吳玉蓉　張棟?！∴崗?qiáng)卿　崔鈺雪　邵青龍

摘要：針對新疆南疆設(shè)施冬棗栽培管理水平低，如樹形雜亂、管理復(fù)雜、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平低、缺乏區(qū)域性統(tǒng)一規(guī)范管理標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，從栽培模式、扣棚時間確定、樹形培養(yǎng)、水肥管理、花果管理、病蟲害防治等方面介紹了設(shè)施冬棗高效栽培技術(shù)，以期為南疆設(shè)施冬棗簡約化高效栽培管理提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：設(shè)施;冬棗;栽培技術(shù)

文章編號：2096-8108（2022）05-0060-03中圖分類號：S665.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Efficient Facility Cultivation Techniques of Winter Jujube in Southern Xinjiang

WU Yurong， ZHANG Donghai

ZHENG Qiangqing， CUI Yuxue， SHAO Qinglong

（Xinjiang Production and Construction Corps Third Division Institute of Agricultural Sciences， Tumushuke 843901，China）

Abstract：For low cultivation management， complex management， low level of standardization of production， lack of regional unified management standard， the main steps of facilities tree cultivation and efficient cultivation techniques were introduced from the cultivation tree shape， temperature and humidity control， tree cultivation， fertilization management， flower fruit management， pest control etc inorder to provide technical reference for the simple and efficient cultivation management of Dongzao in southern Xinjiang.

Keywords：facilities; Winter Jujube; cultivation technique

冬棗是目前公認(rèn)的優(yōu)良鮮食棗品種[1]，新疆具有得天獨厚的自然資源環(huán)境，紅棗產(chǎn)業(yè)無論是種植面積還是棗果產(chǎn)量都發(fā)展迅速，尤其是冬棗果實大、果皮薄，口感酥脆甘甜，營養(yǎng)極佳，品質(zhì)上乘。圖木舒克冬棗已成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣乩順?biāo)識產(chǎn)品。近年來，設(shè)施冬棗栽培已成為新疆南疆棗產(chǎn)業(yè)中的一個新亮點。設(shè)施冬棗栽培不僅解決了露地栽培中因氣候原因造成的坐果難及成熟期遇雨導(dǎo)致裂果等問題[2]，而且可以使冬棗的成熟期較露地栽培早30～40 d，填補了市場空白[3]，延長了冬棗供貨期，有效提升了冬棗的經(jīng)濟(jì)效益。

1設(shè)施類型

南疆冬棗設(shè)施栽培設(shè)施類型主要以全鋼架結(jié)構(gòu)的獨立塑料冷棚和連棟塑料冷棚為主。

2栽培模式

設(shè)施內(nèi)主要是通過光照和塑料棚膜及保溫被來調(diào)控，無高壟，平地密植栽培。

3扣棚、揭棚時間確定

扣棚時間是決定設(shè)施冬棗能否提早上市獲得較好經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵之一，扣棚時間太早，棚內(nèi)棗樹萌發(fā)，易受倒春寒天氣的影響，導(dǎo)致新芽凍傷，造成棗芽二次萌發(fā)，反而推遲棗果成熟時期;扣棚時間過晚，設(shè)施內(nèi)冬棗物候期與露地栽培沒有差別，達(dá)不到提早上市的目的。因此，掌握恰當(dāng)?shù)目叟飼r間至關(guān)重要，南疆地區(qū)每年2月上中旬，棚內(nèi)夜間最低氣溫不低于-3 ℃時及時扣棚膜，注意關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，若天氣回暖較慢，有倒春寒天氣出現(xiàn)，可以適當(dāng)延遲7～10 d扣棚覆膜。4月中下旬坐果后，露地溫度達(dá)到25 ℃以上，逐漸揭開棚膜，先通側(cè)風(fēng)，再通頂風(fēng)，讓棗樹逐漸適應(yīng)自然環(huán)境，避免設(shè)施內(nèi)高溫高濕造成新梢、棗吊生長過長，加重落果現(xiàn)象。果實迅速膨大期及成熟期如遇陰雨天要及時扣棚膜，避免造成裂果、爛果現(xiàn)象，并注意保持樹體通風(fēng)透光，防止病蟲害的發(fā)生。

