張進(jìn)紅 張志成 黃立新 王穎

摘要：隨著養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，豬場(chǎng)養(yǎng)殖模式逐漸由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式向生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)渡。生態(tài)養(yǎng)殖需要配合消毒技術(shù)，才能減少甚至避免養(yǎng)殖中出現(xiàn)傳染性疾病，為生態(tài)養(yǎng)殖提供保障。該文對(duì)豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及在養(yǎng)殖過(guò)程中的消毒技術(shù)進(jìn)行了全面的講解和歸納，旨在供廣大養(yǎng)豬場(chǎng)在生態(tài)養(yǎng)殖方面進(jìn)行參考。

關(guān)鍵詞：豬場(chǎng);生態(tài)養(yǎng)殖;消毒技術(shù)

中圖分類號(hào)：S828.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.010

Ecological Breeding and Disinfection Technology of Pig Farm

ZHANG Jinhong1，ZHANG Zhicheng2，HUANG Lixin1，WANG Ying1

（l.Livestock Technology Extension Station of Tangshan City，Tangshan Hebei 063000，China;2.Agriculture and Rural Bureau of Yutian County，Yutian Hebei 064199，China）

Abstract：With the continuous development of the pig industry，pig farms are gradually shifting to ecological breeding. Ecologically raised pork products are of higher quality and can meet people's living standards. Increase the demand for meat quality. At the same time of ecological farming，disinfection technology is needed to reduce or even avoid infectious diseases in farming and provide protection for ecological farming.This article comprehensively explains and summarizes the ecological breeding technology of pig farms and the disinfection technology in the breeding process，and aims to provide reference for the majority of pig farms to carry out ecological pig raising.

Keywords：pig farm，ecological breeding，disinfection technology

0引言

生態(tài)養(yǎng)殖是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行選址與建設(shè)、飼料與飲水的質(zhì)量控制、環(huán)境溫濕度調(diào)控等，同時(shí)包含豬舍內(nèi)的臭氧等有害氣體的處理方式、糞便等污染物的處理等工作[1]。生態(tài)養(yǎng)殖可更好地控制豬的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)出豬肉的品質(zhì)，給養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

1生態(tài)豬場(chǎng)建設(shè)

生態(tài)豬場(chǎng)的建設(shè)選址應(yīng)當(dāng)在遠(yuǎn)離村莊和人口密集的地方，但要求在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍距離較近的地方有充足水源，背風(fēng)向陽(yáng)，有利于進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。在選擇好場(chǎng)址后應(yīng)當(dāng)合理布局養(yǎng)殖區(qū)、隔離區(qū)、糞污處理區(qū)和辦公區(qū)，以避免在養(yǎng)殖過(guò)程中造成互相影響和干擾。布局后還要對(duì)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行詳細(xì)劃分。公豬的飼養(yǎng)占地可相對(duì)較小，由于其只是應(yīng)用于配種，所需數(shù)量少，也就不需要太大的公豬舍。母豬舍需要相對(duì)較大，由于其在養(yǎng)殖過(guò)程中要經(jīng)過(guò)妊娠、分娩和哺乳等階段，這些階段不僅需要特殊護(hù)理，還需要較大的地方適于其滿足需求。尤其是在哺乳期，不僅有母豬，還要考慮在一起生活的仔豬，這就需要相對(duì)較大的面積。隨著仔豬的生長(zhǎng)，斷奶后的仔豬需要與母豬隔離，而且仔豬多是群體喂養(yǎng)，這就需要相對(duì)較為寬敞的仔豬圈舍。在建造圈舍時(shí)，除了對(duì)面積的需求，還要具備相對(duì)恒定的溫濕度，良好的光照和通風(fēng)?？梢栽谪i舍墻壁適當(dāng)?shù)奈恢冒惭b通風(fēng)玻璃。選擇透光且中心可打開的玻璃，可滿足豬場(chǎng)的光照與通風(fēng)要求[2]。舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，有利于生豬免疫力的提升和發(fā)揮最佳的生長(zhǎng)發(fā)育性能。

