[摘要] “文化化學(xué)”教學(xué)思想是針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)從促進(jìn)人的發(fā)展異化為知識(shí)的傳遞和掌握，偏離了育人的本質(zhì)提出的;其“四層四環(huán)”育人模式能為知識(shí)向素養(yǎng)的轉(zhuǎn)化提供理論指導(dǎo)與實(shí)踐路徑。從學(xué)科德育而言，它能彰顯化學(xué)知識(shí)中蘊(yùn)含的獨(dú)特德育內(nèi)容，突出化學(xué)學(xué)科獨(dú)特的實(shí)踐意蘊(yùn)，凸顯化學(xué)校本課程開(kāi)發(fā)的獨(dú)特價(jià)值，有效落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)。

[關(guān)鍵詞] 文化化學(xué);四層四環(huán);學(xué)科德育

立德樹(shù)人是深化教育改革的根本任務(wù)。但是，長(zhǎng)期以來(lái)很多化學(xué)教師學(xué)科德育意識(shí)薄弱，化學(xué)學(xué)科德育普遍處于“荒陋”狀態(tài)。其中一個(gè)重要原因就是很多教師認(rèn)為學(xué)科德育與學(xué)科教學(xué)是兩件事（如“德育滲透”學(xué)說(shuō)），學(xué)科德育只是一種外來(lái)的“滲透”。幾年來(lái)，我們基于“文化化學(xué)”教學(xué)思想開(kāi)展了一系列深入研究，從學(xué)科德育而言，“文化化學(xué)”教學(xué)思想及其育人模式能充分彰顯化學(xué)學(xué)科德育之獨(dú)特價(jià)值及優(yōu)勢(shì)。

一、“文化化學(xué)”教學(xué)思想與育人模式

（一）“文化化學(xué)”教學(xué)思想

知識(shí)是人類運(yùn)用符號(hào)記錄下的人與世界互動(dòng)的結(jié)果，是文化的結(jié)晶，知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程本質(zhì)上是一種文化實(shí)踐過(guò)程，只有將人置于文化之中，并經(jīng)歷文化過(guò)程，才能促進(jìn)人的生成。[1]為此，筆者提出“文化化學(xué)”的教學(xué)思想。所謂“文化化學(xué)”，就是一種基于文化視角研究化學(xué)教育以發(fā)揮化學(xué)學(xué)科獨(dú)特的教化作用和育人功能的教學(xué)思想：以培養(yǎng)具有化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的文化人為目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)讓生命在場(chǎng)，從“物質(zhì)世界—學(xué)科知識(shí)”的二維空間拓展到“物質(zhì)世界—學(xué)科文化—人的發(fā)展”的三維場(chǎng)域，以化學(xué)學(xué)科為載體，達(dá)成對(duì)人之思維方式、價(jià)值觀念、行為習(xí)慣的養(yǎng)成和文化品格的塑造，實(shí)現(xiàn)化學(xué)課程對(duì)科學(xué)文化的傳承和助力高素質(zhì)人才培養(yǎng)的獨(dú)特作用。

（二）“四層四環(huán)”育人模式

“文化化學(xué)”教學(xué)思想的育人模式如下圖1所示。

上述模式構(gòu)建圖中，“四個(gè)環(huán)節(jié)”（教）中的“結(jié)構(gòu)與價(jià)值開(kāi)發(fā)”指有計(jì)劃地確定學(xué)習(xí)單元（或項(xiàng)目），凝煉大概念，挖掘教學(xué)價(jià)值，生成單元結(jié)構(gòu);“目標(biāo)與評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)”指基于課程標(biāo)準(zhǔn)、教材和學(xué)情，研制教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)評(píng)價(jià);“能力與意義建構(gòu)”指將目標(biāo)任務(wù)化，在復(fù)雜問(wèn)題解決的學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)展能力、建構(gòu)知識(shí)意義;“總結(jié)與反思交流”指單元學(xué)習(xí)成果檢測(cè)、展評(píng)和總結(jié)，師生循證進(jìn)行反思交流和教學(xué)改進(jìn)，促進(jìn)共同成長(zhǎng)。教師通過(guò)“四個(gè)環(huán)節(jié)”得以在真實(shí)的問(wèn)題解決情境中引導(dǎo)學(xué)生“做中學(xué)”“用中學(xué)”“創(chuàng)中學(xué)”，經(jīng)過(guò)科學(xué)的高階思維活動(dòng)，深度理解學(xué)科基本觀念，促進(jìn)形成宏觀與微觀結(jié)合的化學(xué)思維方式和模型推理、證據(jù)推理等化學(xué)學(xué)科思維方法，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力、創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任，全面發(fā)揮化學(xué)學(xué)科文化的育人功能。

