《望江南》是茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主王旭烽最新創(chuàng)作的長(zhǎng)篇小說(shuō)。小說(shuō)敘述了中華人民共和國(guó)成立前后近二十年間波瀾壯闊的歷史中，江南茶葉世家杭氏家族的起落浮沉和人物命運(yùn)。

王旭烽寫(xiě)出了江南煙雨浸潤(rùn)中的中國(guó)人的選擇和敞開(kāi)、融入和奮進(jìn);在時(shí)代的激昂與風(fēng)雷聲中，王旭烽寫(xiě)得悠遠(yuǎn)、低回又蕩氣回腸。他寫(xiě)出了茶香和茶性，寫(xiě)出了江南文化的詩(shī)意和力量，寫(xiě)出了中國(guó)的風(fēng)度、情懷和品格。

嘉和至今還能夠清楚記得他的樣子，人是一格格地從樓梯口升上來(lái)的，先是露出深灰色的禮帽，然后是半遮著的臉。他穿著一身竹布長(zhǎng)衫，面容清癯，身材適中，上樓來(lái)環(huán)顧四周，目光時(shí)而炯然時(shí)而黯淡，雖面有倦意卻神色凜然，手指和牙齒都有煙熏茶窨之痕，一看就是個(gè)熬夜的書(shū)生、多慮的謀士、不凡的高人。

恰巧那日嘉和在場(chǎng)，便把他引至一個(gè)能看見(jiàn)湖光山色的窗口。從神色看，嘉和的安排讓他很落胃，他瞇著眼眺望窗外，吟出一句詩(shī)來(lái)：“‘水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。這位置好?。　?/p>

“此時(shí)的天光，別的位置只能看到山色空蒙，看不到水光瀲滟，就這個(gè)位置能?！?/p>

那人回過(guò)頭來(lái)，很認(rèn)真地看了嘉和一眼。嘉和問(wèn)他想喝點(diǎn)什么，他說(shuō)只想喝點(diǎn)龍井。嘉和便讓伙計(jì)上了“軟新”，還特地用了舊時(shí)民間的青花碗，用來(lái)盛飯的那一款。那人說(shuō)：“這個(gè)有點(diǎn)意思?！奔魏突兀骸褒埦葌€(gè)名氣，碗大口寬，好看。先生一人來(lái)，想必心和眼都要清凈一會(huì)兒，茶博士總在眼前晃，您會(huì)心煩的，務(wù)必找個(gè)大點(diǎn)的碗，讓您篤坦享用?！苯又阌H自上手，將虎跑新水煮開(kāi)了，燙盞，沏茶，先沿著碗壁細(xì)細(xì)沖了茶腳，扁蕊新芽便綻開(kāi)了。那人聞了，一股新鮮豆奶香撲鼻而來(lái)。他深思片刻，微微點(diǎn)頭說(shuō)：“新火試新茶，名副其實(shí)。”嘉和知他是個(gè)真懂龍井的，心里便踏實(shí)了不少。

那人又問(wèn)“此處主管為誰(shuí)”，嘉和便回“是鄙人，姓杭”。他目光就又放開(kāi)了，傾身前問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)杭先生知曉任乃強(qiáng)嗎？”這可真是一下子把嘉和給問(wèn)住了，正要說(shuō)“不”，對(duì)方卻又說(shuō)：“此人做別的大學(xué)問(wèn)，雖與茶有點(diǎn)關(guān)聯(lián)，倒也難怪做茶的人不知道。他是四川南充人，離這里遠(yuǎn)著呢?！边@一點(diǎn)倒提醒了嘉和，說(shuō)：“記起來(lái)了，前陣子有個(gè)四川茶客跟我講，他們有個(gè)老鄉(xiāng)研究出來(lái)，外國(guó)人叫中國(guó)‘china china的，以往都以為是瓷，其實(shí)未必，倒有可能就是茶，所以中國(guó)應(yīng)該是茶之國(guó)?！奔魏瓦€記得，這番話讓那人目光砰地一下打開(kāi)了，他焦黃的手指在茶桌上彈跳著，說(shuō)：“杭先生您了不起，知道這個(gè)任乃強(qiáng)的學(xué)術(shù)研究。他寫(xiě)了一本書(shū)叫《西康圖經(jīng)》，其中的《民俗篇》我讀過(guò)。唉，您認(rèn)為他說(shuō)‘china就是茶，有道理嗎？”

嘉和邊張羅茶席、茶點(diǎn)邊應(yīng)答：“有道理啊，陸羽《茶經(jīng)》就那么說(shuō)啊——‘其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈，四川那地方古音就叫茶為槚，槚和‘china發(fā)音不是很接近嗎？”對(duì)方指著嘉和說(shuō)：“您這老板，真該認(rèn)識(shí)任乃強(qiáng)。就是他告訴我的，康藏那塊地方的人叫茶為‘甲，這個(gè)‘甲，實(shí)際就是槚嘛。所以他們叫我們?nèi)A人為‘甲米，我們中華就叫‘甲拉。‘拉是什么，‘拉就是地方，所以‘甲拉就是產(chǎn)茶的地方嘛。你知道藏族人嗜茶如命的，所以要用茶來(lái)指代我華夏華人華地。阿拉伯人和藏族人來(lái)往交流，跟著藏語(yǔ)的甲拉來(lái)叫中國(guó)，槚轉(zhuǎn)甲，再傳歐洲，其音微訛，就成了今日的‘china。我可是同意他的觀點(diǎn)的。”

