應(yīng)淵

食品安全和營養(yǎng)關(guān)系到每個家庭、每個人的健康，居民營養(yǎng)狀況也是反映國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人群健康素質(zhì)的重要指標(biāo)。近年來，隨著健康中國建設(shè)的推進(jìn)和食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”落實(shí)，食品安全和營養(yǎng)健康工作取得積極進(jìn)展和明顯成效。為貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委制定了《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》（以下簡稱《計(jì)劃》）。《計(jì)劃》涵蓋41項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，提出以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為依據(jù)，充分考慮我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，進(jìn)一步守護(hù)“舌尖上的安全”。

具體而言，《計(jì)劃》提出以下要求：

一、把握食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)起草要求。標(biāo)準(zhǔn)起草應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，參考相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理。

二、項(xiàng)目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，提供項(xiàng)目所需人員、經(jīng)費(fèi)、科研等方面的資源和保障條件，確保各項(xiàng)目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢互補(bǔ)，并充分調(diào)動發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔谩?/p>

三、項(xiàng)目承擔(dān)單位登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)等。

四、項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)制定工作計(jì)劃、項(xiàng)目路線圖和進(jìn)度表，確保標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和工作進(jìn)度，對所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無誤等。

《計(jì)劃》包括的41個項(xiàng)目，分別為食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)、微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。

（編輯 吳蘭芳）