豐寶華

摘? ? 要：我國人口的增長使糧食的需求量不斷增多，推動(dòng)了我國水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。水稻是我國主要糧食作物之一，水稻管理中的施肥是重要的環(huán)節(jié)?？茖W(xué)施肥能保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高肥料的利用效率。不科學(xué)的施肥方式不僅會造成肥料資源浪費(fèi)，同時(shí)會破壞土壤結(jié)構(gòu)，影響生態(tài)環(huán)境。文章以水稻施肥的特征為出發(fā)點(diǎn)，分析了水稻施肥技術(shù)，提出了科學(xué)的水稻施肥方法，以期為水稻種植提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;需肥規(guī)律;施肥技術(shù)

文章編號：1005-2690（2022）07-0086-03? ? ? ?中國圖書分類號：S233.71? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

水稻的正常生長、發(fā)育需要吸收各種營養(yǎng)元素，氮、磷、鉀是主要的元素，只依靠土壤供給，不能滿足水稻生長發(fā)育的需求，需要補(bǔ)充氮、磷、鉀等元素。傳統(tǒng)施肥的施肥量和施肥期不易掌握，導(dǎo)致農(nóng)作物的產(chǎn)量無明顯提升，生產(chǎn)成本增加，還會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，影響水稻的生長。為此，必須結(jié)合水稻的需肥特點(diǎn)提出合理的施肥技術(shù)，保證水稻高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

1 水稻的需肥規(guī)律

1.1 氮吸收規(guī)律

水稻對氮素的營養(yǎng)十分敏感，氮素是決定水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，在水稻生長的過程中，對氮素的需求量較大。種植實(shí)踐表明，水稻對氮素的吸收有兩個(gè)高峰時(shí)期：一是水稻分蘗期;二是插秧后的49～56 d。如果該時(shí)期的氮素供應(yīng)不足，會影響水稻的高產(chǎn)。

1.2 磷吸收規(guī)律

水稻對磷素的吸收量和氮素比相對較低，為氮素的1/2。水稻各個(gè)生育發(fā)展時(shí)期都需要吸收磷素，尤其是幼苗期和分蘗期吸收最多，插秧后21 d是磷素的吸收高峰時(shí)期，分蘗盛期的含磷量最高，如果該時(shí)期的磷元素不足，會影響水稻的分蘗，影響水稻干物質(zhì)的積累。在水稻谷黃熟時(shí)，60%～80%的磷素轉(zhuǎn)移到籽粒中[1]。

1.3 鉀吸收規(guī)律

鉀素吸收量高于氮素，說明水稻在生長的過程中需要鉀素。水稻幼苗時(shí)期對鉀的需求量不高，植株體內(nèi)的含鉀量在1.5%左右不會影響正常分蘗，鉀的吸收高峰期集中在分蘗盛期和拔節(jié)期，該時(shí)期的莖葉含鉀量約2%。在水稻孕穗期，如果含鉀量不足，會造成穎花的數(shù)量減少。在出穗期和收獲期，莖葉的鉀素不斷向籽粒集中。

1.4 水稻不同生長階段的需肥規(guī)律

水稻的整個(gè)生育過程包括營養(yǎng)生長期和生殖生長期。營養(yǎng)生長期主要是保證根莖和葉片的生長，并且為生殖生長積累養(yǎng)分，施肥的主要目的是促進(jìn)水稻分蘗，形成壯苗，提高單位面積的穗數(shù)。生殖生長期是指生殖器官的形成和開花結(jié)實(shí)的主要時(shí)期，要明確兩者之間的關(guān)系，只有在良好的營養(yǎng)生長基礎(chǔ)上，才能保障生殖生長。為此，掌握水稻生育階段的生長以及需肥規(guī)律并合理施肥，才能保證水稻高產(chǎn)。在水稻不同的生育周期，氮、磷、鉀的吸收規(guī)律如下所述。

