程秀娟，楊潔輝

(1.開封大學(xué) 財政經(jīng)濟學(xué)院，河南 開封 475004；2.河南大學(xué) 商學(xué)院，河南 開封 475004)

一、引言

“十四五”開局首個中央一號文件指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展要接續(xù)全面推進鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。加快推進農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈快速發(fā)展意義重大。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈涉及農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，因此，形成農(nóng)產(chǎn)品的種植、采收、儲存、生產(chǎn)、流通加工、運輸和流通等多個環(huán)節(jié)，與農(nóng)戶、經(jīng)紀人、加工企業(yè)、交易市場、商超等多個主體緊密相連。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，旨在降低交易成本、提高運營效率，更有助于推動農(nóng)產(chǎn)品全鏈條的整合、延伸，是暢通國內(nèi)國際雙循環(huán)、建立現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系的基石。因此，作為網(wǎng)絡(luò)組織，供應(yīng)鏈兼具市場組織和科層等級結(jié)構(gòu)兩者之優(yōu)長[1]，有效降低各方參與者之間的信息不對稱性，形成關(guān)系嵌入性降低交易成本[2]。不同于制造業(yè)或服務(wù)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的獨特之處表現(xiàn)為供需兩端的不確定性、交易的復(fù)雜性和規(guī)范化經(jīng)營成本高。當前關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究更多關(guān)注流通渠道[3]、交易關(guān)系[4]、治理結(jié)構(gòu)與治理機制[5]等主題，對從經(jīng)紀人到交易市場再到平臺經(jīng)濟的主體作用探討不足，尤其是闡釋嵌入性在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的內(nèi)在機理較為薄弱。

傳統(tǒng)的商品交易是單邊市場，伴隨著交易中介、交易中心、批發(fā)市場等實體商品集散地的快速發(fā)展，以“平臺”為核心，以雙邊市場為載體的平臺經(jīng)濟逐漸形成[6]。農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人作為交易中介，是雙邊市場的主要表現(xiàn)形式，是以實體商品集散地為載體的平臺經(jīng)濟發(fā)展初級階段[8]，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展進程中發(fā)揮著重要作用。不同于單邊交易模式，經(jīng)紀人具有整合供應(yīng)鏈資源的能力，能夠有效引導(dǎo)兩種或多種客戶之間進行交易獲得利潤，成為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，不斷實現(xiàn)資源集聚、價值增值和服務(wù)功能創(chuàng)新[8]。那么，平臺經(jīng)濟視域下經(jīng)紀人還是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心成員嗎？農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人與供應(yīng)鏈其他成員形成了怎樣的結(jié)構(gòu)嵌入和關(guān)系嵌入？這種嵌入性能否改善供應(yīng)和流通環(huán)節(jié)的運營績效？這些問題的明確有助于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈持續(xù)發(fā)展，更具針對性實施政策的引導(dǎo)和優(yōu)化，為優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提供一個新的研究視角。

2018年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單(第二批)的公示》，河南杞縣大蒜成功入選。作為國家級特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，研究杞縣大蒜發(fā)展具有重要的應(yīng)用推廣價值。本文以杞縣大蒜現(xiàn)貨交易市場(平臺)為例，以平臺上的經(jīng)紀人和杞縣農(nóng)戶為調(diào)查樣本，考察探討農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人結(jié)構(gòu)嵌入和網(wǎng)絡(luò)關(guān)系對供應(yīng)鏈績效的作用機理，并從資產(chǎn)專用性、降低不確定性和增加規(guī)范化程度三個維度，提出優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的政策建議，為十四五時期加快實施“鄉(xiāng)村振興”、建立現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系提供決策。

二、研究理論與假設(shè)

