羅林寶 李鴻 朱啟耀 張敏敏

摘要：目前土雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，土雞養(yǎng)殖業(yè)可以促進(jìn)發(fā)展中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有利于改善當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，各地也正在積極重視培育種禽雞產(chǎn)業(yè)的推廣過程。家庭飼養(yǎng)禽雞業(yè)也可能會(huì)受到另外許多方面不利經(jīng)濟(jì)因素帶來的嚴(yán)重影響，養(yǎng)殖雞成功率偏低，容易由此帶來重大經(jīng)濟(jì)損失，降低了飼養(yǎng)健康土雞的工作積極性。該文分析了養(yǎng)土雞業(yè)成功率比較低常見的主要原因，針對(duì)這些各種失敗原因分析提出解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞：土雞養(yǎng)殖;成功率;原因;管理對(duì)策

中圖分類號(hào)：S831文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.015

Reasons and Countermeasures for Low Success Rate of Native Chicken Breeding

LUO Linbao1，LI Hong1，ZHU Qiyao1，ZHANG Minmin2

（l.Yunnan Agricultural Vocational and Technical College，Kunming Yunnan 650212，China;2.Zixi Town Agricultural and Rural Service Center，Chuxiong City，Chuxiong Yunnan 675000，China）

Abstract：At present，the development of native chicken breeding industry is rapid，native chicken breeding industry can promote the development of China's rural economy，is conducive to improving the current rural economy，is also actively pay attention to the breeding poultry industry promotion process. However，the domestic poultry industry may also be seriously affected by many other adverse economic factors. The success rate of raising chickens is on the low side，and it is easy to bring significant economic losses from this，the work enthusiasm of raising healthy native chicken was reduced. This paper analyzed and studied the main reasons of the low success rate of native chicken industry，and put forward some countermeasures for these reasons.

Keywords：Native Chicken Breeding ;Success Rate ;reason ;management strategy

0引言

隨著養(yǎng)殖戶逐漸增多，養(yǎng)殖范圍不斷擴(kuò)大，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生有利的影響。土雞也因?yàn)楦玫臓I養(yǎng)價(jià)值和更高的市場(chǎng)價(jià)值而受到的歡迎。但在養(yǎng)雞的過程中，效果并不理想。一些養(yǎng)殖戶還沒有獲得比較完善的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖方法只是利用自己的小養(yǎng)殖機(jī)會(huì)，這種情況將直接影響育種成功率和產(chǎn)量。因此必須重視并有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的問題，以進(jìn)一步提高其真正的發(fā)展影響。

1農(nóng)村土雞養(yǎng)殖技術(shù)

1.1場(chǎng)地選擇

正常管理情況條件下，土雞雞舍內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)效果好，陽光充足，遠(yuǎn)離污染化工廠環(huán)境和危險(xiǎn)居民區(qū)，光線明亮充足，水源灌溉方便，通風(fēng)采光良好。為了保證從源頭根本程度上徹底降低雞病禽流感的絕對(duì)發(fā)病率，避免其他傳染源禽類的進(jìn)一步入侵，必須全面禁止其他與病雞家禽養(yǎng)殖技術(shù)無關(guān)人員的操作人員等進(jìn)入防疫現(xiàn)場(chǎng)，并同時(shí)制定一套良好高效的防疫隔離措施。

1.2雞舍建設(shè)

建雞舍時(shí)，可以選擇林地。另外，要建設(shè)好廢水和排水設(shè)施，使廢水和糞便得到有效處理。要確保雞舍周圍有足夠的清潔水源和良好的交通條件。在選擇雞舍時(shí)，一些養(yǎng)殖戶更多地使用舊雞舍進(jìn)行重建。在改造連接中，雞舍要增加一扇離地20 cm的落地窗和一扇離地150 cm的采光窗。窗戶的大小要根據(jù)雞舍內(nèi)的照明條件進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以進(jìn)一步滿足當(dāng)?shù)仉u的飲用水和飼養(yǎng)需求。在此過程中，窗戶要用鐵絲網(wǎng)密封，注意不要讓其他生物進(jìn)入雞體內(nèi)，對(duì)當(dāng)?shù)仉u造成傷害。