“四個(gè)層次”（學(xué)）中的“經(jīng)驗(yàn)性理解”是對(duì)知識(shí)基于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的起始性、模糊性認(rèn)識(shí)，“本質(zhì)性理解”指能從顯性知識(shí)的學(xué)習(xí)中凝煉出化學(xué)認(rèn)識(shí)視角、建構(gòu)認(rèn)識(shí)思路、形成認(rèn)知模型和學(xué)科觀念，以及能對(duì)知識(shí)用化學(xué)語(yǔ)言精確地表達(dá)。從“經(jīng)驗(yàn)性理解”向“本質(zhì)性理解”過(guò)渡要轉(zhuǎn)化“前結(jié)構(gòu)”，以發(fā)展“宏觀辨識(shí)與微觀探析、變化觀念與平衡思想、證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的學(xué)科觀念和特征思維，促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化;“結(jié)構(gòu)性理解”指在知識(shí)的關(guān)聯(lián)比較中理解知識(shí)，它包括化學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)視角及思路、核心思想觀念三種形式的結(jié)構(gòu)化?！敖Y(jié)構(gòu)性理解”凸顯問(wèn)題解決等知識(shí)功能價(jià)值，發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究能力和創(chuàng)新意識(shí)。達(dá)到“結(jié)構(gòu)性理解”的知識(shí)才能外化遷移與發(fā)展創(chuàng)新，同時(shí)外化遷移又能深化結(jié)構(gòu)性理解?！拔幕岳斫狻敝笇⒅R(shí)還原為人與真實(shí)世界互動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，深入思考與理解化學(xué)知識(shí)及其背后的文化意義，以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)識(shí)成智、化知為德、以文化人。文化性理解進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)知識(shí)意義和育人價(jià)值，不僅要具備化學(xué)觀念、學(xué)科思維和探究創(chuàng)新能力，更要有科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任。

“四個(gè)層次”不能各自分開(kāi)，而應(yīng)緊密聯(lián)系、相互滲透、不斷深入。學(xué)生經(jīng)由深度理解的“四個(gè)層次”，通過(guò)開(kāi)展分類與概括、實(shí)驗(yàn)與探究、證據(jù)與推理、模型與解釋、符號(hào)與表征等具有學(xué)科特質(zhì)的實(shí)踐活動(dòng)，在研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用、轉(zhuǎn)化與規(guī)律的過(guò)程中，切身體悟化學(xué)獨(dú)特的思維方式、實(shí)踐方法、思想觀念和學(xué)科價(jià)值。該過(guò)程強(qiáng)化學(xué)思結(jié)合、知行合一、學(xué)以致用和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以實(shí)現(xiàn)知識(shí)向素養(yǎng)的轉(zhuǎn)化、“知識(shí)人”向“文化人”的提升。可以說(shuō)，“文化化學(xué)”教學(xué)思想和“四層四環(huán)”育人模式為化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展與形成提供了理論指導(dǎo)與實(shí)踐路徑。[2]

二、“文化化學(xué)”的化學(xué)學(xué)科德育優(yōu)勢(shì)

