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        隴南無刺花椒提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)

        2022-05-30 10:48:04唐元龍辛國任志勇朱建朝鄭小平
        西北園藝·蔬菜 2022年4期
        關(guān)鍵詞:天噴流膠病連噴

        唐元龍 辛國 任志勇 朱建朝 鄭小平

        花椒系蕓香科植物干燥成熟的果皮,它不僅是調(diào)味品(被稱為“十三香之首”),也是中草藥(《本草綱目》記載花椒有“堅齒、烏發(fā)、明目、久服好顏色、耐老、增年、健神”等功效)。我國花椒主產(chǎn)于重慶、四川漢源、陜西韓城、甘肅隴南等地。

        甘肅隴南因獨(dú)特的地理環(huán)境條件,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)花椒色澤丹紅、顆粒大且飽滿、油泡突出、香味濃郁、麻味醇厚,暢銷國內(nèi)外市場。近年來,在隴南市委市政府的大力支持下,隴南花椒的質(zhì)量、產(chǎn)量、銷售量以及種植面積均居全國第一。但是,現(xiàn)有絕大部分花椒品種皮刺多且長,采摘費(fèi)時費(fèi)工,且樹體老化嚴(yán)重,對隴南花椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效影響較大。近6年來,通過對隴南地區(qū)花椒品種進(jìn)行對比研究,選育出隴南無刺花椒。無刺花椒皮刺極少(近乎無刺),采摘容易,樹體老化緩慢,產(chǎn)量高,品質(zhì)優(yōu)良。以下,從栽培管理、整形修剪、病蟲害防治3個方面對隴南無刺花椒提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了總結(jié),以期為隴南花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。

        1 ? 栽培管理

        1.1 ? 栽植管理 ? 選擇生長健壯的2年生無刺花椒嫁接苗(苗木高度60 cm以上,要求無機(jī)械損傷及病蟲害)。選擇光照充足、通風(fēng)良好、土層較厚、疏松肥沃的地塊栽植,栽植后及時澆足定根水,樹盤覆黑色地膜或園藝地布,用于防除雜草和保墑。樹盤定期(秋冬季修建的樹盤直徑約1 m)施肥、松土、除草等。

        1.2 ? 施肥管理 ? 為了保證幼苗健壯成長,預(yù)防施肥過度導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象及環(huán)境污染等問題,幼苗栽后前3年以農(nóng)家有機(jī)肥為主(包括各種圈肥、人糞尿、沼肥、餅肥、綠肥、經(jīng)漚制腐熟的秸稈等)。秋季至次年春季芽萌動前施基肥,施肥后深翻土壤,深度25~30 cm。3年后陸續(xù)掛果,每年除了施基肥外,可適當(dāng)追肥,一般選擇葉面噴施,每年2次,以花椒專用肥與無機(jī)肥為主。第1次在花期前后,第2次在果實快速生長至膨大期。

        1.3 ? 水分管理 ? 花椒樹雖然具有較強(qiáng)的抗旱能力,但是生長結(jié)果期依然需要補(bǔ)充水分,且澆水量不宜過多,遵從少量多次原則。發(fā)芽期、花期前后以及采摘后澆水,雨季來臨之前要做好花椒園排水防澇工作。

        2 ? 整形修剪

        整形修剪是隴南無刺花椒獲得早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要技術(shù)之一。一般選擇花椒休眠期(冬剪),或在春季萌芽后(春剪),或采摘后至落葉前(秋剪)進(jìn)行修剪。比較而言,冬剪對隴南無刺花椒在新梢生長量、坐果率等方面優(yōu)于春剪與秋剪。幼齡花椒樹修剪時,定干高度40~50 cm,翌年春季剪掉樹干基部側(cè)枝及徒長枝,保留3~5個健壯的新梢作為主枝。為了培養(yǎng)良好的樹形,夏季可通過摘心促發(fā)各級側(cè)枝,同時采用拉枝、吊土袋墜枝等方法開張主枝角度(主枝角度依據(jù)栽植環(huán)境空間確定)。

        無刺花椒結(jié)果樹修剪重在保持良好的樹形,維持合理的結(jié)果枝組分布,保證樹體豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),延長結(jié)果年限。初果期樹有生長空間的枝和平斜枝進(jìn)行緩放;直立枝、強(qiáng)旺枝可通過春、秋季拉枝、墜枝等措施,開張枝條角度;疏除過密枝、內(nèi)向枝、交叉枝、重疊枝,去直立,留平斜,并依據(jù)空間適度短截;為促進(jìn)主枝延長頭萌發(fā)側(cè)枝、擴(kuò)大樹冠,冬季進(jìn)行短截。