1.3品種選擇

土雞有很多個(gè)品種，按照其身體毛色來進(jìn)行的劃分，可以按照雞爪的膚色深淺來區(qū)分。毛色一般的膚色包括了黑色、紅色和白色，雞爪的膚色則還可包括了黑色、黃色和淺淡灰色。由于在世界不同地區(qū)所形成膚色的氣候地質(zhì)條件都可能完全不同，雞品種也不同。因此，在具體選擇食用土雞品種時(shí)，應(yīng)充分并結(jié)合國內(nèi)市場(chǎng)需求特征和消費(fèi)者食用偏好，科學(xué)地合理謹(jǐn)慎地進(jìn)行選擇食用土雞品種。

1.4放養(yǎng)時(shí)間及放養(yǎng)密度

雞舍喂食的時(shí)間應(yīng)該是21 d，進(jìn)行放養(yǎng)處理時(shí)，需要人為調(diào)節(jié)4h左右雞的放養(yǎng)時(shí)間。隨著養(yǎng)殖當(dāng)?shù)仉u量的增加，養(yǎng)殖人員可以采取措施適當(dāng)?shù)匮娱L其放養(yǎng)的時(shí)間。同時(shí)可用尼龍網(wǎng)來覆蓋雞舍的主要活動(dòng)空間區(qū)域，控制雞的活動(dòng)區(qū)域。家禽飼養(yǎng)完全可適應(yīng)生活環(huán)境后，活動(dòng)范圍亦將得以相應(yīng)的擴(kuò)大。此外，還要能科學(xué)且合理適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行控制其飼養(yǎng)密度。每公頃地的最佳放養(yǎng)雛量應(yīng)約為每2 000只/d。

1.5補(bǔ)飼與管理

為避免當(dāng)?shù)仉u因食物不足而生長不良，做好飼料添加劑很重要。當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞選擇早晚補(bǔ)充飼料。同時(shí)還要多注意當(dāng)?shù)氐奶鞖庾兓?。如果遇突然天氣下雨，為有效避免母雞感冒腹瀉和小雞生病，要盡量及時(shí)就近把當(dāng)?shù)啬鸽u安全送回原雞舍。夏季在氣候持續(xù)炎熱干旱時(shí)，養(yǎng)殖區(qū)周圍可經(jīng)常懸掛白熾燈，有效地吸引原雞舍昆蟲，為母雞繁殖提供好的飼料來源。

2土雞養(yǎng)殖成功率低的原因

2.1環(huán)境問題及消毒措施不完善

家庭化養(yǎng)殖的成功率過低原因還與養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境較差和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶環(huán)境消毒等措施有關(guān)。如絕大多數(shù)的農(nóng)村土系養(yǎng)殖戶未結(jié)合飼養(yǎng)情況，不具備環(huán)境防疫技術(shù)基本知識(shí)。雞舍內(nèi)有或其周圍排放有畜禽雞糞水等各種污染物，不應(yīng)及時(shí)采取措施清理，影響農(nóng)村空氣質(zhì)量，破壞農(nóng)村當(dāng)?shù)丨h(huán)境。一些養(yǎng)殖戶沒有對(duì)死雞進(jìn)行無害化處理。整個(gè)雞舍及周圍土地的自然環(huán)境生態(tài)情況十分的惡劣，雞群致病的可能性增加。由于有部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖不重視防疫消毒，整個(gè)雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)消毒隔離措施長期都不被完善，沒有完善的衛(wèi)生消毒處理機(jī)制，導(dǎo)致養(yǎng)殖雞舍環(huán)境內(nèi)有害細(xì)菌大量滋生繁衍的大概率性增加，是家系育種成功率很低的主要原因之一。

