晨光

本文主人公于婷婷

河南農(nóng)村女孩于婷婷中考失利，打工兩年后意識(shí)到知識(shí)與技能的重要性，便在奶奶的支持下赴省城學(xué)習(xí)深造，因表現(xiàn)出色，她代表河南省參加全國(guó)第一屆技能大賽，并榮獲金獎(jiǎng)。如今，于婷婷不但留校任教，還獲得河南省技術(shù)能手、鄭州市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、鄭州市高技能人才?kù)成員等榮譽(yù)，實(shí)現(xiàn)了“端盤(pán)子也能成為高技能人才”的愿望。

中考失利后走上艱辛打工路，

為學(xué)習(xí)技能赴省城求學(xué)

于婷婷1997年出生于豫東農(nóng)村，父母常年在外打工，成為留守兒童的她是在奶奶的呵護(hù)下長(zhǎng)大的。雖沒(méi)有父母管束，但于婷婷卻很懂事，學(xué)習(xí)成績(jī)也很優(yōu)異。

2012年7月，于婷婷參加中考，成績(jī)出來(lái)后，于婷婷懵了：初中三年她把最差的一次成績(jī)留給了中考，按照這個(gè)成績(jī)她根本上不了高中。于婷婷無(wú)法接受這個(gè)結(jié)果，思來(lái)想去，決定外出打工掙錢(qián)。但奶奶不認(rèn)可她的想法，認(rèn)為女孩子要多讀書(shū)，只有讀書(shū)成為文化人，將來(lái)才有出息。對(duì)于奶奶的勸說(shuō)，于婷婷沒(méi)有聽(tīng)進(jìn)去，還是跟著村里的人去了江蘇。

外出打工，于婷婷才知道學(xué)歷的重要性。那些工廠(chǎng)一聽(tīng)她只是初中畢業(yè)，年齡又小，都拒絕了她。后來(lái)，在老鄉(xiāng)的幫助下，于婷婷進(jìn)了一家紡織廠(chǎng)。紡織車(chē)間溫度高、環(huán)境差、白班夜班輪流上，很辛苦。于婷婷文化基礎(chǔ)薄弱，面對(duì)工廠(chǎng)不斷更新?lián)Q代的機(jī)器設(shè)備有點(diǎn)力不從心，隨時(shí)都擔(dān)心自己會(huì)被淘汰。那時(shí)，于婷婷對(duì)未來(lái)感到一片茫然。

讓于婷婷深受刺激的是這樣一件事：車(chē)間來(lái)了位新同事，是江南大學(xué)紡織專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生，到車(chē)間后很快就適應(yīng)了，操作機(jī)器得心應(yīng)手，機(jī)器出現(xiàn)問(wèn)題配合技術(shù)員也能解決。兩個(gè)月后，新同事被提拔為工長(zhǎng)助理，工長(zhǎng)多次當(dāng)著大家的面表?yè)P(yáng)他：“小楊大學(xué)畢業(yè)、腦子靈、有創(chuàng)新意識(shí)，這樣的人才我們最歡迎！”工長(zhǎng)的話(huà)深深觸動(dòng)了于婷婷。

2014年春節(jié)，于婷婷回家過(guò)年，她顯得心事重重，昔日的同學(xué)都在寬敞明亮的教室里讀書(shū)，而她卻在該讀書(shū)的年齡選擇了打工，打工的日子越來(lái)越難熬，這樣下去幾乎看不到希望。

奶奶看出孫女的心事，忍不住勸她：“妮兒，你年齡還小，還是去念書(shū)做個(gè)文化人吧！”于婷婷一直用心琢磨著奶奶的話(huà)?；氐焦S(chǎng)，她利用工余時(shí)間，多方搜集資料，最后決定去鄭州財(cái)經(jīng)技師學(xué)院讀旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)。確定好目標(biāo)后，于婷婷辦理了離職手續(xù)。聽(tīng)孫女說(shuō)打算到鄭州繼續(xù)讀書(shū)，奶奶高興地說(shuō)：“妮兒，這個(gè)年齡讀書(shū)才是正道啊！”對(duì)于女兒重新讀書(shū)的決定，在外打工的父母也很支持，因?yàn)樗麄儑L夠了沒(méi)有文化的苦。