        盛果期樹合理短截,不斷更新結(jié)果枝組,使大、中、小結(jié)果枝組的比例保持在1 ∶ 5 ∶ 15的水平;采取抑強(qiáng)扶弱的方法,維持良好的豐產(chǎn)樹形;對密擠的輔養(yǎng)枝,有生長空間的通過輕短截培養(yǎng)成結(jié)果枝組,其余的疏除;夏季花椒采摘后,疏除強(qiáng)旺、過密枝組,改善樹體通風(fēng)透光條件。

        衰老樹修剪一般以回縮和重短截為主,結(jié)合緩放和疏剪,更新復(fù)壯,維持產(chǎn)量,延長結(jié)果年限;有計劃地疏除一部分大枝,或?qū)Υ?、中型結(jié)果枝組逐步回縮,利用新枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組;選擇位置好、角度合適的徒長枝,采用重短截和夏季摘心等措施,培養(yǎng)新的結(jié)果枝組;生長衰弱的樹,對主枝進(jìn)行重回縮,以促發(fā)新枝培養(yǎng)新的樹冠;結(jié)合病蟲害防治,及時將病蟲枝和干枯枝疏除。

        隴南無刺花椒在整個修剪過程中應(yīng)充分利用樹體空間,靈活整形修剪,做到有形不死、無形不亂,結(jié)果與生長兩不誤。

        3 ? 病蟲害防治

        隴南無刺花椒雖然具有較強(qiáng)的抗病性,但是病蟲害依然是造成其減產(chǎn)及品質(zhì)下降的主要原因之一。隴南無刺花椒主要有銹病、流膠病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。

        3.1 ? 銹病 ? 銹病主要發(fā)生于葉片,葉柄較為少見。發(fā)病初期,用15%粉銹寧1 000~1 500倍液防治;若病情不能有效控制,用15%三唑酮可濕性粉劑500~700倍液,或25%丙環(huán)唑乳油800~1 200倍液防治;果實采摘后,噴1次波爾多液(1 ∶ 2 ∶ 200),防止銹病的侵染和蔓延。

        3.2 ? 流膠病 ? 流膠病又稱黑脛病,一般是由天牛等蛀干害蟲引發(fā)的,主要危害樹干基部韌皮部,嚴(yán)重時可造成樹干腐爛,枝條枯死,此病也伴隨吉丁蟲為害而發(fā)生。

        防治措施:發(fā)病初期,用甲基托布津 ? ? ? ?1 000~1 500倍液防治;發(fā)病高峰期,使用甲基托布津1 000~1 500倍液、辛硫磷1 500~2 000倍液依次單獨(dú)噴灑,每隔1周噴1次,連噴3次;冬季清園時將病蟲危害枝葉集中燒毀或深埋處理。

        3.3 ? 紅蜘蛛 ? 紅蜘蛛具有較強(qiáng)的抗藥性,采用化學(xué)方法防治。發(fā)生初期,用20%螨死凈可濕性粉劑2 000~2 500倍液或15%噠螨靈1 000~1 500倍液,每隔15天噴1次,連噴2次;發(fā)病高峰期,用25%殺螨凈1 000~1 500倍液+73%克螨特 ? ? 1 200~1 500倍液,每隔10天噴1次,連噴3次。

        3.4 ? 蚜蟲 ? 蚜蟲是隴南無刺花椒栽培中常見蟲害,發(fā)生初期,用50%滅蚜凈乳劑3 000~3 500倍液每隔7天噴1次,連噴2次;高峰期用50%抗蚜威可濕性粉劑3 000~4 000倍液或50%滅蚜凈乳劑800~1 000倍液每5天噴1次,連噴3次;也可利用七星瓢蟲進(jìn)行生物防治。

        近年來我國對食品安全非常重視,農(nóng)藥殘留檢測愈來愈嚴(yán)格,農(nóng)殘已經(jīng)成為花椒品質(zhì)評價指標(biāo)之一。為了創(chuàng)建隴南無刺花椒優(yōu)質(zhì)品牌,適應(yīng)市場需求,采摘前防治病蟲害應(yīng)堅持使用低殘留農(nóng)藥或生物、物理防治等措施。

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