2管理技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖中，公豬所需要的環(huán)境溫度在17～21 ℃，濕度可以控制在60%～80%。濕度過(guò)高容易滋生病原，濕度過(guò)低又容易造成粉塵過(guò)量，均不利于豬的健康。哺乳母豬所需要的環(huán)境溫度范圍較小，通常在20～22 ℃。仔豬由于其自身機(jī)能尚未發(fā)育完善，其對(duì)環(huán)境溫度的需求相對(duì)較高，出生1周以內(nèi)的仔豬，要求環(huán)境溫度不低于28 ℃，不高于32 ℃。大于1周的仔豬，環(huán)境溫度基本可以處于母豬的適宜環(huán)境溫度，即21 ℃左右。濕度最好控制在50%～70%。

3飼喂控制技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，要對(duì)飼料進(jìn)行嚴(yán)格的控制，選擇健康天然的材料制成飼料，并且要求飼料在制作過(guò)程中做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。這樣豬在采食飼料后不僅能滿足自身的需求，還能減少豬病的發(fā)生，從而確保豬肉品質(zhì)。在給豬飼喂時(shí)，為了達(dá)到促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、促進(jìn)生長(zhǎng)及預(yù)防疾病的目的，在飼料中添加一些益生菌及衍生物、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。多糖類、生物堿及甙類等，可增強(qiáng)豬的體質(zhì)，也可達(dá)到減抗或無(wú)抗的生態(tài)養(yǎng)殖。益生菌可幫助消化吸收，提升機(jī)體免疫力，保持腸道健康。酶制劑可幫助機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，氨基酸直接補(bǔ)充機(jī)體所需要，并促進(jìn)機(jī)體代謝和維持正常生理功能。還應(yīng)提供充足的飲水，清潔的飲水能降低豬的發(fā)病率，尤其是在豬的飲水中加入一些食用鹽，能起到一定的殺菌效果[3]。

4疾病防控技術(shù)

在生態(tài)養(yǎng)殖中，應(yīng)采取一定技術(shù)措施，防控疾病的發(fā)生。首次要注重疫苗接種，同時(shí)還需要進(jìn)行疾病的監(jiān)控工作，一旦發(fā)現(xiàn)有豬出現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離診斷，并采取針對(duì)性的治療措施。對(duì)發(fā)病豬所在豬舍采取緊急措施進(jìn)行疾病防控，避免出現(xiàn)全群爆發(fā)。如果發(fā)病豬出現(xiàn)死亡，要及時(shí)對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，避免造成病原的擴(kuò)散。

5污染物處理

豬的生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，可產(chǎn)生多種污染物，這些污染物的處理關(guān)系到養(yǎng)殖的成效。常見的污染物有糞便污染、藥物殘留污染及動(dòng)物尸體污染。

每頭豬在1年內(nèi)可產(chǎn)生出3 t左右的糞便，如果沒(méi)有及時(shí)合理的處理就會(huì)滋生病原，影響到健康養(yǎng)殖。糞便污染采用種養(yǎng)結(jié)合的方式，在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍開展種植業(yè)，將豬的排泄物用作農(nóng)作物的肥料，這樣不僅能合理處理糞便，還能提升農(nóng)作物的產(chǎn)量。糞污也可采用堆肥發(fā)酵的方式或建造沼氣工程進(jìn)行處理，這樣還可利用沼氣進(jìn)行發(fā)電。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可采用異位發(fā)酵床的模式進(jìn)行處理，即在豬場(chǎng)周圍建設(shè)墊料發(fā)酵床，使糞污可在發(fā)酵床上進(jìn)行發(fā)酵處理。