2014年8月，于婷婷獨(dú)自到學(xué)校報(bào)到。開(kāi)學(xué)前，奶奶拉著她的手說(shuō)：“妮兒，到了學(xué)校好好學(xué)，有本事到哪兒都吃得開(kāi)！”于婷婷牢牢記住了奶奶的話(huà)。

漂亮的校園、氣派的教學(xué)樓、青春洋溢的同學(xué)，都讓于婷婷感到新鮮。開(kāi)學(xué)第一課，陳初老師的話(huà)進(jìn)一步加深了她對(duì)酒店服務(wù)業(yè)的認(rèn)識(shí)：“酒店服務(wù)并不是端盤(pán)子、送茶水這么簡(jiǎn)單。酒店服務(wù)員不僅需要有優(yōu)雅的氣質(zhì)，還需要掌握很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)，比如要做好主題宴會(huì)擺臺(tái)就需要有文化底蘊(yùn)，還需要了解餐具的特質(zhì)、酒水的產(chǎn)地、釀造方式，以及中西餐專(zhuān)業(yè)知識(shí)等！”陳初老師的一席話(huà)，讓于婷婷聽(tīng)得入了迷，她下決心要當(dāng)一名全能型服務(wù)員。

? ? ? 學(xué)業(yè)受挫幸遇恩師鼓勵(lì)，

? ? ? 苦練技能省級(jí)大賽折掛

真正開(kāi)始學(xué)習(xí)后，于婷婷卻感到了極度的不適應(yīng)。離開(kāi)校園兩年，外界的紛紛擾擾仍不時(shí)浮現(xiàn)在腦海中，她要極力克服初到學(xué)校的陌生感。在文化課學(xué)習(xí)上，于婷婷更覺(jué)得吃力，語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)知識(shí)和初中學(xué)的不一樣，還要學(xué)習(xí)許多專(zhuān)業(yè)知識(shí)。這么多內(nèi)容都要融會(huì)貫通，對(duì)她來(lái)說(shuō)很有難度。

開(kāi)學(xué)兩個(gè)多月，于婷婷專(zhuān)業(yè)課的成績(jī)與同學(xué)們相比差了一大截，再加上年齡比同學(xué)稍大，她的心情越來(lái)越低落。在一次回老家看望奶奶時(shí)，于婷婷哭著對(duì)奶奶說(shuō)出想退學(xué)繼續(xù)打工的想法。奶奶沒(méi)有表露出失望的神情，而是攥著她的手，鼓勵(lì)她說(shuō)：“妮兒，你從小就心靈手巧，奶奶一直覺(jué)得你能行，還是讀下去吧，只有上學(xué)才有出息！”奶奶的話(huà)讓于婷婷很愧疚，自己這么大了，還讓奶奶為她操心勞神，真的太不應(yīng)該了。

有一次，她在專(zhuān)業(yè)課測(cè)試中又拿了低分，不由傷心得趴在課桌上哭了起來(lái)，不知何時(shí)，陳初老師來(lái)到她身邊。

“婷婷，我觀察你好久了，你是個(gè)心靈手巧的姑娘，只是學(xué)業(yè)上暫時(shí)遇到了挫折，你的路長(zhǎng)著呢，只要努力拼搏，人生就能出彩！”陳初老師鼓勵(lì)于婷婷。

奶奶的期待和老師的鼓勵(lì)讓于婷婷重新燃起信心，回想起兩年來(lái)的艱辛打工歷程，她覺(jué)得學(xué)習(xí)再難總比一直打工等著被淘汰強(qiáng)，如果當(dāng)逃兵這輩子就真的沒(méi)希望了。懷揣著這個(gè)信念，于婷婷咬牙堅(jiān)持了下去。

