張進(jìn)紅 張志成 黃立新 王穎

摘要：隨著養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，豬場養(yǎng)殖模式逐漸由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式向生態(tài)養(yǎng)殖過渡。生態(tài)養(yǎng)殖需要配合消毒技術(shù)，才能減少甚至避免養(yǎng)殖中出現(xiàn)傳染性疾病，為生態(tài)養(yǎng)殖提供保障。該文對豬場生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及在養(yǎng)殖過程中的消毒技術(shù)進(jìn)行了全面的講解和歸納，旨在供廣大養(yǎng)豬場在生態(tài)養(yǎng)殖方面進(jìn)行參考。

關(guān)鍵詞：豬場;生態(tài)養(yǎng)殖;消毒技術(shù)

中圖分類號：S828.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.010

Ecological Breeding and Disinfection Technology of Pig Farm

ZHANG Jinhong1，ZHANG Zhicheng2，HUANG Lixin1，WANG Ying1

（l.Livestock Technology Extension Station of Tangshan City，Tangshan Hebei 063000，China;2.Agriculture and Rural Bureau of Yutian County，Yutian Hebei 064199，China）

Abstract：With the continuous development of the pig industry，pig farms are gradually shifting to ecological breeding. Ecologically raised pork products are of higher quality and can meet people's living standards. Increase the demand for meat quality. At the same time of ecological farming，disinfection technology is needed to reduce or even avoid infectious diseases in farming and provide protection for ecological farming.This article comprehensively explains and summarizes the ecological breeding technology of pig farms and the disinfection technology in the breeding process，and aims to provide reference for the majority of pig farms to carry out ecological pig raising.

Keywords：pig farm，ecological breeding，disinfection technology

0引言

生態(tài)養(yǎng)殖是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上對豬場進(jìn)行選址與建設(shè)、飼料與飲水的質(zhì)量控制、環(huán)境溫濕度調(diào)控等，同時包含豬舍內(nèi)的臭氧等有害氣體的處理方式、糞便等污染物的處理等工作[1]。生態(tài)養(yǎng)殖可更好地控制豬的生長發(fā)育和產(chǎn)出豬肉的品質(zhì)，給養(yǎng)殖場創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

1生態(tài)豬場建設(shè)

生態(tài)豬場的建設(shè)選址應(yīng)當(dāng)在遠(yuǎn)離村莊和人口密集的地方，但要求在養(yǎng)殖場周圍距離較近的地方有充足水源，背風(fēng)向陽，有利于進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。在選擇好場址后應(yīng)當(dāng)合理布局養(yǎng)殖區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理區(qū)和辦公區(qū)，以避免在養(yǎng)殖過程中造成互相影響和干擾。布局后還要對養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行詳細(xì)劃分。公豬的飼養(yǎng)占地可相對較小，由于其只是應(yīng)用于配種，所需數(shù)量少，也就不需要太大的公豬舍。母豬舍需要相對較大，由于其在養(yǎng)殖過程中要經(jīng)過妊娠、分娩和哺乳等階段，這些階段不僅需要特殊護(hù)理，還需要較大的地方適于其滿足需求。尤其是在哺乳期，不僅有母豬，還要考慮在一起生活的仔豬，這就需要相對較大的面積。隨著仔豬的生長，斷奶后的仔豬需要與母豬隔離，而且仔豬多是群體喂養(yǎng)，這就需要相對較為寬敞的仔豬圈舍。在建造圈舍時，除了對面積的需求，還要具備相對恒定的溫濕度，良好的光照和通風(fēng)?？梢栽谪i舍墻壁適當(dāng)?shù)奈恢冒惭b通風(fēng)玻璃。選擇透光且中心可打開的玻璃，可滿足豬場的光照與通風(fēng)要求[2]。舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，有利于生豬免疫力的提升和發(fā)揮最佳的生長發(fā)育性能。

2管理技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖中，公豬所需要的環(huán)境溫度在17～21 ℃，濕度可以控制在60%～80%。濕度過高容易滋生病原，濕度過低又容易造成粉塵過量，均不利于豬的健康。哺乳母豬所需要的環(huán)境溫度范圍較小，通常在20～22 ℃。仔豬由于其自身機(jī)能尚未發(fā)育完善，其對環(huán)境溫度的需求相對較高，出生1周以內(nèi)的仔豬，要求環(huán)境溫度不低于28 ℃，不高于32 ℃。大于1周的仔豬，環(huán)境溫度基本可以處于母豬的適宜環(huán)境溫度，即21 ℃左右。濕度最好控制在50%～70%。

3飼喂控制技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，要對飼料進(jìn)行嚴(yán)格的控制，選擇健康天然的材料制成飼料，并且要求飼料在制作過程中做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。這樣豬在采食飼料后不僅能滿足自身的需求，還能減少豬病的發(fā)生，從而確保豬肉品質(zhì)。在給豬飼喂時，為了達(dá)到促進(jìn)營養(yǎng)吸收、促進(jìn)生長及預(yù)防疾病的目的，在飼料中添加一些益生菌及衍生物、營養(yǎng)物質(zhì)等。多糖類、生物堿及甙類等，可增強(qiáng)豬的體質(zhì)，也可達(dá)到減抗或無抗的生態(tài)養(yǎng)殖。益生菌可幫助消化吸收，提升機(jī)體免疫力，保持腸道健康。酶制劑可幫助機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，氨基酸直接補(bǔ)充機(jī)體所需要，并促進(jìn)機(jī)體代謝和維持正常生理功能。還應(yīng)提供充足的飲水，清潔的飲水能降低豬的發(fā)病率，尤其是在豬的飲水中加入一些食用鹽，能起到一定的殺菌效果[3]。

