鄭智維

同樣的成分配料，同樣的安全標(biāo)準(zhǔn)，只要在包裝上印上“兒童”字樣，食品身價(jià)立即就能蹭蹭蹭往上漲。國際兒童節(jié)還沒到，關(guān)于“兒童食品”的話題卻已經(jīng)先熱了起來。

在兒童食品標(biāo)準(zhǔn)缺失的情況下，商家之間的競爭似乎變成了營銷概念的比拼。閉口不談食品安全標(biāo)準(zhǔn)，卻紛紛打出“兒童專用”“低鈉低油”“ 專屬定制”“零添加”“兒童需要的營養(yǎng)元素”字樣。

長期以來，我們被灌輸?shù)睦砟钍?，兒童時(shí)期的飲食習(xí)慣及食育認(rèn)知極為重要。安全、合理、科學(xué)的膳食營養(yǎng)管理，將會(huì)影響兒童的發(fā)育成長甚至一生的健康。

在這樣的理念支配下，愛子心切的家長勢必難以避開這些營銷陷阱。

只要孩子吃得安全，家長就愿意為此多花錢。日前，由町芒研究院發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，84.8%的家長傾向于給孩子購買標(biāo)有“兒童”字樣的食品。

家長幾乎一邊倒的選擇背后，是其對食品安全問題的憂慮。之所以熱衷選購“兒童食品”，是因?yàn)榧议L們普遍認(rèn)為，標(biāo)有“兒童”字樣的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，成分配料更安全，擁有更高的食品安全等級。

然而，讓家長們失望的是，這樣的標(biāo)準(zhǔn)根本不存在，完全是家長們的想當(dāng)然。目前，我國尚未有專門的“兒童食品”分類，更是缺乏專門的法律法規(guī)與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

2020年7月27日發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確規(guī)定，沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，食品標(biāo)識上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。

由此不難看出，所謂兒童食品，并非是一種食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，而是商家炒作的概念，用來吸引消費(fèi)的噱頭。事實(shí)上，雖然標(biāo)注“兒童食品”，其成分和標(biāo)準(zhǔn)與普通食品并沒有什么太大區(qū)別。

既然沒有所謂的“兒童標(biāo)準(zhǔn)”，為什么商家、企業(yè)要對“兒童食品”趨之若鶩呢？現(xiàn)實(shí)是，我國目前有約2.5億名兒童，該群體有著巨大的消費(fèi)市場。

兒童醬油、兒童奶酪、兒童水餃……這些食品的背后，是我國“兒童食品”種類越來越多、市場越來越大。有機(jī)構(gòu)預(yù)測，到2023年，兒童零食市場將以10%～15%的年復(fù)合增長率穩(wěn)定增長。

從長遠(yuǎn)看，兒童食品行業(yè)無疑要走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展路徑。除了具有引導(dǎo)性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，更應(yīng)出臺(tái)具有強(qiáng)制性的“兒童零食”標(biāo)準(zhǔn)。通過標(biāo)準(zhǔn)，對兒童食品進(jìn)行有效規(guī)范，防止空炒概念。

想從兒童零食市場分一杯羹，食品企業(yè)的心態(tài)并不難理解。畢竟事關(guān)孩子的身體健康，商家應(yīng)更加重視食品安全及質(zhì)量，而不是利用信息不對稱，故意拿著概念當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)來迎合家長的消費(fèi)心理，誘導(dǎo)他們購買。