王章麗

[摘 要]化學(xué)復(fù)習(xí)教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)擬人化情境，構(gòu)建自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，有利于充分調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性和主動性，活躍課堂氣氛，提高課堂教學(xué)的有效性。文章以“廚房中的化學(xué)——酸堿鹽”專題復(fù)習(xí)教學(xué)為例，通過創(chuàng)設(shè)擬人化情境及設(shè)置情境下的具體問題，構(gòu)建自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)視角認(rèn)識廚房中的酸堿鹽，構(gòu)建酸堿鹽的知識網(wǎng)絡(luò)，使學(xué)生學(xué)會應(yīng)用化學(xué)知識分析解決實際問題，體會“化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活”，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)觀。

[關(guān)鍵詞]擬人化情境;自然共情;學(xué)習(xí)環(huán)境;酸堿鹽

[中圖分類號]? ? G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]? ? A? ? ? ? [文章編號]? ? 1674-6058（2022）11-0078-03

擬人化是指將除人以外的事物人格化、人性化，以此來表現(xiàn)出像人類或像人行為一般的形象和形態(tài)。自然共情則指人們感受并共享自然世界的情緒體驗。自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境是指在課堂教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，為落實教學(xué)目標(biāo)所設(shè)定的，適合學(xué)習(xí)主體并作用于學(xué)習(xí)主體，能夠使其產(chǎn)生一定自然共情反應(yīng)的，具有學(xué)習(xí)背景、景象和學(xué)習(xí)活動條件的學(xué)習(xí)環(huán)境。它可以綜合利用多種教學(xué)手段，通過外顯的教學(xué)活動形式，營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生養(yǎng)成良好的求知心理，進(jìn)而積極參與對所學(xué)知識的探索、發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識過程。擬人化情境的創(chuàng)設(shè)重點關(guān)注三個問題：能否讓學(xué)生“入戲”，有效引起學(xué)生共鳴;如何保證科學(xué)本質(zhì);怎樣促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)。新課程特別強調(diào)教學(xué)的情境性。教學(xué)情境是課堂教學(xué)的基本要素。當(dāng)前，基于擬人化情境，以擬人化研究為平臺的建構(gòu)性教學(xué)成為課堂教學(xué)的主流。生活是教學(xué)賴以生存和發(fā)展的源泉，構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境是課堂擬人化的基本途徑，可使課堂教學(xué)更接近現(xiàn)實生活，使學(xué)生如見其人、如聞其聲、如臨其境，加強感受，突出體驗，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲望，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為此，本文以“廚房中的化學(xué)——酸堿鹽”專題復(fù)習(xí)教學(xué)為例，闡述如何構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，從而實現(xiàn)有效教學(xué)。

一、內(nèi)容分析

“酸堿鹽”是人教版九年級化學(xué)第十單元和第十一單元的內(nèi)容，此部分內(nèi)容有幾個特點：概念多、物質(zhì)多、反應(yīng)多、知識點之間的聯(lián)系緊密、考查面寬而廣，是初中化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，也是初中化學(xué)的核心知識及教學(xué)重難點。和酸堿鹽有關(guān)的考題在中考中占據(jù)重要地位，不少題目都需要利用酸堿鹽的化學(xué)性質(zhì)來解答。以廚房為背景復(fù)習(xí)這部分內(nèi)容，并對其進(jìn)行歸納整合，有助于學(xué)生深度理解相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，了解酸堿鹽知識在生活中的應(yīng)用，進(jìn)而使學(xué)生體會化學(xué)與生活的密切聯(lián)系，認(rèn)識到化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性。

二、學(xué)情分析

酸堿鹽知識理論性較強，學(xué)生對其缺乏整體把握和全面了解。經(jīng)過一個階段的新課學(xué)習(xí)，學(xué)生雖然對酸堿鹽的概念及其性質(zhì)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，但因為知識點多，且不同物質(zhì)間存在錯綜復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，所以沒能深入理解。有部分學(xué)生不會應(yīng)用酸堿鹽的化學(xué)性質(zhì)來分析解決生活實際問題，解題時與物質(zhì)的性質(zhì)聯(lián)系不上，沒有清晰的解題思路和正確的解題方法，全憑解題經(jīng)驗套解習(xí)題，對反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)成分的探究和無明顯現(xiàn)象中和反應(yīng)的探究有關(guān)的題型無法入手，不知所措。為使學(xué)生深刻理解酸堿鹽的相關(guān)知識，教師可從學(xué)生比較熟悉的事例著手，創(chuàng)設(shè)有效的教學(xué)情境，以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

