楚林

漢江水流到襄陽(yáng)，變得特別清、特別綠，可能是心情也特別好，跳了兩圈華爾茲，轉(zhuǎn)出了兩個(gè)小島。一個(gè)是市中心的“魚梁洲”。島上風(fēng)景宜人，特色小院，天然游泳池自成一色，已經(jīng)成為市民流連忘返的休閑娛樂場(chǎng)所。另一個(gè)島在近郊，為臥龍和牛首兩個(gè)小鎮(zhèn)之間的一個(gè)綠洲。島上長(zhǎng)壽老人特別多，故稱為“長(zhǎng)壽島”，成了大家喜愛的旅游勝地。

上周，美女鈴子又約我去長(zhǎng)壽島游玩，順便拜訪一下百歲老人，尋找長(zhǎng)壽的秘訣。鈴子對(duì)一切能美容又能長(zhǎng)壽的東西都感興趣。專家說喝葡萄酒能美容長(zhǎng)壽，她就年年搬回一大箱、一大箱的葡萄釀酒。

一大早我們就驅(qū)車出發(fā)，想抄近路，從背后上長(zhǎng)壽島，發(fā)現(xiàn)這里有很多山藥基地。左邊一群人把地挖了深溝，正在刨山藥。右邊一群人把地整得松軟，留著淺淺的溝，正在種山藥。田埂上整整齊齊地放著一大堆山藥，新鮮又壯觀。我和鈴子只吃過山藥，哪里見過地里的山藥，開始新奇地看村民挖山藥和種山藥。

山藥，誰(shuí)都喜歡吃，可炒可煎可燉可燒可炸圓子可熬粥，老少皆宜。如果早知道種山藥這么不容易，吃的時(shí)候定會(huì)多一些珍惜。山藥苗出土后要搭架子，綠油油的葉子像葡萄一樣爬上架，葉子里還會(huì)長(zhǎng)出山藥蛋。山藥蛋好吃又有趣。有個(gè)遠(yuǎn)房姨奶在江邊住，給我?guī)н^幾次煮熟的山藥蛋，非常好吃，吃過一次就不會(huì)忘記。

山藥、山藥蛋自然是一味藥。它們?cè)谥兴幚镆彩菍氊?，補(bǔ)脾養(yǎng)肺，固腎益精。最有名的當(dāng)屬“懷山藥”，也就是正宗的河南懷慶府山藥，霜降后挖出，切片曬干。藥用又稱薯蕷。薯蕷兩個(gè)字自然比山藥要美，多了份文雅和書卷氣。據(jù)說古代就是叫薯蕷，后來因避諱而改稱山藥，沿用至今。薯蕷的用處非常廣，僅以它為首的處方就有30多個(gè)。知名度最高的是藥圣張仲景的“薯蕷丸”，專治體虛勞累過度，增強(qiáng)人體抵抗力。還有大名鼎鼎的補(bǔ)腎方“六味地黃丸”，其中也有山藥。

磨蹭了好一會(huì)兒，問好路，繼續(xù)往長(zhǎng)壽島去。村民們很熱情，一定要我們帶上一些小山藥回去嘗嘗鮮。推不托，只好執(zhí)意付錢買一根最長(zhǎng)的“山藥王”，方順帶收下。

上了長(zhǎng)壽島，自然又是一番風(fēng)光。島上水草豐美，鳥鳴魚躍。105歲的王炳蘭老人神采奕奕，抓住鈴子的手就不放。鈴子自然不肯放過這個(gè)機(jī)會(huì)，對(duì)著老人耳邊問：“您最喜歡吃啥？”老人說：“什么都吃，不挑食，小時(shí)候窮，沒有飯吃，天天去挖野玉延?！薄坝裱?？玉延是啥？”鈴子連忙問道?！坝裱雍?，玉延救了不少人，島上的玉延長(zhǎng)得好，好吃著呢……”老太太耳朵有點(diǎn)背，只是念叨這一句?！坝裱?？”鈴子急了起來，“莫非這就是老太太長(zhǎng)壽的秘密？”

看鈴子著急的樣子，我笑了起來。玉延其實(shí)就是山藥。孫思邈早在《備急千金要方·薯蕷》記錄：“薯蕷生于山者名山藥，秦楚之間名玉延?！彼未?shī)人陳達(dá)叟還有一詩(shī)《玉延贊》：“山有靈藥，綠如仙方，削數(shù)片玉，清白花香?！?/p>

玉延是長(zhǎng)壽島的人能長(zhǎng)壽的秘密嗎？經(jīng)鈴子這么一問，我還真覺得很靠譜?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中把山藥奉為上品并記載：“補(bǔ)虛羸，久服耳目聰明，輕身不饑，延年?！边@就是最好的佐證！

這一次長(zhǎng)壽島之旅真是不虛此行。有了這個(gè)重要的佐證，鈴子心里樂開了花，立即決定，以后餐餐要以山藥為食，多多益善?！拔骞炔皇找矡o患，只要二畝淮山蛋”，你別說，這山藥和別的藥不一樣，藥食同源，多吃倒也無妨，高營(yíng)養(yǎng)、低熱量，健脾養(yǎng)胃又美顏，何樂而不為呢？