(一)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的表述眾多，如農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈、涉農(nóng)供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)企業(yè)供應(yīng)鏈，食品和農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈等。一個典型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是由許多與“地頭到餐桌”相關(guān)聯(lián)的組織構(gòu)成[9]，涉及供應(yīng)、生產(chǎn)、采收后、儲存、加工、分銷以及不同環(huán)節(jié)間的聯(lián)系[10]。質(zhì)量安全要求、氣候波動[11]以及運輸條件對農(nóng)產(chǎn)品影響巨大，同時，農(nóng)產(chǎn)品具有需求收入彈性低、價格彈性高的經(jīng)濟特性[12]。從交易成本理論來看，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特征如下：一是不確定性，自然環(huán)境和經(jīng)濟特征雙重壓力易形成農(nóng)產(chǎn)品供需錯配，消費習(xí)慣和偏好的快速變化、知識溢出或技術(shù)創(chuàng)新導(dǎo)致較短的農(nóng)產(chǎn)品生命周期形成了需求端的不確定性；二是復(fù)雜性，從種養(yǎng)到生產(chǎn)再到流通和貿(mào)易，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈根植于農(nóng)村社會關(guān)系，行為主體的背景、權(quán)利差異大，具有天然的復(fù)雜性；三是規(guī)范化程度低，農(nóng)產(chǎn)品的生物性和嚴苛的物流要求，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運營難度大，規(guī)范化經(jīng)營成本高。

早期，基于核心企業(yè)視角，農(nóng)產(chǎn)品分別形成以加工企業(yè)、物流中心、批發(fā)商、零售商為主體的供應(yīng)鏈整合模式[13-14]；基于治理機制視角，作為中間性組織，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將農(nóng)產(chǎn)品交換關(guān)系、社會交換關(guān)系和知識交換關(guān)系整合起來，發(fā)展為關(guān)系治理、合同治理、戰(zhàn)略聯(lián)盟等多種形態(tài)[15]。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的創(chuàng)新發(fā)展，“農(nóng)戶+經(jīng)紀人+合作社”、“農(nóng)戶+龍頭企業(yè)+合作社+基地”、“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場”、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)短鏈等上行模式日益融合發(fā)展，形成經(jīng)紀人主導(dǎo)模式、加工企業(yè)主導(dǎo)模式、商超主導(dǎo)模式、新型經(jīng)營主體主導(dǎo)模式[16]等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的組織形態(tài)。

(二)平臺網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)與供應(yīng)鏈績效的關(guān)系

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展進程中，經(jīng)紀人一直承擔重要的流通加工職能，是以實體商品集散地為載體的農(nóng)產(chǎn)品平臺經(jīng)濟發(fā)展的初級階段。作為交易中介，經(jīng)紀人具有契約精神和合法身份，維系重復(fù)性交易。同時，根植于農(nóng)村社會文化和交易傳統(tǒng)，經(jīng)紀人具有天然的“親和力”，促成與供應(yīng)鏈其他成員的交易，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)和網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。服務(wù)業(yè)實體平臺與信息虛擬平臺發(fā)展和應(yīng)用起來后，平臺經(jīng)濟實現(xiàn)了載體升級，它不斷拓展差異化的產(chǎn)品和服務(wù)，加強網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，改善交易信息對稱性[8,17]。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的深入推進，通過容納平臺追隨者，平臺經(jīng)濟由雙邊市場轉(zhuǎn)為多邊市場模式，相比以實體商品集散地為載體的農(nóng)產(chǎn)品平臺經(jīng)濟，更具網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和經(jīng)濟耦合效率。

基于社會網(wǎng)絡(luò)理論的視角，供應(yīng)鏈企業(yè)的嵌入性降低了制度性交易成本[18]。當經(jīng)濟行動和結(jié)果受行動者的雙邊關(guān)系和關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)影響而形成關(guān)系嵌入和結(jié)構(gòu)嵌入[19]。經(jīng)紀人結(jié)構(gòu)嵌入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，是指與供應(yīng)鏈其他成員的關(guān)系發(fā)展為某一特定的網(wǎng)絡(luò)形態(tài)，如經(jīng)紀人的網(wǎng)絡(luò)中心位置、網(wǎng)絡(luò)密度等，表現(xiàn)為信息及資源傳遞時的權(quán)力、影響力或“結(jié)構(gòu)洞”特征。關(guān)系嵌入是指經(jīng)紀人與供應(yīng)鏈其他成員的雙邊關(guān)系，如關(guān)系的內(nèi)容、方向和聯(lián)結(jié)度，表現(xiàn)為強連接與弱連接兩種形式；相比于強連接促進復(fù)雜知識和重復(fù)性知識的傳遞，弱連接促進簡單知識的傳遞，跨越社會界限去獲得信息和其他資源，形成“橋梁”從而創(chuàng)造出更多、更短的路徑，產(chǎn)生強大的凝聚力和信任。本文選取中心性[20]、關(guān)系強度[21]對經(jīng)紀人的結(jié)構(gòu)嵌入和關(guān)系嵌入進行測量。