分蘗期的幼苗較小，干物質(zhì)積累較少，養(yǎng)分吸收也較少，氮素的需求量約占整個(gè)生命周期氮素需求量的30%，磷的吸收率為18%，鉀的吸收率為20%。針對早稻生產(chǎn)，應(yīng)重視施入基肥，盡早施入分蘗肥，滿足早稻的肥料需求。水稻的幼穗分化到抽穗期，葉面積逐漸增大，干物質(zhì)積累增多，是水稻生長過程中需肥量最大的時(shí)期，對氮、磷、鉀的需求量約占總需求量的50%。

水稻在抽穗至成熟期，因?yàn)楦档奈漳芰p弱，對養(yǎng)分的吸收量減少。針對晚稻，應(yīng)該合理施入穗肥和酌情施入粒肥，滿足晚稻生長后期對養(yǎng)分的需求。通常情況下，晚稻的生育周期較短，對氮磷鉀元素的吸收量主要集中在移栽后14～21 d。此外，單季稻的生育周期較長，對氮、磷、鉀元素的吸收主要集中在分蘗盛期和幼穗分化期。因此，應(yīng)結(jié)合水稻的需肥特點(diǎn)，滿足水稻各個(gè)生長階段的肥力需求，促進(jìn)水稻的健康生長。

2 當(dāng)前水稻施肥存在的問題

2.1 過度施用化肥

水稻在生長過程中對肥料要求較高，施肥環(huán)節(jié)非常重要，但是當(dāng)前存在著水稻過度施肥的問題。施肥應(yīng)結(jié)合化肥和有機(jī)肥，合理搭配肥料比例，提高水稻產(chǎn)量。但是在水稻施肥過程中，過度施用化肥會導(dǎo)致土壤中的微量元素被破壞，影響土壤肥力，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量下降。與此同時(shí)，過度施用化肥會破壞土壤結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致土壤板結(jié)，破壞生態(tài)環(huán)境。

2.2 施肥方法不科學(xué)

當(dāng)前水稻施肥過程中以氮肥為主，并且氮肥是水稻生長中的重要肥料。不科學(xué)地施用氮肥會影響肥料的利用效率，同時(shí)造成資源消耗，影響水稻的結(jié)實(shí)率，導(dǎo)致水稻的產(chǎn)量下降。

2.3 不重視微量元素的補(bǔ)充

水稻生長過程中，氮、磷、鉀是必不可少的元素，同時(shí)也要補(bǔ)充適量的微量元素，否則會影響水稻的正常生長。但是從當(dāng)前的施肥情況來看，不重視微量元素的補(bǔ)充，無法滿足水稻生長的養(yǎng)分需求，極易導(dǎo)致水稻質(zhì)量出現(xiàn)問題。

2.4 盲目施肥

有些種植戶認(rèn)為肥料使用越多，越會增加水稻產(chǎn)量，導(dǎo)致盲目使用肥料，不僅會破壞土壤結(jié)構(gòu)，也會造成肥料浪費(fèi)，破壞生態(tài)環(huán)境，不利于水稻的健康生長。

2.5 施肥時(shí)間不合理

水稻生長的關(guān)鍵時(shí)期為分蘗期和成穗期，同時(shí)也是施肥的關(guān)鍵時(shí)期，科學(xué)的施肥方式能有效提高水稻產(chǎn)量，不科學(xué)的施肥方式會造成土壤破壞，導(dǎo)致養(yǎng)分流失。

如果分蘗期的肥效過于集中，會增加無效分蘗的數(shù)量。如果在水稻生長后期，肥料沒有發(fā)揮應(yīng)有的作用，會造成水稻早衰、空秕粒增多等。為此，只有選擇正確的施肥時(shí)間，才能保證水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 施肥技術(shù)

3.1 施肥原則

3.1.1 保證基肥的充足

在水稻生長的過程中，主要分為3個(gè)階段，包括營養(yǎng)生長期、生殖生長轉(zhuǎn)換期、生殖生長期。肥料在不同時(shí)期對氮、磷、鉀的吸收量不同，在施入基肥的過程中，基肥的氮肥數(shù)量應(yīng)該占氮肥總量的40%～50%，鉀肥占生育期的50%。