2.2土雞傳染病多并死亡率高

死亡率比較高，在南方一些地方集約化養(yǎng)雞場(chǎng)或半自由式放流養(yǎng)雞場(chǎng)，疾病死亡率約20%，嚴(yán)重部分地區(qū)則達(dá)30.70%。更嚴(yán)重一些的結(jié)果是，所有的雞群成員的自然死亡情況都已嚴(yán)重到影響著養(yǎng)雞和養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的最高經(jīng)濟(jì)效益。死亡率偏高形成的3個(gè)主要原因都是由于繁殖的過程緩慢和在繁殖的過程中養(yǎng)殖戶沒有充分采取一些適當(dāng)有效的生產(chǎn)管理等措施

近年，家禽疾病種類急劇增加，產(chǎn)生重大影響。傳染病發(fā)生的2個(gè)主要媒介形式一是細(xì)菌病毒細(xì)菌的傳播。如2～4日齡雞的雞白?。ù竽c桿菌）病的發(fā)病率會(huì)相對(duì)較高。雞白痢（大腸桿菌）病容易被感染，導(dǎo)致雞大量死亡。相關(guān)調(diào)查研究數(shù)據(jù)表明，近年由于綠膿桿菌病毒和金黃葡萄球菌病的傳染危害影響越來越的大，一些人類未知的疾病已開始在慢慢地出現(xiàn)，人類醫(yī)學(xué)對(duì)當(dāng)?shù)氐募膊∫咔榈蔫b別診斷預(yù)防和疾病治療方法越來越復(fù)雜。

土雞養(yǎng)殖業(yè)還存在禽流感、禽霍亂、新城疫等高感染風(fēng)險(xiǎn)疾病。一旦傳染病暴發(fā)，會(huì)造成大批雞死亡。由于環(huán)境的變化，傳染性貧血和病毒性關(guān)節(jié)炎等許多新疾病對(duì)養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。沙門氏菌病等常見細(xì)菌性疾病的年均發(fā)病率高和平均死亡率亦很高，危害很大。

2.3雞苗選擇隨意及防疫接種不達(dá)標(biāo)

整個(gè)雞群疫病的自然發(fā)病率高和疾病死亡率相對(duì)很高，繁殖成功率也很低。對(duì)人工繁殖出的土雞在進(jìn)行人工免疫苗接種時(shí)，經(jīng)常會(huì)照搬其他免疫程序。不能正確根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝诿芏葦?shù)據(jù)和相關(guān)疫情信息及時(shí)制定更具針對(duì)性強(qiáng)的疫苗的接種疫苗方案這也是養(yǎng)雞成功率過低造成的直接原因。由于部分疫苗質(zhì)量一直達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)體經(jīng)營者普遍缺乏關(guān)于疫苗安全保存等的疫苗基本的知識(shí)，經(jīng)常有人使用已過期雞疫苗對(duì)養(yǎng)殖雞群重新進(jìn)行雞疫苗的接種，不僅根本起見不到雞防疫的有效作用，而且雞群的穩(wěn)定性也會(huì)下降，養(yǎng)雞成功率被降低。

2.4喂養(yǎng)方式不專業(yè)

大多數(shù)養(yǎng)雞養(yǎng)殖戶們?cè)诨\養(yǎng)土雞飼養(yǎng)的生產(chǎn)過程中也都會(huì)生產(chǎn)出自己配方的土雞配料，進(jìn)一步節(jié)約成本。這種養(yǎng)殖戶自行分散配置養(yǎng)殖的家禽飼料品種本身由于在生長營養(yǎng)的平衡管理上也不具備足夠?qū)I(yè)及合理性，導(dǎo)致其雞群中所需家禽的平均生長與營養(yǎng)需求全面水平下降，雞群總體生長較為緩慢，整體集約化養(yǎng)殖綜合優(yōu)勢(shì)會(huì)進(jìn)一步地降低。家養(yǎng)雞場(chǎng)的家禽養(yǎng)殖規(guī)?；晒β士赡茈S著發(fā)展時(shí)間上的逐步推移而降低。

