陜北定邊是蔬菜種植大縣，其中辣椒種植面積最大。筆者總結(jié)了定邊露地辣椒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1? ?品種選擇

辣椒種類、品種繁多，要選用適合本地環(huán)境條件、市場(chǎng)反饋好的優(yōu)良品種。牛椒可選長(zhǎng)城、長(zhǎng)盛、海豐長(zhǎng)虹、金惠大牛角、辣伙伴等，螺絲椒可選螺絲三號(hào)、精品螺絲帝王、2313、微美大螺絲等，黃皮尖椒可選迪傲、迪夢(mèng)特、東方椒王、豐優(yōu)128等，紅尖椒可選紅劍306、天紅一號(hào)、金劍204、北京4號(hào)等，甜椒可選海豐188、公爵180、謝爾德、綠星、歐曼等，線椒可選黑線王、歐麗414、新冠、中華一線等。

2? ?苗木定植

1）清理前茬，深翻曬土。

2）施肥。以有機(jī)肥為主，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000～7 000 kg（無(wú)農(nóng)家肥的可畝施生物菌肥80～100 kg）、瓜菜專用肥或硫酸鉀型復(fù)合肥20～30 kg、磷酸二銨20～30 kg、硫酸鉀10 kg。

3）起壟覆膜，鋪設(shè)滴灌帶。選用寬70～? ?80 cm，厚度0.01 mm的地膜，采用1.2 m的帶型起壟覆膜，即壟面寬（窄行）50 cm鋪膜，壟兩側(cè)栽植辣椒，壟溝（寬行）70 cm，壟高15～20 cm。結(jié)合覆膜鋪設(shè)滴灌帶。

4）定植時(shí)間。地溫穩(wěn)定在12 ℃以上，氣溫穩(wěn)定高于18 ℃，拱棚在4月上中旬，露地在5月中下旬定植為宜。春移宜選擇晴天，秋移宜選擇陰天。

5）定植密度。因品種而異，單株定植每畝4 000～4 500穴，雙株定植每畝3 500～4 000穴。

6）定植深度。大田定植宜深栽至莖基部，促進(jìn)不定根生長(zhǎng);穴盤定植以蓋住基質(zhì)坨為宜。

7）苗木標(biāo)準(zhǔn)。選擇苗齡50～60天，根系發(fā)達(dá)，8片以上真葉，株高20 cm以上無(wú)病蟲害優(yōu)質(zhì)壯苗。

3? ?肥水管理

1）及時(shí)澆水。定植后及時(shí)澆水，3天后再澆緩苗水，蹲苗。此后根據(jù)天氣狀況和土壤墑情及苗木長(zhǎng)勢(shì)合理澆水。

2）合理施肥?；剩寒€施腐熟農(nóng)家肥? ? ? ?5 000 kg以上、磷酸二銨30 kg、尿素30 kg、硫酸鉀20 kg，結(jié)合翻地施入土壤。追肥：最好選用氨基酸、腐殖酸類肥料，以及水溶二銨等。每2～3天澆1次水，隔水追肥，每畝5～7 kg。澆水應(yīng)在傍晚進(jìn)行，大雨過(guò)后及時(shí)排水或雷雨過(guò)后及時(shí)澆水。

4? ?病蟲綜合防控

4.1? ?農(nóng)業(yè)措施? ?嚴(yán)格選擇生產(chǎn)基地;保持田園清潔;選用抗病蟲品種;合理輪作、間作、套種;增施充分腐熟的有機(jī)肥和生物有機(jī)肥。

4.2? ?物理措施? ?應(yīng)用殺蟲燈、黃板、藍(lán)板等誘殺害蟲，也可用糖醋液（白糖、紅糖、醋、水的比例為1 ∶ 1 ∶ 4 ∶ 16，加入適量菊酯類殺蟲劑）或頻振式太陽(yáng)能殺蟲燈誘殺害蟲。

4.3? ?生物措施? ?用生物植物源農(nóng)藥3%中生菌素500～800倍液防治細(xì)菌性病害，用20%寧南霉素400～600倍液防治病毒病，用0.5%印楝素乳油600～800倍液防治蚜蟲，用0.5%苦參堿防治地上害蟲，用瑞功（高效氯氟氰菊酯）、路明衛(wèi)（氯蟲苯甲酰胺）防治地老虎、蠐螬等地下害蟲。

4.4? ?化學(xué)措施? ?嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量，禁用劇毒、高毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥，防止亂用、過(guò)量用藥。

1）疫病。病部以上枝葉迅速凋萎，早晨正常，中午萎蔫，嚴(yán)重時(shí)地面枝干表皮著白色霉層，維管束變褐，莖和枝染病后表皮出現(xiàn)褐色或黑褐色條斑。園地積水、定植過(guò)密、通風(fēng)透光不良是發(fā)病主因。

防治措施：清潔田園，深耕土地，合理輪作;選用抗病品種;培育適齡壯苗，適度蹲苗;配方施肥;合理密植，及時(shí)防澇;發(fā)病初期用60%吡醚·代森聯(lián)100 g/畝，或50%撲海因75 g/畝，或52.5%杜邦抑快凈40 g/畝交替使用，7～10天1次，不超過(guò)3次。采收前15天停止用藥。