勤能補(bǔ)拙。于婷婷從基礎(chǔ)抓起，課堂上認(rèn)真聽(tīng)講記筆記、課后反復(fù)實(shí)踐練習(xí)。于婷婷漸漸體會(huì)到了餐廳服務(wù)的精妙。以餐桌擺臺(tái)為例，紅酒杯、白酒杯、水杯要擺成一條線(xiàn)，間隔要精確到厘米。餐桌上的酒杯里放置的桌花，看似簡(jiǎn)單，但要疊得合乎要求，沒(méi)有千百次的練習(xí)是不可能達(dá)標(biāo)的。紅酒醒酒要根據(jù)紅酒的種類(lèi)而定，一般醒酒半個(gè)小時(shí)，如果是以果香味為主的新酒，15分鐘左右足夠。

在專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練過(guò)程中，于婷婷下了苦功，一個(gè)桌花反復(fù)折疊上百遍，一個(gè)儀態(tài)動(dòng)作重復(fù)練習(xí)上千次，物品的色彩方案研究探討常?；◣讉€(gè)通宵……付出就有收獲，于婷婷的成績(jī)很快趕了上來(lái)，技能有了很大進(jìn)步。

讀書(shū)期間，河南省舉行了酒店服務(wù)業(yè)專(zhuān)業(yè)技能大賽，于婷婷成為河南省技能大賽的種子選手。賽場(chǎng)上，于婷婷沉著冷靜、儀態(tài)優(yōu)雅、技能出眾，獲得河南省技能大賽一等獎(jiǎng)，這使得她信心倍增。

2017年，于婷婷畢業(yè)后留校任教，她不但將自己所掌握的知識(shí)和技能傾囊相授，還鼓勵(lì)學(xué)生們干一行愛(ài)一行，尤其要在職業(yè)技能領(lǐng)域精益求精、精雕細(xì)琢，踐行工匠精神，實(shí)現(xiàn)技能報(bào)國(guó)的理想。

2018年，于婷婷有幸獲得了參加世界技能大賽花藝項(xiàng)目選拔賽的機(jī)會(huì)，對(duì)于從未接觸過(guò)花藝的她來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。工作之余，于婷婷認(rèn)真學(xué)習(xí)花藝的相關(guān)知識(shí)。

在第45屆世界技能大賽花藝項(xiàng)目河南省選拔賽上，于婷婷先后獲得鄭州市及河南省選拔賽第一名、河南省選拔賽第一名的成績(jī)，還獲得河南省中等職業(yè)技能大賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)、鄭州市職業(yè)技能大賽第一名等榮譽(yù)。

昔日打工妹奪取國(guó)賽金獎(jiǎng)，

技能成才助她人生逆襲

2020年10月，于婷婷接到參加中國(guó)第一屆技能大賽的通知，備戰(zhàn)時(shí)間僅一個(gè)月，時(shí)間緊、任務(wù)重。每天完成教學(xué)任務(wù)后，于婷婷便來(lái)到學(xué)院集訓(xùn)基地，每晚訓(xùn)練到凌晨?jī)牲c(diǎn)。

為了提升服務(wù)技能，于婷婷和團(tuán)隊(duì)認(rèn)真研讀技術(shù)方案、熟讀比賽章程和規(guī)則、刻苦鉆研比賽項(xiàng)目，尤其在主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)模塊，于婷婷不斷提出新的想法。有一次，于婷婷凌晨3點(diǎn)才回到家，入睡前對(duì)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)又進(jìn)行了復(fù)盤(pán)，她突然覺(jué)得餐桌上的餐具與主題方案不太呼應(yīng)，不能突出河南旅游文化元素。