3土雞養(yǎng)殖綜合防控

3.1堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，嚴(yán)格把控和管理引種

土雞的疾病很大一部分是由于引進(jìn)雞引起的。為預(yù)防土雞的疾病，養(yǎng)殖戶必須采用自我繁殖的繁殖方法。如果養(yǎng)殖戶想從別處購買高質(zhì)量的土雞，需要詳細(xì)了解和測(cè)試土雞的健康狀況。當(dāng)土雞品種引進(jìn)的是否存在傳染病或病毒。對(duì)該地區(qū)的當(dāng)?shù)仉u種進(jìn)行隔離和檢查。否則必須立即放棄在該地區(qū)引進(jìn)當(dāng)?shù)仉r雞。脫溫雞的引進(jìn)更是要謹(jǐn)慎。

3.2加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)工作

隨著養(yǎng)殖行業(yè)科學(xué)技術(shù)水平不斷發(fā)展，養(yǎng)殖公司對(duì)員工的要求也越來越高。員工應(yīng)該提高專業(yè)技能。有關(guān)部門都應(yīng)注重加強(qiáng)技術(shù)人員對(duì)農(nóng)村養(yǎng)殖管理人員操作技能的系統(tǒng)培訓(xùn)，提高技術(shù)人員專業(yè)水平，更好地實(shí)現(xiàn)將養(yǎng)殖理論知識(shí)全面融入養(yǎng)雞實(shí)踐。提高土雞養(yǎng)殖戶從業(yè)人員的養(yǎng)殖專業(yè)水平能力是農(nóng)民優(yōu)質(zhì)效益養(yǎng)雞的成功發(fā)展的基本前提。為有效提高土雞農(nóng)民養(yǎng)殖的科學(xué)理論知識(shí)技術(shù)水平和專業(yè)實(shí)踐運(yùn)用技能，養(yǎng)殖場(chǎng)企業(yè)應(yīng)結(jié)合積極采取措施建立好相應(yīng)專業(yè)的技術(shù)教育指導(dǎo)機(jī)制，使廣大農(nóng)民專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)朝著社會(huì)效益更加有利于理想效益的正確方向持續(xù)發(fā)展，建設(shè)成為一支科學(xué)知識(shí)較為淵博、技能比較強(qiáng)勢(shì)的優(yōu)秀當(dāng)?shù)靥厣B(yǎng)雞隊(duì)伍。

3.3完善殺菌消毒作業(yè)工作，保障土雞生長環(huán)境

土雞舍地的水質(zhì)清潔程度直接影響雞的發(fā)病率。在雞舍的日常衛(wèi)生養(yǎng)殖環(huán)境中，應(yīng)首先根據(jù)室內(nèi)環(huán)境與種雞及其養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域的特點(diǎn)，制定較詳細(xì)規(guī)范的室內(nèi)外日常生活環(huán)境安全衛(wèi)生管理和制度。為確保室內(nèi)外通風(fēng)衛(wèi)生良好清潔的環(huán)境，雞舍必須建在有利于通風(fēng)干燥的地方。如果當(dāng)?shù)卣邨l件還允許，農(nóng)民則可以通過直接收購在當(dāng)?shù)鼗纳狡律习l(fā)展當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞場(chǎng)，以進(jìn)一步保證當(dāng)?shù)赝岭u飼養(yǎng)者的飼養(yǎng)活動(dòng)需求。同時(shí)注意家棚的高度和通風(fēng)條件及飼養(yǎng)密度控制。必須為所有雞提供足夠的育種資源。適當(dāng)合理的家禽飼養(yǎng)及密度都可以大幅降低當(dāng)?shù)仉u場(chǎng)的各種疾病感染率和其他疾病風(fēng)險(xiǎn)。細(xì)菌微生物在雞舍環(huán)境里比較容易生存繁殖。為盡量保持土雞生產(chǎn)繁殖過程環(huán)境的清潔，需要經(jīng)常更換內(nèi)部設(shè)備。引進(jìn)優(yōu)良的地方雞品種使用前，要時(shí)刻注意好雞舍環(huán)境保護(hù)設(shè)施和飼養(yǎng)工具及引進(jìn)家禽的環(huán)境安全。在做好雞舍全面消毒措施的前提情況下，飼料容器也每天最少要做徹底清洗消毒工作一次，以避免食物交叉感染。在種蛋入蛋庫前，必須徹底消毒，以免導(dǎo)致雛雞攜帶各種病原體。工作環(huán)境人員均必須按規(guī)定接受系統(tǒng)消毒等安全技術(shù)教育。首次人工進(jìn)入動(dòng)物繁殖活動(dòng)區(qū)時(shí)，系統(tǒng)進(jìn)行消毒工作，可以有效控制減少動(dòng)物感染情況的再度發(fā)生都非常重要。

