柚子被稱為“橘中之首”，是秋天經(jīng)常吃的新鮮水果之一。

俗話說，柚子全身都是寶，確實如此。柚子營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，而它所含有豐富的維生素C和柚子酸，更是其它水果所難以比擬的。其中，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，含量達到檸檬和臍橙的3倍。

柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果之一。

柚子還含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預(yù)防作用。

柚子中的果膠，不僅可降低低密度脂蛋白水平，還能減少動脈壁的損壞程度。

此外，柚子含有大量的維生素C，具有抗氧化作用，可起到促進肝臟細胞再生的功能。

對于體質(zhì)偏熱的人來說，吃柚子可清胃潤腸，祛除胃中浮風惡氣，還能消食、利尿、生津，達到治療便秘等功效。但柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了容易腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

（摘自《健康時報》）