鄭詩琳，霍耀超

（1.貴陽學(xué)院 數(shù)學(xué)與信息科學(xué)學(xué)院，貴州 貴陽 550005;2.貴州航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院 現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院，貴州 貴陽 550009）

溯源系統(tǒng)，又叫可追溯系統(tǒng)，即在產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的過程中對其一切有關(guān)聯(lián)的信息進行記錄、查詢、監(jiān)督的質(zhì)量保障系統(tǒng)［1］。該系統(tǒng)可以在食品發(fā)生產(chǎn)品安全問題的時候，能夠準確地找到從生長到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中，具體哪個環(huán)節(jié)出錯，從而能夠避免該產(chǎn)品在后續(xù)的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)相同的問題，以達到使產(chǎn)品安全水平得到提升的目的。

近年來，食品質(zhì)量安全事件頻頻發(fā)生［2］，引起了公眾的密切關(guān)注。俗話說民以食為天，當人們從媒體上看到一個又一個被曝光的食品安全問題，不得不引起大家對食品安全問題的重視［3］。國際上，一些發(fā)達國家早就已經(jīng)將溯源系統(tǒng)用于食品安全質(zhì)量管理當中。

我國目前也開始重視溯源系統(tǒng)在食品安全質(zhì)量管理中的應(yīng)用［4］，但是在林下產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面，并沒有太多的建設(shè)，很多方面并沒有完善。

由于食品質(zhì)量安全的問題日益突出，許多發(fā)達國家都對食品的可追溯都給予越來越多的關(guān)注，且通過建立相關(guān)法律強制實施食品安全追溯制度，全面推進我國食品安全溯源系統(tǒng)的必要性就顯得至關(guān)重要［5］。頻發(fā)的食品質(zhì)量安全問題暴露了在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中存在的弊端以及安全隱患［6］，隨著當今社會人們對食品安全的重視程度以及消費觀念的提高，針對林下產(chǎn)品的溯源系統(tǒng)的研究就具有非常重要的意義：

第一，能夠有效地存儲和記錄林下產(chǎn)品信息，滿足消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

第二，能夠促進貿(mào)易，增強林下產(chǎn)品的國際競爭力，增加出口機會。

第三，能夠增強消費者購買的信心，同時促進林下產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自律。

第四，能夠幫助政府部門對林下產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。

第五，通過林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)來解決整個大興安嶺的特色林下產(chǎn)品的溯源問題，從而確保大興安嶺特色林下產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

當前，很多國家的相關(guān)政府部門和廣大消費者都要求建立林下產(chǎn)品供應(yīng)鏈的溯源機制，且許多國家已開始制定相關(guān)的法律法規(guī)，用法律法規(guī)的手段將林下產(chǎn)品溯源納入林下產(chǎn)品質(zhì)量安全管理當中。

1 林下產(chǎn)品溯源的流程

林下產(chǎn)品所涉及到的養(yǎng)殖者應(yīng)該完整地記錄并保存產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的溯源數(shù)據(jù)，并且實時上傳、提交相關(guān)產(chǎn)品的所有溯源數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)的真實性必須保證，數(shù)據(jù)最好要詳細體現(xiàn)，并且數(shù)據(jù)必須是完整有效的，能夠?qū)⒘窒庐a(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到運輸中各個階段的實際情況如實地反映，這樣才能讓產(chǎn)品專屬的二維碼在消費者掃描時獲取到正確、全面的產(chǎn)品溯源數(shù)據(jù)，當產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量安全問題的時候，可登錄系統(tǒng)迅速地逐環(huán)節(jié)進行追溯，找到并確定出現(xiàn)問題的相應(yīng)責任人或者責任企業(yè)。

本系統(tǒng)所用到的產(chǎn)品信息相關(guān)的專業(yè)數(shù)據(jù)，如產(chǎn)地的地理、水質(zhì)、氣候等信息，均為生產(chǎn)產(chǎn)品的廠商提供，建立林下產(chǎn)品原產(chǎn)地環(huán)境信息數(shù)據(jù)庫和安全生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)生產(chǎn)銷售的信息化。林下產(chǎn)品溯源流程圖結(jié)構(gòu)，如圖1 所示。

