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        補脾化濕食療三方

        2022-05-30 01:56:17蒲昭和
        家庭百事通 2022年12期

        蒲昭和

        中醫(yī)認(rèn)為,脾主運化水濕。當(dāng)脾陽不振或脾氣虛,脾的運化失職時,水濕易集聚而導(dǎo)致脾虛濕盛,進(jìn)而引起諸多病證。反之,濕盛也會影響脾的運化,導(dǎo)致脾虛而發(fā)生疾病。下面介紹幾款有助健脾化濕的食療方。

        鯽魚黃芪湯

        做法及用法:鯽魚250克,黃芪15克,生姜3片,精鹽、味精適量。將鯽魚去腮和內(nèi)臟,洗凈。把黃芪煎沸取汁2次,再與鯽魚、生姜加水共煮,至魚熟爛。最后,取汁400毫升左右,加鹽及味精即成。喝湯,每天2次,每次200毫升,可連續(xù)喝5天。

        功效:健脾和胃、補氣升陽。適用于脾虛所致的脫肛、子宮脫垂及胃下垂等。慢性腎炎者、小便不利者也可服用。

        禁忌:感冒、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

        土茯苓燉豬脊骨

        做法及用法:豬脊骨500克,土茯苓50~100克,白扁豆50克,生姜3片,精鹽適量。將豬脊骨加適量水煮30分鐘后,去除浮油,再加入土茯苓、白扁豆、生姜,慢燉至肉爛熟即成。加適量鹽,喝湯吃肉,分2~3次吃完,每周燉2次,連吃3周為1療程。

        功效:健脾氣,利水濕,補陰益髓。適用于慢性病引起的疲勞、食欲下降、腹瀉等,有助強壯身體。

        蓮藕紅棗燉肉

        做法及用法:蓮藕500克、紅棗5個、豬瘦肉500克。把紅棗浸泡1小時,洗凈;蓮藕洗凈去節(jié),切成塊狀;豬瘦肉洗凈與各物一起放置瓦罐中,用武火燒開后,再用文火慢煲2.5小時,然后撈起蓮藕、豬肉切塊狀,拌醬油供佐餐用,喝湯時可調(diào)入適量食鹽。每周煲食2次,連續(xù)吃3周。

        功效:補脾益氣、健胃補血。適用于食欲缺乏、氣虛乏力、失眠、貧血等人群。老人體弱,或因各種慢性疾病致虛者,選食此方也有補益作用。

        提示:以上食療方選用藥材或食材平和、清補,無特殊異味。適合大多數(shù)人服食,患者可根據(jù)自身病證表現(xiàn),口味喜好,酌情選擇食用。

        編輯|郭緒書

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