（一）彰顯化學(xué)知識(shí)蘊(yùn)含的獨(dú)特德育內(nèi)容

相對(duì)于道德與法治學(xué)科來(lái)講，化學(xué)學(xué)科德育內(nèi)容具有間接性、隱含性、零散性等特點(diǎn)?！拔幕瘜W(xué)”關(guān)注的不僅是科學(xué)文化“形而下”的物質(zhì)性質(zhì)、反應(yīng)符號(hào)、概念原理，更有科學(xué)文化“形而上”的思維方式、價(jià)值觀念、科學(xué)思想、理想信念、道德情操等。具體而言，“文化化學(xué)”教學(xué)思想與“四層四環(huán)”育人模式能充分挖掘化學(xué)學(xué)科知識(shí)蘊(yùn)含著的下列兩個(gè)方面的德育內(nèi)容并將其有機(jī)轉(zhuǎn)化為教學(xué)目標(biāo)。一是化學(xué)獨(dú)特的學(xué)科思想與基本觀念。如元素觀、微粒觀、變化觀、實(shí)驗(yàn)觀、分類觀、化學(xué)價(jià)值觀等，以及在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行的科學(xué)世界觀教育、科學(xué)倫理教育等。二是化學(xué)知識(shí)及其承載的深層文化意義。這需要將知識(shí)還原為人與真實(shí)世界互動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，把書(shū)本知識(shí)與社會(huì)問(wèn)題、人類和民族的文化進(jìn)程、學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)世界和成長(zhǎng)需要充分溝通，使學(xué)生深入體悟前人在化學(xué)知識(shí)探究過(guò)程中展現(xiàn)出的理想信念、社會(huì)責(zé)任、道德情操，以及科研探索中獨(dú)特的科學(xué)思想、科學(xué)精神、科學(xué)方法，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成勇于創(chuàng)新、求真向善的思想品質(zhì)。[3]

以人教版高中化學(xué)必修一“離子反應(yīng)”的教學(xué)為例，基于離子反應(yīng)的學(xué)科大概念，進(jìn)行單元結(jié)構(gòu)與價(jià)值開(kāi)發(fā)。其中，確定了包括學(xué)科德育在內(nèi)的素養(yǎng)為本的單元多維教學(xué)目標(biāo)，創(chuàng)設(shè)真實(shí)問(wèn)題情境，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)由表1所示的“四個(gè)層次”，挖掘知識(shí)及其背后蘊(yùn)含的文化意義和德育內(nèi)容，建構(gòu)離子反應(yīng)的認(rèn)知模型，聯(lián)系生活實(shí)際感受離子反應(yīng)的研究?jī)r(jià)值，溯源離子反應(yīng)知識(shí)的發(fā)展過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度與創(chuàng)新精神。這樣的教學(xué)充分體現(xiàn)了德智一體的育人理念。[4]

（二）突出化學(xué)學(xué)科獨(dú)特的實(shí)踐意蘊(yùn)

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，但是傳統(tǒng)教學(xué)以知識(shí)為中心，“畫(huà)實(shí)驗(yàn)”“背實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象十分普遍?！八膶铀沫h(huán)”育人模式在實(shí)施時(shí)強(qiáng)調(diào)活動(dòng)性等教學(xué)原則及“四化”（情境化、問(wèn)題化、任務(wù)化、活動(dòng)化）等策略[5]，

注重“做中學(xué)”“用中學(xué)”“創(chuàng)中學(xué)”，強(qiáng)調(diào)用化學(xué)的方式學(xué)化學(xué)，面對(duì)真實(shí)的化學(xué)問(wèn)題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，基于實(shí)驗(yàn)結(jié)果建構(gòu)解決問(wèn)題的觀點(diǎn)，在解決問(wèn)題的實(shí)踐中獲得德育知識(shí)。其彰顯了化學(xué)學(xué)科獨(dú)特的實(shí)踐意蘊(yùn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行下列四個(gè)方面的教育。一是安全意識(shí)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中可能要接觸到易燃、易爆、有毒的物質(zhì)，并進(jìn)行加熱、蒸發(fā)、稀釋、電解及取用腐蝕性藥品等操作，學(xué)生必須有對(duì)生命健康的關(guān)注和高度的安全意識(shí)。二是效益意識(shí)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)要避免不必要的消耗和浪費(fèi)，以最節(jié)約的消耗（包括時(shí)間、儀器、藥品）獲得最佳的實(shí)驗(yàn)效果（操作簡(jiǎn)便、現(xiàn)象明顯、便于觀察、沒(méi)有污染）。三是實(shí)證意識(shí)，通過(guò)開(kāi)展具有學(xué)科特質(zhì)的實(shí)踐活動(dòng)，運(yùn)用科學(xué)方法獲取實(shí)驗(yàn)事實(shí)并據(jù)此尋求問(wèn)題解決，用證據(jù)說(shuō)話，不迷信、不盲從，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度。四是創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)驗(yàn)中要勇于聯(lián)想、質(zhì)疑和批判，能夠發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，以此提出實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的意見(jiàn)和建議，積極探索實(shí)驗(yàn)新思路、新方法?？梢哉f(shuō)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程本身就是一個(gè)科學(xué)道德的實(shí)踐過(guò)程，化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于全面發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)有著極為重要的作用。如圖2所示以草酸為素材進(jìn)行有機(jī)化合物的相關(guān)復(fù)習(xí)。