經(jīng)紀人的平臺網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)通過權(quán)力和信任[22]，促進交流互動與合作，影響農(nóng)戶、加工企業(yè)、交易市場等供應(yīng)鏈其他成員的運營績效[20]，進而影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體績效。考慮到在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，農(nóng)戶作為農(nóng)產(chǎn)品的供給主體，其運營績效對生產(chǎn)積極性、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和交易規(guī)模產(chǎn)生重要影響；經(jīng)紀人作為農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的橋梁，為農(nóng)產(chǎn)品提供穩(wěn)定的銷售渠道和服務(wù)功能。因此，重點選取農(nóng)戶的經(jīng)營績效和經(jīng)紀人的經(jīng)營績效，從農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)和流通環(huán)節(jié)，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整體績效進行考察。本文提出以下假設(shè)。

假設(shè)H1：經(jīng)紀人的中心性與農(nóng)戶的運營績效呈正相關(guān)關(guān)系

假設(shè)H2：經(jīng)紀人的關(guān)系強度與農(nóng)戶的運營績效呈正相關(guān)關(guān)系

假設(shè)H3：經(jīng)紀人的中心性與經(jīng)紀人的運營績效呈正相關(guān)關(guān)系

假設(shè)H4：經(jīng)紀人的關(guān)系強度與經(jīng)紀人的運營績效呈正相關(guān)關(guān)系

三、數(shù)據(jù)資料

(一)數(shù)據(jù)來源

杞縣位于河南省中部，土壤肥沃，光照充足，是中國重要的大蒜種植、生產(chǎn)、儲藏和出口基地。杞縣大蒜先后獲批原產(chǎn)地標志、農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，成為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。立足于種植業(yè)，積極發(fā)展精深加工和生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)基本實現(xiàn)了區(qū)域化布局，模式化栽培，社會化生產(chǎn)，規(guī)模化經(jīng)營，涌現(xiàn)出一批品牌企業(yè)，并獲批建設(shè)國家級大蒜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，形成了大蒜產(chǎn)業(yè)集群。2014年起，杞縣大蒜現(xiàn)貨交易市場平臺開始運營，擁有6.5萬噸大蒜冷藏倉庫，入駐的經(jīng)紀人、合作社等企業(yè)達120家，輻射周邊120多個行政村。2018—2019年，杞縣共有大蒜自營進出口權(quán)企業(yè)36家，從事大蒜經(jīng)營的農(nóng)村經(jīng)紀人達8 000多人。數(shù)據(jù)來源以實地調(diào)研和訪談為主，并結(jié)合《杞縣年鑒》、網(wǎng)站資料等。2019年3月、2020年8月，先后對杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)開展調(diào)研，分別以入駐大蒜現(xiàn)貨交易市場平臺的經(jīng)紀人、農(nóng)戶為調(diào)研對象，投放調(diào)查問卷234份，篩選后有效問卷174份。關(guān)于調(diào)查問卷的設(shè)計，除了質(zhì)詢杞縣大蒜供應(yīng)鏈的基本情況外，以中心性、關(guān)系強度為解釋變量，供應(yīng)鏈績效為被解釋變量，解析經(jīng)紀人與供應(yīng)鏈其他成員之間的結(jié)構(gòu)嵌入和關(guān)系聯(lián)結(jié)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效的影響，量化反映杞縣大蒜的供應(yīng)鏈實際情況。