4溫度、濕度調(diào)控

冷棚冬棗栽培溫度、濕度的調(diào)控主要在萌芽期、展葉期、初花期、盛花期、果實生長期、成熟期6個時期。萌芽期白天溫度控制在22～28 ℃，夜間溫度不低于14 ℃，濕度保持在50%～60%;展葉期溫度控制在22～28 ℃，夜間不低于14 ℃，濕度保持在60%～70%;初花期白天溫度低于30 ℃，夜間不低于15 ℃，濕度保持在70%～80%;盛花期溫度控制在27～32℃，夜間不低于15 ℃，濕度保持在70%～80%;果實生長期溫度控制在27～35 ℃，夜間溫度為棚外自然溫度，濕度保持在70%;果實成熟期溫度控制在28～34 ℃，濕度小于50%。

通過開關(guān)側(cè)向、頂風(fēng)通風(fēng)口，調(diào)節(jié)通風(fēng)口大小，結(jié)合灌水，棚內(nèi)噴霧、懸掛草簾等調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，通風(fēng)升溫要緩慢進(jìn)行，花期、坐果期要早通風(fēng)慢升溫，避免造成大量落花落果現(xiàn)象，果實成熟期在持續(xù)極端高溫及強(qiáng)日照情況下，要及時加蓋遮陽網(wǎng)，防止果實出現(xiàn)日灼。

5整形修剪

設(shè)施內(nèi)空間有限，為充分利用光照，避免樹體郁閉，以培養(yǎng)高光效樹形促進(jìn)立體結(jié)果為主，栽培密度株行距1 m×（3～4）m，栽植密度每畝（667 m2）222～167株。主干結(jié)果型樹形株高控制在2.5～3.0 m，有一個強(qiáng)壯的中心干，中心干上每20～30 cm處著生生長健壯、不重疊、圍繞主干螺旋狀上升的棗頭枝15～20個，樹冠呈倒松塔形，成形樹冠徑0.8～1.0 m。

5.1生長期修剪

生長期修剪主要是應(yīng)用抹芽、摘心、疏枝等手段塑造理想樹形[4]。及時抹除樹干近地40～50 cm以下的萌孽和嫩枝。通過采用拉、拿、扭、轉(zhuǎn)等方法造傷當(dāng)年生棗頭枝，改變其分布方向。通過刻芽、抹芽等技術(shù)措施，重點培養(yǎng)中下部結(jié)果枝組，確定主干上著生結(jié)果枝組（利用棗頭枝培養(yǎng)）的數(shù)量。幼樹以促為主，5—8月適當(dāng)噴施葉面肥。新梢長到40～60 cm時適時摘心控長，創(chuàng)建適宜機(jī)械化運用的種植密度，培養(yǎng)以“擴(kuò)大樹冠、增加骨干枝、減少枝條級次”為特征的簡易樹形，促進(jìn)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化，迫使橫向枝及早停長[5]。

5.2休眠期修剪

在設(shè)施升溫前進(jìn)行，冬剪過程中依據(jù)樹勢采取“疏、縮、堵、放、拉”的不同修剪方式，培養(yǎng)目標(biāo)樹形，調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長平衡關(guān)系，改善樹冠的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率的同時，提升果品等級。

第1年冬季修剪時，回縮或疏除部分原有大型主枝，做到不交叉不重疊為宜，中心干暫不延長，保持現(xiàn)有株高，主要研究利用主干上的二次枝促發(fā)棗頭培養(yǎng)結(jié)果枝組的能力。第2年冬季修剪時，疏除剩余的原有大型主枝，將現(xiàn)有主枝進(jìn)行回縮，即采用“一剪堵兩剪出”的手段利用中干上的二次枝，促發(fā)棗頭培養(yǎng)中心干延長枝和結(jié)果枝組;中下部脫空的中干進(jìn)行重回縮促發(fā)棗頭，重新培養(yǎng)中心干，研究中心干延長時結(jié)果枝組的結(jié)構(gòu)及部位。夏季修剪時，通過打頭、抹芽研究中心干延長枝棗頭上二次枝的數(shù)量及長度。第3年，基本上不再修剪，只清除個別多余的新棗頭，對于樹勢強(qiáng)壯，生長旺盛的株體側(cè)枝盛花期進(jìn)行適度環(huán)割。