3.1.2 科學(xué)追分蘗肥

追肥又被稱為分蘗肥，是水稻移栽后、返青前使用的肥料，目的是保證水稻前期生長階段的養(yǎng)分供應(yīng)充分。與此同時(shí)，促進(jìn)水稻盡早分蘗，為水稻后期的生長發(fā)育奠定基礎(chǔ)[2]。

3.1.3 及時(shí)追穗肥

針對早中稻，在插秧之后的5 d施入5～7 kg/667 m2的尿素。針對有機(jī)肥和缺鉀的情況，追施氯化鉀約5 kg/667 m2。如果肥力不足，可以間隔5～7 d再施肥1次。

3.1.4 巧施穗粒肥

在水稻生長發(fā)育的后期，穗肥非常關(guān)鍵，能提高成穗率。此外，還應(yīng)巧施粒肥，提高籽粒的成熟度，增加水稻的千粒重。通常情況下，氮肥約占總施肥量的5%，要結(jié)合水稻的生長情況和土壤情況靈活施入肥料，不能盲目施用。

3.2 水稻施肥技術(shù)

3.2.1 本田施肥

第一，施入腐熟的農(nóng)家肥，控制好用量。第二，每667 m2施入純氮150 kg、五氧化二磷80 kg、氧化鉀70 kg，控制好氮磷鉀的比例。第三，在耙地前施入30%氮肥、50%鉀肥。第四，分兩次施入蘗肥，第一次在移栽返青后使用70%，在水稻7葉末到8葉施入第二次蘗肥。第五，使用30%的氮肥作為穗肥，控制好鉀肥和氮肥的施用量。

3.2.2 促花肥

為了促進(jìn)水稻分化的能力，在穗分化前6 d和分化后4 d追施肥料，尤其在分化前1 d和分化后1 d效果最為顯著。

3.2.3 增施有機(jī)肥

在施肥過程中，要注意有機(jī)肥和無機(jī)肥的搭配，提高土壤的肥力，每667 m2施入商品有機(jī)肥100 kg或有機(jī)肥1 000 kg，能改善植物的營養(yǎng)，促進(jìn)營養(yǎng)平衡，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

有機(jī)肥中含有豐富的有機(jī)物和各種營養(yǎng)元素，養(yǎng)分全面，不會造成嚴(yán)重的生態(tài)污染。無機(jī)肥是經(jīng)過加工合成的化學(xué)肥料，具有養(yǎng)分含量高、肥效快的優(yōu)點(diǎn)，但是在使用過程中肥效短，容易造成環(huán)境污染。此外，利用秸稈還田技術(shù)能有效提高土壤的理化性質(zhì)和土壤的蓄水能力、保肥能力，實(shí)現(xiàn)節(jié)約資源、減少成本，為水稻營造健康的生長環(huán)境。

4 傳統(tǒng)的水稻施肥方式

傳統(tǒng)的水稻施肥方式包括旱地施肥和水田施肥。第一，旱地施肥。在水田種地之前，將肥料均勻地撒在土壤表層，然后放水泡田，通過旋耕整地的方式將有機(jī)肥料拌在土壤中。第二，水田施肥。在整地完成之后施肥，將肥料均勻撒在泥土里，然后攪漿整平，讓肥料混合在泥土里。

傳統(tǒng)的施肥方式施肥量大，肥料分布不均，有些地段肥料多，有些地段肥料少，影響水稻分蘗，導(dǎo)致穗粒和粒重不足。此外，傳統(tǒng)施肥方式還會造成肥料和秧苗接觸，出現(xiàn)燒苗的現(xiàn)象，影響水稻產(chǎn)量。將肥料溶解在水中，容易造成氮肥揮發(fā)，導(dǎo)致大量有機(jī)肥料漂浮在水面上，給雜草提供營養(yǎng)，增加去除雜草的難度。肥料溶解在水中后，會順著江河流入到其他地區(qū)，造成生產(chǎn)和生活用水的污染，破壞環(huán)境。

