胡蝶

對孩子來說，除了玩，吃也是一件美事，沒有零食的童年似乎就不是真正的快樂童年。但很多零食成分復雜，對健康不利。

生活中，似乎沒有哪個孩子不喜歡吃零食。因為吃零食太多導致消化不良的孩子，非常多

一天，我嗓子疼去診所看醫(yī)生，排在我前面的是一對母子，一個媽媽帶著一個四五歲的小男孩，小男孩無精打采的。媽媽向醫(yī)生介紹孩子的癥狀：“昨天晚上上吐下瀉，直喊肚子疼……”

醫(yī)生看了看孩子的舌頭，又拍了拍他的肚子，笑道：“聽聽，咚咚響，跟敲鼓似的。昨天都吃了什么東西呀？”

媽媽抱怨起來：“一肚子零食，炸雞腿、薯片、辣條，還有冰激凌。”

醫(yī)生指著小男孩的肚子說：“看看，你的小肚子咋能裝得下這么多東西啊？以后可得少吃點?！?/p>

媽媽一聽，像是說到了她的心坎兒上：“他呀，就是個零食控！見了啥吃的都要買，一天到晚嘴不停?！鞭D而責備兒子：“聽見了沒？醫(yī)生都讓你少吃零食！”

生活中，似乎沒有哪個孩子不喜歡吃零食。因為吃零食太多導致消化不良的孩子，更是多了去了。對孩子來說，除了玩，吃也是一件美事，沒有零食的童年似乎就不是真正的快樂童年。

那么，面對貪吃零食的孩子，家長該怎么辦呢？

應允許孩子吃零食，但要把握好度，并在質(zhì)量上把關、種類上篩選

很多家長，尤其是做媽媽的，對讓不讓孩子吃零食很糾結。不讓吃吧，每次孩子見了好吃的都要買，總不能回回不給買吧？但要是依著孩子，他就會毫無節(jié)制地吃，家長又擔心不健康，害了孩子。

從飲食科學方面講，孩子貪吃零食確實有損健康，畢竟很多零食都是“高油、高糖、高鹽、高脂肪、高香料、高色素”食品。有的零食，配料表里有十幾種添加劑，有的還含有反式脂肪酸，都不利于孩子健康。

除了上述零食本身的不健康因素，父母不想讓孩子多吃零食的另一個原因，是擔心零食吃多了影響吃飯。日常生活中，愛吃零食的孩子，往往會呈現(xiàn)兩個極端：不是比較胖，就是比較瘦，都難以達到健康標準。

孩子零食吃多了不好，那完全讓孩子跟零食絕緣好不好呢？答案是也不好。體操運動員劉璇曾參加生活真人秀節(jié)目《新生日記》，說她從來不讓兒子吃零食，當別人問她兒子：“你吃過冰激凌嗎？”“吃過巧克力嗎？”“吃過餅干嗎？”孩子統(tǒng)統(tǒng)回答“沒吃過”，嘟著嘴，一臉的不開心。你能想象嗎？一個4歲的孩子，童年世界里完全沒有零食，會少了多少樂趣。

而且他明明很想吃，看到爸爸吃糕點時饞得直流口水，反復說“我想吃”。爸爸讓他嘗了一口，他含在嘴里表情非常享受，似乎整個人都被那種美味給融化了。后來他又跟爸爸要，爸爸卻把糕點一口吃光了，他急得伸手要去爸爸嘴里掏，然后就情緒崩潰地大哭起來。

其實，像這樣完全不讓孩子吃零食的做法不可取。心理學上有個說法叫“童年缺憾”，就是小時候求而不得的東西，會長久地留存在人的記憶中成為缺憾，即便成年以后，也會想辦法去自我彌補，比如無節(jié)制地猛吃零食。

為了避免出現(xiàn)這樣的情況，家長最好允許孩子吃零食，但要把握好度，并在質(zhì)量上把關、種類上篩選。

只要加以科學控制，適當吃些零食能讓孩子營養(yǎng)更充足、均衡，零食的美味也會成為孩子美好的童年記憶，有益于孩子的身心健康

如何才能讓孩子吃零食更健康呢？家長不妨從以下幾方面入手。

★嚴把零食質(zhì)量關

給孩子選購零食時，家長要嚴把質(zhì)量關，不僅要看生產(chǎn)日期，還要留意配料表，凡出現(xiàn)“敏感”字眼兒的，家長就要注意了——

第一類“敏感”字眼兒是“油”“脂”，包括人工奶油、起酥油、代可可脂、氫化植物油等，這些都是反式脂肪酸的代名詞。第二類是“糖”“甜”“蜜”，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉等，都是添加劑。第三類是帶有色彩的字眼兒，比如日落黃、胭脂紅，是色素。第四類是帶有奇怪字或生僻字的，如苯甲酸、山梨酸鉀等，是防腐劑。第五類是“膠”，比如卡拉膠、黃原膠等，是增稠劑。

應盡量選購配料表中附加成分少的零食，以及相對健康的零食。換句話說，就是選擇基本由“主料”制成的比較純的食品，如奶制品、堅果類、谷物類、果蔬類等。

★定時、定量、定種類

我們知道給孩子吃飯應定時定量，其實零食也應定時定量，還應定種類，達到合理搭配營養(yǎng)的目的。

比如在一日三餐之間，即上午10點左右和下午4點左右，可以讓孩子適當吃點零食。孩子飯量小，活動量大，一般不到飯點兒就餓了，吃點零食可及時補充能量。但不要把一大包零食一下子都給孩子，以免孩子沒有節(jié)制地吃。還可搭配水果、糕點或堅果，營養(yǎng)更全面。

有控制地讓孩子吃些零食，既能滿足孩子的口欲，又不至于影響孩子的健康。

★首選堅果、水果等天然食品

孩子有時想吃零食，其實就是嘴饞了、嘴閑了，想吃點東西。家長可以引導孩子多吃點天然食品，比如堅果、水果等。

堅果類的像榛子、松子、核桃、杏仁，都是口感不錯的零食。水果類的就更多了，如果有的孩子對水果不太感興趣，家長可以多花點心思，給水果做做造型。可以買幾樣簡單的工具，像挖球器等，把紅心火龍果挖成圓圓的小球，好看又好吃，一下子就能吸引孩子。

★自制零食更健康

家長也可以嘗試自制零食，這樣從食材選擇到烹飪等環(huán)節(jié)都可以自己掌控，更健康安全。

比如可以自制肉松、綠豆糕，自己烤面包、蛋撻。還可以讓孩子參與做零食，既能讓孩子吃到健康零食，又能鍛煉孩子的動手能力，一舉兩得。

總之，只要加以科學控制，適當吃些零食能讓孩子營養(yǎng)更充足、均衡，零食的美味也會成為孩子美好的童年記憶，有益于孩子的身心健康。正如一位兒童營養(yǎng)學家所說：“孩子吃零食不僅僅是嘴饞，更是生理和心理的雙重需求?！?/p>

【編輯：馮士軍】