2）炭疽病。主要危害果實(shí)，病斑黃褐色水浸狀，凹陷，斑上密生橙紅色小點(diǎn)，呈輪紋狀排列，潮濕時(shí)表面溢出黏稠物，內(nèi)部組織變軟腐，易干縮，致病部成膜狀，有的破裂。高溫多雨、排水不良、密度過(guò)大、施肥不當(dāng)或氮肥過(guò)多是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種;種子消毒;與瓜類、豆類實(shí)行2～3年輪作;培育適齡壯苗;加強(qiáng)田間管理，合理密植;發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉病果，而后噴藥。用10%春雷·咪錳80～100 g/畝，或50%施?？?0～50 g/畝，或22.5%杜邦阿陀20～30 mL/畝，7～10天1次，不超過(guò)3次。采收前15天停止用藥。

3）瘡痂病。主要危害葉片，染病葉片初現(xiàn)圓形或不整齊水浸狀斑點(diǎn)，黑綠色至黃綠色，有時(shí)出現(xiàn)輪紋，病部具有不整齊隆起呈瘡痂狀，病斑直徑0.5～1.5 mm，多時(shí)融合成較大斑點(diǎn)，引起葉片脫落，嚴(yán)重時(shí)落花落果。高溫多雨、排水不良、密度過(guò)大、施肥不當(dāng)或氮肥過(guò)多是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種;種子、苗床消毒;實(shí)行2～3年輪作;發(fā)病初期用3%中生菌素80～100 g/畝，或77%可殺得40～50 g/畝，或47%加瑞農(nóng)40～50 g/畝交替使用，7～10天1次，不超過(guò)3次。采收前15天停止用藥。

4）病毒病。主要危害葉片，表現(xiàn)為花葉、卷葉、蕨葉、頂端壞死等不同癥狀，植株矮化，葉片上出現(xiàn)褪綠線紋或花葉并伴有壞死斑，莖上也有壞死條紋并擴(kuò)展到枝端。定植晚、連作地、地勢(shì)不平、肥水不足、蚜蟲嚴(yán)重是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種;適時(shí)播種，培育壯苗;配方施肥;苗期及時(shí)防治蚜蟲、紅蜘蛛和溫室白粉虱，防止傳播病毒;發(fā)病初期，用8%寧南霉素80～100 mL/畝，或6%阿泰靈40～50 g/畝噴霧防治，7～10天1次，不超過(guò)3次。采收前15天停止用藥。

5）枯萎病。起初葉片中午萎蔫，早晚恢復(fù)正常，維管束變褐或淡褐色，數(shù)天后全株萎蔫枯死。

防治措施：清潔田園，深耕土地，合理輪作;選用抗病品種;培育適齡壯苗，適度蹲苗;配方施肥;合理密植，及時(shí)防澇;發(fā)病初期，用沃益多套餐3～4畝/套，或根隆套餐2～3畝/套，3%秀苗（甲霜·噁霉靈）500 g+有效活菌數(shù)≥50億/mL的奧士康（枯草芽孢桿菌）1 kg灌根。

6）白粉病。僅危害葉片，病葉正面初生褪綠小黃點(diǎn)，以后葉片正反面產(chǎn)生白色粉狀物，嚴(yán)重時(shí)布滿葉片，造成大量落葉落花落果，形成光稈，嚴(yán)重影響產(chǎn)量品質(zhì)。低溫、高濕、密度過(guò)大、氮肥過(guò)多是發(fā)病的主要原因。

防治措施：選用抗病品種;培育適齡壯苗;合理密植;增施磷、鉀肥，避免氮肥過(guò)多;發(fā)病初期噴灑13.5%宇龍美杰（四氟醚唑）25～30 mL/畝，或10%宇龍金秀（戊菌唑）15～20 mL/畝，或30%芬艷（四氟醚唑·乙醚酚）30～40 mL/畝，5～7天1次，連噴3～4次。

7）蚜蟲。用苦參堿或苦參堿復(fù)配劑防治;發(fā)生初期，用50%啶蟲脒（金斗蚜）15～20 g/畝，或70%吡蟲啉（艾美樂(lè)）5～10 g/畝，或50%噻蟲·吡蚜酮（黑影）10～15 g/畝防治。

8）棉鈴蟲、煙青蟲?？蛇x用3.2%阿維菌素20～30 mL/畝，或杜邦康寬5～10 mL/畝，或5%瑞功40～50 mL/畝，或2.5%敵殺死10～15 mL/畝噴霧防治。

9）薊馬?？蛇x用5%強(qiáng)道（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）40～50 mL/畝，或60%艾綠士（乙基多殺菌素60 g/L）20～30 mL/畝噴霧防治。

10）地老虎。及時(shí)清除田間或田邊雜草;選用糖醋液或太陽(yáng)能殺蟲燈誘殺成蟲;選用楊樹枝或藜拌敵百蟲或菊酯類藥劑撒于行間誘殺幼蟲;選用5%瑞功200～300 mL/畝，或50%路明衛(wèi)8～10 mL/畝灌根。

薛玲，陜西省定邊縣園藝技術(shù)推廣中心，郵編719000。

收稿日期：2021-01-18