別宇輝 賴永輝 趙禹 張鈺楊 王迅

摘 要 通過(guò)大田試驗(yàn)，研究根灌4種濃度（5、10、15和20 g·L-1）黃腐酸鉀肥對(duì)“春見(jiàn)”橘橙抗逆性及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，在抗性指標(biāo)方面，施用黃腐酸鉀可提高春見(jiàn)橘橙葉片的丙二醇含量、POD活性和CAT活性;在果實(shí)外觀品質(zhì)方面，施用黃腐酸鉀后，果實(shí)單果質(zhì)量顯著提高、果實(shí)帶皮硬度降低，果形指數(shù)在施用水平為5、10 g·L-1時(shí)明顯高于清水對(duì)照;在果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)方面，可溶性固形物、可滴定酸和可溶性糖含量隨著黃腐酸鉀施用水平的增加呈現(xiàn)先增高后降低的趨勢(shì)，固酸比則先降低后增高;在15 g·L-1和20 g·L-1施用水平下，果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖含量顯著高于清水對(duì)照、可滴定酸含量顯著低于清水對(duì)照，固酸比也顯著提高;在果實(shí)功能性物質(zhì)含量方面，施用黃腐酸鉀對(duì)果實(shí)中維生素C、可溶性蛋白含量的影響不顯著。認(rèn)為根灌黃腐酸鉀肥能夠提高春見(jiàn)橘橙抗逆性、改善果實(shí)品質(zhì)，灌施濃度為20 g·L-1時(shí)效果最佳。

關(guān)鍵詞 春見(jiàn)橘橙;黃腐酸鉀;根灌;抗逆性;果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S143.3;S666.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.07.020

“春見(jiàn)”橘橙（Citrus reticulata×C. sinensis ‘Harumi’）源于日本靜岡縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)，以“清見(jiàn)”橘橙和F-2432椪柑雜交育成。春見(jiàn)橘橙是四川省種植面積最大的晚熟橘橙，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)核，糖度高，果肉脆嫩、多汁、極易化渣，深受消費(fèi)者喜愛(ài)[1]。

黃腐酸鉀能促進(jìn)植株形態(tài)發(fā)育，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[2-3]，現(xiàn)已在多種作物種植中得到廣泛應(yīng)用[4-5]。劉曉涵等發(fā)現(xiàn)，黃腐酸鉀能長(zhǎng)時(shí)間促進(jìn)鹽脅迫下煙株根系發(fā)育，以0.4 g·株-1對(duì)鹽脅迫的緩解效果最好[6]。趙永長(zhǎng)等發(fā)現(xiàn)，干旱脅迫下連續(xù)60 d隔天葉面噴施1.0 g·kg-1黃腐酸鉀處理，可進(jìn)一步提高烤煙幼苗葉片中抗氧化酶活性，顯著降低幼苗葉片中過(guò)氧根離子產(chǎn)生速率及丙二醛含量[7]。謝真銘等研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)3年內(nèi)撒施黃腐酸鉀處理?xiàng)蠲?，可使弱?shù)復(fù)壯[8]。有研究表明，植物生理活性的提高可能與高活性腐植酸有關(guān)聯(lián)，且黃腐酸鉀可提高植物抗氧化保護(hù)酶活性，進(jìn)而一定程度上延緩作物衰老進(jìn)程[9]。

四川盆地屬中亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，熱量條件好，全年溫暖濕潤(rùn)，氣溫日較差小、年較差大，冬暖夏熱，全年日照時(shí)間較短，雨量充沛。長(zhǎng)期弱光高濕環(huán)境下，植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制，果樹(shù)果實(shí)變小、品質(zhì)降低，果實(shí)色澤、風(fēng)味、形狀欠佳，糖酸比及可溶性固形物含量均下降[10]。黃腐酸鉀肥處理可有效提高果樹(shù)抗性和果實(shí)品質(zhì)，但對(duì)春見(jiàn)橘橙作用還未見(jiàn)報(bào)道。我們采用黃腐酸鉀對(duì)春見(jiàn)橘橙進(jìn)行根灌處理，探究黃腐酸鉀肥料對(duì)四川盆地春見(jiàn)橘橙抗逆性及果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系，為生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?供試材料

植株品種為4年生春見(jiàn)橘橙，砧木為香橙（Citrus junos Sieb. ex Tanaka），栽種株行距為4 m×4 m。試驗(yàn)地為四川省蒲江縣鶴山鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)東經(jīng)103°51′、北緯30°18′。亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年均溫約16.8 ℃，常年無(wú)霜期約302 d。