(二)變量測量

1.自變量的測量。一是經(jīng)紀人的結(jié)構(gòu)嵌入。經(jīng)紀人在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)嵌入使用中心性為替代變量。依據(jù)Freeman對網(wǎng)絡(luò)中心性的界定，依據(jù)國內(nèi)成熟度較高的量表[20]，從中間中心性和接近中心性兩個維度，采用Likert五點打分法，分別對經(jīng)紀人與經(jīng)紀人之間的直接聯(lián)系、與加工企業(yè)的直接聯(lián)系、對農(nóng)戶的依賴程度、對加工企業(yè)的依賴程度、對交易市場的依賴程度進行測度。

二是經(jīng)紀人的關(guān)系嵌入。依據(jù)國內(nèi)成熟度較高的量表[21]，使用關(guān)系強度衡量經(jīng)紀人在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的關(guān)系嵌入程度，設(shè)計接觸時間、投入資源、合作交流范圍和互惠性四個維度，采用Likert五點打分法，分別對經(jīng)紀人與農(nóng)戶的關(guān)系強度、與加工企業(yè)的關(guān)系強度、與交易市場的關(guān)系強度進行測度。

2.因變量的測量。一是農(nóng)戶的運營績效。為客觀、全面地展示農(nóng)戶的運營績效，從“生產(chǎn)力”視角，選取以下指標進行測量：農(nóng)戶經(jīng)營大蒜的年收入，反映出農(nóng)戶的經(jīng)營效益；大蒜年均產(chǎn)量，反映出農(nóng)戶的經(jīng)營規(guī)模；農(nóng)戶的大蒜質(zhì)量，采用Likert五點打分法，對農(nóng)戶的質(zhì)量意識水平、質(zhì)量安全實踐、感知質(zhì)量進行測度。二是經(jīng)紀人的運營績效。采用Likert五點打分法，從經(jīng)紀人績效與經(jīng)紀人的大蒜質(zhì)量兩個維度對進行測量：經(jīng)紀人績效，對經(jīng)紀人的經(jīng)濟效益和市場地位進行測度；經(jīng)紀人的大蒜質(zhì)量，對經(jīng)紀人的質(zhì)量意識水平、質(zhì)量安全實踐、感知質(zhì)量進行測度。

3.控制變量的測量。為了控制其他因素對經(jīng)紀人網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效之間關(guān)系的影響，使用經(jīng)紀人的年齡、工作年限兩個指標作為控制變量。

(三)數(shù)據(jù)處理

經(jīng)過數(shù)據(jù)清洗，對測量變量進行信度和效度檢驗，結(jié)果如表1所示。運用Cronbach’s α系數(shù)進行信度檢驗，各變量的Alpha值均大于0.7，表明變量具有較好的內(nèi)在一致性、穩(wěn)定性及可靠性。運用因子分析進行效度檢驗，各變量的KMO值均大于閾值0.5，并且通過了顯著性水平為0.05的巴特利球型檢驗，基本特征值>1時方差貢獻率大于60%，變量具有較好的效度。

表1 變量的信度和效度檢驗結(jié)果

四、結(jié)果分析

(一)描述性分析

1.經(jīng)紀人的特征分析。被調(diào)查的經(jīng)紀人具有以下基本特征(見表2)：一是以中年人為主，年齡在40—50歲之間的經(jīng)紀人占樣本總量的56.1%；二是以中學(xué)學(xué)歷為主，初、高中學(xué)歷占樣本總量的92.5%；三是以從事經(jīng)紀人工作4年以上為主，占樣本總量的83.3%；四是以出售大蒜給加工企業(yè)為主，銷往加工企業(yè)的大蒜數(shù)量占比不足30%的經(jīng)紀人占樣本總量的9.1%；五是從事過大蒜出口的經(jīng)紀人居多，出口量占收購量的比例超過30%的經(jīng)紀人占樣本總量的48.4%。