圖1 林下產(chǎn)品溯源流程圖

本系統(tǒng)的實質(zhì)是將林下產(chǎn)品從田間成長到成品包裝再到銷售直至消費者手中的全過程，將產(chǎn)品的信息進行如實記錄并且能夠有效識別出錯地方，從而能夠起到快速解決產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的作用。建立林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的商家企業(yè)能夠有效地管理并記錄產(chǎn)品的基本信息，構(gòu)建起安全的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，向消費者提供可查詢的產(chǎn)品相關(guān)信息，最終達到消費者滿意。而且，當林下產(chǎn)品發(fā)生安全問題時，可以第一時間向上溯源，找到問題的關(guān)鍵并且迅速解決問題，是一種對消費者生命健康有效的安全保障。

林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的主要構(gòu)成體現(xiàn)在以下幾個方面:

（1）生產(chǎn)加工信息采集，主要是記錄產(chǎn)品生產(chǎn)基地以及加工過程中的基本信息，是本溯源系統(tǒng)在建設(shè)中所需要搜集的基本信息，需要讓生產(chǎn)經(jīng)營者真實記錄消費者所關(guān)心的該產(chǎn)品生產(chǎn)所經(jīng)歷的各個階段的相關(guān)信息，從而供消費者查詢使用。

（2）倉儲運輸信息維護，主要是記錄產(chǎn)品在倉庫儲存環(huán)節(jié)中的詳細信息，并記錄產(chǎn)品在物流運輸過程中的一些重要數(shù)據(jù)，用這些信息保證產(chǎn)品在生產(chǎn)到售出的中間環(huán)節(jié)的有效信息的錄入，以供查詢。

（3）銷售訂單信息維護，主要是記錄訂貨、發(fā)貨、到貨的相關(guān)操作，方便消費者在產(chǎn)品出現(xiàn)問題或者想要溯源的時候能夠準確定位該產(chǎn)品所在的批次的相關(guān)產(chǎn)出信息。

（4）溯源信息查詢，消費者可以通過掃描產(chǎn)品外包裝上的二維碼［7］，或者直接登錄網(wǎng)站輸入產(chǎn)品包裝上的編碼，從何能夠看到產(chǎn)品從生長一直到消費者手中的全部相關(guān)信息，從而能夠徹底了解到產(chǎn)品的所有信息。

林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)主要由三部分組成:產(chǎn)品數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品生產(chǎn)管理與查詢網(wǎng)站模塊和二維碼生成及溯源碼分配模塊。本文主要討論林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的研究，并不關(guān)注林下產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)冗^程的一些過于實際的細節(jié)。因此，現(xiàn)在假設(shè)在產(chǎn)品交易之前，有關(guān)于其一切真實有效、完整一致的數(shù)據(jù)是可以獲取的，并且是在有關(guān)監(jiān)督部門的監(jiān)督之下進行的。

2 林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)

2.1 功能模塊設(shè)計

本系統(tǒng)一共分為五個模塊，包含了生產(chǎn)加工模塊、倉儲物流模塊、銷售訂單模塊、后臺管理模塊以及二維碼生成模塊。

在產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，農(nóng)戶對土地進行整改灌溉并將情況記錄下來，由于多種林下產(chǎn)品對于生長環(huán)境的特殊要求，農(nóng)戶還需要將室溫、空氣的相對濕度、光照強度等相關(guān)因素記錄下來，形成產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，經(jīng)過審核合格后系統(tǒng)為生產(chǎn)基地建立唯一編號。產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要有：基地選擇，包括水源、空氣、土壤、氣溫、光照；肥料供給，取之于土地，還至于土地；品種篩選，世界范圍內(nèi)甄選優(yōu)良品種；除蟲除草，巧妙應(yīng)用自然法則，完全采用物理方式；種植技術(shù)，尊重自然規(guī)律，相信科學(xué)數(shù)據(jù)。這些過程中的相應(yīng)相關(guān)數(shù)據(jù)都應(yīng)記錄在案，經(jīng)過檢測合格后，管理員將其上傳至數(shù)據(jù)庫，然后再對產(chǎn)品進行包裝，并配以電子標簽。