3.4積極預(yù)防，藥物治療

土雞傳染病的綜合有效防治遵循“預(yù)防為主、治療為輔”的基本理念。預(yù)防做的好壞直接影響著疫苗或育種的最終成敗。應(yīng)盡量根據(jù)具體疾病而采取各種不同方案的系統(tǒng)預(yù)防及措施。如馬立克氏病應(yīng)在雛雞出殼后24 h內(nèi)免疫接種，5～7日齡開始接種新城疫克隆30疫苗，并需與傳支H120疫苗1頭份滴眼睛，法氏囊B87疫苗可以在13日齡1頭份滴口，在21～25日齡時(shí)，新城疫VI系疫苗則要以2頭份的劑量混合在沒有加過任何消毒藥水的水中飲用。在當(dāng)前高致病性禽流感疫情，高發(fā)階段的極端情況條件下，有必要逐漸加強(qiáng)土雞接種。

如果法氏囊病雞雛的發(fā)病率也比較偏高，可采取弱毒滅活疫苗聯(lián)合進(jìn)行疫苗預(yù)防性地注射免疫?？紤]到有的疫苗對(duì)于一般的腸道疾病雞群的安全有一定的預(yù)防作用，在雛雞免疫接種前，第1～7日齡的雛雞開始分別使用0.02%的干擾素和馬立克溶液混合后頸部皮下注射和0.02%的吠喃霉素同新支二聯(lián)混合滴眼。雞舍內(nèi)也可考慮在仔雞的19日齡添加一定適量濃度的球蟲藥，可預(yù)防治療球蟲。90日齡加驅(qū)蟲劑（如阿苯達(dá)唑或伊維菌素）以定期地進(jìn)行打蟲（條形蟲、回蟲等）。在土雞養(yǎng)殖加工過程中，不能保證無差別養(yǎng)殖。疾病的頻繁出現(xiàn)已是一種不可被避免的。一旦雞感染這種疾病，先找出原因。只有找到原因，才能合理用藥。如果土雞出現(xiàn)細(xì)菌感染的病，可選擇在混合飼料過程中同時(shí)混合和使用抗生素藥物恩諾沙星或氟苯尼考治療法。如果是支原體疾病是屬于肺炎支原體的感染，可采用甲磺酸氧氟沙星、青霉素或霉菌制劑治療。如果疾病屬于鏈霉菌，可以直接與口服維生素B₁或水劑混合服用。雞大面積的感染時(shí)可適量服用某些富含維生素電解質(zhì)類的抗生素藥物，與水混合，提高雞抵抗力。

4結(jié)束語

土雞養(yǎng)殖不僅它很高的食物營養(yǎng)價(jià)值，而且還是一項(xiàng)推動(dòng)新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展鄉(xiāng)村振興的機(jī)遇。還應(yīng)切實(shí)重視加強(qiáng)土雞養(yǎng)殖與管理，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)養(yǎng)雞生產(chǎn)效果，全面總結(jié)研究在養(yǎng)殖雞過程實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)存在困難的管理問題，制定完善一系列科學(xué)養(yǎng)殖計(jì)劃，確保雞的高養(yǎng)殖率。如家庭出現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖難問題，應(yīng)給予及時(shí)采取措施解決，提高其家庭的養(yǎng)殖機(jī)械化率，促進(jìn)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

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