三、教學(xué)思路

本節(jié)課以廚房為背景復(fù)習(xí)酸堿鹽知識，通過構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，并設(shè)置情境下的具體問題，引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)視角認(rèn)識廚房中的酸堿鹽，復(fù)習(xí)常見的酸堿鹽的化學(xué)性質(zhì)，加強知識點之間的聯(lián)系，總結(jié)反應(yīng)規(guī)律，構(gòu)建酸堿鹽的網(wǎng)絡(luò)知識;通過引導(dǎo)歸納、合作探討，讓學(xué)生學(xué)會應(yīng)用酸堿鹽的化學(xué)性質(zhì)分析解決實際問題，使學(xué)生進(jìn)一步體會“化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活”，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)觀，提高教學(xué)的有效性。

四、教學(xué)過程

[情境一]周末，小明隨媽媽去鄉(xiāng)下看望奶奶，他還沒進(jìn)奶奶家的廚房就知道奶奶做了他愛吃的糖醋魚。

問題1：小明怎么會知道呢？味道是如何“跑”到小明鼻子里的？問題2：奶奶家既有鐵鍋又有鋁鍋，燒糖醋魚是和鋁鍋“配”，還是和鐵鍋更“配”呢？問題3：為了更好地補充鐵元素，人們在炒菜時常加入一些食醋，你知道原因嗎？鐵與鹽酸反應(yīng)的反應(yīng)類型是什么？所有金屬都能和酸發(fā)生置換反應(yīng)嗎？問題4：鋁制品表面的氧化鋁膜能否阻止內(nèi)部的鋁與食醋發(fā)生反應(yīng)？氧化鋁與稀硫酸反應(yīng)的反應(yīng)類型是什么？

學(xué)生回憶相關(guān)內(nèi)容，通過思考、討論、歸納，最后展示結(jié)論。

設(shè)計意圖：通過“以物擬人”，將理論性較強的酸堿鹽知識融入充滿趣味性的生活情境，創(chuàng)設(shè)擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，可使學(xué)生身臨其境，感受化學(xué)與生活息息相關(guān)。同時通過設(shè)置層層遞進(jìn)的問題，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活實際回顧復(fù)習(xí)酸與金屬、金屬氧化物的反應(yīng)。

[情境二]吃飯時，紫甘藍(lán)上不小心滴了白醋，小明發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)的顏色變紅了。

問題1：白醋對紫甘藍(lán)“做”了什么？問題2：小明把紫甘藍(lán)汁滴入純堿溶液中，發(fā)現(xiàn)純堿溶液變?yōu)榫G色，于是他認(rèn)為純堿屬于堿，這一想法對嗎？

學(xué)生分組實驗、討論并小結(jié)。

設(shè)計意圖：在擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境中，引導(dǎo)學(xué)生通過實驗探究對問題進(jìn)行討論、思考，進(jìn)而找到解決問題的辦法，得出正確的結(jié)論。這樣不僅讓學(xué)生復(fù)習(xí)了酸堿指示劑的相關(guān)知識，還讓學(xué)生進(jìn)一步理解了“酸性溶液不一定是酸溶液，堿性溶液也不一定是堿溶液”。

[情境三]吃飯時，小明吃了松花蛋，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有澀味，奶奶說是因為他忘記加醋了，醋可以調(diào)節(jié)松花蛋與舌尖的“關(guān)系”，使松花蛋不再澀口。

問題1：食醋是怎么讓松花蛋變味的？（多媒體介紹松花蛋的來歷、松花蛋的營養(yǎng)、松花蛋的制作方法等）問題2：松花蛋的主要加工原料有食鹽、生石灰、純堿、水等，這些原料混合后，會發(fā)生哪些化學(xué)反應(yīng)呢？請寫出相關(guān)的化學(xué)方程式。問題3：原料充分混合后，所得溶液（浸出液）中的溶質(zhì)一定含有哪些物質(zhì)？探究反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)的成分時，除了考慮生成物，還需要考慮什么？