在倉儲物流環(huán)節(jié)，工作人員將倉儲環(huán)節(jié)相關(guān)數(shù)據(jù)如倉庫名稱、地址、溫度、存放庫位等上傳至數(shù)據(jù)庫，形成每批次產(chǎn)品相對應(yīng)的倉儲檔案，發(fā)貨時，將發(fā)貨單號、發(fā)貨點物流公司信息、配送車輛信息記錄生成物流檔案，由管理員上傳。也需記錄產(chǎn)品經(jīng)過何種方式，到各大商場售賣的全過程。

在銷售訂單環(huán)節(jié)，管理員通過訂單對應(yīng)銷售地點，為其配備相應(yīng)批次的電子標簽，以便銷售人員對產(chǎn)品進行溯源標識，以達到消費者購買時可溯源產(chǎn)品相關(guān)信息的目的。

在后臺管理環(huán)節(jié)，管理者主要整理每天錄入系統(tǒng)的各種信息如生產(chǎn)商、物流公司、賣場等各個環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，并進行分類匯總。

在二維碼生成環(huán)節(jié)，需要整理產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售全過程的所有信息，包括原產(chǎn)地的基本信息以及倉儲物流的所有數(shù)據(jù)，然后進行二維碼生成，生成每個產(chǎn)品獨一無二的二維碼。

結(jié)合多種關(guān)鍵技術(shù)，如產(chǎn)品個體標識技術(shù)、數(shù)據(jù)組織技術(shù)、數(shù)據(jù)存取技術(shù)、數(shù)據(jù)共享與交換技術(shù)等［8］，以軟件設(shè)計的基本流程為主線，完成大興安嶺林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)相關(guān)模塊的設(shè)計研究工作。系統(tǒng)總體框架如圖2 所示。

圖2 系統(tǒng)總體框架圖

2.2 系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計

林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)主要由三部分組成：產(chǎn)品數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品生產(chǎn)管理與查詢網(wǎng)站模塊和二維碼生成及溯源碼分配模塊。網(wǎng)站端采用B/S（Browser/Server）架構(gòu)。

2.3 系統(tǒng)的主要功能

本系統(tǒng)主要由三個子系統(tǒng)組成，每個子系統(tǒng)都能體現(xiàn)相應(yīng)的多種功能，它們的功能模塊結(jié)構(gòu)圖如圖3 所示：

圖3 林下產(chǎn)品溯源系統(tǒng)功能模塊結(jié)構(gòu)圖

2.3.1 溯源數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)

溯源數(shù)據(jù)采集子系統(tǒng)的功能主要是完成林下產(chǎn)品所需要的數(shù)據(jù)的收集與編碼。

（1）系統(tǒng)注冊登錄功能。有意愿使用該系統(tǒng)的企業(yè)或個人，需要進行注冊，經(jīng)過認證審核之后，方可在使用權(quán)限范圍內(nèi)使用本系統(tǒng)。對于企業(yè)用戶，注冊認證需要提供企業(yè)相關(guān)資質(zhì)文件等相關(guān)信息，而個人用戶僅需要提供基本身份信息進行認證。進入到本系統(tǒng)的首頁以后，如果通過認證的企業(yè)或個人可以通過已經(jīng)注冊過的賬號和密碼在相應(yīng)區(qū)域內(nèi)登錄，未注冊的用戶可以進入首頁點擊首次注冊，進入頁面進行注冊并等待管理員審核。

（2）數(shù)據(jù)導(dǎo)入以及二維碼生成功能。通過審核的企業(yè)可指定工作人員將溯源數(shù)據(jù)上傳至系統(tǒng)，由管理員審核通過后公布。在導(dǎo)入產(chǎn)品相關(guān)溯源信息后，通過二維碼生成模塊，生成商品獨有的二維碼，并將信息自動保存到相關(guān)數(shù)據(jù)庫中。