表2 樣本經(jīng)紀人的基本特征

早期，杞縣大蒜的主要種植區(qū)自發(fā)形成了“馬路市場”，在本地市場帶動下部分農(nóng)戶開始收購大蒜和批量出售。2002年起，杞縣大蒜的種植逐漸從幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)向全縣擴展，種植面積大幅度增加。隨著交易規(guī)模擴張，獲得工資性收入的農(nóng)戶逐漸從兼業(yè)經(jīng)紀人轉(zhuǎn)為職業(yè)經(jīng)紀人。有意愿且有能力追加專用資產(chǎn)的經(jīng)紀人，承擔起更多的預(yù)處理、分級、包裝、冷藏、運輸和出口等職能，發(fā)展為杞縣大蒜供應(yīng)鏈的核心企業(yè)。隨著本地和全國性交易市場快速發(fā)展，杞縣大蒜供應(yīng)鏈逐步向以服務(wù)業(yè)實體平臺為核心的平臺經(jīng)濟進行功能拓展，探索統(tǒng)一生產(chǎn)標準和技術(shù)操作規(guī)程、集中污水處理的平臺共享型經(jīng)營模式，集聚效應(yīng)和規(guī)模經(jīng)濟日益凸顯。有56.1%的受訪經(jīng)紀人表示，會將采收的大蒜銷售至山東市場；國外的企業(yè)通過經(jīng)紀人采收杞縣大蒜數(shù)量占比僅為3%，以原料性或半成品出口為主，產(chǎn)品的附加價值低，經(jīng)濟效益差。

2.農(nóng)戶的特征分析。被調(diào)查的農(nóng)戶具有以下基本特征(見表3)：一是中老年人居多，年齡在50歲以上的農(nóng)戶占樣本總量的62%；二是中小學(xué)學(xué)歷居多，初中及以下學(xué)歷占樣本總量的84.3%，大專及以上學(xué)歷的非常少；三是種植大蒜10年以上居多，占樣本總量的78.7%；四是大蒜為主要作物的農(nóng)戶居多，大蒜播種面積占耕地面積的比例達到80%及以上的農(nóng)戶過半。

表3 樣本農(nóng)戶的基本特征

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶對新技術(shù)、新品種和新農(nóng)藥(以下簡稱為“三新”)的使用意愿較強烈，不同于傳統(tǒng)觀念中的“不敢用”“不想用”和“沒錢用”。其中，周圍村子沒有采用“三新”時，分別有29.6%、31.4%、20.3%的農(nóng)戶表示愿意使用。表明，隨著農(nóng)村深化改革和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，農(nóng)戶的首創(chuàng)精神和冒險精神提高，根本原因是農(nóng)業(yè)公共保障政策的改善和技術(shù)創(chuàng)新的持續(xù)推廣與應(yīng)用。大蒜種植形成明顯的地理空間集聚，但農(nóng)戶對需求端的信息滯后，議價能力低，受制于經(jīng)紀人的談判規(guī)則，與經(jīng)紀人形成“強關(guān)系”，位于供應(yīng)鏈的弱勢地位?？紤]到農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟特性，農(nóng)戶的信息資源獲取能力差，選擇經(jīng)紀人也是其規(guī)避風險的理性行為。

(二)結(jié)果與討論

1.回歸結(jié)果。經(jīng)紀人平臺網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效的變量的均值、標準差與Pearson相關(guān)系數(shù)如表4所示。可以看出，各變量的相關(guān)性在統(tǒng)計學(xué)上較為顯著，初步表明經(jīng)紀人的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效存在正向相關(guān)的假設(shè)存在合理性，進一步構(gòu)建回歸模型探究內(nèi)在機理。分別對6個模型進行估計，回歸統(tǒng)計結(jié)果如表5所示。結(jié)果表明，模型(1)和(2)中，控制變量經(jīng)紀人的年齡和工作年限對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效的影響不顯著，不具有充分的解釋能力。在模型(1)的基礎(chǔ)上，加入自變量，分別構(gòu)建模型(3)和模型(4)，結(jié)果表明經(jīng)紀人的中心性對農(nóng)戶的運營績效的影響不顯著，假設(shè)H1不成立；經(jīng)紀人的關(guān)系強度與農(nóng)戶的運營績效存在顯著的正相關(guān)，當經(jīng)紀人增加與供應(yīng)鏈其他成員間的關(guān)系強度時，農(nóng)戶的運營績效顯著提高，支持假設(shè)H2。在模型(2)的基礎(chǔ)上，加入自變量，分別構(gòu)建模型(5)和模型(6)，結(jié)果表明經(jīng)紀人的中心性、關(guān)系強度均與流通績效存在顯著正相關(guān)，當經(jīng)紀人增強網(wǎng)絡(luò)位置或提高與供應(yīng)鏈其他成員之間的關(guān)系強度時，經(jīng)紀人績效和流通環(huán)節(jié)的大蒜質(zhì)量均得到顯著提高，假設(shè)H3和H4都得到了有效支持。