嘉和當(dāng)時(shí)就覺(jué)得這話說(shuō)得有意思，他一向就有隨身記筆記的習(xí)慣，趕緊掏出本子，認(rèn)真地寫(xiě)下了“甲就是茶;甲米就是華人;甲拉就是產(chǎn)茶的地方，產(chǎn)茶的地方就是中國(guó)”，還沒(méi)忘記請(qǐng)對(duì)方審校一下。那人看了說(shuō)他整理得很有邏輯：“說(shuō)中國(guó)是茶之國(guó)，一點(diǎn)沒(méi)有錯(cuò)嘛。”又看嘉和的字，點(diǎn)頭贊曰：“童子功啊，臨的誰(shuí)家碑？是褚遂良的《雁塔圣教序》吧？”嘉和說(shuō)：“正是，杭州人認(rèn)杭州人吧?！睂?duì)方又說(shuō)：“褚家后人在杭州?。∥乙蚕矚g他的字，只是學(xué)他的字可以，學(xué)他做人，要有一顆認(rèn)死理的忠心，還要做好最后被流放到交趾去的準(zhǔn)備。”嘉和笑著說(shuō)：“那倒也未必。誰(shuí)讓他跟李家皇朝攪在一起，和武則天做對(duì)手啊，看不透哪一家都不是老百姓，有這工夫還不如喝茶。”

那人聽(tīng)到這里感慨地說(shuō)：“你這話是唐人李勣說(shuō)的，后人評(píng)價(jià)他不忠誠(chéng)?！?/p>

“忠于自己也是忠誠(chéng)嘛，人還是揀自己最喜歡的東西來(lái)做才好。”

那人便感慨地說(shuō)：“你真是個(gè)事茶的讀書(shū)人，干凈啊。其實(shí)李勣支持武則天是假，利用武則天打擊原來(lái)的貴族體系是真?！?/p>

嘉和回答：“那可真是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，凡事不可只從面上看的。”

那人卻突然說(shuō)：“我開(kāi)始是從事新聞?dòng)浾吖ぷ鞯?，現(xiàn)在也未忘情于此?！?/p>

“看來(lái)您想回去一時(shí)也難，還不如抽個(gè)空到這里喝杯龍井?！奔魏驼f(shuō)完這句話就趕緊退下了，知道來(lái)了個(gè)大人物，別擾了他清凈。

大約一個(gè)時(shí)辰以后，這茶客要走。嘉和早就囑咐了伙計(jì)不收茶資，那人卻走過(guò)來(lái)，等著正在打算盤(pán)的嘉和，直到嘉和收了算珠，那人方說(shuō)：“這位先生，要早五年，我就把你帶走了，你是個(gè)人才啊?！奔魏突卮穑骸澳俏铱梢兄x您五年后才來(lái)，先生您就不用帶我走了?！?/p>

他就掏出了錢(qián)來(lái)：“怎么能不收茶資呢，杭先生這樣做，我以后還敢不敢來(lái)？”

“先生來(lái)這一次就得花多少時(shí)間，以后能不能有緣分真不好說(shuō)。況且今日好比上了一課，我交的學(xué)費(fèi)當(dāng)了茶資，按說(shuō)還得倒找錢(qián)給您呢?！?/p>

那人再次打量著嘉和，感慨道：“內(nèi)憂外患，杭先生還能活得這么穩(wěn)當(dāng)，不容易啊，但愿后會(huì)有期。”

（摘自《望江南》，出版：浙江文藝出版社）

《大觀茶論》

作者： [宋]趙佶原?

編譯：王建榮

出版： 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社

繼《陸羽茶經(jīng)：經(jīng)典本》之后，中國(guó)茶葉博物館原館長(zhǎng)王建榮再獻(xiàn)力作，傾情解讀宋代茶學(xué)專(zhuān)著——《大觀茶論》，讓愛(ài)茶之人懂中國(guó)茶的精髓。本書(shū)文字扎實(shí)詳盡，圖片也精準(zhǔn)還原歷史細(xì)節(jié)。宋代制茶與點(diǎn)茶的手法、備茶的茶器、復(fù)原茶百戲、古代傳世茶畫(huà)……都能近乎真實(shí)地呈現(xiàn)在大眾面前。透過(guò)這些經(jīng)典，或許能重回記憶中品茗的閑情雅興。

《三杯茶》

作者： [美] 葛瑞格·摩頓森

[美] 大衛(wèi)·奧利佛·瑞林

出版： 吉林文史出版社

在巴基斯坦，“三杯茶”是巴爾蒂人交朋友的方式。第一杯茶，你是陌生人;第二杯茶，你是我們的賓客;第三杯茶，你是我們的家人，我們?cè)敢鉃槟阕鋈魏问拢踔潦撬馈?/p>

摩頓森于攀登喬戈里峰迷路，科爾飛村居民救了他的生命。當(dāng)?shù)氐木用裆钇D困，糖稀少且珍貴，他們卻為他煮了甜茶，讓他恢復(fù)力氣。此后，從第一杯茶到第三杯茶，從陌生人到愿意以生命守護(hù)彼此，“三杯茶”代表的是他們之間珍貴的信任，是一生的承諾，也是一個(gè)旅客改變世界的開(kāi)始。

編輯 | 姚洋