5 水稻機(jī)械化精確測土配方施肥技術(shù)

水稻測土配方施肥機(jī)械化的發(fā)展主要包括測土配方施肥檢測機(jī)械設(shè)備、土壤養(yǎng)分測定儀器設(shè)備、土壤酸堿度的測定儀器設(shè)備、測土配方施肥機(jī)械設(shè)備和后期的管理監(jiān)測機(jī)械設(shè)備。

5.1 測土配方施肥機(jī)械設(shè)備的研發(fā)情況

許多企業(yè)熱衷于研究大中小型的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，特別是耕種收環(huán)節(jié)的機(jī)械設(shè)備，包括一些大型拖拉機(jī)、高速插秧機(jī)和聯(lián)合收割機(jī)等，不重視對精準(zhǔn)控制機(jī)械設(shè)備包括測土配方施肥精準(zhǔn)的機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用，主要包括以下幾方面的因素。第一，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)研發(fā)投入人力、物力、財(cái)力較高，尤其是科研經(jīng)費(fèi)。第二，我國的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)起步較晚，許多領(lǐng)域還處于起步的發(fā)展階段。第三，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的主要目的是提高資源利用率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。但是目前獲得的經(jīng)濟(jì)效益不高，許多企業(yè)不愿意投入。第四，政府的引導(dǎo)力不足，應(yīng)加大對精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的研發(fā)力度。

5.2 測土配方施肥機(jī)械化發(fā)展的建議

第一， 加快對測土配方施肥技術(shù)全程機(jī)械化的發(fā)展和研究。測土配方施肥技術(shù)的全面發(fā)展，需要有配套的施肥全程機(jī)械設(shè)備的支持，大力推廣測土配方施肥過程中的配套機(jī)械設(shè)備。針對不同地區(qū)的土壤和肥力情況研發(fā)出相應(yīng)的配套的施肥機(jī)械設(shè)備。重視傳統(tǒng)配方施肥中的農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝相結(jié)合，結(jié)合農(nóng)藝要求研發(fā)不同的農(nóng)業(yè)配套機(jī)械設(shè)備，更好地為農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)。第二，加快對使用的配方肥的研發(fā)力度。我國市場上的肥料仍然以化肥為主，配方肥的使用量不足50%，是由多方面的因素導(dǎo)致，為了進(jìn)一步推廣測土配方施肥技術(shù)，應(yīng)加強(qiáng)對測土配方施肥的研發(fā)和推廣。第三，政府部門應(yīng)加大對企業(yè)的扶持力度。為了實(shí)現(xiàn)測土配方施肥的精確機(jī)械化發(fā)展，需要政府的支持，包括出臺相應(yīng)的政策，加大對精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用力度。政府部門還應(yīng)做好宣傳工作，加大對精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的使用和支持力度。

6 水稻側(cè)深施肥技術(shù)

6.1 水稻側(cè)深施肥技術(shù)的優(yōu)勢

第一，水稻側(cè)深施肥技術(shù)能夠保證水稻的生長。第二，可以減少化肥的流失，提高化肥的利用效率。化肥在使用的過程中具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，將其和水混合之后很容易蒸發(fā)，利用側(cè)深施肥技術(shù)能夠減少水分的蒸發(fā)，降低養(yǎng)分的流失。第三，該技術(shù)能夠減少水稻燒苗的現(xiàn)象，有效把控水稻秧苗和肥料的距離。大量的數(shù)據(jù)試驗(yàn)表明，利用該技術(shù)能夠明顯提高水稻產(chǎn)量，促進(jìn)水稻發(fā)育。和其他的施肥技術(shù)相比，該技術(shù)能夠增產(chǎn)10%～15%。第四，水稻側(cè)深施肥技術(shù)還能降低對生態(tài)環(huán)境的污染，將肥料深埋在泥土中，減少肥料流失，減少對地表水的污染。

