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        露地芹菜高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

        2022-05-30 10:48:04任小延
        西北園藝·蔬菜 2022年5期
        關(guān)鍵詞:生長

        任小延

        芹菜屬傘形科兩年生草本、綠體春化型蔬菜,原產(chǎn)地中海沿岸沼澤地區(qū),喜冷涼濕潤,忌高溫干旱,適應(yīng)性強(qiáng),不擇土壤氣候,一年四季均可栽培。筆者結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)驗,總結(jié)了露地芹菜高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)。

        1 ? 茬口安排

        芹菜一年四季均可栽培,不同茬口有不同的特點,可根據(jù)實際情況選擇。

        1)越冬茬。8月份播種,10月份定植,來年4月份收獲,主要特點是產(chǎn)量高、品質(zhì)好,田間雜草多、病蟲少。

        2)春夏茬。2月份播種,4月份定植,6月份收獲,主要特點是纖維多,辛味濃,生長快,病蟲少。

        3)夏秋茬。5月份播種,8月份定植,10月份收獲,主要特點是纖維多,辛味濃,生長快,病蟲多。

        2 ? 品種選擇

        芹菜分為西芹(國外)和本芹(國內(nèi))兩大類。西芹是芹菜的一個變種,從國外引入,葉柄寬、厚而扁,纖維少,多實心,味淡,高產(chǎn),單株質(zhì)量0.5 kg以上,本芹即由我國長期選育而成,纖維多,辛味濃。推薦品種如下:

        1)津南冬芹1、津南冬芹2號。產(chǎn)量高、品質(zhì)好、無分枝、抽薹晚、柄實心,耐寒性好,適合冬季生長,冬季生長根系發(fā)達(dá)、生長速度快,商品株高40~60 cm,單株質(zhì)量0.5 kg,畝產(chǎn)5 000 kg以上。春化條件為日歷苗齡3葉以后,溫度10 ℃以下,時間10天以上。芹菜春化指的是芹菜幼苗在低溫誘導(dǎo)下完成花芽分化,在長日照高溫下完成抽薹開花。完成春化的條件:溫度2~5 ℃、時間10~20天、日歷苗齡30天以上、生理苗齡3~4葉(中國本芹)或7~8葉(西芹),莖粗0.5 cm以上。幼苗期溫度越低,完成春化時間越短。高溫長日照加速抽薹,低溫短日照抑制抽薹。

        2)文圖拉西芹。美國品種,耐寒耐熱,抽薹比本芹晚1個月以上,生長期長。商品株高40~60 cm,葉柄抱合緊湊,基部寬4 cm左右,品質(zhì)脆嫩,纖維極少,抗枯萎病,對缺硼癥抗性較強(qiáng),單株質(zhì)量1 kg以上,畝產(chǎn)7 500 kg以上。

        3 ? 苗木繁育

        3.1 ? 苗圃整地 ? 選擇前茬未種過芹菜的地塊,播種前30天深翻曬土,施入15 kg/m2腐熟有機(jī)肥+0.1 kg/m2過磷酸鈣,做1.5 m寬的平畦,平畦內(nèi)土壤整平整細(xì),備用。

        3.2 ? 種子催芽 ? 芹菜種子發(fā)芽適溫15~20 ℃,15 ℃以下、25 ℃以上發(fā)芽時間延長,發(fā)芽率降低,無光條件下發(fā)芽遲緩。芹菜種子?。ㄇЯV?.5~0.6 g),有休眠(90~120天),外皮革質(zhì)化,內(nèi)含黃酮類抑制物,發(fā)芽慢且不整齊(50%~60%發(fā)芽率),不催芽播種14~20天出苗,催芽播種的7~10天出苗且整齊。

        催芽方法:清水浸泡種子24小時,放在木板上太陽下曬干曬透,反復(fù)揉搓去除革質(zhì)化外皮,再用清水泡12小時,陰涼處(15~18 ℃)催芽,出芽60%以上時落水播種,催芽期間每天沖洗2次。

        3.3 ? 播種 ? 越冬茬露地播種。干籽播種時,先播種后澆水,播深1~1.5 cm,定植1畝芹菜需要種子160 g,播種量8 g/m2;催芽播種時,先澆水后播種再覆土,厚度1~1.5 cm,定植1畝芹菜需要種子100 g,播種量4 g/m2。兩種方式出成品苗1 500~2 000株/m2,定植1畝芹菜需要育苗床20~25 m2。

