茶茶

丁云國，周紅杰，蘇芳華，胡皓明。劉德剛。專家強(qiáng)陣容 謀略新發(fā)展

日前，“觀茶家”品鑒推廣大使云南尋訪計劃專家交流會暨鳳凰生活觀茶家欄目啟動儀式在昆明舉行，會議由廣州古樹茶文化研究中心承辦，來自云南的普洱茶專家、文化學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞“弘揚(yáng)云茶文化、做響云茶品牌、提升云茶影響”主題，進(jìn)行了全方位、深層次的對話，為云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、普洱茶文化研究與傳播建言獻(xiàn)策。

專家交流會的重頭戲就是對話與交流，參會的知名茶產(chǎn)業(yè)專家、茶文化專家及知名企業(yè)代表圍繞文化傳播、模式創(chuàng)新、市場開拓等話題暢所欲言，共商千億云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。嚴(yán)謹(jǐn)思辨的態(tài)度，犀利獨(dú)到的觀點(diǎn)，令與會嘉賓感慨受益匪淺?！霸颇?，是世界茶樹的發(fā)源地，古茶樹資源豐富，是世界茶樹的基因庫。當(dāng)前，云南正大力推動高原特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端和加工端增值增效，普洱茶產(chǎn)業(yè)如何通過創(chuàng)新引領(lǐng)實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展？”蘇芳華老師指出，“只有傳統(tǒng)的思維，沒有傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，普洱茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，也需要創(chuàng)新。從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個方面發(fā)展云茶，是云茶走出云南、走向未來的必由之路?！薄盀榱诉M(jìn)一步適應(yīng)中國茶葉產(chǎn)銷新形勢，觀茶家欄目應(yīng)該多聽企業(yè)談怎么建市場、打品牌，實(shí)現(xiàn)信息匯集、思想聚焦，深入分析普洱茶品牌建設(shè)現(xiàn)狀，深刻認(rèn)識在茶產(chǎn)業(yè)集散地、消費(fèi)市場方面存在的短板，警惕滿足眼前利益、遠(yuǎn)離一線市場的隱患危機(jī)。”丁云國老師特別為欄目的開展提出意見，“要在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中塑造品牌、在科技賦能中提升品牌、在文化打造中涵養(yǎng)品牌，希望觀茶家欄目能夠幫助企業(yè)在良性競爭中轉(zhuǎn)變觀念、找準(zhǔn)定位、明確目標(biāo)，更希望大家能形成共鳴，全力以赴推動云茶品牌的宣傳與健康發(fā)展?！?/p>

胡皓明老師表示：“為云茶發(fā)聲，為云茶人發(fā)聲，核心還是人和文化，人能推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，文化能夠滋養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。要深入挖掘人茶共生的文化內(nèi)涵和千年如始、越陳越香的歷史味道，打造茶文化平臺。要以積極姿態(tài)迎接健康時代、數(shù)字化時代、融媒體時代，緊跟時代節(jié)拍，擁抱時代機(jī)遇，運(yùn)用豐富的形式宣傳展示普洱茶和茶文化，在生產(chǎn)端、消費(fèi)端加速品牌建設(shè)，讓每一步行動都有構(gòu)思、有設(shè)計、有效果?！薄霸颇鲜鞘澜缟瞎挪鑸@分布最多的區(qū)域，保守估計面積有60-80萬畝，如果加上野生的古茶園，超過100萬畝。云南人工種植的茶園有700萬畝。作為普洱茶的原生地，其獨(dú)特的地理位置及氣候環(huán)境，為普洱茶的品質(zhì)提供了天然的綠色健康保證?！敝芗t杰老師表示：“普洱茶好還是不好，最根本的評判標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)原料、精湛工藝、科學(xué)存放。三個條件缺一不可，現(xiàn)在還要加上安全可追溯。我們教茶、研究茶、傳播茶，正是想讓年輕人開始喝茶，讓茶農(nóng)茶企得益于茶，讓更多人懂得享用美茶?！?h3>鳳眼識普洱 專業(yè)與深度

觀茶家欄目的開啟，代表鳳凰生活正式走進(jìn)云南的茶人世界，未來的一年中將對話茶文化和茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人士，不斷發(fā)掘報道傳統(tǒng)茶文化精髓，尋訪兼具匠心傳承與探索創(chuàng)新精神的杰出人物，邀請并授予鳳凰生活觀茶家品鑒推廣大使這一榮譽(yù)頭銜。為保證欄目內(nèi)容的專業(yè)性和深度性，鳳凰生活觀茶家欄目還特別邀請了昆明民族茶文化促進(jìn)會、云南省老科協(xié)茶業(yè)分會常務(wù)副會長、云南省茶馬古道研究會副會長蘇芳華，國輝神農(nóng)創(chuàng)史人、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南民營企業(yè)家協(xié)會云茶專委會主任丁云國，云南省茶馬古道研究會會長、云南茶馬司茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人董事長、云南景谷茶廠有限公司董事長、云南國際茶葉交易中心總裁胡皓明，“首屆全球普洱茶十大杰出人物”、“覺農(nóng)勛章”獲得者、國家二級教授、博士生導(dǎo)師、全國優(yōu)秀教師周紅杰為觀茶家特邀專家，在接下來的系列內(nèi)容中提供顧問指導(dǎo)和專業(yè)建議。帶動文化交流、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)研究、增進(jìn)茶人友誼，鳳凰生活聯(lián)手廣州古樹茶文化研究中心，以茶界資深專家、茶品牌策劃專家、知名電商策劃人、專業(yè)媒體采編團(tuán)隊打造觀茶家欄目，覆蓋平面、視頻及網(wǎng)絡(luò)新媒體等傳播形式，打造全新的多元傳播矩陣。除茶文化研究與傳播外，也將在引導(dǎo)茶葉消費(fèi)、打破制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的營銷瓶頸方面做出積極探索。

多元化探索 品茶品人生

在熱烈的對話氛圍中，云南省社會科學(xué)院研究員蔣文中、云南大學(xué)茶馬古道文化研究所研究員楊海潮、云南省古茶樹資源保護(hù)與利用研究中心常務(wù)副主任藍(lán)增全、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長阮殿蓉、云南民族茶文化研究會執(zhí)行會長陳正榮、普洱華煜茶業(yè)有限公司董事長趙華瓊等與會嘉賓也紛紛踴躍發(fā)言。作為首批觀茶家品鑒推廣大使代表，有學(xué)者認(rèn)為，茶文化研究中，對一些似乎已被視為定論的觀點(diǎn)，不僅要敢于質(zhì)疑，還要敢于亮出自己新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。也有企業(yè)代表表示，茶的核心價值應(yīng)該回歸消費(fèi)與品鑒，要實(shí)現(xiàn)多茶種融合、茶葉和茶飲融合、消費(fèi)與文化融合。以中青年消費(fèi)者為核心群體，高度關(guān)注產(chǎn)品的定位和創(chuàng)新，集中力量做好傳統(tǒng)消費(fèi)、高端消費(fèi)、新興消費(fèi)群體的市場細(xì)分，滿足不同消費(fèi)群體需求，讓產(chǎn)品被更多消費(fèi)者知曉和信任。大家一致肯定，將以弘揚(yáng)茶文化、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)、提升茶科技為主旨，以云南為起點(diǎn)，廣泛分享、深入探討，形成行業(yè)合力，為云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和綜合競爭力的提升貢獻(xiàn)一份力量。

趙華瓊，阮殿蓉，藍(lán)增全，楊海潮，陳正榮，蔣文中