學(xué)生思索、討論，產(chǎn)生探究的欲望。

設(shè)計意圖：利用制作松花蛋的生活情境，引導(dǎo)學(xué)生討論原料的構(gòu)成、相關(guān)反應(yīng)以及廢液的成分等具體問題，再通過實驗探究、小組討論等形式，重構(gòu)酸堿鹽的知識，加深學(xué)生對知識的理解。從學(xué)生已有的生活常識和經(jīng)驗出發(fā)，構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生去回憶、去思考、去探索與之相關(guān)的問題，使學(xué)生學(xué)會用化學(xué)思維解決問題。學(xué)生通過思考、討論與交流，掌握“探究反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)的成分”類型題的解題方法和思路，同時體會到生活中處處充滿著化學(xué)。

[情境四]老師說過，酸和堿能發(fā)生反應(yīng)，于是小明把白醋（含醋酸）和爐具清潔劑（含氫氧化鈉）混在一起，卻沒有看到任何明顯現(xiàn)象，看來需要一個“偵探”來探究其中的奧秘。

問題1：白醋“遇到”爐具清潔劑會發(fā)生什么“故事”？問題2：中和反應(yīng)的實質(zhì)是什么？

學(xué)生回憶、思考、討論，并進(jìn)行分組實驗，相互點評，不斷改進(jìn)實驗。學(xué)生小結(jié)：對于無明顯現(xiàn)象的中和反應(yīng)，通?？山柚釅A指示劑來檢驗反應(yīng)是否發(fā)生。

設(shè)計意圖：通過構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生聯(lián)系所學(xué)知識，設(shè)計實驗方案，相互進(jìn)行點評，指出其他學(xué)生方案的優(yōu)點和不足。這樣學(xué)生在不知不覺中既掌握了知識，又提高了思維能力。

[小結(jié)]利用思維導(dǎo)圖，總結(jié)提高。

思維導(dǎo)圖不僅能讓知識更加清晰、簡潔、明了地呈現(xiàn)出來，還可以讓零散的知識系統(tǒng)化，有利于學(xué)生構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)性思維和發(fā)散性思維，是教學(xué)過程中不可或缺的工具。在本節(jié)課的教學(xué)中以如圖1所示的思維導(dǎo)圖（請學(xué)生將圖1中能反應(yīng)的兩類物質(zhì)用短線連接起來）以及如圖2所示的成鹽八法圖（請學(xué)生補充完善圖2）作為總結(jié)，從而促進(jìn)學(xué)生能力的提升。

設(shè)計意圖：利用思維導(dǎo)圖引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建酸堿鹽的知識網(wǎng)絡(luò)，加深學(xué)生對知識的理解。

五、教學(xué)反思

在酸堿鹽復(fù)習(xí)教學(xué)中，通過有效構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，可讓學(xué)生深切感受到知識就在身邊，知識與生活聯(lián)系緊密，從而不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。通過總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，筆者認(rèn)為在教學(xué)中要注意做好以下幾點：

（一）立足于生活和學(xué)生已有經(jīng)驗

知識究其根本源自生活，能在生活中用到的知識才是學(xué)生眼中有用的知識，才能引起學(xué)生的注意和激發(fā)他們進(jìn)一步探究的欲望。因此，在構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境時，必須注重聯(lián)系學(xué)生的現(xiàn)實生活，在學(xué)生的日常生活中發(fā)現(xiàn)、挖掘有助于構(gòu)建學(xué)習(xí)環(huán)境的資源;借助學(xué)生已有的生活經(jīng)驗和知識鋪墊，讓問題切入自然，便于承上啟下。為此，教師要注意觀察、挖掘和搜集生活中的化學(xué)知識，善于在化學(xué)課堂中引入生活場景，使學(xué)生切身感受化學(xué)與生活息息相關(guān)，以此激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，提升復(fù)習(xí)教學(xué)的實效性。在擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生容易理解、消化和吸收知識，且能切實體會知識的價值。

