有近2萬(wàn)年的歷史，即始于人類(lèi)的舊石器時(shí)代晚期。

當(dāng)時(shí)的原始人對(duì)鉆木取火的運(yùn)用，已到了爐火純青的地步。在那時(shí)候，我們的祖先已經(jīng)會(huì)烤肉了。另外，他們對(duì)黏土的認(rèn)識(shí)也由來(lái)已久。祖先們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)，被水浸濕后的黏土，有黏性和可塑性，曬干后會(huì)變得非常堅(jiān)硬?？梢哉f(shuō)，火的使用、黏土的發(fā)現(xiàn)，是陶器發(fā)明的兩大前提。

兩萬(wàn)年前的某一天，在江西東北某地區(qū)，一支實(shí)力雄厚的原始部落群意外獵取了一只野牛。為了感謝神明的恩賜，他們當(dāng)晚生起篝火，組織了一場(chǎng)頗為隆重的烤肉盛宴。

玩泥巴，或許自古以來(lái)都是孩童的天性。當(dāng)晚的大人，忙著大快朵頤。小孩則在比試白天曬干的各種泥巴造型。其中有個(gè)小孩，不小心將一形狀粗糙、類(lèi)似碗形的泥塊，丟入火堆中。

第二天，原始人清理現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了那個(gè)燒制了一整晚的陶碗。他們驚喜地發(fā)現(xiàn)，燒制后的泥塊，比曬干更加堅(jiān)固耐用，而且裝置食物不會(huì)粘到泥渣。從此，人們開(kāi)始將泥巴捏造成各種各樣的簡(jiǎn)陋器型，然后用火燒制，用來(lái)裝置生活物品。于是，陶器就這樣誕生了。

陶器的發(fā)明，是人類(lèi)第一次利用天然物料，按照自己的意志創(chuàng)造出來(lái)一種嶄新的東西，是人類(lèi)文明的重大進(jìn)程。

后來(lái)，古人在使用陶器時(shí)發(fā)現(xiàn)了越來(lái)越多的弊端，比如除了顏色單一外，陶器還特別不耐用，容易崩壞。于是經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間演進(jìn)，古人在燒制白陶器和印紋硬陶器的經(jīng)驗(yàn)中，逐步探索出了外觀更加精美、使用更為方便的瓷器。

從陶器發(fā)展到瓷器，有個(gè)過(guò)渡期，即商代至春秋時(shí)期的白瓷。白瓷雖然歸類(lèi)于瓷器，但無(wú)論在胎體上，還是在釉層的燒制工藝上，都尚顯粗糙，燒制溫度也較低，所以一般稱(chēng)其為原始瓷，我們也可以稱(chēng)它為“瓷器1.0版”。

中國(guó)真正意義上的瓷器，產(chǎn)生于東漢。東漢時(shí)期的瓷器，加工精細(xì)，胎質(zhì)堅(jiān)硬，不吸水，表面施有一層青色玻璃質(zhì)釉。如此高水平的制瓷技術(shù)，標(biāo)志著中國(guó)瓷器生產(chǎn)已進(jìn)入一個(gè)嶄新的時(shí)代。

唐代瓷器的制作技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)作，達(dá)到了中國(guó)陶瓷史的第一個(gè)高峰。越窯青瓷如冰似玉，邢窯白瓷類(lèi)銀似雪，唐三彩色澤艷麗，成就了“南青、北白、唐三彩”的繁榮局面。

到了宋代，在胎質(zhì)、釉料和制作技術(shù)等方面又有了新的提升，燒瓷技術(shù)達(dá)到完全成熟的程度。名瓷、名窯已遍及大半個(gè)中國(guó)。中國(guó)瓷業(yè)在宋代達(dá)到最為巔峰的時(shí)期。

再后來(lái)，元代景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花瓷，釉質(zhì)透明如水，胎體質(zhì)薄輕巧，潔白的瓷體上敷以藍(lán)色紋飾，素雅清新，充滿(mǎn)生機(jī)，一經(jīng)推出便風(fēng)靡全國(guó)，成為瓷器界的爆品，是中國(guó)瓷器的典型代表之一，從此奠定了景德鎮(zhèn)“千年瓷都”的地位。

明清時(shí)期，中國(guó)的陶瓷，開(kāi)啟了彩瓷的天下。從單色釉到多色釉，再由釉下彩到釉上彩，并逐步發(fā)展成釉下與釉上合繪的五彩、斗彩。

可以說(shuō)，陶瓷的發(fā)明，是中華民族最偉大的創(chuàng)造之一，是“土”與“火” 的藝術(shù)，關(guān)乎生活、關(guān)乎美學(xué)，與人類(lèi)文明形影相隨。