表4 變量的統(tǒng)計特征與Pearson相關(guān)系數(shù)

2.結(jié)果討論。第一，經(jīng)紀人的網(wǎng)絡(luò)中心位置對改善流通環(huán)節(jié)的運營績效起到正向的積極影響，但對農(nóng)戶運營績效的影響不顯著。結(jié)合表5、表6來看，經(jīng)紀人的中間中心性為3.47，略高于接近中心性；經(jīng)紀人中心性對于流通環(huán)節(jié)績效的增加貢獻了57%(在5%的水平上顯著)。經(jīng)紀人在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的網(wǎng)絡(luò)中心性越高，越有助于發(fā)揮“橋接點”的作用，形成對供應(yīng)鏈其他成員的潛在控制。經(jīng)紀人通過整合農(nóng)戶資源、客戶資源、市場資源和信息資源，快速便捷地在供應(yīng)鏈中傳遞，能夠改善農(nóng)產(chǎn)品流通效率，提高經(jīng)濟效益、市場地位以及流通環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。然而，經(jīng)紀人中心性對于供應(yīng)環(huán)節(jié)績效的增加貢獻了13.5%，但是結(jié)果不顯著。農(nóng)戶由于信息不對稱，受制于經(jīng)紀人的交易規(guī)則，其經(jīng)營大蒜的收益存在較大的增長空間，提高采收環(huán)節(jié)的大蒜質(zhì)量缺乏激勵和動力。深層次的原因在于蒜農(nóng)對專用的農(nóng)資器具投入不足，僅有21%的受訪農(nóng)戶認為自家的大蒜完全符合安全、健康的質(zhì)量標準，蒜農(nóng)對分級、包裝等流通加工的功能缺失，品質(zhì)把控能力低，較難通過產(chǎn)品價值增值實現(xiàn)增收。由此來看，如何調(diào)動農(nóng)戶進行技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新的積極性，是約束農(nóng)戶從與經(jīng)紀人、新型經(jīng)濟主體等供應(yīng)鏈其他成員進行種植技術(shù)和市場信息的交流互動中獲益的關(guān)鍵所在。