藥物殘留污染主要是指在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)用的抗生素類藥物和驅(qū)蟲類藥物等，這些藥物長(zhǎng)期過(guò)量使用會(huì)在豬肉產(chǎn)品中殘留，最終影響到豬的健康。這需要養(yǎng)殖場(chǎng)針對(duì)性的應(yīng)用中草藥來(lái)替代抗生素和抗寄生蟲類藥物，減少甚至完全避免使用抗生素。

動(dòng)物尸體污染是因動(dòng)物死亡后沒(méi)有采取相應(yīng)的技術(shù)方法進(jìn)行無(wú)害化處理，導(dǎo)致尸體腐敗，病原滋生。這就需要提升養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理和尸體處理的意識(shí)，應(yīng)對(duì)尸體進(jìn)行無(wú)害化處理，避免對(duì)環(huán)境造成污染。

6消毒技術(shù)

6.1對(duì)空豬舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)消毒

對(duì)空的豬舍通常采取熏蒸的方式進(jìn)行消毒，使用的藥物為甲醛和高鎰酸鉀，按照2：1的比例混合后就可起到熏蒸的作用。在消毒時(shí)要注意緊閉門窗，以便達(dá)到最好效果。經(jīng)過(guò)24 h后可打開門窗通風(fēng)。應(yīng)用此方法能殺死環(huán)境中90%以上的病原。除熏蒸外，也可以采用噴霧的方法進(jìn)行消毒。噴霧多選用濃度為0.2%的過(guò)氧乙酸，濃度為0.5%硫酸氫鉀。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)消毒一般是噴灑消毒液，若運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面為土地，可將土壤翻開30 cm后撒入生石灰或漂白粉后加水壓平。

6.2日常帶豬消毒

帶豬消毒要選用適當(dāng)?shù)南舅幬?，常用的消毒劑有過(guò)氧乙酸、新潔爾滅和雙季銨碘等。在消毒前應(yīng)將豬舍進(jìn)行徹底的清掃，而后應(yīng)用配置好的消毒液進(jìn)行消毒。消毒時(shí)間選擇在上午9：00—11：00和下午的15：00—17：00。消毒劑在經(jīng)過(guò)30 mm后就會(huì)達(dá)到良好的效果。消毒時(shí)應(yīng)當(dāng)向上噴霧，距離豬60～80 cm高度進(jìn)行噴霧。

6.3對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的車輛和人員消毒

進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的車輛需要通過(guò)消毒池，而后對(duì)車身進(jìn)行噴霧消毒。進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員也需要通過(guò)霧化消毒的方式進(jìn)行消毒，時(shí)間不少于1 min。有條件的豬場(chǎng)可通過(guò)建設(shè)洗消中心來(lái)構(gòu)筑生物安全防線。洗消中心建設(shè)在豬場(chǎng)下風(fēng)處，且距離豬場(chǎng)2～3 km的位置。在建設(shè)時(shí)分為3個(gè)區(qū)域，即預(yù)處理區(qū)、清洗區(qū)及高溫殺毒區(qū)。建成后使用流程為前期準(zhǔn)備、清理駕駛室、初次清洗、泡沫浸潤(rùn)、二次清洗、瀝水干燥、消毒、烘干設(shè)備和處理洗車房等9個(gè)環(huán)節(jié)。

7結(jié)束語(yǔ)

與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比，生態(tài)養(yǎng)殖更具備綠色健康無(wú)公害的特點(diǎn)，也更契合可持續(xù)發(fā)展的政策方針。作為一種新型養(yǎng)殖模式，豬場(chǎng)在養(yǎng)殖中需要將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和消毒技術(shù)緊密結(jié)合起來(lái)，形成規(guī)范的閉環(huán)消毒流程，有效提升豬的生長(zhǎng)速度，養(yǎng)防結(jié)合，才能減少豬場(chǎng)遭受疾病的困擾，生產(chǎn)出高質(zhì)量的生態(tài)豬肉產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)

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