1.2 ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

黃腐酸鉀肥設(shè)清水（對(duì)照）、5 g·L-1、10 g·L-1、15 g·L-1和20 g·L-1共5個(gè)處理。選取樹(shù)勢(shì)一致、生長(zhǎng)健壯的植株，采用5 L·棵-1根灌處理。每個(gè)處理完成3個(gè)重復(fù)，單株為1個(gè)重復(fù)，共18株。黃腐酸鉀肥共施加3次，分別于2020年11月7日、2020年12月2日、2020年12月27日施入。

1.3 ?測(cè)定指標(biāo)及方法

在每株樹(shù)東南西北4個(gè)方向隨機(jī)采取大小均勻、成熟度一致的果實(shí)4個(gè)，同時(shí)在每株樹(shù)東南西北4個(gè)方向各采集功能葉片2片，每棵樹(shù)采集8片。迅速用冰盒將采集后的果實(shí)與葉片樣品帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)。

1）葉片抗逆指標(biāo)。采用氮藍(lán)四唑（NBT）還原法測(cè)定超氧化物歧化酶（SOD）活性、硫代巴比妥酸測(cè)定丙二醇（MDA）含量[11];高錳酸鉀滴定法測(cè)定過(guò)氧化氫酶（CAT）活性、愈創(chuàng)木酚法測(cè)定過(guò)氧化物酶（POD）活性[12]。

2）果實(shí)外觀品質(zhì)。使用游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱、橫徑，計(jì)算果形指數(shù)（果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑）;使用百分之一電子天平測(cè)定單果質(zhì)量;手持硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)帶皮硬度。

3）果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)。使用RA-250手持式糖度計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量，用NaOH滴定法測(cè)量可滴定酸含量，用蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量[12]。

4）果實(shí)功能物質(zhì)含量。用2，6-二氯酚靛酚法測(cè)量維生素C含量[13]?？捡R斯亮藍(lán)法測(cè)定可溶性蛋白含量[11];用分光光度計(jì)測(cè)其在595 nm處的吸光度值，利用標(biāo)準(zhǔn)曲線確定可溶性蛋白含量。

1.4 ?數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

使用Microsoft Excel 2019進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。使用SPSS 22.0作方差分析，使用Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行顯著性分析。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?黃腐酸鉀對(duì)春見(jiàn)橘橙葉片抗逆指標(biāo)的影響

由表1可知，經(jīng)黃腐酸鉀處理后，春見(jiàn)橘橙葉片中丙二醇含量呈先升高后降低的趨勢(shì)且均顯著高于對(duì)照，當(dāng)黃腐酸鉀肥濃度為20 g·L-1時(shí)，春見(jiàn)橘橙葉片的丙二醛含量達(dá)到最大值。在抗氧化物酶活性中，經(jīng)黃腐酸鉀處理后，春見(jiàn)橘橙葉片中POD活性、CAT活性整體呈上升趨勢(shì)且均顯著高于對(duì)照，春見(jiàn)橘橙葉片中POD活性在濃度為15 g·L-1處理時(shí)達(dá)到最高，CAT活性在濃度為20 g·L-1處理時(shí)達(dá)到最高。4種處理的SOD活性中，只有濃度為5 g·L-1時(shí)高于對(duì)照，但與對(duì)照無(wú)顯著差異，其余3種處理均低于對(duì)照。

2.2 ?黃腐酸鉀對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

由表2可知，經(jīng)黃腐酸鉀處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的單果質(zhì)量整體呈上升趨勢(shì)且均顯著高于對(duì)照，濃度為20 g·L-1處理時(shí)，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的單果質(zhì)量最高。經(jīng)黃腐酸鉀處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的果形指數(shù)和果實(shí)帶皮硬度2個(gè)指標(biāo)變化規(guī)律不明顯，其中果形指數(shù)在濃度為5 g·L-1和10 g·L-1處理時(shí)顯著高于對(duì)照，其余2個(gè)處理與對(duì)照相比無(wú)顯著差異;而果實(shí)帶皮硬度整體較對(duì)照下降，其中濃度為10 g·L-1和15 g·L-1處理時(shí)顯著低于對(duì)照，其余2個(gè)處理與對(duì)照相比無(wú)顯著差異，同時(shí)各濃度處理之間也無(wú)顯著差異。

2.3 ?黃腐酸鉀對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

由表3可知，經(jīng)黃腐酸鉀處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量呈先增高后降低的趨勢(shì)，其中可溶性固形物含量和可溶性糖含量在濃度為5 g·L-1處理時(shí)達(dá)到最高并顯著高于對(duì)照組;可滴定酸在濃度為5 g·L-1和10 g·L-1處理時(shí)顯著高于對(duì)照，在濃度為15、20 g·L-1處理時(shí)顯著低于對(duì)照且在20 g·L-1處理時(shí)達(dá)到最低。經(jīng)處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的固酸比呈先降低后增高的趨勢(shì)，且在20 g·L-1處理時(shí)達(dá)到最高，顯著高于對(duì)照組，在濃度為5、10 g·L-1處理時(shí)固酸比較低，均顯著低于對(duì)照。