表5 回歸分析結(jié)果

第二，經(jīng)紀人的關(guān)系強度對改善供應(yīng)和流通兩個環(huán)節(jié)的運營績效，均起到正向的積極影響。結(jié)合調(diào)研情況來看，經(jīng)紀人的關(guān)系強度對改善供應(yīng)和流通兩個環(huán)節(jié)的運營績效都起到正向的積極影響。主要表現(xiàn)在：一、大蒜種植的技術(shù)和市場行情是經(jīng)紀人與農(nóng)戶交流的主要內(nèi)容，受訪農(nóng)戶與經(jīng)紀人的溝通頻率遠高于農(nóng)戶與村干部、技術(shù)員或合作社之間的溝通頻率。有83.3%的受訪農(nóng)戶表示經(jīng)紀人是銷售大蒜的首選，甚至有蒜農(nóng)表示大蒜收購價高時經(jīng)紀人直接上門收購，行情不好才會考慮去交易市場或出售給合作社。可以看出，具有較強地域根植性的經(jīng)紀人易與農(nóng)戶達成交易，保障雙方收益；二、聯(lián)系貨源、提供信任擔保和信息溝通是經(jīng)紀人與加工企業(yè)交流的主要內(nèi)容，62.1%的受訪經(jīng)紀人表示將30%-50%的大蒜直接出售給加工企業(yè)，發(fā)展訂單式交易關(guān)系，維持穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。隨著重復(fù)性交易增加，經(jīng)紀人開始追加專用資產(chǎn)、參與加工企業(yè)的研發(fā)活動，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的異質(zhì)性和高品質(zhì)，形成市場競爭力，更有助于改善農(nóng)戶和經(jīng)紀人的經(jīng)營績效；三、杞縣本地的交易市場建設(shè)標準高，為經(jīng)紀人提供標準化的預(yù)處理、冷藏和流通加工的場地和服務(wù)，與經(jīng)紀人聯(lián)系密切，發(fā)揮要素集聚效應(yīng)，對杞縣農(nóng)產(chǎn)品鏈條延伸和產(chǎn)業(yè)扶貧起支撐作用。然而，以山東為代表的全國性交易市場實施統(tǒng)一交易標準，暢通的交易信息，線上線下的交易服務(wù)，經(jīng)紀人更傾向與后者合作，最優(yōu)化經(jīng)濟收益。由此來看，經(jīng)紀人在本地交易市場出售大蒜的交易比例偏低，經(jīng)紀人與交易市場的關(guān)系對經(jīng)營績效的積極影響要相對弱于經(jīng)紀人與農(nóng)戶的關(guān)系聯(lián)結(jié)。

五、結(jié)論與建議

本文以交易成本理論和社會網(wǎng)絡(luò)理論為基礎(chǔ)，以杞縣大蒜現(xiàn)貨交易市場(平臺)為例，以平臺上的經(jīng)紀人和杞縣農(nóng)戶為調(diào)查樣本，探討農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人嵌入平臺網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)對供應(yīng)鏈運營績效的作用機理，解析農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人在供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)作用。實證結(jié)果表明，經(jīng)紀人增加網(wǎng)絡(luò)嵌入性對供應(yīng)鏈績效具有積極影響?？紤]到杞縣大蒜供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合研究結(jié)論提出以下實踐啟示。

第一，政策牽引，培育平臺支持型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。依托特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和大型批發(fā)市場，實現(xiàn)由經(jīng)紀人向交易市場再到平臺經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變，增強網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和經(jīng)濟效率。圍繞新型職業(yè)農(nóng)民、新型經(jīng)營主體、“數(shù)字+農(nóng)業(yè)”、“新基建+農(nóng)業(yè)”等領(lǐng)域，支持和培養(yǎng)平臺型企業(yè)的標準化、數(shù)字化、生態(tài)化服務(wù)理念，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的異質(zhì)性和高品質(zhì)，增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的規(guī)范化程度。

第二，創(chuàng)新驅(qū)動，充分發(fā)揮經(jīng)紀人的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。通過培訓(xùn)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人發(fā)揮資金、技術(shù)和首創(chuàng)精神等比較優(yōu)勢，打造品牌化、集群式發(fā)展的本地生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)、加工網(wǎng)絡(luò)、流通網(wǎng)絡(luò)?！靶禄ā薄皵?shù)字中國”背景下，完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，暢通信息共享渠道，創(chuàng)新和應(yīng)用良種培育和種植技術(shù)，精細化、綠色化田間作業(yè)，集約化污水處理，打造共生共享的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的資產(chǎn)專用性，形成知識溢出和頻繁交流。

第三，完善供應(yīng)鏈利益分配機制，提升農(nóng)民收入。發(fā)揮農(nóng)業(yè)經(jīng)紀人的“結(jié)構(gòu)洞”優(yōu)勢，增加與小農(nóng)戶、貧困戶合作與指導(dǎo)，探索“農(nóng)鮮直采”“食品短鏈”“農(nóng)戶+新型經(jīng)營主體+電商+物流”等農(nóng)產(chǎn)品上行新模式，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收，降低農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不確定性。