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        核桃溫肺定喘、潤腸通便

        2022-05-30 05:25:23張興
        家庭醫(yī)學(xué) 2022年14期
        關(guān)鍵詞:研末胡桃核桃仁

        張興

        核桃,又名胡桃,是胡桃科植物胡桃的干燥種仁,世界四大著名干果之一。原產(chǎn)中東,漢代張騫出使西域時(shí)帶回。現(xiàn)我國多數(shù)省份均有栽培。是藥食同源的堅(jiān)果類藥材兼食品。

        李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,核桃“補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸,治虛咳嗽,腰腳重病”。其味甘、澀,性溫,歸腎、肝、肺經(jīng),能補(bǔ)腎益精、溫肺定喘、潤腸通便。中醫(yī)臨床上主要用于腎氣虧損、腎精不足之腰痛腿軟、腰間重墜、起坐困難;腎精虧虛之頭暈耳鳴、尿頻、消渴;腎虛消渴,小便不利,唇干口焦;肺腎兩虛咳嗽(取其斂肺益腎、攝納元?dú)庵Γ?老人氣虛及產(chǎn)后血虧津少而致的腸燥便秘;以及淋證、乳汁不通、跌打損傷、瘡瘍癰腫、濕疹等。

        核桃脂肪含量約70%,為不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)約20%,主要是可溶性蛋白,其組成為谷氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、精氨酸、天冬氨酸等。還含有碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鐵、鉀、銅、鋅、鈣、錳、磷等。這些礦物質(zhì)元素可增加骨密度,對抗骨質(zhì)疏松?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,長期堅(jiān)持每天吃3個(gè)核桃,可降低血清膽固醇,軟化血管,對心腦血管非常有益。2型糖尿病患者每天適當(dāng)食用少量核桃,能緩解早期的胰島素抵抗。高血壓患者吃核桃和核桃油1周,舒張壓有所下降。此外,核桃還適用于焦慮、精神分裂癥、抑郁癥、神經(jīng)衰弱等病癥,也有一定的鎮(zhèn)咳作用;長期食用核桃對癌癥有一定的預(yù)防效果,有增加人血白蛋白、延緩衰老的作用。難怪人們把核桃稱為“人類的長壽之果”。

        核桃的用法用量

        核桃一次食用量為10~30克。入藥主要是煎湯,用量9~12克,也能入丸、散;外用適量,研末調(diào)敷。如果當(dāng)零食吃,考慮到核桃脂肪含量和熱量都很高,血脂異常、高血壓、冠心病患者每天吃2~3個(gè)即可。

        核桃配伍其他藥材,用于腎氣虧損、腎精不足之腰痛腿軟、腰間重墜、起坐困難,多配杜仲、補(bǔ)骨脂等補(bǔ)腎強(qiáng)腰之品。老年人氣虛及產(chǎn)后血虧津少而致的腸燥便秘,單用核桃仁或配火麻仁、肉蓯蓉等同用,有增強(qiáng)潤腸通便之效;或胡桃仁搗碎,加蜂蜜調(diào)服。核桃仁有通潤三焦之脈之效,治腎虛濕熱下結(jié)之石淋尿短、淋漓澀痛,多配清熱利濕之瞿麥、燈芯草同用。若治產(chǎn)后乳汁不通,乳房脹痛,配穿山甲研末,黃酒調(diào)服,以散瘀通乳,方如核桃散;治跌打腫痛,多搗爛酒送服;治癰腫癤疽,可配槐花共研為末,黃酒送服。整果燒存性和松脂外敷,可治瘰疬。

        1.腎虛耳鳴。①胡桃仁、磁石、黑芝麻各等份,共研,煉蜜為丸,每服9克,每天兩次;②核桃仁3粒、五味子7粒,睡前加蜂蜜嚼服。

        2.慢性中耳炎,耳流膿水。胡桃仁適量,搗爛擠油,滴耳內(nèi),每次2—3滴,每天3次,滴耳前先用藥棉將外耳道擦凈。

        核桃的食療方

        1.黃酒核桃。核桃仁5個(gè),白糖50克,攪拌搗碎,放入容器中加熱煮20分鐘后,再加黃酒50毫升即可飲服。每天2次,可長期服用。用于腰膝冷痛、氣短咳嗽、失眠、頭痛、便秘等。

        2.核桃仁粥。粳米50克,加水適量煮粥。核桃仁50克,搗碎,粥將熟時(shí)加入胡桃仁,繼續(xù)用小火煮,然后放些白糖??砷L期食用。適用于滑精、遺精、腰膝酸軟、虛寒咳嗽等。

        3.白糖核桃仁。核桃仁500克,清除雜質(zhì);鍋內(nèi)放香油500克,待油燒至四成熱時(shí),將核桃仁放入鍋內(nèi)炸至黃紅色時(shí),撈出瀝油后裝盤,撒上少量白糖食用。適用于陽痿、遺精、四肢酸軟、肺熱咳嗽、氣短無力尿頻、便秘等。

        4.核桃酪。核桃仁250克,用開水浸泡片刻,去皮切碎;紅棗100克,去核,切碎;糯米100克,淘洗干凈。將三者放在容器里碾細(xì),加白糖200克,清水500毫升,用文火煮熟??煞?~3次食用,能補(bǔ)腦安神、消除疲勞、抗衰益壽。

        5.核桃茯苓粥。核桃仁50克(研末),茯苓25克(研末),小米50克。加水適量,一同煮粥,早晚分食。適用于心脾兩虛的失眠、健忘、多夢、驚悸等。

        6.核桃松子膏。核桃仁120克,松子100克,棗花蜜500克。核桃仁、松子洗凈瀝干,共搗成膏狀,裝入大瓷碗中,加入蜂蜜調(diào)勻,隔水蒸熟。日服2—3次,每次約9克。適用于肺燥咳嗽、病后體弱消瘦者。

        溫馨提醒

        核桃仁味甘性溫,陰虛火旺者(表現(xiàn)為咽干口燥、心煩易怒、骨蒸潮熱、盜汗)及陰虛吐血、衄血者忌服:痰熱咳嗽者,咳嗽聲粗,痰稠色黃,咳吐不爽,咳引胸痛,身熱口渴,小便短赤者忌之。核桃富含油脂,滑腸、大便稀溏者禁用:不宜多食,多食易生內(nèi)熱.還會(huì)造成消化不良。應(yīng)用含胡桃仁藥物及食物期間忌喝濃茶。

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