入夏以來(lái)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管，進(jìn)一步加大對(duì)雪糕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。

2022?年上半年，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共組織監(jiān)督抽檢3?137?批次雪糕產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等，檢出不合格樣品15?批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質(zhì)（詳見表1）。

抽檢不合格的主要原因是生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生條件控制不到位，或是產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯存、銷售環(huán)節(jié)不規(guī)范操作引起的微生物污染。

針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)加強(qiáng)對(duì)雪糕等冷凍飲品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，保障雪糕等冷凍飲品質(zhì)量安全。