4疾病防控技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖中，應(yīng)采取一定技術(shù)措施，防控疾病的發(fā)生。首次要注重疫苗接種，同時還需要進(jìn)行疾病的監(jiān)控工作，一旦發(fā)現(xiàn)有豬出現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時進(jìn)行隔離診斷，并采取針對性的治療措施。對發(fā)病豬所在豬舍采取緊急措施進(jìn)行疾病防控，避免出現(xiàn)全群爆發(fā)。如果發(fā)病豬出現(xiàn)死亡，要及時對病死豬進(jìn)行無害化處理，避免造成病原的擴(kuò)散。

5污染物處理

豬的生態(tài)養(yǎng)殖過程中，可產(chǎn)生多種污染物，這些污染物的處理關(guān)系到養(yǎng)殖的成效。常見的污染物有糞便污染、藥物殘留污染及動物尸體污染。

每頭豬在1年內(nèi)可產(chǎn)生出3 t左右的糞便，如果沒有及時合理的處理就會滋生病原，影響到健康養(yǎng)殖。糞便污染采用種養(yǎng)結(jié)合的方式，在養(yǎng)殖場周圍開展種植業(yè)，將豬的排泄物用作農(nóng)作物的肥料，這樣不僅能合理處理糞便，還能提升農(nóng)作物的產(chǎn)量。糞污也可采用堆肥發(fā)酵的方式或建造沼氣工程進(jìn)行處理，這樣還可利用沼氣進(jìn)行發(fā)電。有條件的養(yǎng)殖場可采用異位發(fā)酵床的模式進(jìn)行處理，即在豬場周圍建設(shè)墊料發(fā)酵床，使糞污可在發(fā)酵床上進(jìn)行發(fā)酵處理。

藥物殘留污染主要是指在養(yǎng)殖過程中應(yīng)用的抗生素類藥物和驅(qū)蟲類藥物等，這些藥物長期過量使用會在豬肉產(chǎn)品中殘留，最終影響到豬的健康。這需要養(yǎng)殖場針對性的應(yīng)用中草藥來替代抗生素和抗寄生蟲類藥物，減少甚至完全避免使用抗生素。

動物尸體污染是因動物死亡后沒有采取相應(yīng)的技術(shù)方法進(jìn)行無害化處理，導(dǎo)致尸體腐敗，病原滋生。這就需要提升養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理和尸體處理的意識，應(yīng)對尸體進(jìn)行無害化處理，避免對環(huán)境造成污染。

6消毒技術(shù)

6.1對空豬舍和運(yùn)動場消毒

對空的豬舍通常采取熏蒸的方式進(jìn)行消毒，使用的藥物為甲醛和高鎰酸鉀，按照2：1的比例混合后就可起到熏蒸的作用。在消毒時要注意緊閉門窗，以便達(dá)到最好效果。經(jīng)過24 h后可打開門窗通風(fēng)。應(yīng)用此方法能殺死環(huán)境中90%以上的病原。除熏蒸外，也可以采用噴霧的方法進(jìn)行消毒。噴霧多選用濃度為0.2%的過氧乙酸，濃度為0.5%硫酸氫鉀。運(yùn)動場消毒一般是噴灑消毒液，若運(yùn)動場地面為土地，可將土壤翻開30 cm后撒入生石灰或漂白粉后加水壓平。

6.2日常帶豬消毒

帶豬消毒要選用適當(dāng)?shù)南舅幬?，常用的消毒劑有過氧乙酸、新潔爾滅和雙季銨碘等。在消毒前應(yīng)將豬舍進(jìn)行徹底的清掃，而后應(yīng)用配置好的消毒液進(jìn)行消毒。消毒時間選擇在上午9：00—11：00和下午的15：00—17：00。消毒劑在經(jīng)過30 mm后就會達(dá)到良好的效果。消毒時應(yīng)當(dāng)向上噴霧，距離豬60～80 cm高度進(jìn)行噴霧。

6.3對進(jìn)入養(yǎng)殖場的車輛和人員消毒

進(jìn)入養(yǎng)殖場的車輛需要通過消毒池，而后對車身進(jìn)行噴霧消毒。進(jìn)入養(yǎng)殖場的人員也需要通過霧化消毒的方式進(jìn)行消毒，時間不少于1 min。有條件的豬場可通過建設(shè)洗消中心來構(gòu)筑生物安全防線。洗消中心建設(shè)在豬場下風(fēng)處，且距離豬場2～3 km的位置。在建設(shè)時分為3個區(qū)域，即預(yù)處理區(qū)、清洗區(qū)及高溫殺毒區(qū)。建成后使用流程為前期準(zhǔn)備、清理駕駛室、初次清洗、泡沫浸潤、二次清洗、瀝水干燥、消毒、烘干設(shè)備和處理洗車房等9個環(huán)節(jié)。

7結(jié)束語

與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比，生態(tài)養(yǎng)殖更具備綠色健康無公害的特點(diǎn)，也更契合可持續(xù)發(fā)展的政策方針。作為一種新型養(yǎng)殖模式，豬場在養(yǎng)殖中需要將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和消毒技術(shù)緊密結(jié)合起來，形成規(guī)范的閉環(huán)消毒流程，有效提升豬的生長速度，養(yǎng)防結(jié)合，才能減少豬場遭受疾病的困擾，生產(chǎn)出高質(zhì)量的生態(tài)豬肉產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)

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