6.2 試驗(yàn)驗(yàn)證

為了有效驗(yàn)證水稻側(cè)深施肥技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和可推廣性，采取了以下的實(shí)施方案。第一，在每年5月中上旬，開始機(jī)械設(shè)備插秧帶側(cè)深施肥工作，5月中旬完成作業(yè)。第二，在每年7月初，利用插秧帶側(cè)深施肥技術(shù)，兩次試驗(yàn)使用的肥料為每667 m2施用緩釋肥600 kg。和傳統(tǒng)的施肥方法相比，利用該種施肥技術(shù)能夠提升平均水稻產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)種植戶的增收，節(jié)約肥料成本，減少人力資源。

6.3 提高水稻側(cè)深施肥技術(shù)水平的措施

第一，加大科研投入力度。政府應(yīng)大力宣傳和提倡水稻側(cè)深施肥技術(shù)，降低水稻的生產(chǎn)成本。積極引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，提高施肥過程中的技術(shù)含量，滿足水稻生長過程中的養(yǎng)分需求。第二，加強(qiáng)對施肥基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。水稻施肥極易受天氣因素的影響，導(dǎo)致施肥效果不明顯，影響施肥質(zhì)量。為此，應(yīng)加大水稻生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，提高施肥的工作質(zhì)量和水平。同時(shí)，加強(qiáng)后期施肥管理，定期觀察水稻的生長情況，避免水稻缺肥，為水稻種植提供保障。第三，提高社會工作者的技術(shù)水平。提高水稻側(cè)深施肥技術(shù)水平，加強(qiáng)對施肥工作者職業(yè)技能的培訓(xùn)，應(yīng)用和推廣施肥新技術(shù)，保證水稻施肥的科學(xué)性。

7 水稻機(jī)械化施肥的意義及建議

7.1 水稻機(jī)械化施肥的意義

7.1.1 改進(jìn)施肥方式

目前，許多農(nóng)戶還是沿用傳統(tǒng)的施肥經(jīng)驗(yàn)，采用淺施或撒施的方式，導(dǎo)致肥料揮發(fā)，利用率下降，造成資源浪費(fèi)。隨著測土配方施肥技術(shù)的普及，可以選擇機(jī)械化深施的方式，促進(jìn)水稻根系對養(yǎng)分和水分的吸收，提高肥料的利用效率。

7.1.2 提高肥料利用效率

試驗(yàn)結(jié)果表明，采取碳酸氫銨和尿素深施地表以下6～10 cm土層，能提高利用效率50%～58%，氮肥的平均利用率由原來的30%提高到50%，可以延長肥效，提高肥料的利用效率。水稻側(cè)深施肥插秧機(jī)是一種新型的機(jī)械設(shè)備，既能夠完成一次性的插秧和施肥兩道工序，同時(shí)還可以精確深施，減少肥料流失，提高肥料的利用效率[3]。

7.1.3 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

隨著城市化進(jìn)程的加快，大批農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市，導(dǎo)致農(nóng)村用工緊張，傳統(tǒng)的施肥方式需要大量人工，并且成本高，利用機(jī)械設(shè)備施肥可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約肥料，減少支出費(fèi)用，促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

7.2 水稻全程機(jī)械化施肥的建議

實(shí)行新型的施肥方式，能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化水平，可以大力推廣和發(fā)展插秧施肥一體化機(jī)械設(shè)備，控制好施肥深度，節(jié)約成本。應(yīng)利用水肥一體化技術(shù)，結(jié)合水稻的生長需求，將肥料精準(zhǔn)輸送到水稻根部，完成灌溉，以提高作業(yè)效率。

采用秸稈機(jī)械粉碎還田技術(shù)，可以有效改善土壤的理化性狀，提高土壤肥力，增強(qiáng)水稻的抗逆性能[4]。應(yīng)推廣和應(yīng)用沼渣沼液施用技術(shù)，沼渣、沼液中富含豐富的礦物質(zhì)和微生物菌體可以作為基肥，能有效提高資源的利用效率。

參考文獻(xiàn)：

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（編輯：郭志陽）