（二）凸顯學(xué)科特征

擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境的構(gòu)建要凸顯學(xué)科特征，緊扣教學(xué)內(nèi)容，突出教學(xué)重點?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，應(yīng)用性和實踐性都很強。實驗是進(jìn)行化學(xué)研究和化學(xué)學(xué)習(xí)的重要手段，它對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、思維能力以及科學(xué)素養(yǎng)都起著重要的作用。如教師在復(fù)習(xí)課上將知識點再傳授一遍，對學(xué)生而言無疑是枯燥的。因此，復(fù)習(xí)課中要善于利用實驗讓學(xué)生從被動接受轉(zhuǎn)向主動探索。在構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境時，教師要適當(dāng)結(jié)合實驗進(jìn)行探究和驗證，引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象，從中發(fā)現(xiàn)問題，分析本質(zhì)和規(guī)律。這樣，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，使復(fù)習(xí)教學(xué)更有效。

（三）結(jié)合問題展示

問題源于困惑，問題催生學(xué)習(xí)。有價值的教學(xué)情境一定是包含問題的情境，它能有效引發(fā)學(xué)生的思考。學(xué)生是教學(xué)中的主體，教師“教”的目的是讓學(xué)生學(xué)會“學(xué)”。復(fù)習(xí)課中，教師應(yīng)結(jié)合教學(xué)情境設(shè)置一系列問題，引導(dǎo)學(xué)生主動思考、探索，不斷深化已有知識，使學(xué)生真正學(xué)會、學(xué)懂。教師在創(chuàng)設(shè)擬人化情境時，要認(rèn)真分析、整合教學(xué)內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容融入情境中，再結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，由表及里、由具體到抽象地設(shè)置層層遞進(jìn)的問題。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)提出由淺入深、層層遞進(jìn)的問題組，可激發(fā)學(xué)生的求知欲，讓學(xué)生積極主動參與，引導(dǎo)學(xué)生在掌握知識的基礎(chǔ)上拓展思維。除此之外，引導(dǎo)學(xué)生主動提出問題是實現(xiàn)學(xué)生自主合作探究學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，而問題源于情境?？梢?，情境的創(chuàng)設(shè)要適時，要具有一定的針對性和啟發(fā)性，要兼顧學(xué)生特點。而問題應(yīng)在情境中解決。

（四）運用現(xiàn)代化教學(xué)手段

現(xiàn)代化信息技術(shù)可將色彩、圖像、聲音、動畫融于一體，不僅能為學(xué)生提供豐富的視聽材料，加快信息的傳播，還能達(dá)到身臨其境的效果，有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。運用現(xiàn)代化教學(xué)手段創(chuàng)設(shè)擬人化情境，可將枯燥的理論知識直觀、生動、具體地呈現(xiàn)出來，在調(diào)動學(xué)生思維積極性的同時提升學(xué)生的問題解決效率。

總之，學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)，不僅要獲得物質(zhì)性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)的相關(guān)知識，而且要能夠利用相關(guān)知識來分析和解決生活中的實際問題。在化學(xué)教學(xué)中，構(gòu)建擬人化自然共情的學(xué)習(xí)環(huán)境，既能有效促進(jìn)學(xué)生對知識的理解和建構(gòu)，便于其進(jìn)行知識的應(yīng)用和拓展，又能促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知和思維的發(fā)展、能力的提高以及素養(yǎng)的養(yǎng)成。

[? ?參? ?考? ?文? ?獻(xiàn)? ?]

[1]? 周曉燕.談指向核心素養(yǎng)發(fā)展的化學(xué)情境式學(xué)習(xí)：以《酸堿鹽復(fù)習(xí)》課為例[J].教師，2019（1）：78-79.

[2]? 梁弘文，武衍杰，王秀紅，等.中學(xué)生“酸堿鹽”概念認(rèn)識發(fā)展現(xiàn)狀研究[J].化學(xué)教學(xué)，2019（3）：19-23，30.

[3]? 嚴(yán)文法，孫杰英.四段式多項選擇測試在中學(xué)化學(xué)相異構(gòu)想診斷中的應(yīng)用研究：以“酸、堿、鹽”為例[J].化學(xué)教學(xué)，2019（1）：23-28.

（責(zé)任編輯 羅 艷）