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        這四種碗,最好不要買

        2022-05-30 10:48:04佚名
        家庭百事通 2022年6期
        關(guān)鍵詞:變形工藝

        佚名

        現(xiàn)在大家普遍把食品質(zhì)量與安全作為頭等大事,而往往忽視每天都要捧在手心里的碗。市面上的碗,材質(zhì)、花紋、款式數(shù)不勝數(shù),價(jià)格更是有高有低。要挑選一套安全健康的碗,并不是一件很容易的事情。如果買碗的時(shí)候碰到以下這四種,建議最好別買。

        “無底碗”

        現(xiàn)在的很多餐具在設(shè)計(jì)時(shí)更注重形態(tài)美,對(duì)實(shí)用性就有所忽視。老式碗的底部會(huì)比較高、比較厚,這樣,手托著碗的時(shí)候不會(huì)感覺燙手,更方便端起來吃飯。而如今市面上流行的“無底碗”,雖然外形流暢悅目,但由于底部較薄,更容易出現(xiàn)燙手的問題。因此,建議不要買“無底碗”。

        釉上彩

        市面上的碗大致的可以分為兩種:一種是在工藝上先印花紋再上釉的碗(這種工藝稱為釉下彩),另一種是在工藝上先上釉再印花紋的碗(這種工藝稱為釉上彩)。前者的花紋被釉包住,可以避免顏料中的重金屬成分滲出,是比較好的;后者由于花紋浮于表面,在放置高溫食物時(shí),就很容易出現(xiàn)重金屬滲出的問題,因此不能用于裝高溫的食物。

        二者的分辨方法很簡單:用手摸一下,如果碗內(nèi)壁光滑,采用的就是釉下彩工藝,反之,碗內(nèi)壁有明顯的顆粒感和凹凸不平,就采用了釉上彩工藝。雖說對(duì)于合格產(chǎn)品而言,有害物的劑量都在安全范圍之內(nèi),但建議大家對(duì)有可能產(chǎn)生毒性的碗能避則避。

        變形碗

        買瓷碗的時(shí)候,我們一定要多加一個(gè)小步驟,那就是把碗倒扣到桌面上,看一看碗的邊緣與桌面能否緊密貼合,有沒有明顯的縫隙。如果縫隙過于明顯,則可能屬于變形碗。在燒制的過程中,碗受到了外力的作用,才會(huì)導(dǎo)致碗口出現(xiàn)變形。這種碗買回家以后,在疊放的過程中,會(huì)特別不穩(wěn)當(dāng),影響收納。

        當(dāng)然,如果您旨在購買具有裝飾功能的異形碗,則無需有此步驟。

        仿瓷碗

        仿瓷碗是用一種熱固性的塑料做成的,材料為三聚氰胺甲醛樹脂,是無毒無害的。因?yàn)轭愃拼赏?,又不容易摔碎,不少家長喜歡給孩子使用。但是,仿瓷碗不能用微波爐加熱,也不能在溫度過高或者強(qiáng)酸強(qiáng)堿等條件下使用。

        如果要買仿瓷碗,應(yīng)到正規(guī)超市購買,且要細(xì)看碗底部標(biāo)簽信息,盡量不要選用表面粗糙、有氣泡的,否則會(huì)影響人體健康。

        此外,不要用鋼絲球等硬物清洗仿瓷碗,這樣容易產(chǎn)生刮痕,滋生細(xì)菌。

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