        春夏茬設(shè)施育苗,畝用種量、播種方式、單位面積播種量同上。

        夏秋茬采用露地遮陰育苗,利用前茬中高架作物自然遮陰。播種前清除地表雜草殘葉,人工松土5~10 cm,再按5 g/m2用量播種干籽,無需催芽,或按1 g/m2小白菜種子與芹菜種子混播方式培育芹菜幼苗。小白菜出苗早,可為晚出苗的芹菜遮陰。

        3.4 ? 幼苗期管理 ? 日歷苗齡60天,生理苗齡2~3片真葉,株高10~15 cm,其間人工拔草2~3次,出苗前每3~7天澆1次水,直至出苗。苗齊至定植前,每7~10天澆1次水,追施尿素1~2次,每次15~20 g/m2。

        4 ? 定植管理

        選擇前茬未種過芹菜地塊深翻,按10 kg/m2施入腐熟有機(jī)肥,整細(xì)整平,做1.5 m寬的平畦備用。做畦埂時要加土2次、腳踩2次,做成的平畦要橫平豎直、畦面平整。選用壯苗(株高≥15 cm,2~3葉1心,葉片淺綠無病蟲)定植。

        越冬茬:本芹適宜平畦定植,株行距 ? ? ? 15 cm×15 cm,密度3萬株/畝,定植時留1.5~2 cm長主根,剪掉多余根,促使側(cè)根生長,邊栽苗邊澆水,一塊地定植完后統(tǒng)一澆1次水,新葉片長出后進(jìn)入越冬期管理。西芹適宜溝內(nèi)定植,平畦內(nèi)開溝4條,定植4行,溝深10 cm、寬40 cm,株行距15 cm×40 cm,密度1.1萬株/畝,其他同上。春夏茬和夏秋茬:適宜平畦定植,株行距15 cm×15 cm,密度3萬株/畝。

        越冬期人工拔草1次,每半月澆1次水,旺盛生長期1周澆1次水,每次每畝追施尿素10 kg。溝內(nèi)定植模式在株高20 cm時埋平定植溝。緩苗后蹲苗2周,人工拔草1次,旺盛生長期1周澆1次水,每次每畝追施尿素10 kg。

        營養(yǎng)生長階段需要完全肥料,對氮磷鉀的吸收比例為3︰1︰4(中國本芹)和4.7︰1︰1.1(西芹)。生長前期對磷肥敏感,后期對鉀肥敏感,氮肥全生育期均敏感,缺硼葉柄開裂。

        5 ? 做好“兩防”

        5.1 ? 防止早抽薹 ? 越冬茬和春夏茬芹菜,無論露地栽培或設(shè)施栽培,不論直播還是移栽,通過春化階段所需的條件都能滿足,生長過程中又必然遇到長日照和較高的溫度,抽薹不可避免。防止早抽薹的常用技術(shù)措施:

        1)選擇較抗寒、冬性早、抽薹晚、生長勢旺的品種,如津南實芹、文圖拉西芹等。一般中國芹菜抽薹早,西洋芹菜抽薹晚。

        2)適時播種。一般情況下采用設(shè)施育苗的芹菜,于1月底至3月初分期播種。設(shè)施育苗應(yīng)提前覆膜烤畦,畦內(nèi)10 cm地溫達(dá)到10 ℃以上即可播種。本芹苗期溫度在10 ℃以上時,定植晚的抽薹晚,定植早的抽薹早,反之,不論定植早晚抽薹率均高。露地播種育苗的,在2月底至4月中旬選晴天播種,抽薹臨界播種期為谷雨前后,谷雨前播種的易抽薹,安全春播期在清明以后。

        3)噴施4 000~8 000 mg/L矮壯素溶液可抑制抽薹開花,也可用50~100 mg/L青鮮素溶液 噴灑。

        5.2 ? 除蟲防病 ? 蚜蟲危害多在春秋兩季,可用40%樂果乳劑500~600倍液或50%避蚜霧 ? ? ?1 500~2 000倍液噴霧防治,2—3月菌核病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500~600倍液噴霧防治。高溫多雨月份,若發(fā)生軟腐病,可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧防治,發(fā)生早疫病可用5%戊唑醇500~600倍液噴霧防治。病毒病可用苦參·硫黃水劑130~200 mL/畝噴霧防治。

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