2.3.2 溯源信息查詢子系統(tǒng)

該溯源系統(tǒng)提供的溯源信息查詢平臺可供消費者、企業(yè)和政府監(jiān)管部門查詢產(chǎn)品品質(zhì)安全信息，其查詢的方式分為互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站查詢以及手機掃描二維碼查詢。通過產(chǎn)品包裝上的二維碼以及下方溯源碼，可以方便地在本系統(tǒng)的溯源信息查詢子系統(tǒng)中看到產(chǎn)品的溯源信息、企業(yè)信息、安全標準等，使產(chǎn)品信息透明公開化。

2.3.3 溯源系統(tǒng)管理子系統(tǒng)

溯源系統(tǒng)管理子系統(tǒng)主要的作用是對搜集到的數(shù)據(jù)進行基本維護及對管理員進行管理。采用權(quán)限管理和角色分配的方式管理系統(tǒng)，角色可分為一級管理員、二級管理員和普通用戶。系統(tǒng)內(nèi)權(quán)限最高的用戶是一級管理員，可以對系統(tǒng)內(nèi)的所有成員進行管理，包括分配新的管理員賬戶，修改已有管理員賬戶，啟用或禁用已有管理員賬戶，并對他們的權(quán)限進行分配管理。二級管理員負責系統(tǒng)的維護工作，如數(shù)據(jù)備份維護、溯源數(shù)據(jù)審核、普通用戶的賬號管理等。普通用戶可分為企業(yè)用戶和個人用戶，企業(yè)用戶上傳相關(guān)溯源信息經(jīng)管理員審核后發(fā)布，個人用戶可查詢產(chǎn)品相關(guān)信息。

2.4 系統(tǒng)實現(xiàn)過程

為使系統(tǒng)能夠順利運行，應(yīng)該將主要的模塊之間聯(lián)系起來，包括數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)生成以及數(shù)據(jù)的展現(xiàn)。圖4 主要介紹了系統(tǒng)實現(xiàn)過程中各模塊之間的聯(lián)系。

圖4 系統(tǒng)實現(xiàn)過程圖

（1）數(shù)據(jù)采集。系統(tǒng)對產(chǎn)品從種植到面向消費者階段共記錄和管理了生產(chǎn)、農(nóng)資、收儲運、檢測四個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，每個階段都會有專人負責自己階段的記錄，在系統(tǒng)的相應(yīng)位置存入信息保存到數(shù)據(jù)庫中。同一產(chǎn)品具有相同的產(chǎn)品ID，當一個產(chǎn)品ID 的四個階段數(shù)據(jù)全部錄入完成，這條數(shù)據(jù)即可進行二維碼的生成。

（2）數(shù)據(jù)生成。只有系統(tǒng)的管理員具有數(shù)據(jù)生成二維碼的權(quán)限，當產(chǎn)品數(shù)據(jù)全部存入數(shù)據(jù)庫中，管理員點擊生成二維碼。在二維碼生成過程中，將數(shù)據(jù)推送到遠端服務(wù)器（可以外網(wǎng)訪問）同時生成一條鏈接地址和二維碼，鏈接內(nèi)容為產(chǎn)品的數(shù)據(jù)信息。二維碼內(nèi)容為鏈接地址。

（3）二維碼掃描。當消費者想了解產(chǎn)品的溯源信息時，用手機掃面二維碼，獲取鏈接地址訪問到服務(wù)器展現(xiàn)給用戶鏈接下的溯源信息。

3 結(jié)語

本文建立了一個主要針對林下產(chǎn)品的溯源系統(tǒng)。系統(tǒng)主要分為游客登錄以及系統(tǒng)后臺登錄。后臺包括用戶管理、數(shù)據(jù)管理、權(quán)限管理、報表管理以及密碼管理。方便消費者查詢以及系統(tǒng)所涉及的相關(guān)人員的數(shù)據(jù)采集錄入，方便后臺管理人員對商品信息、人員信息、溯源碼等進行管理。