2.4 ?黃腐酸鉀對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)功能性物質(zhì)含量的影響

由圖1可知，經(jīng)黃腐酸鉀處理后，果實(shí)中維生素C含量除濃度為10 g·L-1處理時(shí)顯著低于對(duì)照外，其余處理與對(duì)照相比有一定提高但差異不顯著。由圖2可知，經(jīng)黃腐酸鉀處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的可溶性蛋白含量除濃度為5 g·L-1處理時(shí)顯著高于對(duì)照外，其余處理較對(duì)照均無(wú)顯著差異。結(jié)果表明，黃腐酸鉀處理對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)功能性物質(zhì)含量作用不明顯，其可能對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)可溶性蛋白含量有一定提高作用，但只有5 g·L-1處理時(shí)對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)可溶性蛋白含量有顯著提高作用。

3 ?討論

綜合分析抗逆性指標(biāo)，春見(jiàn)橘橙葉片的丙二醛含量、POD活性、CAT活性隨黃腐酸鉀肥的根灌處理濃度升高而整體呈上升趨勢(shì)。在SOD活性中，只有濃度為5 g·L-1、15 g·L-1處理時(shí)高于對(duì)照組，在濃度為20 g·L-1處理時(shí)顯著低于對(duì)照。在前人的研究中，黃腐酸鉀肥對(duì)于多種作物抗逆性有提高作用[14-15]，與本試驗(yàn)研究結(jié)果相一致。在本試驗(yàn)中，黃腐酸鉀肥施用對(duì)于春見(jiàn)橘橙葉片抗逆性有促進(jìn)作用，且在高濃度下效果最為顯著，本試驗(yàn)中濃度為20 g·L-1處理時(shí)最佳，但對(duì)于SOD的活性體現(xiàn)為低濃度促進(jìn)、高濃度抑制，其原因還有待進(jìn)一步試驗(yàn)探究。

綜合果實(shí)外觀品質(zhì)指標(biāo)分析，經(jīng)黃腐酸鉀肥處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的單果質(zhì)量顯著提高，且在濃度為20 g·L-1處理時(shí)達(dá)到最大值，提高了果實(shí)的品質(zhì)，與前人在黃腐酸鉀對(duì)黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響研究中表現(xiàn)一致[16]。本試驗(yàn)中，黃腐酸鉀肥對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)的果形指數(shù)及果實(shí)帶皮硬度的作用效果不明顯，甚至對(duì)果實(shí)帶皮硬度有輕微的降低作用。

分析果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，黃腐酸鉀肥處理后，春見(jiàn)橘橙果實(shí)的可溶性糖、可溶性固形物均得到了提高，在高濃度處理下可滴定酸含量降低，固酸比表現(xiàn)出低濃度降低、高濃度升高的特點(diǎn)，提高了果實(shí)的品質(zhì)。在前人的研究結(jié)果中，任節(jié)紅等發(fā)現(xiàn)黃腐酸鉀作為腐植酸類肥料可提高柑橘果實(shí)可溶性固形物含量[17]，龐曉燕發(fā)現(xiàn)添加黃腐酸可使黃瓜可溶性糖含量提高[16]，與本試驗(yàn)研究結(jié)果相一致。在水果鮮食中，最宜高糖中酸，綜合本試驗(yàn)結(jié)果分析，濃度為15、20 g·L-1處理對(duì)于春見(jiàn)橘橙果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)提高效果最為明顯。黃腐酸鉀處理對(duì)春見(jiàn)橘橙果實(shí)功能性物質(zhì)含量的影響無(wú)明顯差異，而龐曉燕發(fā)現(xiàn)添加黃腐酸可提高黃瓜果實(shí)維生素C含量[16]，在作物上的研究結(jié)果也證明黃腐酸鉀可以提高功能性物質(zhì)含量[18-20]。不過(guò)，黃腐酸鉀對(duì)不同物種的作用效果有所不同。

4 ?結(jié)論

根灌黃腐酸鉀總體上能夠提高春見(jiàn)橘橙的抗逆性、果實(shí)品質(zhì)。在4種不同濃度的處理中，結(jié)合本試驗(yàn)內(nèi)在指標(biāo)和外在指標(biāo)判斷可得出結(jié)論，當(dāng)黃腐酸鉀在20 g·L-1濃度根灌時(shí)效果最佳。

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（責(zé)任編輯：張春雨 ?丁志祥）