于是，第二天一早，于婷婷和團(tuán)隊(duì)成員就開(kāi)車(chē)跑遍了鄭州，尋找符合主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)的臺(tái)布、口布、餐用具、筷套、椅套等。買(mǎi)回來(lái)后，于婷婷把精心挑選了一整天的餐具全部擺放出來(lái)，終于達(dá)到了設(shè)計(jì)效果。

2020年12月10日～13日，在廣州舉行的中國(guó)第一屆技能大賽賽場(chǎng)上，她的創(chuàng)意擺臺(tái)作品《源遠(yuǎn)美豫》獲得了餐廳服務(wù)項(xiàng)目金獎(jiǎng)，于婷婷登上了國(guó)賽最高領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。

從農(nóng)家女中考失利后外出打工，到一躍成為國(guó)賽金獎(jiǎng)選手，于婷婷最感激兩個(gè)人：一是恩師陳初，是陳老師讓她從懵懂無(wú)知的少女變成現(xiàn)在的技術(shù)能手；二是自己的奶奶，是奶奶一直鼓勵(lì)她學(xué)文化，做個(gè)有出息的人。

載譽(yù)歸來(lái)，于婷婷迫不及待地投入到教學(xué)工作中去。因?yàn)樽约撼赃^(guò)苦，她想把自己走技能之路的感悟和經(jīng)驗(yàn)告訴學(xué)生，讓學(xué)生們少走彎路，用技能實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

于婷婷發(fā)現(xiàn)，學(xué)生中有不少人對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)不足，有的學(xué)生像她剛來(lái)時(shí)一樣，對(duì)前途感到迷茫。于婷婷便用親身經(jīng)歷向同學(xué)們證明“服務(wù)員也是專(zhuān)業(yè)技能人才”，并不是人們想象的只是端盤(pán)子、送水那么簡(jiǎn)單。

蔡炎惠是于婷婷的學(xué)生，剛?cè)胄r(shí)由于對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)有誤解，情緒不佳，學(xué)習(xí)缺乏積極性。于婷婷便找到她，和她談心，告訴她：“有扎實(shí)技能的專(zhuān)業(yè)人才，走到哪兒都能閃閃發(fā)光?！?/p>

在于婷婷的幫助下，蔡炎惠轉(zhuǎn)變了思想，學(xué)習(xí)變得刻苦起來(lái)。蔡炎惠沒(méi)有辜負(fù)于婷婷的期望，在河南省技能大賽上斬獲一等獎(jiǎng)。

留校任教5年來(lái)，于婷婷參與培訓(xùn)的上千名學(xué)生就業(yè)率達(dá)到百分之百，她的學(xué)生畢業(yè)前幾乎都被用人單位“簽”走，成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生還有機(jī)會(huì)到人民大會(huì)堂工作。在一些五星級(jí)大酒店工作的畢業(yè)生，不僅薪水豐厚，而且上升空間很大。

于婷婷對(duì)走上社會(huì)的同學(xué)還會(huì)進(jìn)行“追蹤”。一些學(xué)生所在的酒店舉辦高端宴會(huì)，她便前往指導(dǎo)。時(shí)代發(fā)展很快，酒店服務(wù)業(yè)推出很多創(chuàng)新服務(wù)，于婷婷與畢業(yè)學(xué)生緊密聯(lián)系，始終站在服務(wù)創(chuàng)新的最前沿。

從當(dāng)初中考失利外出打工，到在餐廳服務(wù)領(lǐng)域“一路開(kāi)掛”，于婷婷也讓自己的人生實(shí)現(xiàn)了逆襲。于婷婷說(shuō)，這個(gè)美好的時(shí)代給了她改變命運(yùn)的可能，技能成才這條路給了她改變命運(yùn)的力量，她愿意在實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的路上綻放青春光芒，為中華民族偉大復(fù)興貢獻(xiàn)自己的力量。

責(zé)編/高爽

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