蔡振波

岫巖的本地土雞是以肉鮮蛋大為突出特點的肉蛋兼用型地方優(yōu)良品種，具有體大敦實健壯、毛色鮮艷、野外覓食力強、耐粗飼、抗病、抗寒能力強、蛋殼堅實、蛋黃金黃、肉質細嫩、肉美蛋香、營養(yǎng)價值高特點，并具有較高的藥用和滋補作用。隨著人們生活水平的不斷提高，自我保健意識的增強，人們對食品的要求向營養(yǎng)型和安全型轉變。岫巖縣的“溜達雞”“笨雞”“笨蛋”，在無污染的山林中，吃蟲子，喂無污染的飼料，生產(chǎn)出綠色的肉、蛋，是人們理想的營養(yǎng)和保健食品，越來越受到廣大消費者青睞。

選擇本地笨雞的公雞和母雞最好，母雞產(chǎn)蛋，公雞產(chǎn)肉。

放養(yǎng)地最好選擇遠離村莊，背風向陽的各種林地、灌草地、荒山荒坡，果園的地方，并且無污染，有干凈的水源，有電力供應，少有人、畜打擾的地方。有條件的四周可設圍欄。

雞舍要選擇在放牧場的山腳下，平坦的背風向陽、飲水方便、無污染、無天敵、便以管理的地方。可因地因條件建造，可建永久性，也可建臨時簡易大棚，一般采用塑料大棚簡易雞舍，投資少、見效快，大小根據(jù)飼養(yǎng)雞的數(shù)量而定，按每平方米10只數(shù)量標準，框架可采用木樁、竹竿、鋼筋架均可。雞舍同時要配備食槽、飲水器，一般用“V”“U”形或梯形均可，保持清潔，防止被雞踩翻。要備有水桶，上料設備，清掃工具，消毒藥品等相關用具。要定期消毒，一般用2%～3%火堿或生石灰消毒，雞舍可用15毫升/立方米福爾馬林、7.5克高錳酸鉀/立方米進行消毒。飼養(yǎng)完一批后必須徹底進行消毒。

本地笨雞一般需4～6個月才能達到體重3公斤以上，為能在中秋節(jié)和國慶節(jié)上市，價格好，一般在4月份開始飼養(yǎng)最佳。

一般雞雛在一個月齡，體重達到0.25～0.3公斤，達到育成雞羽毛豐滿，有體溫調節(jié)和較強的生活能力，對環(huán)境有適應能力，消化能力，采食能力旺盛時開始放養(yǎng)。4月下旬開始天氣轉暖，可按體質強弱分批次放養(yǎng)，地點由近道遠，時間由短到長，先選擇條件好牧場放牧，最先幾天可在飲水中加入維生素C或復合維生素，以防應激反應。一般每畝牧草地可放養(yǎng)50～100只。

山養(yǎng)雞在出生7～10日齡進行雞新城疫滴鼻免疫，30日齡進行第二次免疫。用哨聲或飼料引導訓練雞建立條件反射上山吃蟲，形成早晨上山采食，晚上雞歸舍喂食的規(guī)律。放養(yǎng)期要每天注意觀察雞群，根據(jù)不同季節(jié)覓食情況確定補飼次數(shù)，保證其快速增重，補飼一般用玉米即可。

要注意天氣變化，有暴雨等惡劣天氣不要上山放牧，以防造成損失。要防止老鼠、黃鼠狼、蛇、鷹等天敵侵襲，要加以看護。要注意環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)生病雞要及時處理，對雞舍進行消毒，防止疾病蔓延。草場、果園用藥期間不能放養(yǎng)，防止中毒。

山養(yǎng)雞5個月體重達到2.5公斤以上時，可采用飼喂飼料，體重達到3.5公斤以上時適時出欄，根據(jù)節(jié)日、市場情況適時出售，確保達到最佳經(jīng)濟效益。