6土肥水管理

視土壤墑情進(jìn)行灌水，灌水方式有溝灌、滴灌，結(jié)合滴灌施肥技術(shù)，萌芽前、花期、坐果后、幼果期、越冬前均應(yīng)灌透水。根據(jù)棚內(nèi)土壤情況，推薦實施配方施肥，棗果采收落葉后，以溝施腐熟的農(nóng)家肥為主每畝（667 m2）2 000～3 000 kg，補充適量微肥。果實膨大期及硬核期根部增施磷鉀肥，適量增施尿素。各時期每畝（667 m2）追肥量見表1。

7花果管理

設(shè)施冬棗花量大，通過適時抹芽、摘心和培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊等措施來提高坐果率。樹體萌芽后，及時抹去萌芽多、芽體方位不適宜的芽，抹芽時掌握抹里芽、留外芽，抹弱芽、留強(qiáng)芽的原則。展葉期至幼果期及時對一次枝、二次枝、棗吊進(jìn)行摘心，一次枝、二次枝開花前進(jìn)行摘心，當(dāng)年生棗頭枝長度達(dá)到50～60 cm（4～5二次枝）摘心，二次枝留4～5節(jié)進(jìn)行摘心。木質(zhì)化棗吊坐果率高，結(jié)果后果個大、果品質(zhì)量優(yōu)于普通棗吊的坐果，對新生棗頭進(jìn)行重摘心培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊?；ㄆ趯楊^、二次枝、棗吊進(jìn)行適度摘心，以提高坐果率。摘除過密過細(xì)過長的棗吊，對坐果量較多的棗吊進(jìn)行疏果，每棗吊留優(yōu)質(zhì)果5～10個，木質(zhì)化棗吊留優(yōu)質(zhì)果10～20個。花期噴施200 mg/L赤霉素和3%磷酸二氫鉀、硼肥、蕓薹素等提高坐果率。對于生長勢強(qiáng)壯的樹體，可以對側(cè)枝進(jìn)行適度環(huán)割，結(jié)合葉面追肥促進(jìn)坐果。

8主要病蟲害防治

堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的防治原則，采用以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的防治措施，做好病蟲害的監(jiān)測預(yù)報和藥效試驗，提高防治效果。果實采摘后及時進(jìn)行清園，清除田間雜草、枯枝敗葉、病蟲果實，棚外集中燒毀。深耕土壤進(jìn)行晾曬，降低害蟲基數(shù)，修剪后及時清除病蟲枝，萌芽前噴施石硫合劑進(jìn)行多種病蟲害的防治。

設(shè)施內(nèi)蟲害主要有棗癭蚊、紅蜘蛛、桃小食心蟲;病害主要有黃葉病、 裂果病、棗縮果病和日灼病。

8.1蟲害防治

落葉后及時刮除發(fā)生蟲害部位樹皮，集中燒毀，樹干涂白;結(jié)合耕翻地面、除草等措施降低蟲口基數(shù)。做好蟲情預(yù)測預(yù)報，在樹體萌芽期和害蟲幼蟲危害期選用低毒高效農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)藥劑防治。

8.2病害防治

及時清掃病害落葉，棚外集中燒毀。萌芽前噴石硫合劑，加強(qiáng)樹體綜合管理，通過增施有機(jī)肥和生物肥等不斷提升樹勢，增強(qiáng)樹體自身抗病能力，同時重視修剪工作，保持樹體通風(fēng)透光，保持設(shè)施內(nèi)合理的濕度，有效預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

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