筆者基于“文化化學(xué)”教學(xué)思想，改變了“梳理基礎(chǔ)知識(shí)—講解典型例題—訓(xùn)練題型解法”的傳統(tǒng)復(fù)習(xí)模式，通過(guò)創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，圍繞4個(gè)核心問(wèn)題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并開(kāi)展小組探究，強(qiáng)化學(xué)生的安全意識(shí)、實(shí)證意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)和效益意識(shí)，深入知識(shí)內(nèi)在結(jié)構(gòu)提煉化學(xué)視角、思路和方法，體驗(yàn)化學(xué)獨(dú)特的思維方式、行為模式和實(shí)踐方法，親身感悟化學(xué)與社會(huì)、化學(xué)與生活等的相互關(guān)系，培養(yǎng)做研究、用科學(xué)的志趣，在解決問(wèn)題的過(guò)程中系統(tǒng)建構(gòu)飽含德育的知識(shí)體系，達(dá)到知識(shí)的充分內(nèi)化、外化與人化，培養(yǎng)了學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

（三）凸顯化學(xué)校本課程開(kāi)發(fā)的獨(dú)特價(jià)值

人的身心全面發(fā)展和個(gè)性自由發(fā)展需要多種的教育活動(dòng)來(lái)滋養(yǎng)和支撐，單一的課堂教學(xué)不能完成這樣的使命和任務(wù)，因此要開(kāi)發(fā)豐富多彩的校本課程。許多校本課程僅是開(kāi)發(fā)成了學(xué)科知識(shí)的延伸與拓展。但是“文化化學(xué)”教學(xué)思想強(qiáng)調(diào)從“物質(zhì)世界—學(xué)科知識(shí)”的二維空間拓展到“物質(zhì)世界—學(xué)科文化—人的發(fā)展”的三維場(chǎng)域，以化學(xué)學(xué)科為載體達(dá)成對(duì)人之思維方式、價(jià)值觀念、行為習(xí)慣的養(yǎng)成和文化品格的塑造。為此，要突破單純知識(shí)與技能的局限，發(fā)掘化學(xué)與自我、與社會(huì)、與自然的廣泛深入的獨(dú)特聯(lián)系，從學(xué)生的興趣和發(fā)展需求出發(fā)，進(jìn)行課程的“結(jié)構(gòu)與價(jià)值開(kāi)發(fā)”“目標(biāo)與評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)”，組織學(xué)生“四個(gè)層次”的深度學(xué)習(xí)，建構(gòu)能力體系，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)和跨學(xué)科素養(yǎng)。通過(guò)社會(huì)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)探究、項(xiàng)目活動(dòng)等方法，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科學(xué)態(tài)度、分析與解決問(wèn)題的能力、交流與表達(dá)的能力，幫助他們樹(shù)立正確的化學(xué)價(jià)值觀和化學(xué)社會(huì)觀，體現(xiàn)了化學(xué)校本課程開(kāi)發(fā)的獨(dú)特價(jià)值。

[本文系廣東省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題“‘四層四環(huán)育人模式提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的實(shí)踐研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2020YQJK117）階段性研究成果]

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